15 автентични рецензии за купа донбури + как да използвате купи за донбури

Автор: Йост Нуселдер, автор на готварската книга The Essential Japanese meal planner Актуализиран март 27, 2022

Donburi (което означава „купа“) е японско ястие с купа с ориз, което има различни основни съставки, включително риба, месо, зеленчуци и гарнитури. Задушават се във вкусен сос и се сервират с ориз.

Понякога се нарича просто „дон“.

Самото ястие се нарича още „донбури“, така че в този случай и ястието, и купата за сервиране имат едно и също име. Доста интересно, нали?

Знам, че е странно и объркващо да се налага да се идентифицира както ястието, така и купата с точно едно и също име, така че ако трябва да разграничим двете, купата всъщност се нарича донбури-бачи (丼物), докато ястието се нарича донбури -моно (丼物).

Донбури се нарича още „подсладено“ или „пикантни яхнии с ориз“.

Освен че се използва за известните японски ястия с купа с ориз, донбури се използва и за супа соба или удон с юфка. Това е доста универсално ястие и можете да го използвате за много храни, така че си струва инвестицията.

Особено харесвам това красиво синьо райе Zen Table многофункционална купа Donburi защото има перфектния размер и дълбочина за повечето ястия и е идеалното донбури за рамен, което обичам. Но това е и доста хубава първокласна купа, която ще бъде част от вашия съд за съдове в продължение на години с красив дизайн.

Ето и любимите ми купички. Ще разгледам подробните отзиви по-долу!

Купа Донбури	Снимки
Най -добрата купа за donburi като цяло: Zen Table Japan многофункционална купа Donburi със синя ивица	(вижте още изображения)
Най -добър комплект от 2 купички donburi: Купички за рамен юфка Mino Ware	(вижте още изображения)
Най -добрата голяма купа Donburi: Прибори за хранене Изток	(вижте още изображения)
Най-добрата купа за donburi за многократна употреба: Яхадори Керамични японски комплекти купи Рамен	(вижте още изображения)
Най -добрата купа Donburi с капак: ЯпонияПредлагайте 16 унции	(вижте още изображения)
Най -добрият бюджет и най -добрата пластмасова купа donburi: JapanBargain S-2045 пластмасова купа за супа с юфка	(вижте още изображения)
Най -добър дизайн купа Donburi: Многофункционални Happy Sales	(вижте още изображения
Най -добра купа за донбури с повдигната основа: Купа за супа с шарка на черешов цвят на сакура	(вижте още изображения)
Най-добрата донбури купа за фурна и микровълнова печка: AQUIVER керамични купички за рамен	(вижте още изображения)
Най-добрата купа донбури за деца и най-добрата за подарък: Японска купа със син ориз за куче Шиба	(вижте още изображения)

Вижте нашата нова готварска книга

Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.

Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:

Прочетете безплатно

Какво е купа Donburi?

Купа донбури е японска купа за ориз. Думата „дон“ обикновено се използва за обозначаване на купата, в която се сервира храната. Но „донбури“ е както името на ястието, така и на купата. 

Действителната купа обикновено е между 5-7 инча в диаметър и е изработена от керамичен материал. 

Купата е пълна с куп вкусни компоненти.

Първо, има легло от задушен ориз. А отгоре има месо, морски дарове, зеленчуци и някои гарнитури като яйца, нарязан зелен лук или сусам. Месото и зеленчуците често се приготвят в задушен пикантен сос.

Донбури-бачи етимология (купа с ориз)

Историците не са сигурни как се е появило името на купата с ориз. Въпреки това се спекулира, че може да има множество възможни изводи и може да не е изцяло с произход от Япония.

По време на периода Едо (1603 – 1868) в Япония е имало ресторанти, специализирани в сервирането на големи порции ястия.

Наричаха ги kendon'ya, което означава "алчни". Това означава, че клиентите, които често отиват на такива места, са били „много гладни“ клиенти, докато наставката „я“ означава „къща, магазин или ресторант“.

Те използваха доста големи купи за сервиране, за да установят съименника на ресторанта си и тези купи бяха наречени „кендон-бури-бачи“, което означава „алчен“ и „по този начин“ и „купа“.

С течение на времето частта „кен“ от думата беше пропусната, което накара хората да я наричат ​​„донбури-бачи“. След това, по-късно, „бачи“ също е премахнато, което оставя думата на вече добре познатото „донбури“.

Като алтернатива и може би по-близка производна на думата „донбури“, която се отнася до „голяма купа, в която има много храна“, може да е родствено на донбури (どんぶり), звукоподражание на нещо голямо и меко, падащо върху твърда земя или нещо масивно потъване в дълбока вода, свързано с звукоподражания донбури (どぶり), донбури (どぶん), донбури (どんぶ) и дон (どん), всички от които обикновено имат сходни значения.

