Najbolji sake za kuhanje i piće recenzirano u vodiču za kupovinu

Autor: Joost Nusselder, autor knjige The Essential Japanese Meal Planner kuvara Ažurirano 26. oktobra 2022

sake (Nihonshu) je omiljeno alkoholno piće u Japanu, ali je, na sreću, ušlo u barove i kuhinje mnogih ne-Japanaca.

Možda zvuči iznenađujuće, ali možete pronaći odličan sake u zapadnim trgovinama i na internetu!

Postoje dvije vrste sakea: jedna je za piće, a druga za kuhanje.

Pošto dodaje umami ukus i dubina jela, sake je divan sastojak za kuvanje.

The pijem sake ima prefinjen ukus, a može se koristiti i za kuvanje. Kako god, kuvanje sakea ne može se koristiti za opušteno piće jer ima jak okus i okus.

Sake se fermentira od četiri osnovna sastojka: vode, pirinča, kalupa koji se zove koji i kvasca. Za pripremu prave količine sakea potrebna je vještina, preciznost i strpljenje.

Kako bismo vam pomogli da pronađete najbolji sake za kuhanje i piće, pregledali smo neke od najboljih boca.

Kikkoman Ryorishi Cooking Sake je idealan začin za vaša slana japanska jela. Za piće preporučujem Japanski Kikusui Junmai Ginjo, koji je suvi aromatični sake srednjeg tijela.

Dakle, ne morate čak ni posjetiti japansko tržište da biste ga dobili, iako ga preporučujemo da biste dobili najbolji sake koji ćete ikada okusiti.

Najbolji sake za piće i kuhanje	Slike
Najbolji ukupni sake za piće: Japanski Kikusui Junmai Ginjo	(pogledajte više slika)
Najbolji slatki i lagani sake za piće: Bijela Breskva Yuzu Japanski Zake	(pogledajte više slika)
Najbolji pjenušavi sake za piće (ozeki): Japanski Ozeki Hana Awaka Peach	(pogledajte više slika)
Najbolje oblačno sake za piće (nigori): Nigori CloudySake Aroma ananasa	(pogledajte više slika)
Najbolji jeftini i višenamjenski sake: Gekkeikan Sake	(pogledajte više slika)
Najbolji ukupni sake za kuvanje: Kikkoman Ryorishi Cooking Sake	(pogledajte više slika)
Najbolji organski sake: Morita Premium Organic Cooking Sake	(pogledajte više slika)
Najbolji vrhunski sake za kuhanje: Hinode Ryori Shu Cooking Sake	(pogledajte više slika)

Pogledajte našu novu kuharicu

Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.

Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:

Čitajte besplatno

Vodič za kupovinu sakea: kako odabrati najbolji sake za kuhanje i piće

Kada je u pitanju kupovina sakea, postoji velika konfuzija, posebno među ne-Japancima.

U stvari, odabrati najbolji sake nije lak zadatak.

Glavni problem s kojim se ljudi susreću je jezička barijera – čitanje etiketa sakea i razumijevanje sake terminologije nije nešto što se uči preko noći.

Postoji mnogo vrsta sakea, ali nadamo se da će vas ovaj vodič uputiti kako da tražite i pronađete dobar sake.

Hajde da pređemo na ono što trebate uzeti u obzir prilikom kupovine sakea.

Etiketa

U redu, ovo je pomalo teško jer su flaše sake poznate po tome što su pune vrlo teško čitljive kanji kaligrafije (jedno od 3 japanska pisma/ideograma).

Opšti naziv za sake na japanskom je 'nihonshu' a ovaj izraz jednostavno znači 'japanski alkohol'.

Postoji i poseban naziv za sake koji je seishu, što znači 'bistri alkohol.' Nemojte ga zamijeniti shochu, koje je drugačije piće i japansko žestoko piće.

Da biste ispravno pročitali etiketu, morate znati sljedeće:

• Sake za kuhanje se obično označava kao ryorishi ili ryorishu.
• Sake za piće se obično označava prema vrsti sakea (da, postoji nekoliko vrsta sakea za piće).
• Junmai, Ginjo, Daiginjo, Junmai-shu, Ginjo-shu, Daiginjo-shu, Honjozo-shu, Namazake su samo neke od varijanti na koje ćete naići.
• Postoji poseban pjenušavi suvi sake sa raznim voćnim okusima, a zove se Ozeki sake.

Prvo pogledajte naziv sakea, koji je obično ispisan kanji slovima.

