U žurbi? Probajte ovaj 12-minutni instant ramen sa JAJEM
Želite trenutno nadograditi ramen na ukusan i obilan obrok? Lako je kao dodati poširano jaje i kremasti preljevi, poput sira i putera!
Cijeli proces pripreme i kuhanja traje samo 12 minuta i rezultira ukusnom zdjelom udobne hrane.
Idemo!
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Recept za instant ramen sa jajima
Sastojci
- 2.5 čaše vode
- 1 pack tjestenina od instant ramena
- 1 jaje
- ½ tsp maslac
- 2 rezine blagi sir cheddar
- ¼ tsp crne tostirane semenke sezama bela će takođe dobro poslužiti
- 1 mladi luk rezani
instrukcije
- Uzmite malu šerpu ili šerpu, napunite je sa 2.5 šolje vode i pustite da proključa.
- Dodajte ramen rezance i ostavite da vri oko 2 minute.
- Dodajte paket mješavine začina i ostavite da vri još 2 minute.
- Sada razbijte sirovo jaje u kipući ramen. Ne miješajte jaje uopće.
- Vilicom povucite neke rezance na vrh jajeta dok ne prekrije.
- Ostavite jaje da se krčka 2-3 minute, ovisno o tome koliko želite da bude mekano.
- Sklonite lonac ili lonac s vatre i sipajte ramen u zdjelu.
- Dodajte sir, puter i susam, pa lagano promiješajte.
- Ukrasite ramen mladim lukom. Sada je vaš ramen spreman za posluživanje!
bilješke
ishrana
Ramen rezanci sami po sebi nemaju puno proteina, ali dodavanjem jaja će dodati protein i ukus vašim rezancima. Rezance možete pripremiti na uobičajeni način i samo dodati jaje dovoljno dugo da se skuhati ili dodati prethodno skuvano jaje.
Dodajte jaje nakon 4 minuta kuvanja ramena direktno u tečnost i ostavite da se peče 2-3 minuta, u zavisnosti od toga koliko želite da bude mekan. Viljuškom navucite malo rezanaca na jaje dok ne bude pokriveno.
Sirovo jaje možete razbiti direktno u šoljice rezanaca nakon što dodate 2 šolje vode rezancima i paketiću začina i pečete u mikrotalasnoj bez jajeta na visokoj temperaturi 4 minuta. Zatim promiješajte i razbijte jaje odozgo. Pecite u mikrotalasnoj još 1 minut dok se bjelanjak ne skuha, a žumance još tečno.
Korejski ramen od jaja i sira
Iako dodavanje kriški prerađenog sira u ramen može zvučati bizarno, popularan je način nadogradnje instant ramena.
Poznati kuhar iz Los Angelesa Roy Choi popularizirao je ovaj recept za jaja, maslac, rezance i topljeni sir.
Ljudi su odmah prihvatili recept zbog kombinacije vruće čorbe i sira rezanci ima sličan okus kao mac n 'sir, klasična sjevernoamerička komforna hrana.
Ali pošto dodajemo jaja i ramen rezance, recept zadržava korejske korijene.
Pogledajte videozapis korisnika YouTube-a Mr.Wratha o pravljenju instant ramena s jajetom:
Kako biste poboljšali okus ramena, uvijek možete dodati pola žličice miso paste, daši, mirin, ili soja sos.
Ali ako volite da stvari budu jednostavne, upotrijebite paket začina iz rezanaca i dodajte jaje, puter i sir.
Ako ne volite poširana jaja, umjesto njih možete dodati tvrdo kuhano jaje.
Koji ramen koristiti
Možete koristiti bilo koju vrstu instant rezanaca ili ramena. Postoji mnogo popularnih korejskih i japanskih instant rezanaca na Amazonu ili u vašoj lokalnoj trgovini.
Za ovo jelo sa sirom i jajima najbolje je upotrijebiti blago začinjeno pakiranje rezanci kako toplina ne bi nadjačala bogate okuse.
Obavezno skuhajte rezance prema uputama na pakiranju.
Moja tri najbolja izbora su:
- Nissin Demae instant ramen rezanci s ulje od crnog bijelog luka jer češnjak dodaje dodatni umami okus.
- Nongshim uskoro vegetarijanska supa s rezancima jer je to vegetarijanski rezanci, tako da zaista možete probati jaje i sir.
- Nongshim činija za supu sa pilećim rezancima jer ima blagi ukus.
