4 najbolja japanska rolne noževa: sigurno nosite noževe
Kao kuhar ili entuzijasta kuhanja, znate da su vaši noževi vaš alat za zanat. Dakle, morate imati pri ruci svoj nož sa svojim najboljim oštricama.
Kada putujete radi posla ili nosite noževe u restoran, možete računati snažna pamučna rola Yoshihiro noža. Bezbedno drži do 6 vaših najboljih noževa tako da uvek imate nadohvat ruke one koji su vam potrebni.
Ali postoji još nekoliko opcija, a neke bolje funkcioniraju u jednoj situaciji u odnosu na drugu. Evo šta treba tražiti.
Profesionalni japanski kuhar imat će vlastite noževe jer nikad ne znate kada će vam zatrebati, posebno kada putujete ili kuhate u drugim restoranima. Nemaju sve kuhinje iste noževe, pa su vam potrebni oni koji vam najbolje odgovaraju.
Rola noža je poseban držač noža koji se sklapa u kompaktnu rolu tako da možete sigurno nositi noževe.
Evo najboljih opcija. Nakon toga ću detaljnije pregledati svaki od njih:
Najbolja japanska rolnica noževa
Ova vrsta torbice je srednje cijene, ali je proizvedena u Japanu, tako da možete računati na kvalitet. Prorezi su prilično prostrani, tako da možete ugraditi čak i sekač kao što je nakiri.
Najbolja jeftina japanska rola sa nožem
Nećete vjerovati da je ova rola noža zapravo ekonomična kada vidite da je napravljena od debelog ultra jakog platna. Izgleda elegantno i mnogo skuplje nego što zaista jeste.
Najbolja mala japanska rolnica sa nožem
To je prekrasno bijelo platno koje je povezano remenom. Ovo je vrsta osjetljivih rola noža koja je lagana i dizajnirana za jednostavno prenošenje.
Najbolji veliki japanski nož
Ljudi hvale koliko je ovaj materijal tvrd - možete putovati s noževima i možete biti sigurni da neće doći do oštećenja jer su noževi tako dobro zaštićeni.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Japanski vodič za kupce rolne noževa
Nekoliko je važnih značajki koje morate uzeti u obzir prilikom kupovine role noža. Nema ništa gore od kupovine, samo se otkriva da je premalen ili da materijal ne nudi dovoljnu zaštitu.
Ovaj vodič za kupovinu olakšat će vam potragu za najboljom torbom.
Broj utora za noževe
Ovo je najvažniji aspekt role noža - koliko noževa možete staviti u nju?
Razmislite o minimalnom broju noževa koje trebate imati sa sobom. Role noža trebaju imati najmanje 5 utora za osnovni odabir noža.
One poput Dalstrongove futrole sa 22 noža bolje su ako imate ogromnu kolekciju i znate da ćete se ozbiljno kuhati. Ako kuhate u restoranima s različitim jelovnicima, možda će vam trebati do 10 različitih noževa odjednom!
Ne zaboravite na dodatne utore ili odjeljke s patentnim zatvaračima za neke druge alate koji će vam osim noževa možda zatrebati.
Takođe pročitajte: 13 osnovnih dodataka i alata koji su vam potrebni za Teppanyaki
veličina
Nisu sve role noževa iste dužine i možda ćete shvatiti da vaš veliki nož od 18 inča jednostavno ne pristaje.
Dakle, iako je većina role napravljena tako da odgovara većini noževa, postoje posebni slučajevi u kojima nosite velike mesarske noževe koji zahtijevaju više prostora.
materijal
Dobri materijali obično su skuplji i sa dobrim razlogom.
Kada se radi o valjcima noževa, imate dvije mogućnosti: meki pamučni materijal koji nije dizajniran da bude otporan na habanje u svim okolnostima, a zatim imate i otporne materijale otporne na habanje i habanje koje ne možete zaista uništiti dok putujete.
Ovisno o vašim potrebama, odabrat ćete lagani pamuk ili jak sintetički materijal. Bez obzira na to, potražite izdržljive materijale otporne na kidanje koji mogu izdržati test vremena, a lako se peru i čiste.
Imajte na umu da Japanski noževi su izuzetno oštre pa vam je potrebna dobra torba koja se neće probušiti ili rezati jer to predstavlja sigurnosni rizik.
prenosivost
Razmislite o tome koliko je rola noža laka za nošenje. Neki su lakši za nošenje pa vam neće opteretiti leđa.
Zatim razmislite o trakama koje bi trebale biti podesive kako biste mogli nositi rolu noža u ruci, na ramenu ili poprečnom tijelu.
dizajn
Pogledajte naramenice za nošenje, sigurnosne trake, patentne zatvarače i dodatne džepove ili torbice. Ako trebate nositi više od noževa, dodatni džepovi su vam vrlo zgodni.
Zatvarači su jednostavni za upotrebu, ali se s vremenom mogu pokvariti.
Zatim pogledajte estetiku kućišta i dizajn i boju. Izgleda li lijepo? Izgleda li previše jeftino?