Neke moderne pivare takođe dodaju imena romaji slovima, što znači da su japanski zvuci predstavljeni rimskim slovima.

Zatim pogledajte naziv pivare. Postoje neke poznate pivare, kao što su Otokoyama, Suehiro i Sawanoi.

Potražite marku sakea ili vrstu, tj. lagani, suvi, itd.

Datum punjenja: sake ne smije biti stariji od 1 godine (osim ako se radi o specijaliziranom proizvodu).

za šta ga koristiš? Kuvanje protiv pijenja

Prvo morate razmisliti o tome želite li piti sake ili jednostavno kuhati s njim.

Međutim, ne morate kupiti skupo sake za kuhanje, kao što ne biste kupili skupo vino samo da biste s njim kuhali.

Ako kupujete sake za piće koji želite da poslužite prijateljima i porodici, onda je kvalitet važan jer jako utiče na ukus.

Jeftiniji sake ima najbolji ukus kada je zagrejan jer maskira neke nečistoće.

Dakle, ako ga želite piti hladno, onda potražite višu cijenu jer ćete moći okusiti kvalitetu.

S druge strane, sake za kuhanje se koristi kao sastojak, tako da ne mora biti kvalitetan.

Međutim, neki sake za kuhanje zapravo može poboljšati okus jela, pa biste mogli razmisliti o tome da se potrošite za taj poseban recept.

Možda želite da sake ima jak ukus umamija koji može izdržati druge sastojke u vašem jelu. U ovom slučaju, vjerovatno ćete htjeti pronaći sake sa više složenosti i tijela.

Šta sadrži sake?

Pirinač je glavni sastojak sakea, i vjerujte mi; postoji toliko mnogo vrsta.

Kada suzite svoju upotrebu sakea, vrijeme je da razmislite koje vrste riže se koriste za pravljenje svake vrste.

Na primjer, za njegovu proizvodnju koristi se preko 70 različitih vrsta riže, s tri osnovne sorte, yamadanishiki, gyohakumangoku i miyamanishiki, koje čine otprilike tri četvrtine cijele površine koja se koristi za uzgoj pirinča, što je oko 15,000 hektara.

U suštini, pirinač i voda se fermentiraju kako bi se stvorio sake. Međutim, nekim vrstama sakea dodaje se mala količina destilovanog alkohola.

Da bi se povećala količina proizvedenog jeftinog sakea, može se dodati značajna količina destilovanog alkohola.

Omjer i kvaliteta poliranja riže

Odnos poliranja pirinča, koji se naziva i brzina mljevenja, je još jedna stvar koja može utjecati na okus sakea. Što je pirinač uglađeniji, to je veći omjer poliranja i obrnuto.

Stepen poliranja pirinča određuje kvalitet sakea. Neželjeni lipidi se uklanjaju tokom poliranja, ostavljajući samo skrobno jezgro zrna.

30% riže se obično polira u standardnim omjerima poliranja.

Međutim, sake koji se proizvodi od pirinča s kojeg je uklonjeno najmanje 40% vanjskog sloja poznat je kao “Ginjo”.

Ginjo sake napravljen od vrhunskih sastojaka, daleko je sofisticiraniji, delikatniji i dobro izbalansiran od ne-premium sakea.

Sake za kuhanje ima niže omjere poliranja, ali to ne znači da je automatski niskog kvaliteta.

Neki sake za kuhanje se prave od vrhunskih sastojaka, što objašnjava njegov složeniji okus.

Ako samo želite kupiti osnovni sake za kuhanje, onda idite na niži omjer poliranja.

Flavors

Kuhanje sakea u osnovi ima okus nalik umamiju koji neće nadjačati ostale sastojke koje koristite, dok ispijanje sakea može imati različite okuse ovisno o tome kako je napravljen.

koji ukus volite? Suvo, slatko ili voćno?

Zatim razmislite o ukusu i mirisu. Postoje tri glavne vrste sakea: suvi, srednje suvi (ili “junmai”) i slatki (ili “toji”).

Postoje i sve vrste aromatiziranih sakea, koje mogu uključivati ​​bilo šta, od jabuke do slatkog krompira.

Ako niste sigurni koju vrstu okusa želite, onda počnite s nečim blagim ili probajte nekoliko različitih varijanti dok ne pronađete onu koja odgovara vašem ukusu.

Općenito, vrhunski sakei obično imaju bogatije okuse, pa ako želite nešto složenije i hrabrije, možda ćete morati potrošiti malo više.

