Ginataang tilapia recept (filipinska riba u jelu od kokosovog sosa)
Ginataang tilapija je ukusna varijacija filipinskog jela pod nazivom ginataan, koji se može napraviti od svih vrsta sastojaka koji se kuhaju u kokosovom mlijeku, lokalno poznatog kod Filipinaca kao “ginata”.
Glavni sastojak ovog jela, tilapija, je slatkovodna riba koja je posebno ukusna kada se prži ili pretvori u supu.
Međutim, u obliku ginataang tilapije, možete jesti malo pržene ribe sa ukusnim i kremastim kokosovim mlijekom, koje daje kremast okus robusnom okusu tilapije.
Sastojci koji su vam potrebni za pripremu ukusnog recepta za ginataang tilapiju su tilapija, ulje za kuvanje, beli luk, luk, so i biber i kokosovo mleko (ginataan).
Kada sakupite sastojke, možete početi sa kuvanjem ovog ukusnog jela!
Provjeri kako skuhati savršeni pinaputok na tilapiji u foliji
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Prvi deo kuvanja
Evo prvog koraka pripreme—kuhanje tilapije ribe:
- U šerpu stavite ulje za kuhanje i zagrijte ga na visokoj temperaturi kako se tilapija ne bi zalijepila za tiganj.
- Okrenite svaku stranu da se tilapija ravnomjerno skuva.
- Kada dodajete više od jedne tilapije, pričekajte najmanje 10 sekundi prije nego što dodate još jednu. To pomaže u održavanju topline u posudi.
- Sljedeći korak je, dok kuhate tilapiju, prodinstajte bijeli luk i đumbir sa tilapijom dok ne poprimi zlatno smeđu boju. Ali pazite da dok dinstate bijeli luk, ne zagorite tilapiju.
- Nakon toga, kada je beli luk prodinstan, dodajte seckani luk i prodinstajte ga sa belim lukom i prženom tilapijom.
- Kada su beli i crni luk dinstani, a tilapija skuvana, dodajte kokosovo mleko (ginataan). Krčkajte sastojke za ginataang tilapiju dok kokosovo mlijeko ne postane gusto. Kada se zgusne, možete ga poslužiti na tanjiru, jesti sa pirinčem i uživati u odličnom obroku!
Sada kada je riba tilapija spremna, idemo na kompletan recept i skuhati ovo ukusno jelo od ginataang tilapije.
Kompletan recept za ginataang tilapiju
Ginataang recept za tilapiju
Sastojci
- 2 srednji tilapija
- 1 kup gata (unang piga) / kokosovo vrhnje prva ekstrakcija
- 1 kup gata (pangalawang piga) / kokosovo vrhnje druga ekstrakcija
- 1 mali korijen đumbira isjeckan
- 1 mali crni luk isjeckan
- 2 kom siling haba (zelena čili paprika)
- 2 kom Siling labuyo (crvena čili paprika) isjeckan
- 1 gomilu mustasa (zeleni senf) prepolovljene
- Sol i papar
instrukcije
- Drugu ekstrakciju kokosovog vrhnja stavite u šerpu na srednju vatru.
- Kada kokosova krema počne da ključa, dodajte đumbir i luk i ostavite da se krčka 10 minuta.
- Dodajte tilapiju i ostavite da se krčka dok riba ne bude kuhana.
- Dodajte zelje senfa i kokosovo kremu za prvu ekstrakciju, zatim poklopite i dinstajte 5 minuta.
- Posolite i pobiberite po ukusu, plus čili papričice.
- Ostavite da se krčka 5 minuta.
- Poslužite sa pirinčem.
ishrana
Pogledajte videozapis korisnika YouTube-a Panlasang Pinoy o pravljenju ginataang tilapije:
Napomena: Ovisno o veličini tilapije, možete je isjeći na 2 ili više komada istim načinom kuhanja.
Takođe pročitajte: Filipinski slatki ginataang monggo recept za desert
Savjeti za kuhanje
Ovo jelo kuvam iz 2 razloga: volim ribu i volim kokosovo mleko. A ginataang tilapija je upravo savršena za slatko i ukusno jelo tokom svakog obroka!
Evo nekoliko mojih savjeta za kuhanje koji će vam pomoći da maksimalno iskoristite ovaj recept.
Osim originalnog okusa koji nudi ginataang tilapia, ima trag kiselosti u supi nudi zaista odličan okus, baš kao i kuhanje paksiwa. Da biste to učinili, jednostavno dodajte 2 supene kašike sirćeta Silver Swan.
Volim svoju ginataang tilapiju začinjenu, pa ako i vi volite, dodajte 3 do 5 sjeckanih kajenskih čili papričica.
Slobodno koristite onoliko lisnatog povrća koliko želite da jelo bude zdravije. Odaberite između ostalog špinat, malunggay, pechay ili bok choy.
Ako želite da vaša riba ima taj hrskavi okus, možete prethodno skuhati svoju tilapiju tako što ćete je ispržiti prije nego što je stavite u lonac ginataana.
To je otprilike to. Slobodno eksperimentirajte i s drugim metodama ili dodajte svoje omiljene sastojke. Kuhanje ginataang tilapije ne zahtijeva mnogo truda, pa svakako probajte prvi put!
