ሳክ (ቁልፍ የጃፓን ምግብ ማብሰያ ንጥረ ነገር) በመጠቀም ማድረግ የሚችሏቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ እ.ኤ.አ. ኖቬምበር 11 ፣ 2022 ተዘምኗል

ለጃፓን ምግብነት ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆነ ተነጋግረናል፣ ስለዚህ አሁን ምናልባት የማወቅ ጉጉት ሊሰማዎት ይችላል እና የራስዎን ምግብ ለመስራት መሞከር ይፈልጋሉ።

የሳክ ጠንካራ እና ልዩ ጣዕም ከቀላል ቅመሞች ጋር ሲጣመር የማንኛውንም ምግብ ጣዕም ሊያጎላ ይችላል።

ለዶሮ፣ ፓስታ፣ የባህር ምግቦች እና የአሳማ ሥጋ እንኳን ተስማሚ ነው። ከዚህ በታች ጣፋጭ የሆኑ ሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናካፍላለን ምክንያት.

የሚጠቀመው በጣም ታዋቂው የጃፓን ምግብ ምግብ ማብሰል ምክንያት እንደ ዋና ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ናቤ (የሙቅ ድስት ሾርባ) እና ቴሪያኪ ናቸው።

ሰዎች ዶሮን ወይም የባህር ምግቦችን ከመጥበስ ወይም ከማጥበስዎ በፊት ለማራስ መጠቀም ይወዳሉ። ለመሞከር አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ።

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

ምርጥ 11 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

አሁን በጥቅም ልታዘጋጃቸው የምትችላቸውን ተወዳጅ ምግቦች እንይ።

በእንፋሎት የተሞሉ ክላሞች

በእንፋሎት የተሰራ ክላምስ (አሳሪ ኖ ሳካሙሺ)

ስጋው ክላሞቹን በሚጣፍጥ የኡማሚ ጣዕም ያስገባል. በቢራ ወይም ወይን ሊቀርቡ ይችላሉ, ወይም ለቀላል እና አርኪ ምግብ ከሩዝ ጎን ጋር ማጣመር ይችላሉ.

ይህንን የምግብ አሰራር ይመልከቱ

በእንፋሎት የተቀመሙ ክላም በቅቤ (አሳሪ ኖ ሳካሙሺ (あさりの酒蒸し) በኢዛካያስ (የአካባቢ መጠጥ ቤቶች) የጃፓን ተወዳጅ ናቸው። እነሱን ለመስራት አዲስ ክላም እና ቅቤ ያስፈልግዎታል።

ክላም የሚተፋው በጥቅም ነው፣ የጃፓን የሩዝ ወይን፣ ከጥቂት መዓዛዎች ጋር።

ንጥረ ነገሮቹ በጣም ቀላል ስለሆኑ እና የክላሞቹን አስደናቂ ብሩህነት ስለሚያመጡ ውጤቱ በጣም ጥሩ ነው።

Sake Steamed Clams ብዙውን ጊዜ በቀዝቃዛ ብርጭቆ የቀዘቀዘ ቢራ ወይም ሳር በጃፓን ቡና ቤቶች ያገለግላሉ።

ምን ያህል ክላም እንዳገኘህ እና በምን አይነት የጎን ምግቦች እንደምታገለግላቸው በመወሰን ጥሩ ምግብ ወይም ዋና ኮርስ ናቸው።

በሳክ-የተጠበሰ የበሬ የጎድን አጥንት

ሳክ-የተቀቀለ የበሬ ጎድን አጥንቶች

ይህ የምግብ አሰራር የጃፓን አማራጭ ከኮሪያ ጋሊቢ ጋር ሲሆን ቀለል ያለ እና ጣፋጭ የስጋ ማራናዳን በመጠቀም ለስላሳ እና ጭማቂ የበሬ የጎድን አጥንቶች። እነዚህ አጫጭር የጎድን አጥንቶች የሚሠሩት በጃፓን ሳር ማሪንዳድ ነው. ጥቅሙ የጎድን አጥንቶች ከበሬ ሥጋ ጋር ሙሉ በሙሉ የሚጣመር የበለፀገ ፣ ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል ። በምድጃ ውስጥ ሲጠበስ የጎድን አጥንቶች ጭማቂ እና ለስላሳ ይሆናሉ እና እንደ ቱርሜሪክ ያሉ የቅመማ ቅመሞችን ጣዕም ይይዛሉ።

