Najbolji lonac za savršeno kuhanu rižu: 5 najboljih alata koji se ne lijepe

Autor: Joost Nusselder, autor knjige The Essential Japanese Meal Planner kuvara Ažurirano Februar 19, 2022

Nađete ukusan recept za pirinač, ali tada shvatite da zahtijeva lonac, a vaši čine da se hrana ljepi.

Možda su vam posude stare, pa više ne možete ni pronaći odgovarajući poklopac. Tada znate da je vrijeme da nabavite prikladnu posudu koja je svestrana za kuhanje svih vrsta sastojaka.

Ako ste prije kuhali rižu u loncu, znate da je to drugačije od korištenja kuhala za rižu.

Bilo da koristite lonac za kuhanje riže jer nemate kuhalo za rižu ili tražite sjajne tave koje olakšavaju kuhanje jela od pirinča, ponudio sam vam izbor i pregled najboljih lonaca za kuhanje pirinča.

Ako se borite s kuhanjem riže koja se ne lijepi i ne postane kašasta, tada vam je potrebna visoka tava s neprianjajućim premazom.

Najbolji ukupni lonac za kuhanje riže je ova Calphalon klasična tava za umake s lijepljenjem s poklopcem jer je pristupačan, ne dopušta da se riža zalijepi za dno i ima visok oblik s debelom podlogom. Ove karakteristike ga čine savršenim loncem za kuhanje riže koji je također čvrst i jednostavan za čišćenje.

Ovdje možete provjeriti tablicu za brzi pregled najboljih lonaca za kuhanje, a zatim se pomaknite prema dolje da biste pročitali detaljan i temeljit pregled svakog dolje.

Lonac za kuvanje pirinča	Slike
Najbolji općenito neprianjajući lonac za kuhanje riže: Calphalon Classic Nonstick sa poklopcem	(pogledajte više slika)
Najbolji budžetski lonac za kuhanje pirinča: Farberware Glide tava za sos sa neprijanjajućim slojem	(pogledajte više slika)
Najbolji lonac za kuhanje riže za indukcijske ploče za kuhanje: Ecowin lonac od 3 litre sa poklopcem	(pogledajte više slika)
Najbolji lonac od vrhunskog lima i lijevanog željeza za kuhanje riže: Le Creuset emajlirani potpis od lijevanog željeza	(pogledajte više slika)
Najbolji lonac za kuhanje pirinča za velike porodice: AVACRAFT Najbolje ocijenjena posuda od nehrđajućeg čelika od 6 kvarata sa staklenim poklopcem za cjedilo	(pogledajte više slika)

Pogledajte našu novu kuharicu

Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.

Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:

Čitajte besplatno

Vodič za kupovinu

Šta je prikladan lonac za kuhanje pirinča?

Pravo je pitanje šta čini tavu pogodnom za kuhanje jela od pirinča? Treba li imati posebne značajke?

Zaista, odgovor je da.

Nisu svi tiganji jednaki, a kad kuhate pirinač, potrebna vam je tava koja neće uzrokovati da se pirinač zalijepi za dno.

Nema ništa gore od pripreme ukusnog pilava ili prženi pirinač, samo da bi shvatili da je sve izgorjelo i zalijepilo se za dno posude.

Ko je znao da bi kuhanje riže na ploči za kuhanje moglo biti izazov? Ali MOŽE ako koristite pogrešne alate.

Evo karakteristika koje treba uzeti u obzir prije nego što kupite lonac za pirinač:

veličina

Veličina lonca trebala bi se mjeriti između 3-5 litara.

Manji lonac od 2 litre pogodan je samo za kuhanje oko 1 ili 2 šolje riže odjednom. Ovo bi moglo biti idealno za samce, studente ili parove.

Stoga, ako volite da kuvate porodična jela, idealan je lonac od 3-5 litara, čak i dovoljno pirinča za ostatke.

Materijal i neljepljivi premaz

Materijal treba da bude aluminijum ili keramika. Trebalo bi ravnomerno da raspoređuje toplotu, što sprečava lepljenje hrane za dno i pomaže da se kuva na ravnomernoj temperaturi.

Nehrđajući čelik

Nerđajući čelik je poznat po tome što se pirinač lepi za dno posude. Takođe, liveno gvožđe se može zalepiti, ali nije tako loše kao nerđajući čelik. Aluminijski i keramički premazi su najbolji za zadatak kuhanja riže.

