Hibachi Düyü: Asanlıqla Super Ləzzətli Qarışdırılmış Yeməyi Hazırlayır
Yaponiyadan gələn ən məşhur düyü yeməklərindən bəziləri haqqında danışın və hibachi düyü mütləq bir yerdə siyahıda olacaq.
Bunun iki səbəbi var! Hər şeydən əvvəl, belədir hibachi! Bu o deməkdir ki, avtomatik olaraq dadlıdır.
İkincisi, çox əlçatan inqrediyentlərlə hazırlamaq asan deyil.
Hətta 12 yaşlı uşaq da bunu bir az məşqlə qamçılaya bilər, ZARAFATLAR YOX!
Hibachi düyü və ya hibachi qızardılmış düyü, əsas ətirli tərkib hissəsi kimi soya sousu ilə, küncüt yağı və kərə yağı ilə hazırlanmış sadə düyü əsaslı qarışdıraraq qızardılmış yeməkdir. Yemək yüksək istilikdə bişirilir və demək olar ki, hər hansı bir siding ilə yaxşı gedən yumşaq bir ləzzətə malikdir.
Ancaq bilmək lazım olan hər şey budurmu? Əlbəttə yox!
Yapon mətbəxinin pərəstişkarısınızsa, bu məqalə ümumi biliklərinizi artıra bilər. Bundan əlavə, siz gözəl düyü yeməyi hazırlamağı öyrənəcəksiniz.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunBu yazıda əhatə edəcəyik:
- 1 Hibachi düyü nədir?
- 2 Hibachi düyü necə bişirilir?
- 3 Evdə Hibachi düyü necə hazırlanır
- 4 Hibachi qızardılmış düyü etmək üçün ən yaxşı düyü nədir?
- 5 Hibachi düyü necə yemək olar?
- 6 Hibachi düyüünün tarixi və mənşəyi
- 7 Hibachi düyü və qızardılmış düyü
- 8 Hibachi düyü üçün istifadə edilən ən məşhur ədviyyat hansıdır?
- 9 Hibachi düyü ilə məşhur cütləşmələr
- 10 Hibachi düyü harada yemək olar?
- 11 Hibachi düyü sağlamdırmı?
- 12 Nəticə
Hibachi düyü nədir?
Hibachi düyü, Hibachi qızardılmış düyü və ya Yapon qızardılmış düyü, yağ, soya sousu və digər ləzzətli inqrediyentlər ilə bişmiş düyüdən hazırlanan ləzzətli qızartmadır.
Yeməkdə kalroz düyüdən istifadə edilir. Bu, çox oxşayan qısa dənli düyü çeşididir suşi düyü.
Bişirildikdə, taxıllar bir-birinə yığılır, nəmli, yapışqan bir toxuma əldə edir.
Bu növ düyü ləzzətləri udmaqda əladır və hibachi düyü üçün ən çox axtarılan seçimlərdən biridir.
Kalroz düyü tapa bilmirsinizsə, sadə jasminli düyüdən də istifadə edə bilərsiniz.
Kalroz düyüdən bir qədər tüklü teksturaya malik olsa da, o qədər də fərqli hiss etmir. Üstəlik, bu düyü ləzzətini udma qabiliyyəti də xeyli yaxşıdır.
Oh, bizim maraqlı yoldaşlarımız üçün Yapon sözü olan "Hibachi" "od qabı" deməkdir.
Xüsusilə yemək üçün dəyirmi, qazana bənzər Yapon qrilindən istifadə edən yemək tərzinə aiddir.
Ancaq yadda saxlamalısınız ki, bu termin qərbdə teppanyaki üslubunda yemək üçün də istifadə olunur.
Baxmayaraq ki, teppanyaki tamamilə fərqli yemək tərzidir (bir griddle istifadə edir), indi hibachi ilə sinonimdir.
Həmçinin qeyd etmək lazımdır ki, hibachi düyü də teppanyaki üslubu üsulu ilə hazırlanır (əsasən) və qızdırılan ızgara üzərində bişirilir.
Başqa sözlə, hibachi düyü sadəcə bir teppanyaki yeməyidir.
