የጃፓን ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ ሥነ -ምግባር እና የጠረጴዛ ባህሪዎች

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ ታህሳስ 23 ቀን 2020 ተዘምኗል

የጃፓን የምግብ ባህል ልዩ ነው ፣ እና ብዙውን ጊዜ ብዙ ሰዎችን ግራ ያጋባል።

ባህላዊ የጃፓን ምግብ ጎሃን (ሩዝ ጎድጓዳ ሳህን) ፣ ሚሶ ሹራ (የሚሶ ሾርባ ጎድጓዳ ሳህን) ፣ tsukemono (የተቀቀለ አትክልቶች) እና ስጋ ወይም ዓሳ ያካትታል።

ምንም እንኳን ሩዝ የጃፓኖች ዋና ምግብ ቢሆንም ፣ ርካሽ እና ለሩዝ የተሻለ አማራጭ የሚሰጡ የተለያዩ የኑድል ዓይነቶች አሉ።

ጃፓን የደሴቲቱ ሀገር ስለሆነች ህዝቦቿ በባህር ምግቦች ዋጋ ይከፍላሉ. በዚህ ምክንያት የጃፓን ምግብ ባህል የተለያዩ ስኩዊድ ፣ አሳ ፣ ኢል ፣ ኦፕሎፐስ, ሼልፊሽ እና ሌሎች የባህር ምግቦች ዓይነቶች.

እንዲሁም እያንዳንዱ የጃፓን ኑድል ሾርባ ምግብ ቤት ልዩ ሥነ -ምግባር እንዳለው ልብ ማለት አስፈላጊ ነው ፣ እና ይህ ለሱሺ ምግብ ቤቶችም ይሠራል።

በጃፓን ውስጥ ያለው እያንዳንዱ የመመገቢያ ተሞክሮ የተለየ ነው ፣ እና ይህ እንደ የምግብ ጣዕም ሁሉ የምግብ ባህልን የበለጠ አስደሳች እና አስደሳች ያደርገዋል።

ስለዚህ ፣ በሚቀጥለው ጊዜ ጃፓንን ለመጎብኘት በሚያቅዱበት ጊዜ ፣ ​​ይህ ስለ የጃፓናዊው የምግብ ባህል እና እንዲሁም የማብሰል ጥበብ የተሻለ ግንዛቤ እንዲኖርዎት ስለሚረዳዎት በማብሰያ ክፍል ውስጥ መመዝገብዎን ያረጋግጡ።

ስለ ጃፓን የምግብ ባህል ለመረዳት የሚያስፈልጉዎት አንዳንድ አስፈላጊ ነገሮች እዚህ አሉ።

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የጃፓን የምግብ ባህል እና ሥነምግባር

በጣም የታወቁ የጃፓን ምግቦችን እንመልከት እና እኔ ስለ ወጋቸው ጠቃሚ ምክርም አለኝ።

ሚሶ ሾርባን እንዴት ይመገባሉ?

ሚሶ ሾርባ በሁሉም የጃፓን ምግብ ቤቶች ውስጥ የሚቀርብ የተለመደ እና ተወዳጅ ምግብ መሆኑን መገንዘብ አስፈላጊ ነው። ሾርባው ደመናማ ሾርባ ፣ የባህር አረም ፣ እንዲሁም ትናንሽ ቶፉ ቁርጥራጮች አሉት።

ብዙ ሰዎች ሚሶ ሾርባቸውን ለመውሰድ ማንኪያ ይጠቀማሉ ቢሉም ፣ ሁል ጊዜ የሜሶ ሾርባዎን ከጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ ማጠጣት ይመከራል።

ሾርባው ከተጠናቀቀ በኋላ የባህር አረም እና ቶፉ በሳህኑ ግርጌ ላይ ይቆያሉ። እነሱን ለመብላት ቾፕስቲክን መጠቀም አለብዎት።

በአኩሪ አተር ውስጥ ሱሺን ታጥባለህ?

ሱሺን በልተው የማያውቁ ከሆነ ፣ እባክዎን ሩዝ የሚጣበቅ ሸካራነት እንዳለው ልብ ይበሉ ፣ ይህም የሆነበት ምክንያት አለ።

ሱሺን በአኩሪ አተር ውስጥ ሲጠጡ ሩዝ በጣም ለስላሳ ስለሚሆን በጣም አስፈላጊ የሆነውን ሸካራነቱን ያጣል።

በተጨማሪም ፣ በአኩሪ አተር ሾርባ ምግብዎ ውስጥ ማንኛውንም የሩዝ ቁርጥራጭ በጭራሽ መተው የለብዎትም። አንዳንድ ሾርባ ቢያስፈልግዎት ፣ የዓሳውን ክፍል በሱሺ ጥቅል ውስጥ ማጥለቅዎን ያረጋግጡ ፣ ግን ሩዝ አይደለም።

እንዲሁም ይህን አንብብ: ሱሺን ለመጀመር የጀማሪው መመሪያ

የተበላሸ ሳህን በጭራሽ አይተዉ ፣ ጨዋ ነው

አንዴ ምግብዎን ከጨረሱ በኋላ ሁሉንም የጨርቅ ጨርቆችዎን አይጨቁኑ እና ከዚያ በሚጠቀሙበት ሳህን ላይ ይተዋቸው። ብዙ የጃፓኖች ሰዎች ይህንን ጨካኝ ባህሪ እና ለምግብ ቤቱ ሠራተኞች የአክብሮት ምልክት አድርገው ይቆጥሩታል።

ይልቁንም ፣ የጨርቅ ማስቀመጫዎቹን በጥሩ ሁኔታ ማጠፍ ይጠበቅብዎታል ፣ ከዚያ ከጣፋዩ አጠገብ ይተዋቸው ወይም በሬስቶራንቱ ውስጥ ማስቀመጫ ቢኖር ያርቁዋቸው።

የጃፓን ጠረጴዛ ባህሪዎች አስፈላጊነት

ወደ ጃፓናዊ ምግብ ቤት በሄዱ ቁጥር የሠንጠረ manን ጠባይ ማክበርዎን ያረጋግጡ። በሩዝ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቾፕስቲክን በጭራሽ አይጣበቁ ፣ ወይም በኑድል ጎድጓዳ ሳህን ላይ እንኳን አያስቀምጡ።

ሁልጊዜ ፣ በእያንዳንዱ ጠረጴዛ ላይ በብዛት የሚገኘውን የቾፕስቲክ መያዣውን መጠቀሙን ያረጋግጡ።

በጠረጴዛዎ ላይ ባለ መያዣ ከሌለ ናፕኪንዎን ወደ ቀጥ ባለ ሶስት ማእዘን ማጠፍ እና ከዚያ ቾፕስቲክዎን በዚያ የጨርቅ ማስቀመጫ ላይ ማስቀመጥ ይመከራል።

በጃፓን ምግብ ቤት ውስጥ ሠራተኞችን መጠቆም አለብዎት?