Sadržaj alkohola

Sake tipično ima zapreminu alkohola od 15-16%, iako uvijek postoje izuzeci od bilo koje norme. Kao što ćete vidjeti, mnogi lagani voćni sakei imaju oko 7 do 15% ABV.

Sake za kuhanje ima prosječnu kiselinu od 13-14%, dok sake za piće može imati između 15-22%.

Recenzirao najbolji sake za piće

Evo liste nekih od najboljih sakea koje možete probati. Ovdje ćete naći sake za piće i kuhanje.

Najbolji ukupni ispijajući sake: japanski Kikusui Junmai Ginjo

Ako tražite alternativu bijelom vinu za svoj sljedeći obrok, onda ne tražite dalje od japanskog Kikusui Junmai Ginjo.

Laganog okusa i hrskavog okusa, ovaj sake se savršeno slaže s morskim plodovima, povrćem ili čak samostalno.

(pogledajte više slika)

• suvo, srednjeg tela
• Junmai Ginjo
• ABV: 15%
• Brzina mljevenja: 55%
• Note: dinja, banana, mandarina

Ovaj Junmai Ginjo je vrlo dobro izbalansiran u pogledu okusa, tako da se nećete osjećati preopterećeni bilo kojim sastojkom.

Sadrži note dinje, banane i mandarine, dajući mu prijatan voćni ukus.

Ovaj sake nije prejak niti previše aromatiziran rižom jer je srednjeg tijela, pa je privlačan većini ljudi, čak i onima koji nisu upoznati sa ovim klasičnim japanskim pićem.

To je najbolja opcija za opušteno piće zbog svog lakog karaktera i glatke teksture.

Dakle, ako tražite svestran sake u kojem možete uživati ​​u bilo koje doba dana, uz bilo koji obrok, onda će vam se svidjeti Kikusui Junmai Ginjo.

Ovo piće dobro se slaže sa pomfritom, rezanci, jela od riže, i naravno, meso sa roštilja i variva.

Najnovije cijene provjerite ovdje

Najbolji slatki i lagani sake za piće: bela breskva Yuzu japanski zake

Bijela breskva je jedno od najpopularnijih voća i aroma u Japanu za hranu, piće i bombone.

Stoga ne čudi što je jedan od najboljih sakea u zemlji s okusom breskve.

(pogledajte više slika)

• slatkiš
• Junmai
• ABV: 10%
• Brzina mljevenja: 70%
• Note: bijela breskva, ambrozija

Ovo je laganiji sake sa prijatnom voćnom aromom bijele breskve. Lijepo je izbalansiran, sa slatkim i osvježavajućim okusom ambrozije.

Ovaj sake je savršen za sve koji uživaju u voćnim okusima i nižim sadržajem alkohola.

Stručnjaci preporučuju da se ovaj sake posluži ohlađen ili na kamenu kako biste u potpunosti iskusili suptilne arome breskve i citrusa.

I, ako planirate ljetnu koktel zabavu ili Japanski roštilj, ovaj sake je odličan izbor za gašenje žeđi vaših gostiju.

Hakushika bela breskva dobro se slaže sa jelima kao što su meso sa roštilja (japanski roštilj), voćna salata, zeleno povrće, šunka, svinjetina, kobasice, sir, pa čak i slatki deserti poput kolača.

Najnovije cijene provjerite ovdje

Najbolji pjenušavi sake za piće (ozeki): japanski Ozeki Hana Awaka Breskva

Ozeki sake je nadaleko poznat po svom visokom kvalitetu, a pjenušava breskva Hana Awaka nije izuzetak.

Uz nježni okus breskve i meku gaziranost, savršen je sake za uživanje u toplim ljetnim danima.

(pogledajte više slika)

• pjenušava, slatka
• punog tijela
• ozeki
• ABV: 7%
• Brzina mljevenja: 70%
• Note: breskva

Ovaj pjenušavi sake služi se kao aperitiv jer je vrlo lagan i osvježavajući, sa suptilnom notom slatke bijele breskve.

Takođe je prilično punog tijela, što mu daje složeniji okus od ostalih varijanti sakea.

U ovom napitku najbolje je uživati ​​ohlađeno uz lagana jela poput salata i sendviča. Odlično je i samostalno kao opušteno piće sa prijateljima ili porodicom.

Dakle, ako tražite nešto drugačije da probate i želite istražiti ogroman svijet sakea, onda svakako isprobajte Sparkling Hana Awaka Peach.