ይህንን የምግብ አሰራር ይመልከቱ

ይህ የምግብ አሰራር የጃፓን የኮሪያ ቡልጎጊ ወይም የተቀቀለ የበሬ የጎድን አጥንት ነው።

እነዚህ አጫጭር የጎድን አጥንቶች የሚሠሩት በጃፓን ሳር ማሪንዳድ ነው.

አጥንቱ ላይ የተቆረጡትን የጎድን አጥንቶች እንዲሰጥህ ስጋ ቆራጭህን ጠይቅ እና በአንድ ሌሊት እንዲንሳፈፍ አድርግ።

ጥቅሙ የጎድን አጥንቶች ከበሬ ሥጋ ጋር ሙሉ በሙሉ የሚጣመር የበለፀገ ፣ ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል ። በምድጃ ውስጥ ሲጠበስ የጎድን አጥንቶች ጭማቂ እና ለስላሳ ይሆናሉ እና እንደ ቱርሜሪክ ያሉ የቅመማ ቅመሞችን ጣዕም ይይዛሉ።

በአጥንቱ ላይ የተቆረጡትን የበሬዎች የጎድን አጥንቶች እንዲያገለግሉት እንመክራለን። ለትክክለኛ የBBQ ተሞክሮ ከሩዝ እና ከኮልስላው ጋር አገልግሉ።

Yosenabe Hot Pot

ስጋ እና አትክልት Yosenabe Hot Pot

የጃፓን ዮሴናቤ ትኩስ ድስት ስጋ እና አትክልት የሚበስልበት የዳሺ እና የሳይስ መረቅ ነው። ዮሰናቤ አንዳንድ ጊዜ "ሁሉም ነገር ይሄዳል" ተብሎ ይጠራል ትኩስ ድስት ምክንያቱም በእጅዎ ያሉትን ማንኛውንም እቃዎች መጠቀም ይችላሉ, እና ለመሥራት በጣም ቀላሉ ነው. ቀላል ዳሺ መረቅ የእርስዎን ምርጫ ፕሮቲኖችን፣ ወቅታዊ አትክልቶችን እና እንጉዳዮችን የሚጨምሩበት መሠረት ነው። የንጥረቶቹ ድብልቅ የሾርባ ሾርባ የበለጠ ጣዕም ያለው እንዲሆን ያደርገዋል!

ይህንን የምግብ አሰራር ይመልከቱ

ዮሴናቤ የጃፓን ትኩስ ድስት ነው። የሚዘጋጀው ስጋ እና አትክልትን በማዋሃድ በሚጣፍጥ የዳሺ መረቅ ውስጥ ነው።

የጃፓን ምግብ ብዙ አይነት ናቤ አለው፣ ነገር ግን ይህ እትም የሾርባው አካል ሳርን ያካትታል።

ዮሴናቤ ለመፍጠር በጣም ቀላሉ ነው፣ እና “ማንኛውም ነገር ይሄዳል” ተብሎም ይታወቃል ትኩስ ድስት ምክንያቱም በእጅዎ ያለዎትን ማንኛውንም ንጥረ ነገር ብቻ መጠቀም ይችላሉ።

በቀጥታ በዳሺ መረቅ ትጀምራለህ፣ በመቀጠል የምትመርጣቸውን ፕሮቲኖች፣ ትኩስ አትክልቶች እና እንጉዳዮችን ጨምር።

የንጥረ ነገሮች ጥምረት የሾርባ ሾርባው ብዙ ጣዕም ይሰጠዋል!