ምንም እንኳን ይህ በምዕራባውያን አገሮች የተለመደ አሠራር ቢሆንም ፣ እንደ ጨካኝ ስለሚቆጠር በጃፓን ምግብ ቤቶች ውስጥ አይመከርም።

በአብዛኞቹ የጃፓን ምግብ ቤቶች ውስጥ ያሉ ሠራተኞች በደንብ የሰለጠኑ እና ከፍተኛ ደመወዝ የከፈሉ ናቸው። ስለዚህ ልምድ ያላቸውን የሱሺ ምግብ ሰሪዎች ማቃለል የወራዳነት ስሜት እንዲሰማቸው ያደርጋል።

የጃፓን cheፍ እና የእሱ ተለማማጅ

ባህላዊ የጃፓን ምግብ ቤቶች ከአሠልጣኙ ጋር በመሆን በfፍ የሚሠሩ ናቸው።

እንደ ወግ ፣ ሰልጣኞች ምግብ ሰሪዎች ባለሙያዎች እስኪሆኑ ድረስ ለብዙ ዓመታት ስጋውን ወይም ዓሳውን እንዲይዙ በጭራሽ አይፈቀድላቸውም።

በባህላዊው የጃፓን ምግብ ቤት ውስጥ ያለው ዋና fፍ ምግቦቹን የመፍጠር ሃላፊነት አለበት ፣ ተለማማጁ ሌሎች ዝግጅቶችን ፣ ጠረጴዛዎችን ማገልገል እና ማፅዳት የመሳሰሉትን ይሠራል።

ተለማማጁ ለእነዚህ ተግባራት ኃላፊነት ስለሚሰማው እውነተኛ ባህላዊ የጃፓን ምግብ ቤት አንድ አገልጋይ የለውም።

ሲኤንኤን በርዕሱ ላይ እንኳን ተጋለጠ ፣ የጃፓናዊው የሱሺ ተለማማጅ ሕይወት ማራኪ አይደለም-

እያንዳንዱ ምግብ የራሱ ትርጉም አለው

እንደ የምግብ ባህል አካል ፣ እያንዳንዱ የጃፓን ምግብ የራሱ ትርጉም አለው ፣ ልክ በእነዚህ ምግቦች ውስጥ ያለው ምግብ። የምግብ አዘጋጆቹ ሊያዘጋጁት የሚፈልጉትን የቅድመ ምግብ ትክክለኛ ቅጦች እና ቀለሞች ለመምረጥ ይጓጓሉ።

ጎድጓዳ ሳህኖች እና ሳህኖች በአብዛኛው ወቅታዊ ፣ በእጅ የተቀቡ ናቸው ፣ እና እያንዳንዱ አስፈላጊ ታሪክ አለው። ተለማማጅ እና fፍ አብዛኛውን ጊዜ ባለሙያ ምግብ ሰሪዎች መብላት ከመጀመራቸው በፊት ስለእነዚህ ምግቦች ለመጠየቅ መረዳታቸው አስፈላጊ ነው።

የተለያዩ የጃፓን ምግቦች እና የማብሰያ ዘይቤዎች

ሱሺ እና ሳሺሚ

ይህ ሁሉም ሰው ሊያያይዘው ከሚችለው በጣም ዝነኛ የጃፓን ምግብ አንዱ ነው። ሱሺ በሁሉም የዓለም ክፍሎች ውስጥ ተወዳጅ ምግብ ነው ፣ እና ከመፈጠሩ አንፃር ልዩ ነው።

ከዚህ በስተጀርባ ያለው ዋነኛው ምክንያት እያንዳንዱ የሩዝ ቁራጭ መጀመሪያ በቅመማ ቅመም ስለሆነ ነው ሩዝ ሆምጣጤ፣ እና ከዚያ እንደ የተለያዩ የባህር ምግቦች ፣ የኖሪ ወይም የባህር አረም ፣ አትክልቶች እና ሌሎች ካሉ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ተቀላቅሏል።

ማድረግ ያለብዎት ቾፕስቲክን በመጠቀም የሱሺን ቁራጭ መምረጥ ብቻ ነው ፣ ከዚያ ወደ ዋቢ ወይም አኩሪ አተር ፣ ወይም ሁለቱም ውስጥ ያስገቡ። ይህ እውነተኛ የቅመማ ቅመም ድብልቅ ይሰጥዎታል።

ሱሺ በተለያዩ ስሞች ይመጣል, ነገር ግን ይህ ጥቅም ላይ በሚውሉት ንጥረ ነገሮች ላይ የተመሰረተ ነው. ከእነዚህ ስሞች መካከል አንዳንዶቹ ማኪ ሱሺ፣ ኒጊሪ ሱሺ፣ ተማኪ ሱሺ፣ እና ያካትታሉ ኦሺ ሱሺ, ከሌሎች ስሞች መካከል.

በሌላ በኩል ሳሺሚ በመሠረቱ የባህር ምግብ ወይም ጥሬ ዓሳ በአኩሪ አተር እና በዋቢ ያገለገለ ነው - ይህም ቅመም የጃፓን ቅመማ ቅመም ነው። ይህ ምግብ በአብዛኛው ከሬዲሽ ቁርጥራጮች ጎን ምግብ ጋር ይቀርባል። ስሙም ይህን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ከሚውለው የዓሳ ጅራት የተገኘ ነው።

ራመን

ጃፓንን ሲጎበኙ ለመብላት ምግብ በሚመርጡበት ጊዜ ከሚገኙት በጣም የተለመዱ አማራጮች ውስጥ ራመን አንዱ መሆኑን ይገነዘባሉ።

ምግቡ ከሌሎች የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር ከተቀላቀለ ከሚሶ ሾርባ ወይም ከአኩሪ አተር ጋር የሚቀርብ የኑድል ጎድጓዳ ሳህንን ያጠቃልላል። በጣም የተለመዱት ንጥረ ነገሮች አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ የአሳማ ሥጋ ቁርጥራጮች ፣ እንቁላል እና የባህር አረም ያካትታሉ።

በጣም ልዩ ስለሆነ የምድጃው ጣዕም ከማንኛውም ምግብ ጋር ሊወዳደር አይችልም። የምድጃው በጣም አስደሳች እና ልዩ ክፍል እሱ ነው miso soup.

ሾርባዎን በሚያዙበት ምግብ ቤት ላይ በመመርኮዝ ይህ እርስዎ የሚቀምሱት በጣም ጣዕም ያለው የጃፓን ሾርባ ነው ፣ እና ከጠንካራ እስከ ለስላሳ ነው።

በቾፕስቲክ የያዙበትን ቅጽበት መስበር እስከሚጀምር ድረስ የአሳማ ሥጋ በጣም ለስላሳ በሚያደርግ ሁኔታ ይበስላል።

ለተሟላ ምግብ ፣ ራም እና የጎን ምግብ ሩዝ ማዘዝ ያስፈልግዎታል ፣ ይህም ምግቡን እንደጨረሱ ወዲያውኑ እርካታን ይሰጥዎታል - ከቻሉ ብቻ።

ቴምራ

ይህ በአብዛኛው ከአትክልቶች እና ከባህር ምግቦች የተሰራ የጃፓን የተጠበሰ ምግብ ነው። ሆኖም ፣ እርስዎም ዓሦችን እና ወፎችን ያወጡትን ቴምuraራ ማግኘት እና ከዚያ በስኳር ፣ በአኩሪ አተር ሾርባ እና ዝንጅብል.

