ሚሪን በሱሺ ውስጥ ምን ጥቅም ላይ ይውላል? ሁሉም ስለ ጣዕም ነው
የጃፓን ምግቦችን በተመለከተ, mirin በጣም የተስፋፋ ንጥረ ነገር ነው.
ሁሉም ማለት ይቻላል ታዋቂ የጃፓን የምግብ አዘገጃጀቶች ይህንን የአልኮል መጠጥ ለተለመዱ ምግቦች በተለይም በሾርባ ውስጥ ጣዕሙን ለማሻሻል ይጠቀማሉ።
ብዙ ሰዎች ያንን አያውቁም ሱሺ ምግብ ሰሪዎች የሱሺን ሩዝ ጣዕም ለማሻሻል ይጠቀሙባቸዋል።
ሚሪን አንዳንድ በመሥራት ረገድ ብዙ ይረዳል የሱሺ ዓይነቶች፣ በተለይም የሱሺ ጥቅልሎች። ጣዕሙን ለማሳደግ ብዙውን ጊዜ ለሱሺ ሩዝ ደስ የሚል ጣፋጭነት ለመጨመር ጥቅም ላይ ይውላል።
ሆኖም ሚሪን ሁልጊዜ አይታከልም ምክንያቱም እሱ በተወሰኑ የሱሺ ዓይነቶች ላይ ብቻ ይሠራል።
ሚሪን ሱሺን እንዴት የተሻለ እንደሚያደርግ ለማወቅ ትጓጓለህ? ስለ ሚሪን እና የሚወዱትን የሱሺ ምግብ እንዴት እንደሚያሻሽል የበለጠ እንወቅ።
አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ
የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።
በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-
በነጻ ያንብቡበዚህ ጽሑፍ ውስጥ እኛ እንሸፍናለን-
ሚሪን ምንድን ነው?
በተለይ እርስዎ ማየት ከፈለጉ አንድ ጊዜ ወይም ሁለት ጊዜ ሚሪን አይተው ወይም ሰምተው ይሆናል የጃፓን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች.
ሚሪን አነስተኛ የአልኮል ይዘት ያለው የጃፓን ሩዝ ወይን ነው። ለትክክለኛነቱ ፣ 14% የአልኮል ይዘት አለው ፣ ይህም ለመጠጣት በቂ ነው (ልክ እንደ ወይን)።
ነገር ግን ሚሪን አብዛኛውን ጊዜ በኩሽና ውስጥ ይታያል እና ምግብ ለማብሰል ብቻ የሚያገለግል ፣ የሚጠጣ አይደለም.
ሚሪን ትልቅ የወጥ ቤት ዋና ነገር የሚያደርገው ጣፋጭነቱ እና ትንሽ የአሲድ እርገጥ ነው። ከጣፋጭ ምግቦች ጋር የሚስማማ ረቂቅ ብልጽግና ወይም ኡማሚ ጣዕም አለው።
አብዛኛዎቹ ምግብ ሰሪዎች ይህንን ንጥረ ነገር ለሾርባዎች ፣ ለሾርባዎች እና ለማቅለጥ ይጠቀማሉ። አንዳንድ ምግብ ሰሪዎች የሱሪን ሩዝ ለማዘጋጀት ሚሪን ይጠቀማሉ።
የሱሺ ሩዝ እንዴት ይዘጋጃል?