ትኩስ ድስት ሾርባ (ናቤ) ከጓደኞችዎ ወይም ከቤተሰብዎ ጋር በቡድን ለመደሰት በቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ ውስጥ ምርጥ የምቾት ምግብ ነው።

ሚሶ ሽሪምፕ ያኪቶሪ (የተጠበሰ ስኪወር)

ሚሶ ሽሪምፕ ስኬወርስ (ያኪቶሪ)

የሽሪምፕ ያኪቶሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከሳክ፣ ሚሶ ፓስታ እና ሚሪን ጣዕም ጋር አብሮ ይመጣል። ይህ ወደ ሽሪምፕ ተጨማሪ ብልጽግናን የሚጨምር ጣፋጭ ማሪንዳ ያደርገዋል።

ይህንን የምግብ አሰራር ይመልከቱ

ባህላዊ yakitori ልዩ የማብሰያ መሳሪያ ያስፈልገዋል ሀ ኮንሮ ወይም ያኒኩ ጥብስ. ነገር ግን አሁንም ምግቡን ለማብሰል የተለመደው ግሪል መጠቀም ይችላሉ.

ከሽሪምፕ ይልቅ, ለዚህ ምግብ ዶሮ ወይም ስጋ መጠቀም ይችላሉ. ነገር ግን፣ ሽሪምፕ ያኪቶሪ ለፈጣን የሳምንት ምሽት እራት ወይም ከዋናው ምግብዎ በፊት እንደ ምግብ መመገብ ተስማሚ ነው።

የሽሪምፕ ያኪቶሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከሳክ፣ ሚሶ ፓስታ እና ሚሪን ጣዕም ጋር አብሮ ይመጣል። ይህ ወደ ሽሪምፕ ተጨማሪ ብልጽግናን የሚጨምር ጣፋጭ ማሪንዳ ያደርገዋል።

ቴባ ሺዮ (የጨው የዶሮ ክንፎች)

Teba Shio: የጃፓን የጨው Sake የዶሮ ክንፍ

በዚህ የጃፓን የምግብ አሰራር ውስጥ የዶሮ ክንፎች ጨዋማ እና ጣዕም ያላቸው ናቸው. ክንፎቹ በምድጃ ውስጥ የተበከሉ ናቸው በውጭ በኩል ጥርት ብለው ነገር ግን ከውስጥ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ። ጣዕሙን የበለጠ ፍጹም ለማድረግ ፣ ልክ እንደ ጃፓን ሰባት ቅመማ ቅመሞች ወደ ድስዎ ላይ ማከል ይችላሉ።

ይህንን የምግብ አሰራር ይመልከቱ

የዶሮ ክንፎች በብዙ ሰዎች በቀላሉ የሚወደዱ ናቸው.

በጥቅም በማጥባት, ጣዕሙን ጣፋጭ ጣዕም ከፍ ያደርጋሉ የመጨረሻው umami ምት. የምግብ ማብሰያው ስጋውን ለስላሳ ያደርገዋል እና ጥሩ ቀለም ይሰጠዋል.

ቴባ ሺዮ በተለመደው ድግስ ወቅት ለመደሰት ወይም ከጓደኞች ጋር ለመተዋወቅ ምርጥ ምግብ ነው። ለመሥራት ቀላል እና ፈጣን ነው፣ ግን በእርግጥ መራጮችን እንኳን ያስደምማል።

በዚህ የጃፓን የምግብ አሰራር ውስጥ የዶሮ ክንፎች ጨዋማ እና ጣዕም ያላቸው ናቸው. ክንፎቹ በምድጃ ውስጥ የተበከሉ ናቸው በውጭ በኩል ጥርት ብለው ነገር ግን ከውስጥ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ።

ጣዕሙን የበለጠ ፍጹም ለማድረግ ፣ ልክ እንደ ጃፓን ሰባት-ቅመም ያሉ አንዳንድ ቅመሞችን ወደ ድስዎ ማከል ይችላሉ።

ክላሲክ ቴፓንያኪ የበሬ ስቴክ ከጥቅም/አኩሪ አተር ጋር

ክላሲክ ቴፓንያኪ ሳክ/ የአኩሪ አተር ስጋ ስቴክ አሰራር

ቀላል ሆኖም ጣፋጭ የጃፓን ስቴክ ምግብ።

ይህንን የምግብ አሰራር ይመልከቱ

ይህ ምግብ ሀ የጃፓን ቴፓንያኪ ሙቅ ሳህን የሚወደድ. የሚሠራው በቴፓንያኪ ትኩስ ሳህን ላይ የበሬ ሥጋን በመጋገር ነው።

ከዚያም የበሬ ሥጋ በሳር, በአኩሪ አተር, በነጭ ሽንኩርት እና በሌሎች አንዳንድ ቅመማ ቅመሞች የተሸፈነ ነው.