ይህ ምግብ ማንኛውንም ማንኛውንም አትክልት በመጠቀም ሊሠራ ይችላል። ምንም እንኳን ጥልቅ የተጠበሰ እና አስፈላጊ የቅባት ሸካራነት ባይኖረውም የዚህ መክሰስ መጠን በአንድ ንክሻ ብቻ መበላት አለበት።

በአብዛኛው ፣ ቴምuraራ ከጣሱዩ ጎን ለጎን የሚቀርብ ሲሆን ይህም ጣፋጭነት ፣ ኮሞሜል ፣ አኩሪ አተር ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ራዲሽ እና ዝንጅብል ድብልቅ ነው።

ተጨማሪ ያንብቡ: እነዚህን ጣፋጭ የጃፓን መጥመቂያ ሾርባዎች እንዴት እንደሚሠሩ ይማሩ

ካሬ-ራሱ (ካሪ ሩዝ)

ይህ በሁሉም የጃፓን ምግብ ቤቶች ውስጥ የሚቀርበው በጣም ቀላል ፣ ጣፋጭ እና ተወዳጅ የጃፓን ምግብ ነው።

ካሬ-ራይሱ ከኩሪ ጋር ሩዝ ነው ፣ ግን እርስዎ ከሚቀምሷቸው ሌሎች የቼሪ ምግቦች ፈጽሞ የተለየ ጣዕም አለው። የጃፓን ኬሪን ለማዘጋጀት የተለያዩ አትክልቶችን እና ስጋዎችን መጠቀም ያስፈልግዎታል።

መሠረታዊዎቹ አትክልቶች ካሮት ፣ ሽንኩርት እና ጣፋጭ ድንች ያካትታሉ ፣ እና ለስጋዎች ዶሮ ፣ የበሬ ፣ የአሳማ ሥጋ እና ዳክ መጠቀም ይችላሉ። ከዚህ በተጨማሪ ፣ ኬሪው መደበኛ ፣ ለስላሳ እና ሙቅ የሚያካትት የተለያዩ የቅመም ደረጃዎች አሉት።

ሆኖም ፣ የኩሪቱ የሙቅነት ደረጃ እርስዎ በመረጡት ደረጃ ላይ የተመሠረተ ነው።

የካሪ መንግሥት በጃፓን በቶኪዮ ከሚገኙት ምርጥ እና ዝነኛ የኩሪ ሱቆች አንዱ ነው። ሱቁ እርስዎ ከሚመርጡት በጣም ሰፊ ከሆኑት የካሪ ዓይነቶች አንዱ አለው።

ይህ የዶሮ እርባታ ፣ የዓሳ ኬሪ ፣ የአሳማ ሥጋ እና አልፎ ተርፎም እንደ እንጆሪ ኬሪ ያሉ የፍራፍሬ ኬሪዎችን ያጠቃልላል።

እንዲሁም ይህን አንብብ: ምርጥ ቡናማ እና የሱሺ ሩዝ እንፋሎት

ኦክሜኒያያኪ

ይህ ከፓንኮክ ጋር ይመሳሰላል ፣ በተለይም በምድጃው ላይ ከተጫነበት መንገድ ጋር ፣ ግን ጥቅም ላይ የዋሉት ንጥረ ነገሮች ሙሉ በሙሉ የተለያዩ ናቸው ፣ እንዲሁም እንደ ጣፋጭ ምግብ ተደርጎ ይቆጠራል።

በተለምዶ ኦኮኖሚኪኪ ከእንቁላል ፣ ከያም እና ከዱቄት የተሰራ ነው ፣ እና እርስዎ የሚፈልጉትን ሁሉ ለመጨመር ነፃነት አለዎት - የበለጠ አስደሳች ለማድረግ ከፈለጉ።

በዚህ ምግብ ላይ ከተለመዱት አንዳንድ ተጨማሪዎች የበሬ ሥጋ ፣ ሽንኩርት ፣ ስኩዊድ ፣ ሽሪምፕ ፣ አይብ ፣ አትክልቶች እና ሞካ ይገኙበታል።

በአንዳንድ የጃፓን ምግብ ቤቶች ውስጥ fፉ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን እንዲጨምር ስለሚያግዙ ከደንበኞች በፊት ምግቡን ስለሚያዘጋጁ የ okonomiyaki ተሞክሮ የበለጠ አስደሳች እና በይነተገናኝ ያደርገዋል።

ሻቡ ሻቡ

ይህ በመሠረቱ የጃፓን ትኩስ ድስት ምግብ ነው። በዚህ ምግብ ውስጥ በጣም የሚያስደስት ነገር የተለያዩ ዓይነት የባህር ምግቦችን እና ስጋዎችን ፣ በተለይም ለስላሳ ስጋዎችን ፣ እንዲሁም የእፅዋት ፣ ኑድል እና ቶፉን ጎኖች ይጠቀማል።

ሻቡ ሻቡ የሚሠራበት መንገድ አንድ ቁራጭ ሥጋ ወስደህ ነው ፣ እንዲሁም አንዳንድ አትክልቶችን መምረጥ ፣ እና ከዚያም በሙቅ ውሃ ወይም በኮምሞሚ ማሰሮ ውስጥ መከተሉ ነው።

አንዴ ስጋው ከተበስል በኋላ ከሩዝ ጎድጓዳ ሳህን ጋር በሰሊጥ ሾርባ ውስጥ መንከር ይችላሉ። ይህ ጣፋጭ እና የማይነቃነቅ ምግብ ነው።

ያኪቶሪ

ይህ የጃፓን rotisserie ነው ፣ ስኪከር ተብሎም ይጠራል። በተለምዶ የዶሮ ሥጋ ያኪቶሪ ለመሥራት ያገለግል ነበር ፣ እና ይህ “ያኪቶሪ” በሚለው ቃል ውስጥ “ቶሪ” የሚለውን ስም ያብራራል ፣ እሱም “ወፍ” ማለት ነው።

ሆኖም ፣ ዛሬ ፣ ያኪቶሪ ለመሥራት የአሳማ ሥጋ ፣ አሳ እና የበሬ ሥጋ መጠቀም ይችላሉ። እነዚህ skewers/brochettes በስጋ እና በአትክልቶች ድብልቅ ናቸው ፣ እነሱ በምድጃ ላይ የሚበስሉ ፣ እና ከዚያ በሾርባ ውስጥ (ቴሪያኪ) ውስጥ የተቀቡ።

ያኪቶሪ በአልኮል መጠጥ በደንብ እንደሚበላ ምግብ የተለመደ የጃፓን ፈጣን ምግብ ምግብ ነው።

አብዛኛዎቹ ለመሞከር ምቹ ስለሆኑ ያኪቶሪ ለባዕዳን የተለመደ አማራጭ ነው ተብሎ ይታሰባል።

ሳህኑ ገዳይ የሆነ ጣዕም አለው - ስለዚህ ፣ መጀመሪያ ለመቅመስ ስለሚፈልጉት ምግብ በጣም እርግጠኛ ካልሆኑ ፣ ወይም የጃፓን ጣዕሞችን ካልወደዱ ፣ ከዚያ ያኪቶሪ ለመጀመር በጣም ጥሩው የጃፓን ምግብ ነው።

ይህ ለጃፓን ምግብ ጥሩ መግቢያ ይሰጥዎታል ፣ እና እራስዎን ከጃፓን ምግቦች ጋር በደንብ እንዲያውቁ ይረዳዎታል።

ኦንጊሪ

ኦኒጊሪ በጣም ተወዳጅ እና የተለመዱ የጃፓን መክሰስ አንዱ ነው። ምንም ጊዜ ፣ ​​ወይም ቦታዎ ፣ ከተራቡ ፣ እና ምግብ ለማዘጋጀት ጊዜ ከሌለዎት አንድ ኦኒጊሪ መያዝ ይችላሉ።

ይህ የጃፓን መክሰስ በተለያዩ መንገዶች የተቀመሙ የሩዝ ኳሶችን ያጠቃልላል። ከእነዚህ የሩዝ ኳሶች መካከል አንዳንዶቹ በአሳማ ፣ በአሳ እና በዶሮ ተሞልተዋል ፣ ሌሎቹ ደግሞ በእንቁላል ወይም በባህር ውስጥ ተሸፍነዋል።