Najnovije cijene provjerite ovdje

Najbolji oblačno sake za piće (nigori): Nigori CloudySake sa ukusom ananasa

Nigori se odnosi na vrstu sakea koji se preša prije nego što je potpuno fermentirao, tako da piće ostaje mutnijeg izgleda i suptilnijeg okusa.

Ovaj maglovit ili mutan sake vešto meša lagani, osvežavajući ukus ananasa sa tropskom slatkoćom i kremastom teksturom Ozeki Nigori Sakea.

(pogledajte više slika)

• slatko i kiselo
• Nigori
• ABV: 9%
• Brzina mljevenja: 70%
• Note: breskva

Lagano je sladak sa kiselkastim ukusom koji dolazi od dodatka kostarikanskog ananasa.

Možda ovo nije tradicionalni japanski nigori, ali je odličan američki voćni sake koji će upotpuniti dobar obrok.

Bilo da ga kombinujete sa morskim plodovima, piletinom ili samo uživate u njemu kao osvježavajućem napitku, ovaj nigori je hrabar, bogat i pun slatko-kiselih okusa.

Ovaj sake najbolje je poslužiti uz slatki desert ili voćnu salatu.

Najnovije cijene provjerite ovdje

Najbolji jeftin i višenamjenski sake: Gekkeikan Sake

Ranije sam spomenuo da možete koristiti sake za piće za kuvanje.

Ali ima sjajnih vijesti: postoji pristupačan sake pod nazivom Gekkeikan Sake koji možete piti i koristiti za kuhanje!

(pogledajte više slika)

• piće i kuhanje sakea
• blage arome
• ABV: 15%
• Brzina mljevenja: 70%
• Napomene: svježe pokošena trava, komorač

To je moj najbolji izbor i za piće i za sake i može vam uštedjeti nešto novca jer ne morate kupovati poseban sake za kuhanje.

Ovaj sake je veoma pristupačan i ima najbolji ukus kada je zagrejan. Ima bogat i dubok ukus, što ga čini savršenim i za piće i za kuvanje.

Ima note svježe pokošene trave i komorača što je dobra alternativa voćnim opcijama koje sam spomenuo gore.

Radije ga koristim prilikom kuhanja jer okus nije tako intenzivan kao neki drugi sake-ovi za kuhanje, tako da dozvoljava aromama mojih sastojaka da prođu.

Takođe, ako ga pijete na sobnoj temperaturi, nije baš tako ukusan kao jedan od vrhunskih pitkih sakea.

Bilo da tražite pristupačan sake za pijuckanje ili sastojak za kuvanje koji će vaša jela podići na viši nivo, Gekkeikan Sake je savršen izbor.

Osim toga, brend Gekkeikan je vrlo ugledan u Japanu jer je jedna od najstarijih svjetskih kompanija za proizvodnju piva u porodičnom vlasništvu.

Najnovije cijene provjerite ovdje

Recenzirao najbolji sake za kuhanje

Najbolji ukupni sake za kuhanje: Kikkoman Ryorishi Cooking Sake

Kikkoman Ryorishi je jedan od klasičnih sakea iz Japana. Ima bogat, hrabar, umami ukus, tako da malo ide daleko!

(pogledajte više slika)

• ABV: 13%

Bila je stara japanska kompanija Kikkoman poznat po svojim posebnim proizvodima japanskih začina i sastojaka za kuvanje kao što su soja sos i tempura tijesto.

Bez sumnje, oni također pružaju visokokvalitetni Ryorishi. Marka je popularna u cijelom svijetu pa se mora lako naći u SAD -u.

Kikkoman Cooking Sake ima sadržaj alkohola od 13%.

Obično se koristi u jelima kao što su ramen, udon i pržene rezance. Zapravo, to je moj tajni sastojak ramena ako tražite autentični ukus umamija.

Ovaj sake se može koristiti kao marinada ili za dodavanje arome kuhanom pirinču, tako da je savršen za svakog domaćeg kuhara koji traži dodatnu aromu u svojim jelima.

Ljudi koriste ovaj sake za aromatiziranje prženog mesa, mesa i blagog zelenog povrća!

Domaći kuhari zaista uživaju u korištenju sakea Kikkoman za kuhanje jer nije pretjeran i brzo ispari dok se kuha, tako da konačno jelo nije previše slano ili škrobno.

Na 100 grama ovaj Ryorishi sadrži 2.7 grama soli i 17 grama ugljikohidrata, od čega oko 2.5 grama dolazi iz šećera.