ስቴክ ከጥቅም እና ከአኩሪ አተር ወጥነት ያለው፣ ለስላሳ እና በኡማሚ ጣዕም የተሞላ ነው።

ጣዕሙ ለሞላው ሙሉ ምግብ በእንፋሎት ከተጠበሰ ሩዝ፣ እንጉዳይ፣ ሽንኩርት እና ካሮት ጋር ይቀርባል።

Rump ስቴክ ወይም sirloin ለዚህ የምግብ አሰራር ጥሩ ምርጫዎች ናቸው፣ ነገር ግን ለመፈልፈል አቅም ካሎት ይህን ምግብ ከዚ አለም ውጪ ለሆነ ጣዕም ከጃፓን ዋግዩ ስጋ ጋር ያዘጋጁት!

የቤት ውስጥ የሜንትሱዩ ሾርባ

የቤት ውስጥ Mentsuyu መረቅ አዘገጃጀት

ጥሩ ዜናው የ tsuyu ሾርባን በቤት ውስጥ ማዘጋጀት ቀላል ነው። ስለዚህ ገንዘብን ለመቆጠብ ጥሩ መንገድ ነው, በተለይም በትላልቅ ስብስቦች ውስጥ ካደረጉት! ነገሩን ቀላል ለማድረግ ለ 2 ኩባያ የዚህ ጣፋጭ ዳሺ-ጣዕም ያለው tsuyu መረቅ የምግብ አሰራርን አካትቻለሁ። አንዳንድ ካትሱቡሺ (ቦኒቶ ፍሌክስ) ያስፈልገዎታል፣ እና Yamahide Hana Katsuo Bonito Flakesን እመክራለሁ ምክንያቱም በ 1 ፓውንድ ቦርሳ ውስጥ መግዛት ይችላሉ እና በዚህ መንገድ ለበለጠ በጀት ተስማሚ ነው።

ይህንን የምግብ አሰራር ይመልከቱ

ሜንትሱዩ በጃፓን የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለ ታዋቂ የሾርባ መሠረት ነው። ጣዕሙ የበለፀገ በኡሚ የበለፀገ መረቅ ሲሆን ይህም ምግቦችን ተጨማሪ ጥልቀት ያለው ጣዕም ይሰጣል።

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ በቤት ውስጥ mentuyu መረቅ እንዴት እንደሚሰራ እናሳይዎታለን ። እንደ ሳክ፣ አኩሪ አተር፣ ሚሪን፣ ቦኒቶ ፍሌክስ እና አንዳንድ የባህር አረም (ኮምቡ) ያሉ ጥቂት ቀላል ንጥረ ነገሮችን ብቻ ይፈልጋል።

በቤት ውስጥ የተሰራውን mentuyu መረቅ ለመጠቀም በቀላሉ ወደ ሾርባ እና ወጥ ውስጥ ይጨምሩ ወይም ያፈስሱ ሩዝ ወይም ኑድል.

ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ለዶሮ, ለአሳ ወይም ለስጋ እንደ ማራኒዳ መጠቀም ይችላሉ.

የምንወደው mentuyu የምንጠቀምበት መንገድ እንደ መጨመር ነው። ለራመን ሾርባ መሠረት. ይመኑን፣ እነዚያን የቅመማ ቅመም ፓኬቶች ከመጠቀም በጣም የተሻለ ነው!