В kendon'ya се сервира ястия с големи порции ориз, наречен донбури меши (丼飯), който може да се счита за „ориз, нарязан надолу“, на който гостите харесват много.

От друга страна, терминът „донбури“ може също да се отнася до нещо „грубо, приблизително, нефино обработено“, като японската дума донбури канджо (丼勘定), което грубо се превежда като „свободна оценка, грубо приближение“.

Този термин е много подобен на другите думи/фрази, получени от ономатопеята, въпреки че може да не се счита за подобен на донбури, използван в ресторантите.

В канджи донбури се изписва като 井 („кладенец“) с точка в центъра, което може да означава, че нещо е било хвърлено в кладенеца. Това показва, че среднокитайското четене „təm X“ може да произлиза от същата звукоподражания.

За да се направи недвусмислено, тези, които използват термина донбури-бачи, се отнасят конкретно за купата, в която се сервира храната (донбури-моно).

Задушеното говеждо или свинско месо би било западният еквивалент на донбури-бачи, въпреки че последният се готви и сервира сух, докато първият се приготвя с течна смес и се сервира със соса.

Примери за това са теккадон (риба тон сашими донбури), темпура донбури или говеждо донбури.

Какъв размер трябва да бъде купата с донбури?

Обикновената купа за донбури е с диаметър около 15 см (5.9 инча) и височина 8.5 см (3.3 инча), с общ обем от приблизително 900 ml или 30 унции.

Ръководство за купувача на купа Donburi

Размер

- мини донбури е най-малката купа и обикновено се използва за сервиране на донбури за деца. Като алтернатива, ресторантите използват най-малката купа донбури, за да сервират малки порции храни като гарнитури с удон юфка. Тази купа може да бъде малка до 3 инча. 

- стандартен размер за купи донбури, използвани за ориз и юфка, е 5.9 инча или 15 см в диаметър и 3.3 инча или 8.5 см височина. Това пасва на около 30 fl oz или 900 ml храна. Този размер е идеален за една редовна порция ориз и гарнитура. 

Всичко, което е по -голямо от стандарта, се счита за много голям купа Donburi. 

Форма

Традиционното донбури няма същата форма като купа за зърнени храни. По-скоро има по-широк отвор и е по-дебел, така че основата е малко по-малка, но все пак добре балансирана. 

Оризът отива на дъното и след това по -широката горна част създава необходимото пространство за месото, зеленчуците и соса. 

Материал 

Повечето традиционни купи за донбури са изработени от керамични материали като порцелан. Съвременните модели обикновено са безопасни за микровълнова печка, но не и за фурна.

Много от тях също са подходящи за съдомиялна машина, а има и много евтини пластмасови купи, които са чудесни за носене в движение. 

Преглед на автентичните японски донбури-бачи (купи).

Естествено е да искате да опитате да ядете най-добрите донбури-моно рецепти. И ако искате да притежавате набор от автентични японски купи донбури, уверете се, че ги купувате само от най-надеждните продавачи.

За да ви помогнем да стесните избора си, ето няколко купи за донбури, които препоръчвам да закупите!

Най-добра цялостна купа за донбури: Многофункционална купа за донбури на Zen Table Japan със синя ивица

(вижте още изображения)

• Материал: керамика
• Размер: 7.2 инча

Ако обичате купи с ориз Donburi, тогава имате нужда от купа, която е предназначена специално за сервиране на ястия с ориз. Въпреки това, порцеланът е скъп материал, така че някои купи струват около $100. 

Но вероятно не искате да харчите много пари за купа и затова този бюджетен порцеланов донбури е най-добрият цялостен избор.

Произведен е в Япония, от традиционни производители на донбури, така че е направен от автентичен лъскав порцелан. 

Той има диаметър 7.2 инча (18.5 см), което е малко по-голямо от традиционните 5.9” купи, но е по-подходящо за начина на живот на западния потребител. Истината е, че порциите са малко по-големи и наличието на просторна купа за донбури предотвратява преливане. 

Така че не е изненадващо, че това е малко по-голямо и е по-добре, ако искате да имате пълноценно и засищащо донбури ястие, което всъщност ще задоволи глада ви.

В Америка сме свикнали да имаме по-големи порции и тази купа е с правилния размер. 

Купата се продава такава, каквато е, без клечки за хранене и лъжица. Това е единственият проблем с тази купа – трябва да закупите лъжицата и клечката за хранене отделно. 

Като цяло, това е наистина универсална купа и можете да я използвате и за други храни. Можете дори да го миете в съдомиялна машина или да затоплите остатъците в микровълновата, защото не е много крехък.

Други подобни цветни керамични купи донбури са толкова податливи на напукване и напукване, че хората трябва да ги сменят на всеки няколко месеца. Но тъй като този Дзен е направен от по-здрава керамика, той ще издържи. 