ሱሺ ሩዝ ጣዕም ያለው የጃፓን ሩዝ በሆምጣጤ እና በጨው። ኮምጣጤ በማይኖርበት ጊዜ ፣ ምግብ ሰሪዎች ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞችን ለማግኘት የ citrus ቅመሞችን ይጠቀማሉ።
በአንዳንድ የሱሺ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ስኳርን መጠቀም እንዲሁ የተለመደ ልምምድ ነው። በመጠኑ አሲድነት እና ጣፋጭነት ምክንያት ሚሪን የአንዳንድ የክልል ሱሺ ምግቦች በጣም አስፈላጊ አካል ነው።
እንዲሁም ይማሩ ያለ ሩዝ ማብሰያ ያለ የሱሺ ሩዝ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ለሱሺ ሩዝ ሚሪን መጠቀም ጥቅሞች
በተለምዶ, ምክንያት (ሌላ ዓይነት የጃፓን አልኮሆል) ለሱሺ ልዩ ጣዕሙን ለመስጠት ያገለግላል። ሳክ የምድጃውን መዓዛ እና ጣዕም የሚያሻሽል ንብረት አለው።
ነገር ግን እነዚህ ጥቅሞች እንዲሁ ለሚሪን ግልፅ ናቸው። እንደ እውነቱ ከሆነ ሰዎች ሚሪን ከአኩሪ አተር ጋር ይደሰታሉ። የእሱ መለስተኛ ጣፋጭነት እንዲሁ ለተደባለቀ ትልቅ ተጨማሪ ነው።
In የሱሺ ሩዝ መሥራት, ሚሪን በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጣፋጭነት ያለው ከሆነ የምርጫው ንጥረ ነገር ነው። የሩዝ ወይን ቦታውን ከሱሺ ዋና ንጥረ ነገር ሳይሰርቁ ጣዕሙን ከፍ ለማድረግ ይረዳል።
በተጨማሪም ፣ የሩዝ ወይን ኮምጣጤን ቅጥነት እና አሲድነት ማሳደግ ይችላሉ።
ልብ ይበሉ ሩዝ ወይን ኮምጣጤ ሚሪን አይደለም. ሚሪን የአልኮል መጠጥ በመሆኑ ስኳር አለው.
ይህ በእንዲህ እንዳለ, የሩዝ ወይን ኮምጣጤ ቀድሞውኑ አሲዳማ በሆነ ሁኔታ ውስጥ ነው, ለዚህም ነው ጎምዛዛ እና ጣፋጭነት የለውም.
እና የመጨረሻው ግን ቢያንስ ሚሪን ወደ ሱሺ ሩዝ ትንሽ umami ን ይጨምራል። ይህ ጥልቅ ጣዕምን ፣ እንዲሁም ለስላሳ ውጤትን ወደ መጨረሻው ውጤት ይሰጣል።
በሱሺ ሩዝዎ ላይ ብዙ መጠን እንዳይጨምሩ ያረጋግጡ ፣ ወይም በጣም ጣፋጭ ወይም በጣም ሀብታም ይሆናል።
ለሱሺ ሚሪን መቼ መጠቀም ይችላሉ?
ሚሪን አብዛኛውን ጊዜ እንደ ስጋሺሺ (በተበታተነ ኑሪ እና በአትክልቶች ሱሺ) እና ቺራሺዙሺ (እንደ ዛሺሺ ተመሳሳይ ፣ ግን ከክልል የተለያዩ ልዩነቶች) ወደ ጣፋጭ ሱሺ ምግቦች ይታከላል።
በተለምዶ ከሱሪን ጋር የሱሺ የምግብ አዘገጃጀት አትክልቶች እና ቀለል ያሉ ንጥረ ነገሮች አሏቸው።
ጣፋጭ የሱሺ የምግብ አሰራርን ከሠሩ በሱሺ ሩዝዎ ውስጥ ስኳር ማከል በቂ ነው። ግን ሚሪን በተጨማሪ ጣዕም እና መዓዛ ማሻሻያዎች ምክንያት የተሻለ አማራጭ ነው።
ሆኖም ፣ በማንኛውም ላይ እሱን መጠቀም የሱሺ የምግብ አዘገጃጀት ከጥሬ ዓሳ ጋር የሚለው መጥፎ ሀሳብ ነው ፡፡ ኒጊሪ ሱሺ ከጣፋጭ እና ከጨው የሱሺ ሩዝ ጋር የተሻለ ነው።
በመቀጠል ስለእሱ ይማሩ በአጅ ሚሪን እና በሆን ሚሪን መካከል ያለው በጣም አስፈላጊ ልዩነት
አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ
የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።
በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-
በነጻ ያንብቡ
የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።