ሌሎች ደግሞ ከአትክልቶች ፣ ከአንዳንድ ሾርባ ፣ ከፉሪካ እና ከአትክልቶች ጋር የተቀላቀለውን ሩዝ ያካትታሉ።

ደህና ፣ እርስዎ ሊመርጧቸው የሚችሏቸው የተለያዩ ጣዕሞች መኖራቸው ግልፅ አይደለም ፣ እና ይህ መክሰስ በጃፓን ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆነው አንዱ ምክንያት ይህ ነው።

ይህንን የጃፓን መክሰስ የሚያዘጋጁ የተለያዩ ሱቆች አሉ ፣ ግን ከእነዚህ መክሰስ አንዱን ከሱፐርማርኬት ወይም ከምቾት መደብር መውሰድ ይችላሉ።

ኡዶን

እነዚህ ከጃፓን የተሠሩ ወፍራም የጃድ ኑድል ናቸው የስንዴ ዱቄት. እነሱ በአብዛኛው ያገለግላሉ mirin እና በአኩሪ አተር ውስጥ አኩሪ አተር።

አንዳንድ ምግብ ቤቶች ደግሞ የኡዶን ኑድል ሲያቀርቡ ኔጊ (ሽንኩርት) ይጨምራሉ። የእነዚህ ኑድል መጠኖች እና ቅርፅ የሚወሰነው በሚመጡበት አካባቢ ነው። ኑድል ትኩስ ወይም ቀዝቃዛ መብላት ይችላሉ።

የጃዶን ኑድል በጃፓን ውስጥ በጣም የተለመደ እና ተወዳጅ ነው ፣ እና እነሱ በአብዛኛው ለምሳ ለመብላት በፍጥነት በሚፈልጉ ሠራተኞች እና ተማሪዎች ይበላሉ። ጃፓን በሚጎበኙበት ጊዜ በሁሉም ማእዘናት ማለት ይቻላል የኡዶን ማቆሚያ እንዳለ ያስተውላሉ ፣ እና እነሱ ሁል ጊዜ ተጨናንቀዋል። ነገር ግን ፣ በወረፋ ውስጥ ብዙ ጊዜ ስለማይወስዱ መጨነቅ የለብዎትም።

gyudon

ይህ ከከብት ሥጋ ጋር አንድ ሩዝ ሩዝ ነው ፣ እና በላዩ ላይ በተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና ንጥረ ነገሮች ተሞልቷል።

ሱኪያ ይህንን ጣፋጭነት የሚደሰቱበት በጃፓን ውስጥ በጣም ዝነኛ ከሆኑት ሥፍራዎች አንዱ ነው። ምንም እንኳን አብዛኛዎቹ ሰዎች ጉዱዶን ቀላል እና ርካሽ ምግብ እንደሆነ አድርገው ይቆጥሩ፣ በጣም ጣፋጭ ነው።

በአንዳንድ ቦታዎች ላይ ጊዶንን ሲያዝዙ በሚሶ ሾርባ እና በትንሽ ሰላጣ የታጀበ እንደ ስብስብ ይመጣል። ግን ብዙ ሰዎች ይህን ምግብ የሚወዱት አንድ ነገር በጣም በፍጥነት መቅረቡ ነው።

በአጠቃላይ ፣ ይህንን ምግብ ሲያዝዙ በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ተዘጋጅቶ አገልግሏል። እንደዚሁም እንደ ምርጫዎ መጠን አነስተኛ መጠን ያለው ፣ መካከለኛ እና ትልቅ ግኡዶንን በቀላሉ ማግኘት ስለሚችሉ የዚህ ምግብ መጠን ይወሰናል።

ከዚህም በላይ ይህ ለመዘጋጀት ብዙ ጊዜ ስለማይወስድ ለምሳዎ ሊበሉት የሚችሉት ምግብ ነው።

ጂዮዛ

እነዚህ በሦስት ዓይነቶች የሚመጡ ታዋቂ የጃፓን ሸክላ ሰሪዎች ወይም ዱባዎች ናቸው።

• ሱጊዮዛ (የተቀቀለ)
• ያኪጊዮዛ (የተጠበሰ)
• እና Agegyoza (ጥልቅ የተጠበሰ)

ውስጡ መሙላት እንደ እንጉዳይ ፣ ጎመን (ቀጫጭን ቁርጥራጮች) ፣ ቀይ ሽንኩርት ፣ እንዲሁም በጥሩ የተከተፈ ዶሮ ወይም የአሳማ ሥጋን ያጠቃልላል።

የጃፓን ጂዮዛ ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው ከዶይኒየር እና በወፍራም መጠቅለያ ከተሠራው ከጊዮዛ የቻይና ስሪት በተቃራኒ ቀጭን መጠቅለያዎችን በመጠቀም ነው።

ለጊዮዛ ሲያዝዙ ፣ ኮምጣጤን ፣ አኩሪ አተርን ፣ የሰሊጥ ዘይት ፣ የፖንዙ ሾርባን ወይም የቺሊ ዘይትን የሚያካትቱ ከሾርባ ማንኪያ ጋር ይቀርባል።

ጃፓንን በሚጎበኙበት ጊዜ ፣ ​​በተለይ ለጊዮዛ ፍጆታ ከሚወደደው ከኡትሱኒያ ፣ ጂዮዛን መሞከር አለብዎት።

ከእነዚህ ሁሉ ምግቦች በተጨማሪ ፣ አብዛኛዎቹ የጃፓን ምግቦች ከጃፓን አረንጓዴ ሻይ ጎን ለጎን የሚቀርቡ መሆናቸውን መረዳት አስፈላጊ ነው።

የአድናቆት ምልክት ስለሆነ ሻይውን ሳይወስዱ ጠረጴዛዎን በጭራሽ መተው የለብዎትም ፣ እንዲሁም የጃፓንን የምግብ ባህል ማክበርዎን ያሳያል።

ጃፓናውያን አረንጓዴ ሻይ ይወዳሉ እና እንዲያውም አላቸው ይህ የኦቻዙኬ አረንጓዴ ሻይ ሩዝ ጎድጓዳ ሳህን!

የተለያዩ የጃፓን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ኦያኮዶን (ዶሮ እና እንቁላል ጎድጓዳ ሳህን)

ኦያኮዶን የወላጅ እና የልጅ ሩዝ ጎድጓዳ ሳህን ቀጥተኛ ትርጉም ያለው የታወቀ የጃፓን የነፍስ ምግብ ነው። ዶሮ ወላጅ ነው ፣ እንቁላሉም ልጅ ነው።

ይህ የጃፓን ምግብ በአንድ ድስት ውስጥ ዶሮ ፣ ሽንኩርት እና እንቁላል በኦሚሚ የበለፀገ ፣ በዳሺ ላይ የተመሠረተ ሾርባ በሚቀዳበት ድስት ውስጥ ይበቅላል። ከዚያም ምግቡ ለስላሳ በሆነ ሩዝ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል።

ኦያኮዶን በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ሊያዘጋጁት የሚችሉት ቀላል ፣ ጣፋጭ እና ሙሉ በሙሉ የሚያጽናና ምግብ ነው።

ይህ በብዙ የጃፓን ምግብ ቤቶች ውስጥ የተለመደ ምግብ ነው ፣ እና እርስዎም በቤት ውስጥ አንድ ማድረግ ይችላሉ። ልክ እንደ ስሙ ፣ በዚህ ምግብ ላይ ሁሉም ነገር ሙቀትን እና መፅናናትን ያመጣል።