Ukupna energija za ovaj dio je 446kJ/106kcal.

Dakle, ako tražite najbolji sake za kuhanje koji će podići vašu igru ​​kuhanja, onda svakako pogledajte Kikkoman Ryorishi Cooking Sake.

To je najbolji jeftini sake za kuhanje na tržištu i široko je dostupan.

Najnovije cijene provjerite ovdje

Najbolji organski sake: Morita Premium Organic Cooking Sake

Morita Premium sake ima neverovatan čist ukus, tako da je najbolja opcija ako želite da pravite ukusne sosove za umakanje.

Odličan je i za marinade i salamure jer ne ostavlja neugodne okuse, arome ili mirise u konačnoj hrani.

(pogledajte više slika)

• ABV: 13%

Ovaj vrhunski sake za kuhanje je pomno izrađen korištenjem istih postupaka kuhanja kao NENOHI rafinirani sake.

Pripremljen je u potpunosti od organskog pirinča. Idealan je za pojačavanje jedinstvenog okusa namirnica jer kombinuje umami i bogat okus riže s punim mirisom i aromom.

Kao i Kikkoman, ima ABV od 13%, tako da vam je potrebno samo malo da dobijete savršen okus u jelima.

Bilo da marinirate piletinu, dinstate povrće ili pravite pirinač za suši, Morita Premium Organic Cooking Sake će vam pomoći da napravite nevjerovatan obrok dok sastojci sijaju.

Ovaj sake za kuhanje također ne sadrži konzervanse, tako da je savršen za one koji slijede bezglutensku, vegansku ili vegetarijansku prehranu.

Najnovije cijene provjerite ovdje

Najbolji vrhunski sake za kuhanje: Hinode Ryori Shu Cooking Sake

Hinode je jedna od najomiljenijih marki kuharskog sakea u Japanu, pa biste mogli razmisliti o isprobavanju i ove.

Reklamiran je kao vrhunski sake za kuhanje, i zato je malo skuplji od nečega poput Kikkomana.

(pogledajte više slika)

• ABV: 13%

Ova japanska kompanija je stručnjak za isporuku mnogih vrsta visokokvalitetnih mirina i sakea, uključujući i sake.

Hinode Ryorishu ima ABV od 13-14%, što je slično ostalim markama sakea za kuhanje. Po porciji od 100 ml, ova tečnost sadrži 347 kj/83 kcal energije.

Postoji i 2.1 grama soli i 1.5 grama ugljikohidrata bez ikakvog šećera.

Jedna od najboljih stvari u vezi sa ovim sakeom za kuhanje je to što ima intenzivnu aromu i okus, tako da trebate koristiti samo malu količinu da biste dobili snažan umami okus.

Savršen za one koji vole da kuvaju sa svežim sastojcima, ovaj sake za kuvanje će podići vaša jela i upotpuniti ih malo ribljim i teriyaki ukus!

Okus je malo drugačiji od ostalih sakea.

Najnovije cijene provjerite ovdje

Šta je dobro sake za početnike?

Možda ste navikli na zapadnjačke vrste alkohola, ali ste novi u sakeu.

Ako je to slučaj, onda je odlično mjesto za početak Hakutsuru Sake. To je najprodavaniji sake u Japanu, a većini Japanaca je poznat njegov ukus.

Ovaj pristupačan i svestran sake ima blag okus koji ga čini lakim za piće, čak i za početnike. Osim toga, njegov nizak sadržaj alkohola znači da možete lako probati različite varijante, a da se previše ne napijete.

Za one koji traže nešto slatko preporučujem slatki Gokujo Amakuchi sake jer ima slične karakteristike i kiselost kao obično bijelo vino.

Takođe preporučujem futsushu, posebno topli sake. Ovo će vam pomoći da se naviknete na ukus napitaka od riže. Zatim možete probati sake za sušenje kao što je ginjo.

Ako niste veliki ljubitelj pića sa ukusom pirinča, probajte voćne sorte.

Za one koji žele da probaju originalni sake, nigori i namazake, sa oko 15% ABV, odlična su opcija.

Oni su mutni sake mliječnog izgleda i vrlo liče na ono što je sake nekada bio.

Suhi sake kao što je Karakuchi ima najoštriji ukus pirinča.

Koristeći sake u svojim obrocima

Postoje dva načina da uparite sake sa hranom. Jedan, kao što je gore spomenuto, možete poslužiti sake kao napitak začin za obrok.