የአሳማ ሥጋ ሆድ ኡዶን ሾርባ አሰራር

የአሳማ ሆድ ሆድ ኡዶን ሾርባ

የአሳማ ሥጋ ብቻ በአፍህ ውስጥ ይቀልጣል፣ እና ጭማቂው በዳሺ መረቅ ውስጥ ይቀልጣል። ጣፋጭ!

ይህንን የምግብ አሰራር ይመልከቱ

ይህ የምግብ አሰራር በቀዝቃዛው የክረምት ቀናት እንዲሞቁ እና እንዲረካዎት የሚያደርግ ጥሩ የአሳማ ሆድ ሾርባ ነው።

የአሳማ ሥጋን በትክክል ለማጣፈጥ የስጋ፣ የአኩሪ አተር እና የዳሺ መረቅ ጣዕሞችን ያካትታል።

የአሳማ ሥጋ በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁለት ጊዜ የተቀቀለ ነው. ከዚያም ከዩዶን ኑድል እና አትክልት ጋር ተደባልቆ የሚሞላና የሚያጽናና ሾርባ ይፈጥራል።

ይህ የአሳማ ሆድ ኡዶን ሾርባ ሞቅ ያለ ነገር ሲመኙ ፍጹም ምግብ ነው፣ እና የተቀቀለ እንቁላል ስለተሞላ፣ የሚሞላ እና የሚያረካ ምግብ ነው።

እንደ እድል ሆኖ፣ ኑድልዎቹን ከቀዘቀዙት እንደ ጨዋነት አይቆጠርም ፣ ስለሆነም ይቀጥሉ እና ያጣጥሙት!

ዋሪሺታ ሱኪያኪ መረቅ 

የዋሪሺታ ሾርባ የምግብ አሰራር

የዋሪሺታ መረቅ የሱኪያኪ ምግቦችን ወደ ውስጥ ለመጥለቅ በጣም ጥሩ ነው። የተሻለ ሆኖ፣ ለመስራት ቀላል ነው! በምግብ አዘገጃጀቴ በደቂቃዎች ውስጥ ጥቂት የዋሪሺታ ኩስን ጅራፍ ያድርጉ።

ይህንን የምግብ አሰራር ይመልከቱ

ዋሪሺታ ሱኪያኪ ሾርባን ልዩ የሚያደርገው የጃፓን ሁለቱ ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት አልኮሎች፡ ሳክ እና ሚሪን ጥምረት ነው።

ይህ ጥምረት የበሬ ሥጋ ሱኪያኪ ትኩስ ድስት ለማዘጋጀት ተስማሚ የሆነ ልዩ ፣ ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል ።

ዋሪሺታ ሱኪያኪን ለማዘጋጀት በመጀመሪያ ኮምቡ (የባህር አረምን) ከቦኒቶ ፍሌክ ጋር በማፍላት ባህላዊ የዳሺን ሾርባ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል።

መረቁሱ ከተዘጋጀ በኋላ በጥቅም ላይ መቀላቀል እና ከአንዳንድ አኩሪ አተር እና ትንሽ ስኳር ጋር ማሪን ማድረግ ይችላሉ.

ከዚያም ስጋ እና አትክልቶች በሱኪያኪ መረቅ ውስጥ እስኪቀልጡ ድረስ ቀቅለው. ይህ የምግብ አሰራር ቀዝቃዛ ለሆነ የክረምት ምሽት ምርጥ ነው, እና ለማገልገል በጣም ቀላል ነው.

በተለምዶ ሱኪያኪ በጠረጴዛ ላይ ልዩ ጥልቀት በሌለው ድስት ውስጥ ይቀርባል, ስለዚህ ሁሉም ሰው የራሱን ምግብ ማብሰል ይችላል.