ይህንን ጣፋጭ ምግብ በቤት ውስጥ ለመሥራት የሚያስፈልጉዎት አንዳንድ ምክንያቶች እዚህ አሉ

• ይህ አንድ-ፓን-ጎድጓዳ ሳህን ነው - በሚደክሙበት ጊዜ ለመዘጋጀት ቀለል ያለ ምግብ ከፈለጉ ፣ ከዚያ ኦያኮዶን ለእርስዎ ተስማሚ ምግብ ነው። ይህ አንድ-ፓን-ቀስት ምግብ ማለት ከምግብ በኋላ ወደ ቀላል ጽዳት የሚተረጉሙ አነስተኛ እቃዎችን ይጠቀማሉ ማለት ነው።
• ለመዘጋጀት ፈጣን እና ቀላል ምግብ - በተቻለ መጠን በትንሽ ጊዜ እና በትንሽ ጥረት እነዚህን ምግቦች በቀላሉ ማጽዳት ይችላሉ። በቤትዎ ውስጥ ታዳጊዎች ካሉዎት ፣ ይህ እንዴት እንደሚዘጋጁ መማር ከሚችሉት በጣም ቀላሉ ምግቦች አንዱ ነው። በተጨማሪም ፣ ሁለት ነገሮችን ብቻ ይጠቀማሉ - ድስት እና ጎድጓዳ ሳህን ፣ ምግብ ከማብሰያው በኋላ ስለተቀረው ውጥንቅጥ መጨነቅ አያስፈልግዎትም። ከዚህም በላይ ይህ ኮሌጅ በሄዱበት ቅጽበት ጠቃሚ ሆኖ ሊያገለግል የሚችል ለልጆችዎ የመዳን ምግብ ሊሆን ይችላል።
• ጤናማ ምግብ ነው - ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት ዘይት አያስፈልግዎትም። በተጨማሪም ፣ ሁል ጊዜ ትኩስ ንጥረ ነገሮችን ይጠቀማሉ ፣ ይህ የጃፓን ጣፋጭነት ጤናማ ያደርገዋል። በአኩሪ አተር እና በዳሺ ላይ የተመሠረተ ሾርባ ውስጥ ዶሮውን እና ሽንኩርትዎን በበጋ ወቅት ብቻ ያስፈልግዎታል።
• በቤትዎ ውስጥ ሁሉም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች አሉዎት - ቀደም ሲል እንደተደመጠው ፣ ኦያኮዶን በእያንዳንዱ ቤት ማለት ይቻላል በቀላሉ የሚገኙትን ሶስት ንጥረ ነገሮችን ማለትም ሽንኩርት ፣ እንቁላል እና ዶሮ የሚፈልግ ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለው። ይህ ማለት ንጥረ ነገሮችን ለመፈለግ ሁሉንም ችግሮች ማለፍ የለብዎትም ማለት ነው።
• ለዳሺ ሾርባ፣ በከፍተኛ መጠን ማድረግ እና ከዚያ በማቀዝቀዣዎ ውስጥ እስከ ሰባት ቀናት ድረስ ማቆየት ይችላሉ። ይህ ሾርባ ለመሥራት ብዙ ጊዜዎን አይወስድም። ይህ ማለት የሾርባውን ትልቅ ክፍል ከእሱ ጋር በተለያዩ የኦያኮዶን ምግቦች እንዲደሰቱ ያስችልዎታል።
• ከቤትዎ ምቾት ሊሠሩ የሚችሉት አጥጋቢ ምግብ ነው - ለስላሳ በሆነ ሩዝ ላይ ለስላሳ ዶሮ እና ለስላሳ እንቁላል ለመደሰት አስበው ያውቃሉ? እንደዚያ ከሆነ ታዲያ ይህ ሁሉ በቤትዎ ምቾት እንዲደሰቱ የሚያስችልዎ ምግብ ኦያኮዶን ነው። ሩዝ እያንዳንዱን ንክሻ ጣፋጭ ፣ ጨዋማ እና ጨዋማ የሚያደርገውን የ ‹ዳሺያ› ቅመም ይቀበላል። ይህ ያለምንም ችግር የሚደሰቱበት ጣፋጭ ፣ ሆድ የሚሞላ ምግብ ይሆናል።

ስለዚህ ፣ ኦያኮዶንን እንዴት ያደርጋሉ?

ይህ በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ሊያዘጋጁት የሚችሉት ቀላል የምግብ አሰራር ነው።

ግብዓቶች

• ቆዳ የሌለው ፣ አጥንት የሌለው የዶሮ ጭኖች - 2
• ሽንኩርት - ½
• እንቁላል - 2 (ትልቅ)

ማከሚያዎች

በበቂ መጠን ሊያዘጋጁት ይችላሉ ፣ ግን ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች በአንድ ጊዜ መጠቀም የለብዎትም።

• ዳሺ - 2/3 ኩባያ
• ሚሪን - 1 ½ የሾርባ ማንኪያ
• ቅመም - 1 ½ የሾርባ ማንኪያ
• አኩሪ አተር - 1 ½ ማንኪያ
• ስኳር - 1 ½ ማንኪያ

ይህንን ምግብ ከዚህ ጋር ያገለግላሉ

• 3 ኩባያ የበሰለ አጭር እህል ሩዝ (ጃፓንኛ)
• ሚትሱባ (የጃፓን ፓስሊ) - ትንሽ ቡቃያ። እንዲሁም ሽኮኮ ወይም አረንጓዴ ሽንኩርት መጠቀም ይችላሉ
• ሺቺሚ ቶጋራሺ (የጃፓን ሰባት ቅመማ ቅመም)