Takođe pročitajte: ukusan recept za sinanglay na tilapiju
Zamjene i varijacije
Čekaj, šta ako nemaš sve sastojke za kuhanje ginataang tilapije? Da li bi te to uopšte zaustavilo? Naravno da ne!
Pogledajte neke od mojih najboljih otkrića kada je u pitanju zamjena sastojaka ginataang tilapije.
Koristite cayenne umjesto siling labuyo (ptičje paprike)
Kajenske paprike nisu tako začinjene kao ptičje paprike, što ih čini savršenim za ginataang tilapiju. Dakle, ako nemate siling labuyo, cayenne paprika će učiniti svoj trik.
Ne zaboravite koristiti samo 2 ili 3, jer su jako začinjene!
Ne zamjenjujte siling haba ipak sa kajenskom paprikom, jer je mnogo blaža.
Koristite kokosovo mlijeko iz konzerve umjesto svježeg
Ako ste izvan Filipina, pronalaženje svježeg kokosovog mlijeka može biti izazov. Međutim, i dalje možete koristiti kokosovo mlijeko iz konzerve umjesto svježeg.
Umjesto soli koristite riblji sos
Riblji sos nudi slanost i dovoljno začina za vaš ginataan. Možete dodati 1 do 2 čajne žličice, jer može potamniti ginataan supu.
Umjesto tilapije koristite skušu ili crvenu šljunu
Ovo je zeznuto. Tilapija je naš glavni sastojak, otuda i naziv jela. Međutim, dok ribu možete zamijeniti skušom ili riđom, ona se više neće zvati "ginataang tilapia".
Kako servirati i jesti
Baš kao što je kuhanje ovog jela jednostavno, serviranje i jedenje ginataang tilapije također je lako.
Nakon što je skuvan, jednostavno ga prebacite na tanjir. Pripremite činiju pirinča pored nje i vi i vaša porodica ste spremni da jedete ovo ukusno jelo!
Slična jela
Ako se ne možete zasititi naše specijalne ginataang tilapije, evo nekih drugih ginataan jela koja su podjednako ukusna i jednostavna za kuhanje!
Ginataang langka
Ginataang langka je paprikaš od povrća i kuva se sa nezrelim džekfrutom, kokosovim vrhnjem i začinima. Lanka se ovdje ponaša kao meso jela, vrlo je zdrava i zaista je dobrog okusa.
Međutim, mogli biste naići na neke probleme s pronalaženjem nezrelog čekfruta. Ali ipak, ovo jelo vrijedi probati!
Ginataang galunggong
Galunggong, također poznat kao round scad ili shortfin scad, je još jedna popularna ginataan varijanta koja uključuje ribu.
Ginataang galunggong je ukusan riblji recept u kojem uživaju mnoge filipinske porodice u svojim svakodnevnim obrocima. To je veoma pristupačno jelo, a lako se kuva.
Ginataang žuta tuna
Opet, ovo je još jedna varijanta ginataang isde u kojoj se koristi žutoperaja riba kao glavni sastojak. Slobodno probajte ginataang žuta tuna kao i.
Bicol Express
Ako želite nešto drugačije, probajte ovaj vatreni filipinski gulaš pod nazivom “Bicol Express.” Kombinira komade svinjetine veličine zalogaja s čilijem, kokosovim mlijekom, pastom od škampa, lukom, paradajzom i bijelim lukom.
Baš kao i druga ginataan jela, Bicol Express je također must have!
Pitanja i odgovori
Da li je tilapija dobra za vas?
Ribe poput tilapije smatraju se jednim od najzdravijih izvora proteina. Takođe je bogat holinom, niacinom, vitaminom B12, vitaminom D, selenom i fosforom.
Tilapija je odličan izvor omega-3 masnih kiselina, koje su neophodne za funkcioniranje vašeg tijela.
Kako čuvate ginataang tilapiju?
Za čuvanje ginataang tilapije, jednostavno je stavite u plastičnu posudu i stavite u frižider.
Jelo može izdržati do 2 do 3 dana prije nego se pokvari. Zato ga odmah pojesti!
Koji je najbolji način za čišćenje tilapije ribe?
Kao i druge svježe ribe, tilapija se mora temeljito očistiti prije kuhanja.
Isperite tilapiju u hladnoj vodi držeći je za rep na ravnoj površini, kao što je daska za rezanje. Držeći nož ili kašiku u drugoj ruci, sastružite ljuske od repa do glave.
Nakon toga uklonite škrge i crijeva. Ponovo isperite i pripremite za kuvanje.
Nabavite svoju zdjelu ginataang tilapije sada
Jeste li uživali u ovom receptu za ginataang tilapiju? Onda idite i napravite svoju zdjelu sada!
Kuvanje ginataang tilapije, pa čak i serviranje je jednostavno. Ne morate biti ni profesionalac u kuvanju da biste skuhali ovo jelo.
Međutim, nekoliko savjeta za kuhanje pomoći će da ovo jelo bude ukusno neodoljivo. Jednostavno slijedite moje postupke kuhanja i savjete na ovom blogu.
Jeste li spremni da uronite u svijet ginataana? Uradite to sada!
do sledećeg puta.
Da li vam se svideo moj recept za ginataang tilapiju? Molimo da mu date 5 zvjezdica!
Ne zaboravite to podijeliti i sa svojim prijateljima i porodicama!
Maraming salamat po and mabuhay!
Ako želite saznati više o ginataang tilapiji, pročitajte ovaj članak.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.