ኒኪሪ ሾርባ

ኒኪሪ ሾርባ - በቤት ውስጥ የተሰራ ጣፋጭ አኩሪ አተር የዓሳ ማጣበቂያ የምግብ አሰራር

በኒኪሪ ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት ላይ ብዙ ልዩነቶች አሉ ግን ብዙውን ጊዜ በአኩሪ አተር ፣ በዳሺ ፣ ሚሪን እና በ 10: 2: 1: 1 ጥምርታ የተሰራ ነው።

ይህንን የምግብ አሰራር ይመልከቱ

ጃፓኖች በእርግጠኝነት ሾጣጣቸውን እና ብርጭቆቸውን ይወዳሉ። ከእነዚህ ውስጥ አንዱ ዓሳን ለማንፀባረቅ የሚያገለግለው ክላሲክ ኩስ ነው እና ኒኪሪ ይባላል።

ዓሣ ከመቅረቡ በፊት ኒኪሪ የሚባል ቀጭን ብርጭቆ በተደጋጋሚ ይሠራበታል.

በቂ ኒኪሪ ስለሚኖር አኩሪ አተር ወይም ሌላ ማንኛውንም ቅመም አንዴ ከተሰጠ በኋላ ማከል አያስፈልግዎትም።

ኒኪሪ ከሞላ ጎደል ከማንኛውም የዓሣ ዓይነት ጋር ሊጠቅም የሚችል ሁለገብ መረቅ ነው። ለመሥራት ቀላል ነው እና እንደ ሳክ፣ ዳሺ፣ ሚሪን እና አኩሪ አተር ያሉ ንጥረ ነገሮችን ብቻ ይፈልጋል።

የተረፈው የኒኪሪ መረቅ ካለህ ለሩዝ ወይም ለአትክልቶች እንደ ማጣፈጫ ይጠቀሙበት።

ለሱሺ እና ለሳሺሚ እንደ ማቅለጫ ሾርባ መጠቀም ይችላሉ. ከሀብታሙ፣ ከኡማሚ ጣዕሙ እና ከጣዕም ጣዕሙ ጋር፣ ለማንኛውም ምግብ ተጨማሪ ጥልቀት ለመጨመር ምርጥ ነው።

የኦያኮዶን የምግብ አሰራር (የዶሮ እና የእንቁላል ጎድጓዳ ሳህን)

ትክክለኛ እና ጤናማ የኦያኮዶን የምግብ አሰራር

ለእዚህ የምግብ አሰራር ከምግብ ዕቃዎች አንፃር የሚፈልጉት ድስት ወይም ልዩ የኦያኮዶን ፓን እና የሩዝ ማብሰያ ብቻ ነው። የምግብ አሰራሩ ቀላል እና በግምት 30 ደቂቃዎችን ይወስዳል። በማቀዝቀዣዎ ፣ በማቀዝቀዣዎ ወይም በመጋዘንዎ ውስጥ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ቀድሞውኑ ሊኖሩዎት ይችላሉ።

ይህንን የምግብ አሰራር ይመልከቱ

ኦያኮዶን የዶሮ እና የእንቁላል ጣዕሞችን በበለፀገ ፣ጣዕም ባለው መረቅ ውስጥ የሚያጣምር እና በሩዝ ላይ የሚቀርብ ተወዳጅ የጃፓን ምቾት ምግብ ነው።

በእንፋሎት በተጠበሰ ሩዝ ላይ ከእንቁላል ጋር እንደሚቀርብ በስጋ የተሰራ ጣፋጭ ሾርባ ያለ ምንም ነገር አልዎትም።

ጣዕሙን ፈሳሽ ከወሰዱ በኋላ ሩዝ በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣል.

ኦያኮዶን አገልግሏል። የተለመደው የጃፓን ዶንቡሪ ጎድጓዳ ሳህንበእንፋሎት እና በጭማቂዎች ውስጥ የሚይዝ ክዳን ያለው.

ይህ ስራ ሲበዛብዎት ወይም በጉዞ ላይ እያሉ ለምሳ ወይም እራት ለመቅመስ የሚያመች የበለፀገ፣የማሚ ጣዕም ለመፍጠር ይረዳል።

ኦያኮዶን ለመሥራት ዶሮ በአኩሪ አተር፣ ሣክ እና ዳሺ ውስጥ ይበስላል ከዚያም ከአትክልት ጋር ይደባለቃል።

ይህ ድብልቅ በሩዝ አልጋ ላይ ይፈስሳል እና ይመኑን ፣ በጣም ጣፋጭ ነው!

