Ginataang na filipinski način, recept za losos u kokosovom mlijeku
Ginataang Losos je vrlo jednostavno jelo koje se kuva sa kokosovim mlekom, đumbiri luk.
Nije baš složeno jelo što dokazuje njegovu dostupnost ljudima koji su jako dobri u kuvanju, ali i početnicima.
Ovo nije baš čorbasto jelo, ali je veoma prijatno ako neko želi drugačije da kuva losos.
Kokosovo mlijeko nabavite u supermarketu ili na pijaci u svom gradu i to bi se trebalo pokazati jeftinim.
U supermarketu već ima gotovog kokosovog mlijeka ili ako želite više uzbuđenja, možete ga kupiti na mokroj tržnici na kojoj možete izabrati hoćete li kupiti pravu kokosovu ljusku i biti ta koja će obrijati kokos iz nje ogulite u udobnosti svoje kuće ili neka vam ga prodavac obrije.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Priprema recepta za losos Ginataang
Prilikom pretvaranja obrijane kokosove ljuske u kokosovo mlijeko, morate je staviti u cjedilo, dodati malo vode i početi cijediti obrijani kokos.
Pobrinite se da ispod cjediljke postoji posuda za hvatanje dobivenog kokosovog mlijeka.
Takođe pogledajte naš recept za ginataang manok upravo ovdje (koji je malo začinjeniji!)
Ostavite kokosovo mlijeko sa strane i počnite dinstati sastojke. Prvo, češnjak i luk, dugi zeleni čili i sam losos.
Na kraju dodajte kokosovo mlijeko i patlidžan. Posolite i pobiberite po ukusu i ostavite da se krčka dok se ne skuva.
Postoje različite verzije ovog jela, ovisno o tome gdje se na Filipinima jelo kuha.
Bicolanos će ga više voljeti s crvenim čilijem kako bi bio još vrući, a neki bi odbacili patlidžane. Da biste prilagodili konzistenciju, možete dodati i vode kako bi postala pjenasta.
Ginataang losos u filipinskom stilu
Sastojci
- 1½ Lbs losos (odrezak odrezak)
- 2 čaše kokosova krema (kakang gata)
- 3 cloves zgnječeni beli luk
- 1 tbsp mljeveni đumbir
- 3 kom dugi zeleni čili
- 3 kom crveni tajlandski čili
- 1 srednji žuti luk rezani
- ¼ kup sirće od trske
- 1 tbsp riblji umak
- ¼ tsp mljeveni crni biber
- ½ kup voda
instrukcije
- Kriške lososa poređajte ravno u tepsiju.
- Dodajte crveni i zeleni čili, bijeli luk, đumbir, luk, mljeveni crni papar, riblji umak i vodu.
- Uključite vatru i pustite da proključa.
- Ulijte sirće. Pustite da se kuha 2 minute.
- Dodajte kokosovu kremu. Lagano promiješajte. poklopite i pustite da proključa. Kuhajte 20 minuta ili dok se tekućina ne prepolovi.
- Prebacite na tanjir za serviranje.
- Poslužite i uživajte!
ishrana
Ovaj recept/jelo od lososa Ginataang udružen je s rižom i po preporuci se može jesti sa “Atsara”Samo radi uravnoteženja masnoće kokosovog mlijeka.
Takođe pročitajte: ukusni tradicionalni binatog recept sa šećerom koji ćete htjeti naučiti
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.