По отношение на дизайна, това е красива керамична купа Donburi с лъскава порцеланова текстура и покритие. Боядисано е в хубав модел на сини ивици, което го прави различен от повечето други обикновени изглеждащи донбури.

Проверете последните цени тук

Най-добрият комплект от 2 купи донбури: купички за рамен юфка Mino Ware

(вижте още изображения)

• Материал: керамика
• Размер: 7.2 инча

Двойките, които обичат да ядат купи с ориз донбури заедно, заслужават подходящи специални купи. Тези две стилни керамични купи са малко по-големи (7.2 инча), но са идеални и за голяма успокояваща супа с юфка.

Купите са много добре направени и са подходящи за съдомиялна машина и микровълнова печка. Това означава, че можете да ги почистите лесно и да загреете остатъчния ориз или супа от донбури, без да се притеснявате за напукване на керамичния материал.

Някои традиционни купи не са за микровълнова фурна и съвременните потребители в наши дни оценяват удобството, което тези купи предлагат.

Тези купи са произведени в Япония и са проектирани от класически черен керамичен материал с малки петнисти детайли, които добавят към цялостната естетическа привлекателност.

Винаги можете да подарите тези купи на двойки, защото те не приличат на евтиния вид доларови купички и качеството им се забелязва веднага.

Проверете последните цени тук

Купа дзен срещу купички за рамен юфка Mino Ware

И двете купи имат сходна цена, но купичките за рамен юфка Mino Ware са комплект от 2, които може да са по-привлекателни за двойки и семейства, защото не е нужно да ги поръчвате отделно.

Купата Дзен е красива цветна купа, която може да е по-привлекателна, ако харесвате сладки ястия. В крайна сметка лъскавият порцелан изглежда по-привлекателен във вашата кухня и е малко по-качествен. Освен това е произведен в Япония и има по-сложен дизайн на райета.

За съжаление, нито една от тези купи не се предлага с аксесоари като лъжици или клечки за хранене, така че няма да имате подходящ комплект.

Купите за юфка Mino Ware се използват в някои японски ресторанти, така че знаете, че са издръжливи и по-малко податливи на напукване. Купата Дзен е направена от малко по-тънка керамика, което може да я направи по-крехка. И така, основното ми наблюдение е, че купите Мино са по-„утилитарни“, докато купата Дзен прилича на традиционни японски съдове за готвене донбури.

Като цяло и двете купи с подобен размер са чудесни възможности за вашия дом и двете са безопасни за микровълнова печка.

Най-добра голяма купа за донбури: Изток за маса

(вижте още изображения)

• Материал: керамика
• Размер: 8.4 инча

Когато искате да създадете вкусна оризова купа Donburi с много месо, зеленчуци и допълнителни гарнитури, не искате съставките да вкарат всички в каша. Ето защо трябва да вземете по -голяма купа.

Или, ако просто обичате да ядете по -голяма порция, ще оцените тази източна купа за съдове за хранене с тежко дъно и широк отвор.

Той пасва на много вкусен ориз, сос, юфка и месо. Така че няма начин супата ви да се разлее от тази купа, докато я носите на масата.

Изработена от здрав керамичен материал, тази купа има подобна текстура и дизайн като купите, споменати по-горе. Тази обаче е първокласна японска купа, така че е по-скъпа.

Технически това е голяма купа Sanuki, но нейната гъвкавост е идеална за изискани ястия от донбури, както и за всяко друго японско ястие.

Единственият проблем с него е, че не е толкова здрав или тежък, колкото бихте очаквали от традиционната японска керамика донбури.

Купата има страхотен рейтинг сред японските клиенти, защото издържа добре на ежедневна употреба и може да се използва в микровълновата печка.

Може да се почиства и в съдомиялна машина. Ако искате купа, в която може да се поберат много юфка, ориз, бульон и тонове гарнитура, тази е достатъчно просторна.

Проверете последните цени тук

Най-добрата купа Donburi за многократна употреба: JAHADORI Керамични японски комплекти купа за рамен

(вижте още изображения)

• Материал: керамика
• Размер: 8 инча

Няколко дни ти искам да имам кацудон, но на други, може искате мисо супа. Така че защо да харчите пари за различни купи за всеки вид ястие?

Е, този комплект от купи Jahadori е много универсален и многофункционален. Можете да ги дори за сутрешната си зърнена закуска! По отношение на размера, тези купи са по-големи от средната купа на донбури, така че няма да останете гладни.

Този комплект също е отличен вариант за фо, рамен супа, удон и разбира се всички най-добри ястия с ориз донбури, които можете да приготвите.

Формата на купите все още наподобява тази на класическите донбури с широк отвор, но тези са с по-тясно дъно. Все пак има достатъчно място за гарнитура!

Това е по-евтин комплект купи, но не е пластмасов, така че все пак е изработен от висококачествен керамичен материал. Той също така има функции като по-скъпи, което означава, че е подходящ за съдомиялна и микровълнова печка.

