Ginataang Pusit recept: filipinska lignja u kremastom umaku od kokosa
ovo Ginataang Pusit Recipe je još jedna sjajna varijacija “Ginataana”, popularnog, jednostavnog, ali ukusnog filipinskog jela koje se pravi od kokosovo mlijeko.
Ova varijacija Ginataana koristi lignje ili lokalno poznate kao 'Pusit' na filipinskom.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Šta je Ginataang Pusit?
Ovo ukusno jelo po receptu, a opet jednostavno jelo je prilično jednostavno za pripremu, a sa sastojcima, prilično lako dobiti i ne previše začinjeno sa blagim siling haba.
Jelo ima ružičastu boju, za razliku od većine ginatanskih jela, Ginataang Pusit dobiva ružičastu do sivkastu boju od lignji.
Sastojci potrebni za Ginataang Pusit su sljedeći: češanj češnjaka, sjeckani luk, ulje za kuhanje, sol i papar, kokosovo mlijeko (ginataan) i lignje (preporučuju se svježi, manji).
Dodajte malo patis riblji sos da se ukusi spoje.
Ginataang Pusit recept (lignje i kokosovo mlijeko)
Sastojci
- 1 kilogram lignje srednje veličine
- 1 kup kokosovo mlijeko
- 2 kom siling haba zelene čili papričice narezane (po želji)
- 1 tsp mljeveni crni biber
- proljetni luk isjeckan
- 1 srednje velicine crni luk isjeckan
- 3 cloves bijeli luk mleveno
- 1 inč đumbir isjeckan
- 2 tsp patis ili riblji umak
- 1 tsp sol
instrukcije
- Očistite lignje uklanjanjem kljuna, vrećice s mastilom i prozirne kralježnice.
- Pirjajte češnjak, luk i đumbir nekoliko minuta pa dodajte lignje.
- Opet pržite uz miješanje nekoliko minuta dok lignje malo ne skuhaju.
- Zatim sipajte kokosovo mlijeko i začinite solju i paprom, po potrebi prilagodite količinu.
- Ponovno pirjajte nekoliko minuta dok umak ne postane gust pa dodajte zelenu čili papričicu.
- Ne prekuhavajte da lignje ne postanu previše žilave.
- Maknite s vatre i poslužite vruće.
video
ishrana
Ginataang Pusit recept, kako se pripremiti i još mnogo toga
- Prvi korak da napravite Ginataang Pusit je da istučete beli luk sa malter i tučak (kao jedan od ovih) nakon što završite s tim, sljedeći korak je dinstati bijeli luk na laganoj-srednjoj vatri na tiganju sa samo malo ulja za kuhanje.
- Nakon toga na tavu dodajte nasjeckani luk, a zatim pirjajte sastojke pet minuta i pazite da sastojci ne zagore. Češnjak i luk pomažu dati okus Ginataang Pusit.
- Sljedeći korak u kuhanju Ginataang Pusita je, kad luk počne malo zapeći, sada možete dodati narezane lignje s ostalim sastojcima koje ste prethodno dodali. Pirjajte sastojke još pet minuta da se lignje temeljito skuhaju, međutim, ne prekuhajte lignje jer će lignjama dati gumastu teksturu i otežati jelo.
- Također, u ovom koraku kuhanja Ginataang Pusita vidjet ćete da će se lignje zalijevati.
- Nakon što prođe pet minuta, sada možete dodati kokosovo mlijeko, kao i sol i papar kako biste dodali okus Ginataang Pusitu, pazite da ne stavite previše kokosovog mlijeka, pokrijte posudu i pirjajte Ginataang Pusit najmanje još deset minuta da se jelo potpuno skuha.
- Nakon što to učinite, sada možete poslužiti Ginataang Pusit, odlično je poslužiti s rižom. Jedi dobro!
Takođe pogledajte ova jednostavna priprema duboko prženog Pinoy kalamaresa
Možete dodati malo patlidžana ili stabljike na svoj Ginataang Pusit. Osim ovog Ginataang Pusit recepta, možete isprobati i naš Recept za Adobong Pusit.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