አቅጣጫዎች

1. በመጀመሪያ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ላይ መሰብሰብ ያስፈልግዎታል። ከዚያ የእርስዎን ያጣምሩ ምክንያት፣ ሚሪን ፣ ዳሺ ፣ እና አኩሪ አተር በአንድ ሳህን ውስጥ።
2. በመቀጠልም የተወሰነ ስኳር ይጨምሩ ፣ ከዚያ ስኳሩ እስኪፈርስ ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ።
3. ሽንኩርትውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ከዚያ አረንጓዴውን ሽንኩርት ይቁረጡ። ከጨረሱ በኋላ አንድ እንቁላል በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይደበድቡት ፣ እና ሌላውን እንቁላል ለሚቀጥለው ስብስብ ያቆዩ።
4. አሁን የዶሮውን ጭኑን በሰያፍ ይከርክሙት ፣ እና ከዚያ በ 1.5 ”ወይም በ 4 ሳ.ሜ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ዶሮውን በእኩል ውፍረት ወደ ቁርጥራጮች እንዲቆርጡ እና እንዲሁም ለፈጣን ምግብ ማብሰያ ተጨማሪ የወለል ስፋት እንዲሰጥዎ የሚረዳዎትን የሶጊጊሪ የመቁረጫ ዘዴን መጠቀም ይችላሉ።
5. ትንሽ ፓን የሚጠቀሙ ከሆነ በአንድ ጊዜ አንድ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ። እንደዚያ ከሆነ ፣ ንጥረ ነገሮችዎን በግማሽ ይከፋፍሉ ፣ ለመጀመሪያው ስብስብ እና ከዚያ ወደ ድስዎ ውስጥ ያፈሱ። ዶሮውን እና ሽንኩርትውን ለመሸፈን በቂ ሾርባ ያስፈልግዎታል።
6. አሁን በሽንኩርት አናት ላይ የዶሮዎን ግማሹን ይጨምሩ ፣ ከዚያ ዶሮው እና ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ መሰራጨታቸውን ያረጋግጡ። እሳቱን ያብሩ እና መካከለኛውን ያዘጋጁ እና ከዚያ ንጥረ ነገሮቹ እንዲበስሉ ይፍቀዱ።
7. አንዴ ከፈላ በኋላ እሳቱን ወደ መካከለኛ-ዝቅተኛ ሙቀት ይቀንሱ ፣ እና ከተፈጠረ ማንኛውንም ቆሻሻ ወይም አረፋ ያስወግዱ። አሁን ድስቱን ይሸፍኑ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል እንዲበስል ወይም ዶሮው ሮዝ ቀለሙን እስኪቀይር ድረስ ያብስሉት።
8. በመቀጠልም የተቀጠቀጠውን እንቁላል በቀስታ እና በሽንኩርት እና በዶሮ ላይ ይረጩ። እንቁላሉ እስከሚወደው ድረስ ድስቱን ይሸፍኑ እና በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉት። በአብዛኛው ፣ ይህ ምግብ በጃፓን ውስጥ የሚቀርበው እንቁላሉ ሲዘጋጅ ግን ፈሳሽ ከሆነ ነው።
9. ምግቡን ከእሳቱ ውስጥ ካስወገዱ ወዲያውኑ አረንጓዴ ሽንኩርት ወይም ሚሱባ ይጨምሩ። አሁን ምግቡን በእንፋሎት ሩዝ አናት ላይ አፍስሱ ፣ ከዚያም የተፈለገውን የቀረውን ሾርባ አፍስሱ።

የያኪቶሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ -ዶሮ እና ቅርፊት

ዶሮዎን ጣፋጭ በሆነ ጣፋጭ ሾርባ ውስጥ ማጠጣቱን ያረጋግጡ - እነሱን ለመቋቋም ከባድ ያደርጉዎታል። ይህ የያኪቶሪ የምግብ አሰራር ቀላል ነው ፣ እና ለቤት ውጭ ጥብስ በጣም ጥሩ ነው። መጋገር ከመጀመርዎ በፊት ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያህል ስኩዌሮችን በውሃ ውስጥ ማድረቅዎን ያረጋግጡ። ይህ የቀርከሃው ውሃ እንዲጠጣ ያስችለዋል ፣ ይህም ሾጣጣዎቹ በፍጥነት እንዳይቃጠሉ ይከላከላል።

ከዚህ በተጨማሪ የእነዚህን ስኩዌሮች የተጋለጡ ጫፎች ለመሸፈን የአሉሚኒየም ፎይል ይጠቀሙ ፣ በተለይም እነሱን ለማጥባት ጊዜ ከሌለዎት ወይም ቀጭን ስኪዎችን እየተጠቀሙ ከሆነ።

ግብዓቶች

• አጥንት እና ቆዳ የሌለው የዶሮ ጭኖች - 1 ፓውንድ (በክፍል ሙቀት)
• አረንጓዴ ሽንኩርት/ቅርፊት - 9
• ገለልተኛ ጣዕም ዘይት (አትክልት ፣ ካኖላ ፣ ወዘተ)
• የያኪቶሪ ሾርባ (Tare):
• አኩሪ አተር - ½ ኩባያ
• ሚሪን - ½ ኩባያ
• ቅመም - ¼ ኩባያ
• ውሃ - ¼ ኩባያ
• ቡናማ ስኳር - 2 tsp

አቅጣጫዎች

1. ሁሉንም ንጥረ ነገሮችዎን በአንድ ላይ ይሰብስቡ
2. የቀርከሃ ቅርጫትዎን ከ 30 ደቂቃዎች ባነሰ ጊዜ ውስጥ በውሃ ውስጥ ያጥቡት
3. በድስት ውስጥ ፣ አኩሪ አተር ፣ ሚሪን ፣ ውሃ ፣ ሪዝ ፣ ቡናማ ስኳር እና 1 ስኳን (አረንጓዴ ክፍል) ይጨምሩ ፣ ከዚያ እነዚህ ንጥረ ነገሮች እንዲፈላቀሉ ይፍቀዱ - ሙቀቱ በከፍተኛ ሁኔታ ላይ መሆኑን ያረጋግጡ። መፍላት በሚጀምርበት ጊዜ እሳቱን ይቀንሱ እና ንጥረ ነገሮቹ ሳይሸፈኑ እንዲቀልጡ ይፍቀዱ ፣ እና ፈሳሹ በግማሽ እስኪቀንስ ድረስ። ይህ ወደ 30 ደቂቃዎች አካባቢ ሊወስድዎት ይገባል። አሁን ፣ ሾርባዎ የሚያብረቀርቅ እና ወፍራም ይሆናል። መጠቀም ከመጀመርዎ በፊት ሾርባው በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ። 1/3 የሾርባዎን ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ እና ለመጨረሻው ሽፋንዎ ሊጠቀሙበት ይችላሉ።
4. አሁን ፣ አረንጓዴውን አረንጓዴ እና ነጭውን አረንጓዴውን ክፍል ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ - 1 ኢንች።
5. የዶሮዎን ጭኖች በ 1 ኢንች ወደ ኩብ ይቁረጡ።
6. በመቀጠልም እያንዳንዱን የዶሮ ቁራጭ በግማሽ ያጥፉ ፣ እና ከዚያ በ 45 ዲግሪ ማእዘን ላይ ጫጩቱን ወደ ጫጩቱ ውስጥ ያስገቡ እና ከዚያ በማዕከሉ በኩል ቀዳዳውን ለመቦርቦር ሾርባውን ይጫኑ።
7. እያንዳንዱን የዶሮ ቁርጥራጭ በሾላ ቁርጥራጭ መተካትዎን ያረጋግጡ ፣ እና እነሱ ከአከርካሪ አጥንቶች ጋር ቀጥ ያሉ መሆን አለባቸው። እያንዲንደ ስክሪፕት 3 የሾርባ ቅርፊቶችን እና 4 የዶሮ ቁርጥራጮችን መያዝ አለበት።
8. አንዴ ከጨረሱ በኋላ ፍርግርግዎን ይቀቡ ፣ ምክንያቱም ይህ ዶሮ በሚጋገርበት ጊዜ እንዳይጣበቅ ይከላከላል። መከለያዎን ያስቀምጡ በግሪኩ አናት ላይ አንዴ ቅባቱን ከጨረሱ በኋላ።
9. ግሪሉን ከፍ ያድርጉት ፣ እና አሁን የማሞቂያው አካላት በቂ እስኪሞቁ ድረስ ይጠብቁ - ለ 6 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት።
10. ከ 6 ደቂቃዎች በኋላ ፣ ስኳኑን በስጋው ላይ ይቦርሹ ፣ እና ከዚያ ሾርባው ካራሜል እንዲችል ለተጨማሪ ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች መጋገርዎን ይቀጥሉ።
11. ስኩዊዶቹ ዝግጁ ከሆኑ በኋላ ወደ ሳህን ላይ ያንቀሳቅሷቸው ፣ ከዚያም የተጠበሰውን ሾርባ በዶሮው ላይ ይጥረጉ - ንጹህ ብሩሽ መጠቀሙን ያረጋግጡ።

ጉርሻ የምግብ አሰራር;