Tvrdo anodizirani aluminijum

Ako obično kuhate na srednjoj do jakoj vatri, tvrdi anodizirani aluminij je fantastična opcija za lonac.

Čvrsto anodizirani aluminijum u vašem loncu ravnomerno raspoređuje toplotu, što olakšava kuvanje. Takođe se brzo zagreva, tako da možete odmah da počnete da pravite idealan sos.

Keramički

Keramika je još jedna odlična opcija, a budući da je keramika gust materijal koji može izdržati intenzivnu toplinu, idealna je za pečenje. Odličan je i za kuhanje pirinča jer se zrno ne lijepi sa strane.

Ako koristite keramičku šerpu, obavezno koristite drveno ili silikonsko posuđe kako biste izbjegli grebanje površine.

Liveno gvožde

Liveno gvožđe se peče ravnomerno i nežno, omogućavajući ukusima da se razvijaju tokom vremena. Pošto liveno gvožđe dobro zadržava toplotu, potrebno mu je mnogo vremena da se ohladi.

Liveno gvožđe je fantastično za održavanje toplih obroka tokom dužeg vremenskog perioda jer zadržava toplotu. Takođe, može izdržati visoke temperature, što ga čini odličnim izborom za upotrebu u rerni. Bolje je da ga perete ručno.

Takođe, tiganj treba da ima debelo dno ili podnožje kako bi se sprečilo stvaranje vrućih tačaka i sprečilo neravnomerno kuvanje.

rukovati

Dobra ručka od nehrđajućeg čelika je uvijek najbolja. Ovaj materijal je siguran za pećnicu i otporan na visoke temperature.

Međutim, aluminijske ručke su također dobre sve dok imaju funkciju otpornosti na toplinu koja osigurava da ručka ostane hladna tijekom kuhanja. Olakšava rukovanje loncem.

Plastični poklopci su također opcija za kuhanje na šporetu, samo budite oprezni kada ih koristite u pećnici.

Poklopac i ugrađeno cjedilo

Lonac za pirinač treba da ima odgovarajući poklopac. Ovi poklopci obično nisu kao ostali poklopci jer imaju ugrađenu cjediljku.

Ova funkcija olakšava uklanjanje pirinčane vode i proceđivanje riže nakon kuhanja. Veličine otvora na cjedilu mogu varirati, ali je važno provjeriti da li poklopac dobro pristaje kako biste izbjegli prolijevanje i opasne opekotine.

Merne oznake

Ljudi uvijek potcjenjuju koliko su važne mjerne oznake. Visokokvalitetni lonac kao što je Calphalon ima ovu osobinu.

Stoga možete vidjeti oznake i to vam govori koliko vode trebate dodati da bi se pirinač pravilno skuvao.

Većina jeftinih lonaca nema ovu funkciju tako da morate prethodno izmjeriti koristeći druga sredstva ili nagađati.

Indukcijska kompatibilnost

Sve posude su kompatibilne sa plinskim štednjacima, električnim i halogenim pločama za kuhanje. Međutim, mnogi još uvijek ne rade s indukcijskim pločama za kuhanje.

Stoga, ako imate modernu staklenu indukcijsku ploču za kuhanje, ovu funkciju morate smatrati najvažnijom. Za lonce je potrebno magnetno dno.

Indukcijske ploče za kuhanje preferiraju lonce s magnetskom podlogom unutar, poput lijevanog željeza ili nehrđajućeg čelika (one su otporne na kvar).

Dakle, pošto su najbolje posude za pirinač napravljene od aluminijuma potrebno je da imaju posebno pričvršćenu magnetnu podlogu za rad sa indukcijskim štednjacima.

Neke aluminijske ili bakrene posude su magnetski pričvršćene, što im omogućava da se koriste na indukcijskim pločama za kuhanje. Provjerite upute i informacije proizvođača kako biste provjerili je li vaš lonac magnetski povezan.

Siguran u pećnici

Može li se vaš lonac koristiti u pećnici? Može li izdržati visoke temperature kuvanja?

Ako ne, ne može da ide u rernu. Ako koristite tiganj samo za kuhanje pirinča, možda vam ova funkcija neće trebati. Međutim, otpornost na toplinu je ionako važna i većina posuda može podnijeti 300-500 stepeni F.