Əgər siz onu həqiqətən “hibachi” etmək istəyirsinizsə, daha qeyri-ənənəvi bişirmə üsulundan istifadə edə bilərsiniz, məsələn, yanan kömürlə doldurulmuş od qabının üzərinə wok qoymaq.
Hibachi qızardılmış düyü tərəvəzlər, biftek, toyuq və dəniz məhsulları da daxil olmaqla bir çox siding ilə verilir.
Kompozisiya ilə birlikdə ləzzətləri daha da vurğulayan pulsuz sous da verilir.
Hibachi düyü necə bişirilir?
Hibachi düyü, hər hansı bir normal qızardılmış düyü ilə eyni üsuldan istifadə edərək, super isti ızgara üzərində qızartma üslubunda bişirilir.
İndi evdə bir ızgara varsa, sadəcə bir neçə youtube videosunu fırladın və heç bir problem olmadan mükəmməl hibachi düyü bişirməyi bacarmalısınız.
Halbuki otaqdakı fil; ızgaranız yoxdursa nə olacaq? Yaxşı, iş budur! Evdə hibachi qızardılmış düyü hazırlamaq çox asan və əlverişlidir.
Sizə lazım olan tək şey böyük bir tava və ya düz dibli tavadır.
Kyo-nun sadə wok və qaz sobasından istifadə edərək asan versiyasına burada baxın:
Yemək tez birləşir və Hibachi restoranının qızardılmış düyünə bənzəyir.
Üstəlik, artıq düyüdən istifadə etmək üçün əla bir yoldur.
Əslində, bu yemək bir günlük soyuq düyü ilə bişirildikdə daha yaxşı çıxır.
Bunun səbəbi sadədir. Köhnə düyü daha qurudur və buna görə də digər inqrediyentlərlə qarışdıraraq qızartmaq üçün idealdır.
Evdə Hibachi düyü necə hazırlanır
Başdan sona qədər evdə hibachi düyünü necə bişirəcəyinizə baxaq:
Tərkibi
Hibachi qızardılmış düyü hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:
- Bişmiş düyü
- Kərə yağı
- Soya sousu
- tərəvəz (isteğe bağlı)
- Yumurta (isteğe bağlı)
Təlimat:
- Kərə yağı böyük bir tavada və ya tavada orta-yüksək istilik üzərində qızdırın.
- Bişmiş düyü əlavə edin və bir neçə dəqiqə qızardın.
- Soya sousunu əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha qızardın.
- İstəyirsinizsə, tərəvəz və yumurta əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha qızardın.
- Sevimli qızardılmış protein seçimləriniz və tərəvəzlərlə xidmət edin və xidmət edin!
Daha ətraflı təlimatlar üçün, mənim tam Teppanyaki Hibachi Restaurant-Stil Qızardılmış Düyü Reseptimə baxın
Hibachi qızardılmış düyü etmək üçün ən yaxşı düyü nədir?
Hibachi düyü ən yaxşı orta taxıllı kalroz düyü ilə hazırlanır.
Bu düyünün taxılları çox yapışqan və ya çox tüklü deyil və nadir bir quruluşa sahib olmaqla, aralarında bir yerdə oturur.
Bu düyüyə üstünlük verən başqa bir şey, ləzzəti udmaq qabiliyyətidir.
Əsasən minimal dadlandırıcılardan istifadə edəcəyiniz yeməkdə siz bacardığınız qədər ləzzəti saxlamaq istəyirsiniz.
Güclü dad uducu olan kalroz düyü sevimli yeməyinizi hazırlamaq üçün ideal seçimdir.
Lakin, burada tutmaq var; kalroz düyü yalnız bəzi yerlərdə asanlıqla əldə edilir. Buna görə də insanların çoxu onu yasəmən düyü ilə əvəz etməyi xoşlayır.
Jasmin düyü, kalroz düyü ilə eyni balanslaşdırılmış teksturaya malik olmasa da və daha tüklü olmağa meyllidir; onun taxılları dadları yaxşı mənimsəyir.