Освен това получавате голяма лъжица за черпак и пръчици, така че да имате прибори, независимо какво решите да сервирате в купата!

Тези купи са много добре изработени, здрави са и издържат на често миене, без да се начупват или напукват като други бюджетни купи.

Формата на купата е подобна на голямата Източна трапезария, така че има тясно дъно и широк връх, което я прави идеална за наслояване на съставките и сервиране на супи.

Като цяло, като се има предвид бюджетната цена, това е хубав комплект. Дизайнът е прост и минималистичен, но има основен черен цвят, което го прави лесен за интегриране с другите ви ястия и сервизи.

Проверете последните цени тук

Прибори за хранене Изток срещу Джахадори

Тези 2 купи са сравними, защото имат сходен размер и и двете са идеални за ориз, юфка и течности. Изработени са от керамични материали, но има огромна разлика в цената между двата.

Ако сте истински фен на donburi, може да искате да инвестирате в купата за съдове, защото тя е дълготрайна, издръжлива и стилна.

Но ако искате купа, която можете да използвате всеки ден за закуска, обяд и вечеря, тогава вероятно не е нужно да харчите повече пари от този прост и минималистичен комплект Jahadori. Бонусът е, че получавате клечки за хранене и черпак и не е необходимо да плащате за тях отделно.

И двете купи изглеждат доста хубаво и имат подобна „незавършена“ текстура, което ги кара да приличат на оригиналното японско донбури от онова време.

Всичко се свежда до това дали очаквате невероятно качество, или сте добре с масово произвеждана достъпна купа. И двете са лесни за почистване и ще издържат дълго, защото са здрави и не се напукват лесно.

Най-добра донбури купа с капак: JapanBargain 16 oz

(вижте още изображения)

• Материал: меламинова пластмаса
• Размер: 5.5 инча

Купа донбури с капак е точно това, от което се нуждаете. Знаете ли, че капакът не само запазва храната гореща за по-дълго, но се използва и за сервиране на малки порции гарнитури?

Можете да поставите умебоши сливи, кисели краставички или потапящ сос в капака, защото има плоско дъно. Просто махнете капака, обърнете го и го напълнете с любимата си гарнитура с ориз донбури.

Това е достъпна пластмасова купа donburi, която се предлага с капак и лъжица за сервиране. Той има хубаво черно лъскаво покритие от външната страна и блестящ червен цветен интериор. Определено изглежда по -скъпо, отколкото е в действителност, и е направено да бъде професионално.

Можете да го носите наоколо, без да се притеснявате, че ще го счупите и дори да го използвате като вашата купа за обяд по време на работа. Преносимостта и лекият материал правят тази страхотна купа като цяло donburi.

Размерът е малко по-малък от другите купи (5.5 инча), но това е типичният размер на традиционните японски купи. Така че е чудесно за здравословна и диетична порция ориз или юфка.

Проверете последните цени тук

Най-добър бюджет и най-добра пластмасова купа Donburi: JapanBargain S-2045 пластмасова купа за супа с юфка

(вижте още изображения)

• Материал: пластмасов лак
• Размер: 3.5 инча

За малка порция искате най-малката купа за донбури. Идеален е за хора, които не ядат много, както и за деца.

Но това е отлична пластмасова купа, която е трудно да се счупи и подходяща за носене в офиса или на път. Освен това е лек и добре балансиран, като се има предвид, че е изработен от пластмаса.

Най-добрата характеристика е повдигнатата основа, която се издига на около 2/3 от инча от масата. Следователно можете да го преместите и задържите, дори ако в него има течност. Основата също е изолирана, за да не изгори ръката ви при транспортиране!

Тази автентична японска купа за ориз donburi е направена от пластмасов лаков материал, който й придава блестящ вид и гладка текстура.

Не е толкова крехък като истинските керамични купи, така че не е нужно да сте супер внимателни, когато боравите с него. Много хора оценяват тази функция, защото знаете колко лесно е да се счупят купи!

Създаден да бъде безопасен за фурна, той може да се справи с всяка храна, която се нуждае от нагряване във вашата микровълнова фурна, а също така е безопасен за съдомиялна машина! Но можете да го перете и ръчно много лесно, тъй като е и много лек по отношение на теглото си.

Проверете последните цени тук

ЯпонияПокупка с капак срещу основна ЯпонияПокупка без капак

И двете страхотни пластмасови купи са направени от една и съща марка JapanBargain. Те са много достъпни и чудесни за тези, които търсят прости съдове за ориз, юфка и супи.

Основната разлика е капакът. Ако сте от хората, които обичат да ядат храна веднага щом е сготвена, докато е гореща, може дори да нямате нужда от капак.

Но ако смятате, че ще използвате купата на работа или сте заети и сте склонни да чакате, ще искате капак, за да поддържате ориза горещ.