Ovo zavisi i od drške – ako je plastična, obično ne možete staviti tepsiju u rernu. Isto važi i za poklopac, nisu svi otporni na visoke temperature i mogu popucati.

Može se prati u mašini za sudove

Zaista, teško je nadmašiti udobnost stavljanja lonca u mašinu za pranje sudova i preskakanja ribanja. Ali, postojanje ove funkcije često znači da vaš tiganj ne traje toliko dugo jer se premaz na posudi može ljuštiti.

Zavisi šta želite – ako vam ne smeta pranje ruku, nabavite tiganj kao što je Calphalon, ali ako mrzite čišćenje i želite da radite stvari brzo, nemojte preskočiti ovu funkciju.

Najbolje posude za kuhanje riže recenzirane

Sljedeća lista najboljih posuda za kuhanje riže uključuje različite posude različitih veličina, materijala i cijena.

Razbio sam ga na „najbolje za ...“ i na najčešće potrebe koje imate prilikom kuhanja pirinča. Nastavite čitati kako biste vidjeli moje najbolje izbore i zašto su napravili rez!

Najbolji općenito neprianjajući lonac za kuhanje pirinča: Calphalon Classic Non-stick s poklopcem

(pogledajte više slika)

• Veličina: 3.5 quart
• Materijal: anodizirani aluminij protiv prianjanja
• Ručka: nerđajući čelik i ostaje hladna
• Poklopac: kaljeno staklo i ugrađeno cjedilo
• Merne oznake: da
• Sigurno u pećnici: da, do 400 F
• Može se prati u mašini za sudove: ne
• Indukcijski siguran: ne

Ako tražite lonac sa neprijanjajućim slojem u kojem se kuva pahuljasta teksturirana pirinač bez grudvica i zagorenih ivica u loncu, Calphalonova klasična šerpa je najpouzdaniji proizvod u ovoj kategoriji.

Calphalonov lonac se često uspoređuje sa Farberware-om, ali Calphalon lonac je vrhunskog kvaliteta jer je napravljen od eloksiranog aluminija i dugoročno je mnogo izdržljiviji.

Ključna karakteristika lonca je premaz koji se ne lijepi i elegantan, elegantan dizajn.

Ovo je važno imati pri kuhanju riže, jer ako ste prije kuhali rižu na ploči za kuhanje, znate da je to vrsta hrane koja se uvijek lijepi za dno lonca.

Koliko puta ste morali da stružete pirinač sa dna tiganja? Ne samo da će to uništiti lonac, već ćete morati ponovo skuhati pirinač što je otpad.

Takođe, teško je očistiti i verovatno zato želite bolju šerpu. Ali ovaj tiganj nije samo jeftin, već i ne čini da se pirinač zalijepi, a prilično je izdržljiv.

U poređenju sa jeftinijim tiganjama sa neprijanjajućim slojem, premaz na ovoj Calphalon tavi ostaje na mestu, ali toplo preporučujem ručno pranje i korišćenje plastičnih posuđa kako biste sačuvali debeli premaz tokom vremena.

Kupci i dalje oduševljeni ovim loncem 10 godina kasnije, tako da se cijena isplati.

Tava je izrađena od aluminija što je čini odličnim vodičem topline i ravnomjerno kuha rižu. Lonac također ima dugu ručku od nehrđajućeg čelika što ga čini čvrstim i lakim za upravljanje.

Drška je presvučena silikonom, sprečavajući je da se zagreje, tako da je bezbedna za upotrebu. Takođe, to je ručka koja se hladi tako da njome možete manevrisati dok kuvate bez opekotina prstiju.

Iznenađujuće, ovaj tiganj za pirinač je otporan na visoke temperature do 4oo stepeni, tako da ga možete koristiti i za kuhanje svih vrsta drugih namirnica, pa čak i staviti u rernu.

Takođe ima poklopac od kaljenog stakla tako da možete vidjeti pirinač dok se kuha.

Stoga je lako reći kada je pirinač pahuljast i spreman. Ovo minimizira šanse da ćete prekuhati žitarice.

Međutim, poklopac nije otporan na toplinu i postaje super vruć pa budite oprezni kada ga dodirujete jer možete lako opeći ruku.