Üstəlik, jasmin düyü təbii olaraq ətirlidir, bu da ləzzət və ətir əlavə edəcəkdir. Bizdən soruşsanız, bu, o qədər də böyük problem deyil.
Əgər maraqlanırsınızsa, yoxlayın evdə hibachi hazırlamaq üçün hansı avadanlıq və inqrediyentlərin alınması barədə bələdçimiz!
Hibachi düyü necə yemək olar?
Hibachi düyü tək yeyə, tərəvəzlərlə birləşdirə və ya zülallarla yeyə biləcəyiniz klassik yeməklərdən biridir və o, dadlı olacaq.
Ənənəvi olaraq, hibachi düyü yalnız a hibachi restoranlarında boşqabda verilən daha böyük yeməyin bir hissəsi.
Kombinasiya əlavə ləzzət vermək üçün xüsusi hibachi sousu ilə tamamlanır.
Hibachi düyü yemək üçün sadəcə çubuqunuzu götürməlisiniz, onu seçdiyiniz zülal və tərəvəz ilə birləşdirib dişləməlisiniz.
Çubuqları yeməkdən narahatsınızsa, qaşıq və çəngəl də istifadə edə bilərsiniz.
Çoxları evdə qaşıqla yeməyi xoşlayır. Səbəb sadədir - bu, çubuqlarla edə bilməyəcəyiniz daha faydalı dişləmələr qəbul etməyə imkan verir.
Oh, o sousu həmişə qabın üzərinə tökə bilərsiniz! Bu, sadəcə hər şeyi daha dadlı edir.
Mən evdə o gözəl Hibachi ağ sousunu hazırlamaq üçün tam resept burada
Hibachi düyüünün tarixi və mənşəyi
Ümumiyyətlə, “hibachi” termini öz mənşəyini eramızın 794-1185-ci illəri arasında olan Heian dövrünə aparır.
Bununla belə, hibachi düyüünün tarixi o qədər də geriyə getmir. Bunun iki səbəbi var.
Birincisi, ilkin hibachi tərzində bişmiş yeməklər əsasən biftek və tərəvəzlər qızardılırdı.
İkincisi, hibachi qızardılmış düyü teppanyaki texnikasından istifadə edilərək bişirildiyi üçün texniki olaraq hibachi yeməyi deyil.
Bu tamamilə fərqli mətbəx İkinci Dünya Müharibəsindən sonrakı dövrdə populyarlaşdı.
Başqa sözlə, hibaçi düyüünün tarixi və mənşəyi təxminən 60 il əvvələ, Amerikada ilk teppanyaki restoranlarının açıldığı və Çin qızardılmış düyünün öz versiyasını hazırlamağa başladığı vaxta gedib çıxır.
Yeganə fərq o idi ki, bu düyü yeməyi inqrediyentlərdə bir neçə düzəlişlə ızgara üzərində hazırlanırdı.
Tava bişirmək Cənubi Amerikada hibachi kimi tanınırdı; deməli, bu gün bizdə hibachi düyü var.
Hibachi düyü və qızardılmış düyü
Hibachi düyü və qızardılmış düyü oxşar görünə bilər, lakin onlar əslində tamamilə fərqlidirlər.
Hibachi düyü yapon qrilinin bir növü olan teppan və ya ızgara üzərində bişirilir.
Digər tərəfdən, qızardılmış düyü bir tavada və ya yağ ilə böyük bir tavada bişirilir. Bu ona xırtıldayan tekstura və daha sıx bir dad verir.
Tərkiblərə gəldikdə, hibachi düyü adətən qısa və orta taxıllı ağ düyü, yağ, soya sousu və sarımsaq, zəncəfil və soğan kimi ədviyyatlarla hazırlanır.
Digər tərəfdən, qızardılmış düyü adətən uzun taxıllı ağ düyü, yumurta və yerkökü, noxud və soğan kimi bir neçə müxtəlif tərəvəzdən hazırlanır.
Hibachi düyü bəzən yumurtadan istifadə etsə də, bu lazım deyil və atlana bilər.
Üstəlik, qızardılmış düyüdən fərqli olaraq, tərəvəzlər düyüyə əlavə edilməkdənsə, tez-tez yan tərəfdə verilir.