4 najbolje japanske rolne noževa recenzirane
Otkad su japanske role noževa postale popularne, ljudi se stalno odlučuju za ove dobro osmišljene modele. Pogledajmo one najbolje iz Amazona.
Yoshihiro Pamučna torbica za nož
- Tradicionalni dizajn
- Mekani pamuk štiti oštrice
- Prilično mali
- Nema trake za nošenje
Japan ne samo da proizvodi neke od najboljih kuhinjskih noževa, već i najbolji pribor.
Sa 6 utora za noževe, Yoshihiro je odlična rola noža pogodna za putovanja. Odgovara svim vrstama noževa, uključujući japanske noževe kao što su santoku, nakiri, honesuki, i više.
Pamuk je jedna od najčešćih vrsta materijala za noževe jer je nježan i ne uništava oštrice.
Ova vrsta torbice ima srednju cijenu, ali je napravljena u Japanu pa možete računati na kvalitetu. Prorezi su prilično prostrani, pa možete čak i stati cepač kao nakiri.
Ono što mi se sviđa kod ovih pamučnih rolni noževa je to što štite noževe od hrđe, prašine i ogrebotina. Ovo je važno jer znam koliko su neki noževi skupi.
Za dodatnu zaštitu, rola ima i sigurnosnu traku koja sprječava ispadanje noževa.
Asaya Platnena torba za kuharsku rolu noževa
- Debeo jak materijal
- Nosite remen
- Previše čvrsto
Nećete vjerovati da je ova rola noža zapravo ekonomična kada vidite da je napravljena od debelog ultra jakog platna. Izgleda elegantno i mnogo skuplje nego što zaista jeste.
Nisam iznenađen što mnogi kuhari i kupci širom svijeta odabiru ovu rolu noža Asaya. Vrlo je prostran s 10 utora za prvih deset noževa tako da možete pristupiti svakom zadatku rezanja.
Iako je to lagana futrola koja teži samo 2 funte, u nju se može smjestiti do 20 funti noževa.
Ovo je vrsta prijenosnog proizvoda koji ćete ponijeti sa sobom svuda gdje idete jer ima i podesivu naramenicu za maksimalnu udobnost pri nošenju.
Asaya također ima zgodan džep s patentnim zatvaračem pa možete ugurati neki dodatni kuhinjski alat i pribor poput vaše najbolje japanske kuhinjske škare.
Prema recenzijama kupaca, ova torba je vrlo izdržljiva i drži sve čvrsto na mjestu bez olabavljenja.
Yoshihiro vs Asaya
Prva očita razlika između ova dva valjka za noževe je u tome što prvi drži samo 6 noževa, a drugi drži do 10.
No, s obzirom na to da je Asaya pristupačan proizvod, nudi više prostora od Yoshihira, a neki od vas mogu ga odabrati jer žele putovati s više noževa.
Što se tiče ocjene kupaca, Yoshihiro je jedan od najboljih japanskih proizvođača valjaka noževa, a njihovi materijali su izvanredni pa ovi proizvodi od nas dobivaju veliki palac.
Pamučni materijal je lagan, jednostavan za čišćenje i djeluje kao nježni zaštitni omotač.
Asaya je izrađena od sintetičkog materijala, ali ima lijep izgled koji imitira smeđu kožnu rolu noža. Materijal se na dodir osjeća poput trapera, ali nije.
Obje ove role noževa dobro rade pri skladištenju i zaštiti noževa od oštećenja i drže ih zaključanim.
Ovisi o vašem budžetu-ako želite impresionirati, tradicionalna rola Yoshihiro noža napravljena u Japanu ljepša je opcija.
No, ako vam je stalo samo do korisnosti i funkcionalnosti, Asaya je velika pogodba.
Tojiro Džep za platneni nož
- Tradicionalni dizajn
- Veoma tanak i lagan
- Nema puno prostora
- Možda ne nudi dovoljnu zaštitu
Ne želi svaki kuhar ponijeti čitav niz noževa u pokretu. Ako želite nastaviti raditi samo sa svojim najboljim noževima, a ne želite uzeti previše, ova Tojiro platnena torbica sa 5 slotova zasigurno će vam se svidjeti.
To je prekrasno bijelo platno koje je povezano remenom. Ovo je vrsta osjetljivih rola noža koja je lagana i dizajnirana za jednostavno prenošenje.
Uostalom, kvalitetna adutska količina i 5 oštrih, preciznih noževa bolji su od mnoštva osrednjih.
Ne bih ovo preporučio kao snažan rolni nož za putovanja koji može izdržati svako habanje, ali savršen je za kratka putovanja i jednostavno spremanje vaših omiljenih noževa kod kuće ili u restoranu.
Budući da ne trebaju svima velike i glomazne futrole, ova je savršena. Pazite samo da pokrijete vrh noževa kako ne biste oštetili materijal platna.
DALSTRONG Premium balistička rolna torba
- Velika torba za sve vaše noževe
- Super izdržljiv materijal
- Vrlo skupo
Ako želite vrhunsku izdržljivu rolu noža, ne možete pogriješiti s Dalstrong -ovom Ballistic serijom.
Ima 22 utora, što je dovoljno prostora za cijeli arsenal najboljih japanskih noževa koje možete pronaći. Ovo je vrsta role noža koju će svaki profesionalni kuhar cijeniti.