Još jedna prednost ovog lonca je njegov visoki oblik koji je idealan za kuhanje pirinča i drugih žitarica. Uglovi su zaobljeni što olakšava miješanje riže.

Ono što zaista prodaje ovaj lonac je da ima i mjerne oznake, tako da možete točno reći koliko vode treba staviti. To je od velike pomoći jer nemate vremena koristiti druge mjerne čaše u žurbi.

I na kraju, pošto tiganj ima grlić, iz njega je lako sipati tečnost.

Stoga je sveukupno najbolji jer je vrlo pristupačan i dobro kuha pirinač.

Najnovije cijene provjerite ovdje

Najbolji budžetski lonac za kuhanje pirinča: Farberware Glide tava za sos sa neprijanjajućim slojem

(pogledajte više slika)

• Veličina: 3 quart
• Materijal: anodizirani aluminij i bakar keramički neljepljivi premaz
• Ručka: nerđajući čelik i ostaje hladna
• Poklopac: otporan na pucanje i ugrađeno cjedilo
• Merne oznake: br
• Sigurno u pećnici: da, do 350 F
• Može se prati u mašini za sudove: da
• Indukcijski siguran: ne

Ako želite povoljan lonac za kuhanje riže s kvalitetnim premazom koji se ne lijepi od vašeg riže, onda je Farberware lonac dobra opcija.

To je najbolji lonac za pirinač sa neprijanjajućim slojem jer se njegov debeli premaz ne ljušti tako da se vaš pirinač ne lijepi!

Ljudi su oduševljeni ovim bakrenim keramičkim premazom koji se ne lijepi – mnogo je bolji od nehrđajućeg čelika, pa čak i aluminijskih posuda koje često zahtijevaju teško ribanje. Ostaci jednostavno skliznu.

Ova posebna Farberware šerpa za pirinač je „konkurencija“ za Calphalon tave. Međutim, ova jeftina tava ima nevjerovatne karakteristike koje vrijede mnogo više od niske cijene.

Tiganj ima dvoslojni bakreni keramički neljepljivi premaz koji čini da hrana klizi nakon što je kuhanje završeno.

U slučaju pahuljastog pirinča, basmati ili ljepljivog pirinča, ova karakteristika je važna jer znači da se zrna ne lijepe za rub posude, tako da ih možete ukloniti netaknuta zrna, a čišćenje je također lakše.

Tepsija je takođe pogodna za rernu, tako da možete praviti druga jela od pirinča i sve vrste recepata. Međutim, može izdržati samo do 350 F, dok neke od skupljih tava mogu podnijeti 450 F.

Ne samo da je to elegantan komad posuđa koji poboljšava izgled vaše kuhinje, već možete računati i na njegovu čvrstu konstrukciju.

Lonac nije težak, ali nije ni super lagan kao mnoge jeftine šerpe. Možete računati da će ovaj lonac djelovati kao štednjak za teške uvjete rada.

To je ergonomska tava sa snažnom ručkom od nehrđajućeg čelika koja olakšava manevriranje, a budući da je lagana, ne morate se mučiti da nosite pun lonac.

Drška je izrađena od plastike otporne na toplinu. Neki kupci kažu da novi redizajn ručke nije u skladu sa istim standardima kao stariji modeli. Čini se da se ručka može olabaviti nakon dosta korištenja.

Prednost upotrebe ovog lonca je što se veoma brzo zagreva, tako da će vaš pirinač za kratko vreme početi da ključa. Brzo zagrevanje čini kuvanje pirinča manje mukom, posebno kada treba da kuvate za gladnu porodicu.

Osim toga, ako mrzite čišćenje i posude koje zahtijevaju stalno ribanje, uživat ćete u ovom loncu. Može se prati u perilici posuđa, pa čak i ako ga perete ručno, njegov emajl je otporan na ogrebotine.

Jednu kritiku imam da lonac nije prikladan za upotrebu na indukcijskim pločama za kuhanje. No, ako imate električnu ili plinsku ploču za kuhanje, tava radi vrlo dobro i ravnomjerno kuha rižu.

Također, izljev se čini manjim od nekih drugih sličnih proračunskih tiganja što je pomalo razočaravajuće. Ali poklopac je vrlo čvrsto prianjajući poklopac tako da se ne izlijeva višak tekućine i ne riskirate prskanje vruće vode.