“Hansı daha yaxşıdır?” sualına gəlincə. narahatdır, həqiqətən favoritlər yoxdur. Hamısı insanın üstünlüklərindən asılıdır.
Hər hansı bir yan yeməksiz yeyə biləcəyiniz ümumi ləzzət, tekstura və inqrediyentlər baxımından daha zəngin bir şey istəsəniz, Çin qızardılmış düyünü daha çox bəyənə bilərsiniz.
Ancaq hər hansı bir ləzzəti olan çox yönlü bir düyü yeməyini sevirsinizsə, hibachi düyü mükəmməl yemək yeməyinizdir.
Hibachi düyü üçün istifadə edilən ən məşhur ədviyyat hansıdır?
Hibachi düyüyə gəldikdə, ədviyyatlar səhnədə çox deyil.
Bir aşpazın düyünü ləzzətləndirmək üçün istifadə edəcəyi bütün soya sousu, kərə yağı, küncüt yağı və bəlkə də düyü bişirən şərabdır.
Bir aşpaz öz yanaşması ilə daha yaradıcı olmaq istəyirsə, düyüyə şirin, duzlu, umami zərbəsini verən sarımsaqlı soya sousu əlavə edə bilər, lakin əlbəttə ki, sarımsaqlı yumruqla.
Bundan başqa, hibachi düyü öz-özünə çox dadlıdır və heç bir ədviyyatdan istifadə etmir.
Bu qismən ona görədir ki, o, öz ləzzətinin çoxunu xidmət etdiyi yan yeməklərdən alır.
İstənilən əlavə inqrediyentlər və ya ədviyyatlar plitəni həddən artıq ləzzətli edə bilər - insanların çoxunun bəyənmədiyi bir şey.
Bununla belə, daha güclü ləzzətləri olan yeməkləri sevirsinizsə, həmişə daha çox ədviyyatlara gedə bilərsiniz.
Hibachi düyü ilə məşhur cütləşmələr
Hibachi düyü həmişə müxtəlif cütləşmələrlə verilir. Əslində, hibachi düyü təcrübəsi cütləşmələr olmadan tamamlanmır.
Bu cütləşmələrin nə olduğu barədə mütləq fikrin olsa da, gəlin onları ayrı-ayrılıqda sizin üçün sadalayaq:
Hibachi biftek
Hibachi biftek hibaçi və ya teppanyaki üsulu ilə bişirilən sadə biftekdir.
Yeganə fərq, ətin soya əsaslı marinadla marinadlanması və hibachi qrilindən istifadə edilməsidir.
Üstəlik, ət bişirildikdən sonra və ya bişirilərkən (sizin istəyinizdən asılı olaraq) adi dilimlər əvəzinə dişlək ölçülü parçalara kəsilir.
Bişmiş ət şirəli və çox təbii dada malikdir, tüstülüdür. O, hibachi düyü ləzzətini mükəmməl şəkildə tamamlayır və dadlı siding kimi xidmət edir.
Hibachi toyuq
Hibachi toyuq, hibachi düyü ilə başqa bir məşhur cütdür (mənim ləzzətli hibachi toyuq reseptimə + yemək bişirmə məsləhətlərimə baxın).
O, həmçinin hibachi biftek kimi soya əsaslı şoraba və souslardan istifadə etməklə hazırlanır.
Toyuq da biftek ilə eyni üsulla hazırlanır. Bununla belə, ümumi təcrübəyə əlavə etdiyi ləzzət olduqca unikaldır.
Evdə bişirirsinizsə, düyünü teriyaki toyuq ilə də qoya bilərsiniz. Yeməyə daha çox dad intensivliyi gətirir.
Seafood
Ən çox yayılmış dəniz məhsulları və həmçinin hibachi düyü ilə xidmət edilən ən çox yayılmış protein karidesdir. Onun yağlı, şirin və duzlu dadı hibaçi düyü ilə yaxşı birləşir.
Eyni zamanda, ləzzətlərin ümumi birləşməsinə bir qədər dərinlik əlavə edir və əksər insanlar üçün hibachi plitəsinin sevimli hissələrindən biridir.