የማር አኩሪ አተር ዶሮ

ዶሮን የሚወዱ ከሆነ ታዲያ እርስዎ ማብሰል በሚፈልጉበት ጊዜ የተለያዩ የዶሮ ልዩነቶችን እንዲደሰቱ የሚያስችሉዎት የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ያስፈልግዎታል። የማር አኩሪ አተር ዶሮ የምግብ አሰራር ጥቂት ንጥረ ነገሮችን እንዲሁም ዝግጅትን የሚፈልግ አስደሳች እና ቀላል የምግብ አሰራር ነው። ለሌሎች የዶሮ የምግብ አዘገጃጀቶችዎ ምትክ ሊሆኑ የሚችሉት የምግብ አሰራር ነው።

ለዚህ የምግብ አሰራር የሚያስፈልጉዎት እነዚህ ንጥረ ነገሮች ናቸው።

• የዶሮ ከበሮ - 12 ቁርጥራጮች (1.5 ፓውንድ ወይም 680 ግ)። ከፈለጉ ሌሎች የዶሮ ክፍሎችን መጠቀም ይችላሉ።
• ጨው - የባህር ወይም የኮሸር ጨው (የጠረጴዛ ጨው ከተጠቀሙ ግማሹን ይጠቀሙ)
• ጥቁር በርበሬ (አዲስ መሬት)

ቅመሞች

• ማር - 4 tbsp ወይም ¼ ኩባያ
• አኩሪ አተር - 4 tbsp ወይም ¼ ኩባያ
• ቅመም - 2 tbsp (በደረቅ herሪ ሊተኩት ይችላሉ)

አቅጣጫዎች

1. ሁሉንም ንጥረ ነገሮችዎን በአንድ ላይ ይሰብስቡ
2. የዶሮውን ስጋ በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ ፣ እና ለማድረቅ በወረቀት ፎጣ ያጥቡት
3. በመቀጠልም ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች በአንድ ዚፕሎክ ቦርሳ ውስጥ ይቀላቅሉ
4. አሁን ፣ የዶሮ ከበሮውን ለመቧጨር ሹካ ይጠቀሙ እና ከዚያ በፔፐር እና በጨው ይረጩ
5. አንዴ ከጨረሱ ፣ አሁን የከረጢቱን ከበሮዎች በከረጢቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ እና አሁን ሁሉንም አየር ያውጡ ፣ እና ከዚያ ቦርሳውን ዚፕ ያድርጉ። በ marinade እንዲለብሷቸው በዶሮ ከበሮ ዙሪያ ይጥረጉ። አንዴ ሙሉ በሙሉ በ marinade ከተሸፈነ ፣ ስጋው ከ 30 እስከ 60 ደቂቃዎች አካባቢ እንዲጠጣ ይፍቀዱለት ፣ ግን እርስዎም በአንድ ሌሊት እንዲቀመጥ መፍቀድ ይችላሉ።
6. አሁን ምድጃዎን እስከ 218 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ (425 ዲግሪ ፋራናይት) ያሞቁ። በመቀጠልም የታሸጉ ከበሮዎችን በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከዚያ እርስ በእርስ እንዳይጣመሩ ያረጋግጡ። የስጋው የቆዳ ክፍል ወደ ፊት መሆን አለበት። አሁን በስጋው አናት ላይ የ marinade ድብልቅን አፍስሱ እና ከዚያ ለ 20 - 30 ደቂቃዎች ያህል መጋገር።
7. በሚጋገርበት ጊዜ ስጋውን በተናጥል እርጥብ ማድረግ ይችላሉ። ስጋው ከተጠናቀቀ ፣ ግን የላይኛው ቡናማ ካልሆነ ፣ የስጋው አናት በእኩል ቡናማ እስኪሆን ድረስ የምድጃውን ቅንብሮች ወደ መበስበስ መለወጥ ይችላሉ። ጫፉ በጣም በፍጥነት ቡናማ መሆኑን ሲመለከቱ ፣ ይህ ከበሮ እንዳይቃጠል ስለሚከለክለው የአሉሚኒየም ፎይል በመጠቀም መሸፈን ይችላሉ።
8. አንዴ ከጨረሱ በኋላ ያገልግሉ።

እርስዎ በጠየቁት የጃፓን ምግብ ዙሪያ ተጨማሪ ጥያቄዎች

በጃፓን ምግብ ዙሪያ በማህበራዊ ሚዲያ ላይ ለጠየቁን በጣም የተለመዱ ጥያቄዎች የእኛ መልስ እዚህ አለ-

በጃፓን ውስጥ ሳህንዎን መጨረስ ጨዋነት ነው?

በእርግጠኝነት እራትዎን በድምፅ እንኳን መደሰት አለብዎት። መንሸራተት ለ theፍ ታላቅ አድናቆት ተደርጎ ይወሰዳል ፣ ስለዚህ ወደኋላ አይበሉ።

የጃፓን ምግብ ሳህንዎን ሲደሰቱ ፣ ትንሽ ወደኋላ ይተውት።

በጃፓን እንዲሁም በቻይና ውስጥ በቂ ምግብ እንዳልተቀበሉ የሚጠቁም ስለሆነ ሰሃንዎን ሙሉ በሙሉ መጨረስ እንደ ጨዋነት ይቆጠራል።

ጃፓኖች አቮካዶ ይበላሉ?

የጃፓኖች ሰዎች አቮካዶን ይመገባሉ ፣ ምንም እንኳን በቅርቡ ይህን ማድረግ የጀመሩ ቢሆንም።

አቮካዶ በአገር ውስጥ በብዛት አይበቅልም ስለዚህ አብዛኛው የዚህ ዓይነት አትክልቶች ከሜክሲኮ ይመጣሉ።

ስለዚህ አቮካዶ ከጃፓናዊው ይልቅ የሜክሲኮ ንጥረ ነገር ነው።

ከምግብ በኋላ ጃፓኖች ይጮኻሉ?

በጃፓን ውስጥ እንደ መጥፎ የጠረጴዛ ጠባይ ተብለው የሚታሰቡ ጥቂት ነገሮች አሉ ፣ እና ማቧጨት ከእነዚህ ውስጥ አንዱ ነው-

1. መቧጠጥ
2. አፍንጫዎን መንፋት
3. የሚሰማ የማኘክ ድምፆች
4. ከቾፕስቲክዎ የመብላት ጎን ጋር በምግብ ዙሪያ መንቀሳቀስ

ስለዚህ አይ ፣ ጃፓናውያን ከምግብ በኋላ አይጮኹም።

የተለመደው የጃፓን አመጋገብ ምንድነው?

የተለመደው የጃፓን አመጋገብ ብዙ የሩዝ ምግቦችን ያካተተ ነው ፣ ምንም እንኳን ከቻይና ጎረቤቶቻቸው ይልቅ እንደ ራመን ብዙ ብዙ ኑድሎችን ይመገባሉ።

በሁለቱ ብሔሮች መካከል የምትገኘውን እንደ ኮሪያ የበለጠ።

እንዲሁም በሱሺ እና በሳሺሚ ምግቦች ውስጥ ብዙ ጥሬ ዓሦችን ይበላሉ ወይም እንደ katsuobushi የተቦረቦረ እና ከአብዛኛው ምዕራባውያን አገሮች በጣም ያነሰ ሥጋ።

በጃፓን ምን ዓይነት ምግብ ይመገባሉ?