በ Sake የሚዘጋጁ 11 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

Joost Nusselder

ሳክ ከስጋ ጋር በጣም ጥሩ ይሰራል ምክንያቱም ተፈጥሯዊ ለስላሳ ነው. ሳክ ከፍተኛ አሲድ ያለው የጃፓን ሩዝ ወይን ነው። ይህ አሲዳማ የበሬ ሥጋ ውስጥ ያሉትን ጠንካራ የጡንቻ ቃጫዎች ለመስበር ይረዳል፣ ይህም የበለጠ ለስላሳ ያደርገዋል። በተጨማሪም ስጋው ለስጋው ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል.

እስካሁን ምንም ደረጃዎች የሉም

የህትመት መልመጃ ፒን አዘገጃጀት

ቅድመ ዝግጅት 10 ደቂቃዎች ደቂቃዎች

የማብሰያ ጊዜ 15 ደቂቃዎች ደቂቃዎች

አጠቃላይ ድምር 25 ደቂቃዎች ደቂቃዎች

ትምህርት ዋናው ትምህርት

ምግብ ማብሰል ጃፓንኛ

አገልግሎቶች 4 ሕዝብ

የሚካተቱ ንጥረ

  

1x2x3x

• 2 tbsp ምክንያት
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት
• 1 tbsp ሱካር
• 2 tbsp አኩሪ አተር
• 2 tbsp ውሃ
• 4 ፓውንድ ዋና የበሬ ሥጋ ወደ 1 ኢንች ውፍረት ያለው ስቴክ ለመቁረጥ ሩምፕ
• 2 tbsp ዘይት
• ለመቅመስ ጨው እና ነጭ በርበሬ

መመሪያዎች

 

• ነጭ ሽንኩርቱን በትንሹ ይቁረጡ እና ወደ ጎን ያስቀምጡ.
• ስኳኑን ለማዘጋጀት ሳር፣ ስኳር፣ አኩሪ አተር እና ውሃ በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ። ወደ ጎን አስቀምጡ.
• በስቴክ ላይ ጨው እና በርበሬ ይረጩ።
• መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ teppanyaki እና ዘይት ጨምር. የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ያበስሉ. ክፍሉ ካለዎት ነጭ ሽንኩርትውን ወደ ቀዝቃዛው ጎን ያንቀሳቅሱት ወይም ከቴፓንያኪ ያስወግዱት.
• ስቴክን ወደ ቴፓንያኪ ጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃ ያህል በጎን ወይም በፈለጋችሁት መንገድ ያብሱ።
• ሾርባውን ወደ ትንሽ ድስት ጨምሩ እና ለአንድ ደቂቃ ያህል ይቀንሱ.
• ስጋውን በሳጥን ላይ ያስቀምጡት. የተቀነሰውን ሾርባ በላዩ ላይ አፍስሱ ፣ ከዚያ ነጭ ሽንኩርትውን ለጌጣጌጥ ያድርጓቸው ።

ማስታወሻዎች

ሳክ ስጋን ለማብሰል እና ለማርባት በጃፓን ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። ስጋው እስኪሞቅ ድረስ ይሞቃል, ከዚያም ስጋው ይጨመራል. ስጋው ስጋውን ያበስባል እና ጣፋጭ ጣዕም ይሰጣል.

ቁልፍ ቃል ተppanyaንያኪ

ይህን የምግብ አሰራር ሞክረዋል?አሳውቁን እንዴት ነበር!

ለምን ትጠቀማለህ?

ሳክ ከብዙ-ዓላማው ንጥረ ነገሮች አንዱ ነው - ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል መጠጣት ወይም ምግብ ማብሰል.