Tərəvəz
Balqabaq, yerkökü və bolqar bibəri kimi qızardılmış tərəvəzlər hibachi düyü ilə ən məşhur cütləşmələrdən biridir.
Tərəvəzlər, bəzi göbələklərlə birləşərək, bütün zülal və soyanın ləzzətini tarazlaşdırmaqla yanaşı, yeməyə çox ehtiyac duyulan mürəkkəbliyi də əlavə edir.
İstənilən hibachi yeməyi, istər düyü və ya başqa bir şey olsun, tərəvəzsiz tam deyil.
Hibachi sousu
Amerika teppanyaki restoranlarının, hibaçi sousunun və ya sarı hibaçi sousunun yaradılması bütün dünyada teppanyaki restoranlarında klassik olaraq qalır.
Bu, mayonez və xardal əsaslı, ümumiyyətlə ləzzətli bir ətirdir.
Teppanyaki nimçəsi artıq bu sousla doldurulsa da, yan tərəfdə bir az sous həmişə yaxşı seçimdir.
İstədiyiniz zaman, xüsusən də varsa, həmişə daha çox tökə bilərsiniz hibachi sarı sousunu özünüz hazırladınız (burada ağılsız resept).
Hibachi düyü harada yemək olar?
Hibachi düyü ən yaxın hibachi və ya teppanyaki restoranlarından hər hansı birində yeyilə bilər. Hər ikisi eyni menyuya malikdir və düyüyə gəldikdə eyni dadı təmin edir.
Bununla belə, yuxarıda qeyd olunanlardan heç biri sizə yaxın yerdə yoxdursa, narahat olmayın. Yeməyi həmişə evdə hazırlaya bilərsiniz.
Tərkibləri çox sadədir, hazırlanma üsulu da. Sadəcə inqrediyentlərinizi götürün, sevimli tavanızı qızdırın və bişirin.
Maraqlıdır, hara getməlisən? Bunlar Amerikada görülməyə dəyər 10 ən yaxşı Teppanyaki restoranıdır
Hibachi düyü sağlamdırmı?
Ümumiyyətlə, bəli! Orta miqdarda qəbul edildikdə, hibachi qidaları sağlamlığınıza zərər vermir və həftə sonunuzu dadlı bir yeməklə başa vurmaq üçün əla seçim ola bilər.
Bununla belə, onu pəhrizinizin müntəzəm bir hissəsinə çevirin və bu, olduqca qaranlıq və depressiv bir dönüş əldə edə bilər.
Görürsünüz ki, hibachi və teppanyaki yeməkləri xüsusi olaraq bol miqdarda kərə yağı və ya yağla hazırlanır.
Bu yağ və yağ, düyü, zülallar və s. hazırlamaq üçün istifadə edilən bütün soya ilə birlikdə ümumi bədən yağını və qan təzyiqini artırmağa kömək edə bilər.
Böyrək daşlarının dəfələrlə inkişafına həssas olan birisinizsə, bütün zərərləri xatırlatmayaq.
Başqa sözlə, hibachi düyü düzgün porsiya nəzarəti ilə təsadüfi yeyildikdə yaxşıdır.
Ancaq pəhrizinizin müntəzəm bir hissəsi kimi? Biz bunu çox tövsiyə etməzdik. Sağlamlığınıza kifayət qədər zərər verə bilər.
Nəticə
Və bu, hibachi düyü haqqında bilməli olduğunuz hər şeyi ümumiləşdirir.
Bu, hər bir təsadüfi və bacarıqlı aşpazın bir neçə dəqiqə ərzində hazırlaya biləcəyi asan, çox yönlü və dadlı yeməkdir.
Üstəlik, o çətin tapılan Yapon inqrediyentlərindən heç birini istifadə etmir. Əslində mağazaya qaçmağa belə ehtiyacınız olmayacaq.
Çox güman ki, inqrediyentlərin əksəriyyəti artıq anbarınızda ola bilər.
Sonrakı oxuyun: Evdə teppanyaki necə bişirilir | Bunlar əsas maddələrdir
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.