Međutim, s obzirom da se bakarni premaz ne ljušti, vrijednost je tu.

Ima uravnotežen način distribucije topline, što znači da se posuda ne pregrijava s jedne strane. Ovo sprječava da se jela od pilava i gnjecave riže zalijepe za jednu stranu.

Cijene i raspoloživost provjerite ovdje

Calphalon je najbolji u ukupnom poretku u odnosu na Farberware jeftin lonac

Iznenađujuće, jeftiniji Farberware lonac je odličan jer aluminijumska konstrukcija osigurava da nema vrućih tačaka kada kuhate pirinač. Njegov nivo performansi je veoma sličan Calphalonovoj mnogo skupljoj tavi.

Međutim, Calphalon tiganj ima jednu jasnu prednost: otporan je na toplinu do 400 F, dok Farberware može izdržati samo 350. I ne samo to, Calphalon ima bolju ručku od nehrđajućeg čelika koja ne predstavlja opasnost od topljenja u pećnici .

Što se tiče veličine, Farberware je nešto manje veličine, ali ako kuhate za 2 do 3 osobe, ne bi trebalo biti problema.

Druga razlika je u tome što se jeftinija posuda može prati u mašini za sudove, tako da se lakše čisti. Međutim, nisam siguran da li je ovo pozitivna karakteristika na duge staze. Premaz Calphalon tiganja može duže ostati netaknut.

Ali kupci su oduševljeni farberware bakrenim premazom koji ima bolja svojstva neprijanjanja. Pirinač (ili druga hrana) jednostavno sklizne.

Calphalonov lonac je jednako dobar, ali njegova prednost su mjerne oznake. Ovo vam pomaže da dodate ispravan omjer vode i riže tako da ćete kuhati savršenu teksturu riže.

Takođe želim da pričam o poklopcima. Oba imaju ugrađene cjediljke, ali poklopac Calphalon je poznat po svojim svojstvima čvrstog prianjanja i rupama bolje veličine.

Mala zrna pirinča ne klize kroz pukotinu. Čini se da je Farberware promijenio dizajn poklopca, a neki su razočarani jer je dio cjedila manji i teže je odložiti pirinčanu vodu.

Oba ova lonca su odlična kuhala za rižu, ali ako ste profesionalni kuhar, možda ćete smatrati da je Calphalon bolja opća opcija jer je izdržljiviji i izdržljiviji.

Takođe, šerpa je teža pa možete osetiti da ima više metala. Farberware je lakši i ima jeftiniji dojam.

Radije neka mašina kuha vaš glutenski pirinač? Ovi kuhala za rižu kuhaju ljepljivu rižu do savršenstva

Najbolji lonac za kuhanje riže za indukcijske ploče za kuhanje: Ecowin lonac od 3 litre sa poklopcem

(pogledajte više slika)

• Veličina: 3 quart
• Materijal: aluminijum & granitni premaz, dno od nerđajućeg čelika
• Ručka: bakelitna plastika
• Poklopac: nema ugrađenu cjedilu
• Ima mjerne oznake: ne
• Sigurno u pećnici: ne
• Može se prati u mašini za sudove: da
• Sigurnosni u indukciji: da

Teško je naći šerpu za koju ljudi toliko oduševljeni koliko i ova Ecowin tiganj od 3 litre. To je daleko jedna od najboljih tiganja koja se ne prijanjaju za kuhanje pirinča, a ima i jeftinu posudu.

Ova posuda je kompatibilna sa svim pločama za kuhanje, uključujući indukcijske. Zbog toga je veoma svestran i može se koristiti za kuvanje više od samo pirinča.

Na primjer, ako pravite umak ili topite šećer, iznenadit ćete se kada vidite, ali možete jednostavno sve izliti bez potrebe da išta stružete s dna i rubova tiganja.

Za razliku od ostalih tiganja, ova ima aluminijsku jezgru i granitni neljepljivi premaz. Ovaj Whitford premaz je jedna od najzdravijih opcija jer ne sadrži PFOA i PTFE.

Također, ovo je premaz koji se ne ogrebe i ne lijepi koji je vrlo otporan na habanje i habanje pri svakodnevnom kuhanju.