Освен това основната купа без капак е по-малка от първата и може да ви отблъсне малко, ако имате силен апетит. Но имайте предвид, че всъщност можете да поставите 2 пакета рамен в купата и това е доста просторно! Просто зависи колко течност искате да добавите.

Като цяло, не можете да сбъркате с тези 2 пластмасови купи Donburi, защото са евтини и издръжливи. Те също са доста добре изолирани, така че няма да изгорят ръцете ви толкова бързо.

Купа Donburi с най-добър дизайн: многофункционална Happy Sales

(вижте още изображения)

• Материал: керамика
• Размер: 5 инча

Искате купа Donburi, която има дизайн в азиатски стил, но е и универсална? Е, Happy Sales е една от онези достъпни купи, които съчетават качество, артистичен дизайн и полезност. Това е много гъвкава купа и е подходяща за ориз, супа, рамен, фо, удан и други!

Не се подвеждайте от ниската цена, защото това е много добра керамична купа с хубави рисувани мотиви и илюстрации. Предлага се в цял куп страхотни цветови комбинации и шарки, така че със сигурност ще намерите такъв, който наистина обичате.

Това, което прави тази купа уникална в сравнение с другите в моите ревюта е, че има 2 специални перфорации, които са държачи за клечки. Това прави купата лесна за съхранение със съвпадащите пръчици, така че никога повече да не ги изпускате.

Той е малко по-малък (5-инчов диаметър), но можете да поберете около 2 чаши течност. Така че имате достатъчно място да наслоите ориз, пиле, лук и зеленчукови гарнитури, ако решите да направи оякодон.

Ще се почувствате сякаш вечеряте в страхотен японски ресторант в Токио, когато ядете от тази купа!

Проверете последните цени тук

Най-добра купа донбури с издигната основа: купа за супа с шарка на черешов цвят на сакура

(вижте още изображения)

• Материал: пластмаса
• Размер: 4.3 инча

Не подценявайте полезността на платформата за вашата купа Donburi. Това прави купата по-висока, но също така означава, че горещата купа не докосва директно масата.

Това не само означава, че няма да изгорите или повредите масата или плота, но и купата е по-лесна за преместване и пренасяне.

В сравнение с другите купи, тази е проектирана да има по-висока платформа и придава на купата класически дизайн на купа за супа. Но не се притеснявайте, той е чудесен и за донбури ястия!

Вашата купа ще има допълнителна стабилност, така че ако я докоснете с ръце, докато ядете, има по-малък шанс да я съборите.

Единственото нещо за тази купа е, че е изработена от пластмаса и някои хора се оплакват, че керамичен материал би направил тази купа още по-практична. Но е много евтин и се предлага в 3 размера, така че можете да получите 3 различни по размер на цената на един първокласен дон.

Препоръчвам този конкретен модел, ако искате купа, подходяща за съдомиялна машина, със сладък дизайн и стабилно дъно.

Проверете последните цени тук

Щастливи продажби срещу купа с модел на Сакура

Тези 2 купи са направени за хора, които ценят красивите ястия с красиви шарки и естетическа привлекателност. И двете купи са в бюджетната категория, така че не можете да сбъркате с нито една. Просто трябва да решите какво предпочитате по отношение на дизайна.

Купата за щастливи продажби има леко предимство, що се отнася до преносимостта и компактността, тъй като има вграден държач за пръчици.

Но купата Sakura има предимството, че е по-устойчива на топлина и стабилна, благодарение на по-високата си основа. Разбира се, купата Happy Sales също има платформа с повдигнато дъно, но тъй като има по-висока и по-тясна форма, тя не е толкова балансирана и стабилна като Sakura, която е по-широка.

И накрая, искам да сравня материалите, защото купата Sakura е изработена от пластмаса. Така че, ако търсите автентични керамични купи с по-дълъг живот, вероятно е по-добре с Happy Sales.

Освен това е по-подарък артикул, защото се чувства по-скъп, отколкото е в действителност.

Най-добрата купа Donburi за фурна и микровълнова фурна: керамични купи за рамен AQUIVER

(вижте още изображения)

• Материал: чиста глинена керамика
• Размер: 9 инча

Ако искате наистина универсален и практичен донбури, тогава имате нужда от купа Aquiver. Той е уникален, защото не само е безопасен за използване в микровълнова печка, но също така е безопасен за фурна.

Повечето купи за донбури не са безопасни за фурна, защото не са направени с чиста керамична глина, но тази е. Така че начинът, по който се произвежда купата, е много важен. В този случай плащате малко повече, но това е купа с наистина страхотно качество.

Суровината първо се изпича при ниски температури. След това се изпича при високи температури и това го прави безопасен във фурната. Така че можете да готвите ястия с ориз и да ги запечете във фурната за кратко за тази допълнителна хрупкавост.

