هل ميرين نباتي؟ الجواب نعم!
ميرين هو نبيذ أرز يستخدم في العديد من الأطباق اليابانية. نظرًا لأنه يحتوي فقط على مكونات غير مشتقة من الحيوانات ، فهو نباتي.
يُصنع ميرين عن طريق تخمير الأرز ، ولا يحتوي المرين النقي على أي مكونات مضافة. قد تحتوي مادة Mirin التي تحصل عليها من متجر البقالة على مواد مضافة ومواد حافظة ، لكنها لا تزال نباتية.
توضح هذه المقالة ما mirin هي المكونات الموجودة في mirin وأنواع مختلفة من وصفات mirin ونباتي مع mirin.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
ما هي ميرين؟
ميرين هو نبيذ أرز يستخدم في الطهي في المطبخ الياباني. يضيف نكهة حلوة ومنعشة وهو المعيار القياسي في الأطباق اليابانية.
ما هي المكونات في ميرين؟
تشمل مكونات Pure mirin (hon mirin) ما يلي:
- الأرز الدبق
- أرز كوجي
- شوتشو
إذا كان لديك هون ميرين يحتوي على مكونات أخرى غير هذه ، انها ليست نقية ميرين. هو على الأرجح بهار من نوع ميرين.
توابل من نوع ميرين تحتوي على كمية أقل من الكحول ، ومكونات مضافة ، و متوفر في العديد من محلات البقالة.
تشمل المكونات التي يمكن إضافتها إلى mirin شراب النشا والتوابل المخمرة بالأرز والخل المخمر ، من بين مكونات أخرى.
هل ميرين صحي؟
ميرين هو نبيذ مخمر طبيعي يحتوي على نسبة عالية من السكر الطبيعي. نظرًا لأن المرين النقي يمكن أن يحتوي على نسبة عالية من الكحول ، يجب أن تستهلكه باعتدال إذا كنت لا تطبخه.
غالبًا ما يحتوي Aji-mirin أو mirin الذي يمكنك الحصول عليه من متجر البقالة على السكر المضاف وشراب الذرة والملح.
الكثير من السكر يمكن أن يضر بصحتك. سيكون mirin الأصلي أكثر صحة من aji-mirin (والذي يترجم إلى "مذاق مثل mirin").
أيضا قراءة كيف يقارن الساكي (صالح للشرب والطبخ) بميرين (وكيفية معرفة أيهما يستخدم)
ما هي الأطباق النباتية التي يمكنك صنعها باستخدام ميرين؟
هناك العديد من الأطباق النباتية التي يمكنك صنعها بالمرن أو الساكي أو كليهما.
فيما يلي قائمة ببعض الوصفات النباتية التي تتضمن ميرين:
- نودلز سوبا في مرق داشي
- فطر بورغينيون مع التوفو على البخار
- الباذنجان الصيني مع مكرونة الزنجبيل والميسو الحلوة
- الكابوتشا الاسكواش المسلوق
- نودلز شيراتاكي
- مقلى
- سوبا الصيف
- أودين (أ نوع الحساء الياباني)
وفي الختام
ميرين هو نبيذ أرز مخمر بشكل طبيعي وهو شائع في الأطباق اليابانية. هذا المكون النباتي هو إضافة متعددة الاستخدامات لأي وجبة منزلية.
نظرًا لأن المكونات الموجودة في mirin لا يتم اشتقاقها من الحيوانات ، فإن التوابل والتوابل من نوع mirin النقي و mirin تعتبر نباتية. جرب mirin في وصفات نباتية منزلية الصنع للحصول على دفعة إضافية.
تريد الطبخ؟ الدفع هذه الوصفة الصحية النباتية الخالية من السكر
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.