ነገር ግን የመጠጥ ምክንያት ምግብ ከማብሰል የተለየ መሆኑን ልብ ይበሉ; የኋለኛውን በምግብ አሰራርዎ ውስጥ መጠቀም አለብዎት ፣ ምክንያቱም ለምግብዎ የተለየ ፣ ከፍተኛ ጣዕም ይሰጠዋል ።

የሚጣፍጥ ጥብስ ማብሰል ወይም ጥቂት ስጋን በፍርግርግ ላይ ቀስ ብሎ ማብሰል ከፈለክ፣ ምግብን ወደ ማብሰያህ የምታስገባበት ብዙ መንገዶች አሉ።

ለምሳሌ ዶሮን ከመጠበስዎ በፊት በጥቅማጥቅም እና በአኩሪ አተር መረቅ ወይም ደግሞ ለጣፋጩ ቴሪያኪ መረቅ መጠቀም ይችላሉ።

ሳክ ለሾርባ መሰረት እና ስጋን በሚጣራበት ጊዜ ድስቶቹን ለማርገብ ያገለግላል. ለየትኛውም ምግብ ማራኪ የሆነ ጣዕም መጨመር የሚችል ሁለገብ ንጥረ ነገር ነው.

እንዲሁም የስብ ስጋን ለማርካት እና የበለጸጉ ጣዕሞቻቸውን ለማምጣት ስለሚረዳ የሾርባ ወይም ማሪንዳ አስፈላጊ አካል ሊሆን ይችላል።

ስለዚህ በምግብ ማብሰል አድናቂ ከሆኑ ለመሞከር አይፍሩ እና አዲስ ምግቦችን ይሞክሩ!

ቀላል ወይም የበለጠ ውስብስብ የሆነ ነገር እየፈለጉም ይሁኑ፣ በእርስዎ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም የሚጠቀሙባቸው ስፍር ቁጥር የሌላቸው መንገዶች አሉ!

ሪስ ጣዕም ምን ይመስላል?

ሳክ ከቫኒላ እና ከnutmeg ምልክቶች ጋር ትንሽ ጣፋጭ ፣ ትንሽ የፍራፍሬ ጣዕም አለው። እንዲሁም ከማርና ከሐብሐብ ማስታወሻዎች ጋር ቀለል ያለ የአበባ እና የእፅዋት ዓይነት ተብሎ ሊገለጽ ይችላል።

እንደየፍሬው ዓይነት ወይም ደረጃ፣ ደፋር እና የበለጠ ጣዕም ያለው ሊሆን ይችላል።

ምንም እንኳን የቱንም አይነት አይነት ወይም ደረጃ ቢሞክሩ፣ ውስብስብ ጣዕሙ እና መዓዛው ሁልጊዜም እንደሚደነቁ እርግጠኛ ይሆናሉ።

ምንም እንኳን የቱንም አይነት አይነት ወይም ደረጃ ቢሞክሩ፣ ውስብስብ ጣዕሙ እና መዓዛው ሁልጊዜም እንደሚደነቁ እርግጠኛ ይሆናሉ።

ነገር ግን ከላይ በተጠቀሱት ሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ምግብ ማብሰል እየተጠቀሙ ከሆነ ጣዕሙ ቀለል ያለ እና እንደ ባህላዊ ምግብ ውስብስብ አለመሆኑን ልብ ይበሉ።

አሁንም ወደሚወዷቸው የምግብ አዘገጃጀቶችዎ ጣፋጭ፣ ልዩ ጣዕም ያክላል።

መደምደሚያ

እንደሚመለከቱት, ሳር ለማንኛውም ምግብ የበለፀገ እና ውስብስብ ጣዕም ይጨምራል.

ዋና ኮርስም ሆነ ምግብ እያበስክ፣ ይህ የጃፓን የሩዝ ወይን ጠጅ ምግብህን በሚያስደስት የኡሚ ጣዕሞች ለማስደሰት ይረዳል።

ጥሩ ምግብ ማብሰል እንዲሁ ለማሪን እና ለሌሎች ማብሰያዎች የሚያገለግል ሁለገብ ንጥረ ነገር ነው።

ታዲያ ለምን ዛሬ አንዳንድ ጣፋጭ ምግቦችን አትሞክርም?

ፈልግ እዚህ ጋር ለማብሰል በጣም ጥሩው ምንድነው (ሙሉ ግምገማ + የግዢ መመሪያ)

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።