Тази купа има минималистичен дизайн и е просто, но многофункционално ястие. При 9 инча е по-голям, но след това можете да го използвате за супи, яхнии, фо, рамен и други!

Проверете последните цени тук

Най-добрата купа донбури за деца и най-добрата за подарък: японска купа със син ориз за куче Шиба

(вижте още изображения)

• Материал: керамика
• Размер: 6.3 инча

Ако имате деца, които са ядосани, вероятно искате да ги примамите да ядат оризовата храна якимеши. Тези сладки илюстрации на кучета Шиба ину със сигурност ще приковат вниманието на вашите деца!

Цветът, текстурата на порцелан и художественото изобразяване на тази купа за ориз са примерни и заслужават да бъдат включени в този списък! Вероятно е децата ви да се интересуват от купата и да ядат повече от храната вътре.

Този вид купа също е чудесна идея за подарък, ако искате да подарите нещо уникално, но в същото време полезно. Купата е доста достъпна, но е добре изработена от издръжлив керамичен материал.

Въпреки че върху него са изрисувани произведения на изкуството, той все още е подходящ за микровълнова печка и в съдомиялна машина. Така че, ако трябва да претоплите ястията на децата си, можете да използвате тази купа.

Мино е един от известните японски производители на керамика и тази серия е пълна със забавни сладки илюстрации на животни, така че купите определено са различни от всички останали. Ако търсите забавни съдове за съдове, не пропускайте този!

Проверете последните цени тук

Кучешка купа Aquiver срещу Shiba

Има много разлики между тези 2 донбури ястия. Aquiver е по-подходящ за възрастни, които търсят обикновена купа, която може да се използва в микровълновата печка и във фурната. От друга страна, купата за кучета Шиба е забавна версия на класическата купа за донбури и рамен.

Ако имате деца, ще ви трябва цветна и сладка купа, за да преодолеете фазата на придирчивото хранене. В крайна сметка представянето е от ключово значение и винаги е хубаво да имате някои забавни ястия в колекцията си.

Искам да спомена и разликите в размерите. Ако обичате да имате по-големи порции, тогава може да сте по-доволни от 9-инчовата купа Aquiver.

Освен това, ако искате да го поставите във фурната, имате повече място, така че храната и особено течностите да не преливат и да не правят бъркотия във фурната.

И двете купи са отлични опции, подарени и като цяло, добре направени издръжливи керамични съдове. Просто трябва да решите кое е по-подходящо за вашия начин на живот!

Различни видове рецепти за донбури

Оризовите купички Donburi са прости ястия с едно ястие, гарнирани с всичките ви любими японски храни, които определено са по-добри от типичната ви бърза храна. Те са идеалният избор за бързо и вкусно ястие в Япония.

Донбури се получава от купата за сервиране, в която е поставен, която се нарича просто „дон“.

В донбури ще намерите комбинация от няколко съставки, които включват задушен ориз, месо, зеленчуци, сос и обикновено гарнитура от кисели краставички и Мисо супа.

Донбури е храната всичко в едно, от която се нуждаете, за да задоволите глада си. И все пак е много удобно за приготвяне и ядене!

Традиционното японско ястие донбури се появява за първи път през периода Едо, когато ресторантите започват да сервират нарязана змиорка, която е била изпечена на скара и поставена върху купи с ориз (тези купи с ориз обикновено са сервирани на зрителите на театри, както е било известно в Япония от 17-ти век).

С течение на времето ястието донбури не само стана известно като традиционна японска кухня, но и се превърна в различни вкусове, които хората обичат.

Нека разгледаме всички най -популярни ястия с донбури в момента.

Също така прочетете: опитайте тази невероятна японска рецепта за къри

Какви са 5 -те вида донбури? 

Има често срещано погрешно схващане, че има 5 вида донбури. Знаете ли, че всъщност има 8?

Всъщност има още много, тъй като има безкрайни комбинации от съставки за донбури. Но тези 8 са най-популярните в Япония и Америка:

• Гюдон (говеждо)
• Unadon (най -традиционният с змиорка на скара)
• Katsudon (пържено хрупкаво свинско котлет)
• Тамагодон (с яйце)
• Oyakodon (купа за родители и деца, направена с пилешки бутчета)
• Соборо (смляно говеждо месо с грах)
• Сухожилие (темпура)
• Кайсендон (сашими и сърна)

Гюдон (телешка купа) 牛 丼

Гюдон (телешка купа), който е направен от тънко нарязани порции говеждо месо, задушени с лук и потопени в сладко-солен сос, се смята от много от неговите покровители за един от най-популярните видове донбури-моно в цяла Япония.

Ето готвачът Адам Лиау, който го прави:

Освен факта, че е много вкусен, ще ви хареса и колко прост е методът на готвене на гюдон.

Моите предпочитани гарнитури включват прясно разбито яйце, малко кисели краставички и нарязан лук, за да добавите зелени зеленчуци и да изглеждат свежи.