Ljudi hvale koliko je ovaj materijal tvrd - možete putovati s noževima i možete biti sigurni da neće doći do oštećenja jer su noževi tako dobro zaštićeni.
Svaki pojedinačni otvor ima čičak podesivu traku koja vašem oštricu nudi dodatnu zaštitu. No, budući da nema samo jednog, već tri unutrašnja sloja, noževi neće probiti ovu futrolu, to je sigurno.
Stoga je odličan za putovanja i ovaj kovčeg sigurno možete ponijeti sa sobom u prtljagu i dalje se osjećati kao da su vam noževi na sigurnom.
Tu je i vanjski džep u koji možete pohraniti dodatnu opremu i druge džepove sa patentnim zatvaračima kako biste spremili brus i rende.
Iskreno, ovo je slučaj koji odgovara vašoj cijeloj kolekciji noževa.
Tojiro vs Dalstrong
Tojiro rolada noža najbolja je za mali broj noževa, dok je Dalstrong vrhunski proizvod kada je u pitanju broj utora.
Ovisi - uzimate li sa sobom sve svoje noževe ili samo odabrane?
Vjerovatno ovisi o vrsti kuhara. Ako ti specijalizirana za sushi, na primjer, mali Tojiro rolat mogao bi biti dovoljan.
Ali možda ćete trebati čitav niz oštrica ako kuhate kompletan meni za goste.
Ako možete uštedjeti dodatne troškove, toplo preporučujem vrhunsku kutiju za noževe Dalstrong jer je izuzetno izdržljiva. Također je pogodan za putovanja, jednostavan za nošenje u bilo kojem položaju i nudi puno zaštite od suza i oštećenja.
No, ako volite jednostavan, minimalistički i tradicionalan tip držača noža, možete se zadovoljiti povoljnom rolom noža Tojiro.
Često postavljana pitanja o japanskoj roli noža
Šta je to rola noža?
Role noževa su sistemi za skladištenje vaših noževa. Uostalom, noževi su dragocjeni i često jako skupi, pa ih se mora čuvati.
Zove se rola jer se nakon što se noževi postave u odgovarajuće utore, kućište se smota i postane kompaktni sustav za odlaganje.
Role noževa izrađene su od izdržljivih materijala koji mogu izdržati oštre oštrice i na taj način sprječavaju rezanje noževa štiteći noževe od oštećenja.
Svaka rola noža ima određeni broj utora u koje postavljate noževe različitih veličina. Zatim, rola ima i neke trake koje koristite za nošenje.
Šta bi trebalo biti u mojoj roli noža?
Zavisi od vašeg nivoa iskustva. Ako ste amater kuhar ili kuhar, možda još uvijek nemate ogromnu kolekciju noževa.
Ali, ako imate dugogodišnje iskustvo, možda ćete sa sobom nositi 20 noževa za posao. Kad postanete stručnjak za noževe i učite, moći ćete odrediti svoj odabir.
Najosnovniji nož je kuharski nož i on je osnovna namirnica za vašu rolu noža. Zatim možete dodati sve što mislite da vam može pomoći da brže i efikasnije režete.
Neki od japanskih noževa koje najčešće koristite:
- nož za povrće nakiri
- kuharski nož (sve namjene)
- santoku za meso, povrće i precizne rezove
- nož za rezanje za guljenje i rezanje voća i manjeg povrća
- nož za pripremu za rezanje svega, uključujući meso, povrće, sir
- Deba nož za ribu i morske plodove
Pogledajte ovaj video za pregled japanskih noževa i kako ih koristiti:
Zašto kuvari nose svoje noževe?
Noževi su oruđe trgovine, a za svakog kuhara nož je stvar osobnih preferencija. Dakle, neće svi kuhari odabrati iste noževe za svoju rolu noža.
Treba napomenuti da nož mora dobro stati u ruku kuhara. Na primjer, ako imate manje ruke, nećete moći udobno koristiti tuđi nož, a to može utjecati na vašu preciznost.
Ravnoteža noža je takođe važna, kao i oštrina sečiva.
Ako kuhar ne može držati nož u savršenoj ravnoteži, to može utjecati na to koliko su brzi i brzi pokreti rezanja.
Kad kuhar iznese svoje noževe na put, to pomaže da se osigura da će, kad se radi o pripremi i kuhanju, sve raditi dobro i da neće doći do grešaka u rezanju.
Oduzmi
Kad želite izdržljivu japansku rolu noža koja može izdržati habanje, zaštititi oštrice, a i dalje je prenosiva i laka za čišćenje, Yoshihiro će odraditi odličan posao.
To je rola noža koja je odlična za svakodnevnu upotrebu i omogućuje vam spremanje 6 vaših omiljenih komada pribora za jelo.
Stoga, ako želite zaštititi svoje dragocjene noževe, svakako kupite odgovarajuću zaštitnu futrolu i izbjegnite razočaranje zbog toga što su oštrice izgrebane ili otupljene.
Takođe pogledajte Najčešće korišteni Hibachi kuharski alati o kojima morate znati
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.