ብዙ ጃፓናውያን በሳምንት ውስጥ በቤት ውስጥ የሚመገቡ ጥቂት የተለያዩ የምግብ ዓይነቶች አሉ-

• ነጭ ሩዝ
• እንደ ራመን ፣ ኡዶን ፣ ሶመን እና ሶባ ያሉ ኑድልሎች
• አትክልቶች እንደ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ጎመን
• እንደ አኩሪ አተር ፣ ኤዳማሜ ፣ ሚሶ እና ቶፉ ያሉ የአኩሪ አተር ምርቶች
• እንደ የተጠበሰ ቱና ወይም ትኩስ ሳልሞን ያሉ ዓሦች
• እንደ አረንጓዴ ሻይ ያሉ የተለያዩ ሻይ ዓይነቶች
• እንደ ታንጀሪን ወይም ወይን የመሳሰሉ ፍራፍሬዎች

የጃፓን ምግብ ጤናማ ነው?

ወደ ጃፓን አሜሪካዊ ምግብ ቤት ሲሄዱ እጅግ በጣም ጤናማ ምግብ ላያገኙ ይችላሉ። ሱሺ ቀላል እና ጤናማ ቢሆንም ፣ አብዛኛዎቹ የቴፓንያኪ ቦታዎች ብዙ ቀይ ሥጋ ይጠቀማሉ።

በጃፓን አመጋገባቸው ሚዛናዊ ነው ፣ ከስጋ በበለጠ ዓሳ እና ብዙ አትክልቶች በሾርባ ውስጥ ተበስለዋል።

ሁሉንም ነገር ትኩስ ስለሚያደርጉ ብዙ የተቀነባበረ ምግብ ስለሌለ ምግቦቹ በካሎሪ ዝቅተኛ እና በንጥረ ነገሮች የተሞሉ ናቸው።

የጃፓን ሰዎች ለምሳ ምን አላቸው?

የጃፓናዊው አመጋገብ በአብዛኛው ሩዝ እና ኑድል ያካትታል ፣ ስለሆነም ለምሳ ብዙ ጊዜ ሩዝ ወይም ኑድል ጎድጓዳ ሳህኖችን ከእንፋሎት አትክልቶች ጋር ይበላሉ።

ይህ ከኖድል ወይም ጥሩ የራመን ሾርባ ጋር የዳሺ ሾርባ ሊሆን ይችላል።

ጃፓኖች ዳቦ ይበላሉ?

ጃፓናውያን እንደ እኛ እንጀራ አይበሉም። በምትኩ ፣ በእያንዳንዱ ምግብ ሩዝ ፣ ወይም ኑድል ለዋና ምግብ ይመገባሉ።

በጃፓን ውስጥ የዕለቱ በጣም አስፈላጊ ምግብ ተብሎ በሚታሰበው ቁርስ ላይ እንኳን ሩዝ ይቀርባል። በየክልሉ ቢለያይም እንጀራ አይደለም።

ብዙ የጃፓን ሰዎች ቶስት ይበላሉ እና ዳቦ፣ እንደማንኛውም ሰው። ከ 350 ዓመታት በፊት በፖርቹጋሎች ወረራ ወቅት የጃፓን ዳቦ መጋገር ተጀመረ።

ጃፓኖች በየቀኑ ዓሳ ይበላሉ?

ጃፓናውያን አሳን ወይም የበሬ ሥጋን አንድ ጊዜ ሊበሉ ስለሚችሉ በየቀኑ ቃል በቃል ዓሳ አይመገቡም ፣ ግን በአማካይ በቀን 3 አውንስ ያህል ዓሳ ይመገባሉ።

ይህ በአሜሪካ ውስጥ ካለው አማካይ ሰው 6 እጥፍ ያህል የዓሳ ፍጆታ ነው።

የተለመደው የጃፓን ቁርስ ምንድነው?

ጃፓናውያን ቁርስ የዕለቱ በጣም አስፈላጊ ምግብ እንደሆነ አድርገው ይቆጥሩታል ፣ ስለዚህ ቀኑን በጥሩ ሁኔታ ለመጀመር ብዙውን ጊዜ የተሟላ ምግብ ይመገባሉ-

• የተጠበሰ ሩዝ
• ሚሶ ሾርባ ወይም ዳሺ ሾርባ
• የተጠበሰ አሳ
• የጎን ምግቦች ፣ አብዛኛዎቹ አትክልቶች

ድሃ ጃፓናውያን ምን ይበላሉ?

በጃፓን ውስጥ ያለው ድሃ ማህበረሰብም መብላት አለበት ፣ እና የተለመደው የጃፓን ምግብ ዓሳ ሊያካትት ቢችልም ፣ ድሆች ብዙውን ጊዜ የፕሮቲን ምንጭን ለመተካት እንደ አሳማ እና ዶሮ ያሉ ርካሽ ስጋዎችን ይመርጣሉ።

አንድ ምግብ በእንፋሎት ሩዝ ፣ አንዳንድ ዶሮ ፣ እና በጣም ውድ ወይም ብዙውን ጊዜ የቤት ውስጥ አትክልቶች ይሆናሉ።

አንድ ሰው በአኩሪ አተር ውስጥ የተቀቀለ የማኬሬል ጣሳ እንደሚበሉ ጠቁሟል። እነሱ ሁሉም በጃፓን ላይ ናቸው እና በእስያ ሱፐርማርኬቶች ውስጥ በቀላሉ ይገኛሉ።

የሚያስፈልግዎት ትንሽ ጎድጓዳ ሳህን ሩዝ እና ጥንድ ቾፕስቲክ ብቻ ነው። ማኬሬል ወይም ሳልሞኖች በተለምዶ በጣም ገንቢ ናቸው እና የበሬ ፕሮቲን እስከ 5 እጥፍ ሊይዝ ይችላል።

የታሸጉ ማኬሬሎች አሏቸው እንደ ሚሶ ያሉ ሌሎች ጣዕሞች፣ ብሪን ፣ ወዘተ ፣ እና በጣም ጣፋጭ ናቸው ፣ እና ለሀብታሞች እና ለድሆች በቀላሉ ይገኛሉ። ያለ ሩዝ እንኳን እነሱን መብላት ይችላሉ።

በመጨረሻ

ምርጥ እና የማይረሳ የጃፓን የምግብ ተሞክሮ እንዲኖርዎት ይፈልጋሉ?

ደህና ፣ ያንን የጃፓን ቋንቋ እና የምግብ ባህል በማይረዱበት ጊዜ በጣም ጥሩ እና የማይረሳ የጃፓን የምግብ ተሞክሮ ማግኘት ፈታኝ ሊሆን ይችላል።

ጃፓን ሲጎበኙ ፣ አብዛኛዎቹ ምግብ ቤቶች አንድ ቋንቋ ብቻ ያላቸው - ጃፓናዊ እንደሆኑ ምናሌ ይገነዘባሉ።

ሆኖም ፣ ይህ ከላይ ከተዘረዘሩት እጅግ በጣም ውብ ከሆኑት የጃፓን ምግቦች አንዱን ከመደሰት ሊያግድዎት አይገባም።

በትርጉም ውስጥ ሊረዳ የሚችል እና እንዲሁም ምርጥ የጃፓን ምግብን በመምረጥ የግል የጉብኝት መመሪያ ለመቅጠር መምረጥ ይችላሉ።

በተጨማሪም ፣ እነሱ የጃፓንን የምግብ ባህል ስለሚረዱ ትዕዛዞችዎን ከችግር ነፃ ያደርጉታል።

እንዲሁም ያንብቡ ስለ ቢላዎች የሱሺ fsፍ አጠቃቀም ጽሑፋችን

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።