Унадон (купа с ориз от змиорка на скара) 鰻丼

Унаги дон (или unadon, което означава „купа с ориз от змиорка на скара“) е специално ястие в Япония и също е национално любимо.

Перфектно приготвеното на скара унаги (което се сервира върху задушен ориз и гарнирано със сладък карамелизиран сос) ще изпрати сетивата ви в режим на овърдрайв, при който е почти невъзможно да кажете „не“, когато ви се предлага това ястие!

Прочетете също тази публикация за unagi и unadon

Пиле кацудон チキンカツ丼

Пилешкият кацудон (или пилешки котлет в купа с ориз) е просто пържено хрупкаво пилешко кацу, което е задушено в даши сос с пикантен вкус, гарнирано с нарязан лук и бъркано яйце.

Има по-добър начин да запържите леко пилешки котлет, за да не стане прекалено мазен. Има по-малко бъркотия, дори когато го готвите у дома.

Сосу кацудон

Това ястие е почти същото като кацудон. Сосът обаче е различен. Горещият ориз се гарнира с хрупкава панирана котлета в солен сос.

Това е регионално ястие от префектура Фукуи и вместо да къкри месото с лучен бульон, сосът се прави с пикантен сос Уорчестър.

Печен кацудон 揚げないカツ丼

Опитвали ли сте някога печен кацудон?

Е, този сочен дълбоко пържен свински котлет (който има разбито течно яйце и е приготвен в даши бульон, който е отговорен за пикантния му вкус, след което се сервира върху задушен ориз) ще ви накара да забравите другите ястия за малко!

Тамагодон (яйце)

Тази версия е най-подобна на oyakodon, но няма пиле или друго месо. Вместо това месото се заменя с вкусни яйца!

Това е основно бял ориз, покрит в омлет и приготвен със сос от лук, бульон даши, мирин, соев сос и саке.

Оякодон (купа за пиле и яйца) 親子丼

Буквално „купа за ориз родител и дете“, когато се преведе на английски, oyakadon е игра на думи за вкусната комбинация от пиле и яйце.

Тази храна с високо съдържание на протеин е често срещана във всички култури, не само в Япония. Хората го обичат заради простия му, но пикантен вкус!

Соборо дон (купа за смляно пиле) 三色そぼろ丼

В превод „мляно пиле и яйце върху ориз“, соборо дон не само ще зарадва вкусовите ви рецептори, но и очите ви с многоцветните си съставки. Освен това е питателна и лесна за приготвяне!

Собро дон е идеален за малки деца, така че ако имате шепа от тях у дома, дайте им да се насладят на това ястие.

Десет дон (Темпура донбури) 天丼

Десет дон е дълбоко пържена златисто-кафява и хрупкава скарида темпура със зеленчуци върху купа с прясно сварен ориз. Гарнира се със сос за потапяне темпура, известен като tentsuyu.

Тази рецепта за темпура донбури е абсолютно удоволствие за специална вечеря през уикенда, независимо дали сте сами или сте с приятели.

За да завършите ястието си, просто добавете купа мисо супа, гарнитура (например салата или други японски подправки) и освежаващ плодов сок, сода, бира или саке.

Kaisendon (пресни морски дарове)

Kaisendon е регионален специалитет в северния японски регион Хокайдо. Прави се с пресния улов за деня, което означава, че топингите може да варират в зависимост от наличното.

Горещият ориз обикновено се комбинира с пресен морски таралеж (уни), месо от раци, миди и блестяща икура. Тези съставки обаче могат да бъдат заменени, в зависимост от пресния улов.

Мапо тофу 麻婆豆腐

Ако жадувате за нещо смело за вечеря, тогава японската рецепта за тофу мапо е това, което трябва да имате. Гарантирам ви, че няма да ви разочарова!

Богатото на протеини тофу се смесва със смляно свинско месо и се приготвя в много вкусен сос, който се сервира върху купа с току-що задушен ориз. Mapo tofu е най-вкусното и засищащо ястие, което можете да поискате!

Mapo tofu donburi-mono е по-мек и по-малко пикантен от мапу тофу в стил Съчуан. Така че можете да го давате и на деца, тъй като те могат да се справят с неговия вкус и мека пикантност.

Сьомга икура дон 鮭いくら丼

Ястие от типа на сашими, което включва сурово сърно от сьомга, но се сервира в непринуден стил на донбури, рецептата за икура дон от сьомга е идеална за опция за бързо хранене, в случай че бързате да отидете някъде.

Най-добрият начин да приготвите това ястие е да готвите ориза 15 минути предварително. По този начин ще ви отнеме само по-малко от 2 минути, за да съберете всички съставки заедно в донбури-бачи (купа).

Ниратама донбури ニラ玉丼ぶり

Ниратама донбури има меко пухкаво пържено яйце с чеснов лук, поднесено върху горещ ориз. Това ще бъде най-успокоителното хранене, което някога ще имате!