Međutim, ako volite začinjenu hranu, možete koristiti začinjene rezance s okusom piletine, kao npr. Samyang instant ramen rezanci.
Takođe pročitajte: Objašnjene različite vrste japanskog ramena, kao što su shoyu i shio
Kako jesti jaje
Ako u restoranu jedete ramen s jajetom, ljubazan način da ga pojedete je da ga pokupite kašikom, vilicom ili štapićima, zagrizete i narežete na manje komade svojim priborom.
Nikad nije pristojno ubosti i bockati jaje!
Međutim, kada ga jedete kod kuće, možete izrezati jaje kako biste ga lakše pojeli.
Najbolje je kada uzmete kašiku rezanaca, jaja i sira u isto vrijeme jer možete osjetiti kako se umami okusi spajaju.
Egg drop
Alternativa mom pristupu "poširanom jajetu" je da ga umjesto toga dodam kao jaje.
U ovoj metodi kuhanja, sirovo jaje umiješate u kipuću vodu s ramen rezancima ili ih izmiješate, kao što sam gore spomenuo.
Neki ljudi preferiraju ispuštanje jaja nego poširani stil. Alternativno, nekuvano jaje možete umutiti viljuškom u šoljici i zatim ga dodati u vruće ramen čorba.
Ova metoda rezultira ukusnijim komadićima kuhanog jajeta koji lebde u bujonu!
Možete napraviti i pečeno jaje ako želite nešto čvršće.
Nutritivne informacije za ramen s jajetom
Verovatno se pitate da li su instant rezanci sa jajetom zdravo jelo.
Pa, da i ne.
Jaja su zdrav izvor proteina, pa dodavanje poširanog jajeta vašem ramenu daje vam vitamine B i doprinosi zdravom nervnom sistemu.
Jaja su hranjiva i doprinose uravnoteženom obroku, pa ćete se najvjerojatnije osjećati siti i zadovoljni nakon što pojedete ovaj ramen.
Ovaj recept za ramen i jaja ima veći broj kalorija od jednostavnih instant rezanci zbog jaja, maslaca i sira koji sadrže više masti i proteina.
Obično pakovanje instant rezanci sa začinima ima oko 350-400 kalorija, 15 g masti i približno 10 g proteina.
Rezani sir cheddar ima oko 100-120 kalorija po kriški, a poširano jaje ima oko 140-145 kalorija.
Maslac, mladi luk i susam dodaju još oko 50 kalorija. Stoga očekujte da vaša zdjela za ramen ima oko 650-700 kalorija.
S obzirom da je prilično zasitan obrok, dobra je hrana za ručak ili večeru.
Općenito, instant rezanci nisu baš zdravi jer imaju visok sadržaj masti, ugljikohidrata i natrijuma. Ali ako dodate malo zdravih proteina (kao što su jaja i nešto povrća), možete to poboljšati!
Dodatni sastojci i kako ga začiniti!
Vidjeli ste koliko je ovaj recept jednostavan. Ali ako želite, možete to podići na viši nivo dodavanjem dodatnih sastojaka!
Kako bi bilo da još više začinite svoje instant rezance?
Evo šta još možete dodati u zdjelu ramena za jaja:
- Sriracha ljuti sos
- dashi
- Kuvana piletina
- Svinjetina na žaru
- Kuvana govedina
- Kuvani škampi
- Miso pasta
- Umak od soje
- Mirin
- Riblji sos
- brokule
- Mung grah
- Čips od belog luka
- Klice graha
- mrkve
- Seme susama
- Ostaci kuvane piletine
Možete eksperimentirati sa svim vrstama povrća i preljeva. Zato se nemojte plašiti da kopate po frižideru i koristite ono što imate!
Za više inspiracije pročitajte 9 najboljih preljeva od ramena koje možete naručiti ili koristiti pri pripremi ramena kod kuće
Napravite ukusan ramen obrok za 12 minuta
Kada niste raspoloženi da od nule napravite zdjelu tople ramen supe, uvijek možete skuhati instant rezance i dodati poširano jaje i nekoliko kriški ukusnog sira. To je pun i brz obrok!
To je tako jednostavno jelo za pripremu uz minimalne pripreme i nećete imati tonu posuđa za pranje nakon toga.
Ako želite da vaš ramen bude zdraviji, dodajte još malo povrća i sigurno će vas zasititi!
Radije idite na recept za veganski ramen, ali ne propustite okus? Pogledajte ovu ukusnu vegansku ramen juhu s rezancima!
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.