Nekako će mnoge vrste jela imati još bolji okus ako ih jedete uz piće sakea. Ukusi se međusobno nadopunjuju.

Gotovo svaka vrsta sakea može se dobro uklopiti s bilo kojom vrstom hrane. No neki su parovi mnogo ugodniji i popularniji.

Na primjer, suši i sashimi će se savršeno slagati uz Junmai Daiginjo sake. Masna jela poput yakitori može se upariti sa suvim Junmai Ginjo.

Ne samo japanska hrana. Sake možete popiti i kao nadopunu jelima iz drugih zemalja.

• Na primjer, pizza bi dobro pristajala Honjozu ili čak Futsushu sakeu.
• Biftek i sva druga masna jela, poput yakitorija, mogu se savršeno uklopiti s Junmao Ginjo.

Medena rosa, dinja, breskva, tropsko voće, minerali, prljavština, zelene jabuke, kokos i anis popularne su arome sakea.

Ako je vaš obrok obogaćen ovim aromama (pomislite na salsu od tropskog voća na piletini na žaru), sake i hrana će se dobro uklopiti.

Okusit ćete okuse slične nekim od aroma s kojima ste se susreli, ali ne nužno sve.

Jednostavni okusi koje vaš jezik može prepoznati su kiseli, slatki, gorki i slani.

Nepotrebno je reći da sake nema soli i ne bi trebao biti gorak. Ali u paleti se često primećuju tropski začini, minerali, kokos, zemljanost i, naravno, bogata, kremasta sake riža.

Sakes infuziran voćem trebao bi imati arome i okuse koji su istiniti za njihovu posebnu infuziju. U idealnom slučaju, okus će se zadržati.

Koje recepte mogu napraviti sa sakeom?

Ako ste se dočepali nekog autentičnog sakea i želite ga isprobati, evo nekoliko odličnih recepata koje možete isprobati:

• Teriyaki sos
• Slana pileća krilca
• Sukiyaki čorba
• Chawanmushi
• Ramenska jaja
• Teriyaki losos

Možete li se napiti jedenjem hrane kuhane sa sakeom?

Sake je vino za kuhanje i sadrži alkohol.

Međutim, ako se kuha u jelu, alkohol isparava i ostavlja samo okus. Ne možete se napiti ako jedete hranu skuhanu sa sakeom ili mirinom.

Možeš se napiti od pijenja sakea. Sake koji se pije ima dovoljno alkohola da se napijete.

Obavezno rano dodajte sake u jelo kako bi alkohol ispario.

Kakav je ukus dobar sake?

Dobar sake je kompleksnog, bogatog okusa koji je blago sladak sa voćnim i kremastim notama. Takođe treba da bude glatka i laka za piće, sa laganim, čistim završetkom.

Najbolji sake će varirati u zavisnosti od vaših ličnih preferencija i jela u kojima uživate uz njega.

Neki ljudi preferiraju suhi ili voćniji stil, dok drugi preferiraju suptilnije okuse sakea s niskim udjelom alkohola.

Šta god želite, sigurno će se naći dobar sake za vas. Samo nastavite da pokušavate različite dok ne pronađete svoj favorit!

Koji je najbolji sake za koktele?

Ne postoji definitivan odgovor na ovo pitanje, jer različiti ljudi imaju različite preferencije kada su u pitanju sake kokteli.

Ali općenito, daiginjo ili ginjo sake su odlične opcije za korištenje u koktelima, jer njihovi nježni okusi neće nadjačati ostale sastojke.

Sake ima tendenciju da se dobro slaže sa voćnim ukusima, tako da biste takođe mogli razmisliti o upotrebi sakea natopljenog voćem u svom koktelu.

I konačno, dodavanje malo hladne ili tople vode može stvoriti divnu svilenkastost sakea što ga čini odličnim za koktele.

Final misli

Sake je a osnovni sastojak japanske kulture.

Ako želite da kuvate autentična japanska jela, morate da se dočepate najboljeg sakea za kuvanje, kao što je Kikkoman Ryorishi.

Ali ako želite da popijete sake, preporučujem japanski Kikusui Junmai Ginjo, koji je hrabar, voćan i dobro se slaže sa mesnim jelima.

Najbolji način da probate sake je da eksperimentišete sa različitim vrstama i pronađete ono što vam se najviše sviđa! Živjeli!

Ne možete pronaći ili ne želite koristiti sake? Evo 10 najboljih zamjena za sake koje mogu preporučiti

Pogledajte našu novu kuharicu

Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.

Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:

Čitajte besplatno

Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.