Това, което определя това просто японско донбури, е уникалният аромат и вкус на чеснов лук. Чесънът лук е известен още като „китайски лук“ и се предлага във вашите местни азиатски хранителни магазини и пазари за продукти.

Пик купа

Ястието с купа е любимец на Хавайските острови и доста бързо става популярен в Съединените щати. Но тази хавайска душевна храна е силно повлияна от сашимито, което също е известна японска кухня.

Знаеше ли купата за поке и купата за суши са едно и също вкусно ястие?

Йошиноя купа с говеждо месо

В случай, че не сте сигурни какво ще вечеряте, докато сте заети с работа, просто погледнете нагоре Йошиноя говеждо купа донбури и няма да имате нищо против да го пиете всяка вечер.

По същество това е купа с ориз (най-често обикновен ориз на пара) и след това отгоре се добавят малко тънко нарязано говеждо месо и печен лук.

Говеждото месо първо се задушава в бульон от даши със соев сос и малко мирин, който е сладък и пикантен.

Бута дон (свинско донбури)

Това е същото ястие като гюдон, само че е направено със свинско месо, а не говеждо.

Ястието стана популярно през 90-те и 2000-те и все още е един от най-вкусните и популярни варианти за тези, които наистина не обичат говеждо месо.

Чука Дон (китайски стил)

Купата с чука дон е вдъхновена от класическата китайска пърженица. Той е много популярен, защото има интензивни аромати.

Горещият ориз на пара е гарниран с китайско пържене, което може да включва месо, морски дарове, зеленчуци, зеле, бамбукови издънки и гъби (особено дървесно ухо).

Веган донбури

Има много вкусни зеленчукови комбинации за тези, които не ядат месо. Една от най-добрите вегански купички за донбури е пикантно ястие с патладжан на скара с вкусен соев сос, сервирано върху оризово легло.

Тофу също е добър вариант за вегани. Оризът, приготвен на пара, се гарнира с пържени парчета тофу, зеле от бок чой, патладжан и мисо или соев сос.

Също така прочетете: това са ножовете, които използва главният готвач

Често задавани въпроси за Donburi

Има много какво да се каже за донбури, защото това е толкова популярна японска храна. Но съм сигурен, че имате въпроси, на които искате да получите отговор. Ето някои често задавани въпроси!

Какво прави Donburi специален?

Причината, поради която донбури е толкова специален и популярен, е, че това е комфортна храна, която не отнема много време за готвене. Толкова много хора предпочитат това ястие за бърз обяд и бърза вечеря след дълъг работен ден. Това е пълноценно хранене и със сигурност ще ви насити.

Тъй като донбури се прави с вкусен задушен пухкав ориз, то се харесва на вкуса на повечето хора. И има много вкусни гарнитури като месо, морски дарове и зеленчуци.

Вегетарианците и веганите също обичат това ястие, защото могат да заменят месата и морските дарове с всякакви вкусни гъби, кореноплодни зеленчуци или всякакви зеленчуци и зеленчуци, които имат в хладилника.

Приготвянето на донбури е лесно, така че е идеално за онези дни, когато искате нещо бързо, защото закъснявате, или тези студени зимни дни, когато искате успокояваща храна.

Ето още едно комфортна храна, която ще ви накара да се задоволите: японска оризова супа Zosui

Здрави ли са купите с донбури?

Донбури все още се смята за „бърза храна“, така че, както и при другите бързи храни, има някои добри и някои лоши. Но в сравнение с други заведения за бързо хранене като бургери с пържени картофи, донбури е много по-здравословно!

Като цяло донбури се прави с прясно месо или морски дарове и здравословни съставки като тофу и зеленчуци. Проблемът е задушеният бял ориз, който е източник на високо съдържание на въглехидрати, така че не е идеален за диета. 

Но дори и с бял ориз, това ястие все още е доста здравословно и има средно 500-800 калории. Това е засищащо ястие, така че не е толкова лошо, особено когато го правите у дома с по-здравословни съставки. 

Вземете качествена купа за донбури

Оякодон, кацудон, рамен или супа от мисо се сервират в малки до големи купички донбури. Тези купи са незаменим кухненски продукт, защото могат да се използват за сервиране на различни западни и азиатски ястия.

Почистват се лесно, а някои са много евтини. Така че винаги можете да имате някои от тези японски купи сред вашите съдове!

Ако все още решавате коя да вземете, трябва да изберете купата с райета Zen Table, защото тя също се предлага с лъжица и клечки за хранене. И е идеалният размер за вкусни слоеве месо и зеленчуци върху легло от задушен ориз.

Прочетете следното: Топ 7 най-добри тигани, производители и машини за такояки прегледани

Вижте нашата нова готварска книга

Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.

Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:

Прочетете безплатно

Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.