Neljepljiva svojstva su zadivljujuća – pirinač jednostavno odmah sklizne, a u nekim slučajevima čak ni ne morate koristiti lopatice.

Kada ste previše zauzeti za pranje ruku, možete oprati lonac u mašini za pranje sudova bez da ga oštetite.

Razlog zašto je ovaj tiganj odličan za kuhanje pirinča je taj što je lagan, ali ga snažno jezgro od legure aluminija čini izdržljivim. Tiganj se ne savija, a dno je potpuno ravno tako da ga možete koristiti na staklenim i keramičkim pločama za kuhanje.

Da je ručka napravljena sa ručkom otpornom na toplinu, ova tiganj bi imala sve. Nažalost, drška je napravljena od bakelita, plastičnog materijala, tako da nije bezbedna za upotrebu u rerni.

Ali ručka je dobro pričvršćena za tiganj i ima svojstva neprijanjanja. Takođe ostaje hladan dok kuvate pa je siguran za upotrebu.

Iako lonac ima grlić za lako sipanje, grlić je slaba karakteristika. Kada pokušavate da izlijete pirinčanu vodu, možda ćete primijetiti da tečnost curi niz stranice tiganja.

Pazite da ne opečete ruke kipućom vrelom vodom.

Takođe, u poređenju sa Calphalonom i Farberwareom, ovoj šerpi nedostaje ugrađena cjedila u poklopcu, tako da je teže izliti tečnost. Ovo je prilično veliki nedostatak, ali poklopac dobro pristaje tako da ga možete koristiti za filtriranje vode bolje nego kod običnog lonca.

Sve u svemu, kupci su zadovoljni ujednačenim zagrevanjem koje ovaj tiganj nudi jer pirinač ne gori i peče se ravnomerno.

Keramički premaz je mnogo bolji od većine konkurencije. Slične jeftine granitne šerpe kao što je Michelangelo čine da se riža zalijepi i postaje tako vruća; ne smijete ih dirati dok se potpuno ne ohlade.

Možete početi da vadite pirinač iz ove Ecowin šerpe odmah nakon kuvanja bez čekanja.

Najnovije cijene provjerite ovdje

Takođe pročitajte: Najbolji tiganj za uvođenje: pregledano 5 najboljih i šta tražiti

Najbolji lonac od vrhunskog lima i lijevanog željeza za kuhanje pirinča: Le Creuset emajlirani lijevano željezo Signature

(pogledajte više slika)

• Veličina: 2.25 quart
• Materijal: liveno gvožđe i premaz od emajla
• Ručka: liveno gvožđe
• Poklopac: liveno gvožđe
• Merne oznake: br
• Sigurno u pećnici: da, do 500 F
• Može se prati u mašini za sudove: ne
• Sigurnosni u indukciji: da

Kada kažete kvalitetno posuđe, jedan od najčešćih brendova koji vam padaju na pamet je Le Creuset. Lonac od livenog gvožđa je teško nadmašiti kada je u pitanju kvalitet – ovo je vrsta kuvala za pirinač koji će vam trajati doživotno.

Ako želite tradicionalni lonac od lijevanog željeza koji je savršen za kuhanje riže i mnoštva drugih namirnica, potrebna vam je skupa, ali vrhunska posuda.

Lonac je napravljen od livenog gvožđa koje je zatim prekriveno izdržljivim emajlom. Lijevano željezo je prirodno reaktivno, ali premaz od emajla ga čini nereaktivnim tako da možete kuhati pirinač i sve vrste drugih namirnica, čak i kisele umake.

Pogodan je i za upotrebu sa bilo kojom vrstom ploče za kuhanje, uključujući električnu i indukcijsku, ali možete je staviti u pećnicu i kuhati na visokoj temperaturi do 500 F.

Ovaj lonac ima jedinstven oblik u odnosu na ostale lonce jer ima zaobljeno dno. Ova karakteristika omogućava lako mešanje zrna pirinča.

Poznat po tome što je težak, ovaj lonac jedan je od najlakših u svojoj kategoriji.

Lonac ima debelu podlogu, visoku gustinu i ravnomjeran sistem raspodjele topline koji neće izgorjeti vašu rižu. Kada je u pitanju ravnomjerna distribucija topline po tiganju, ovu je teško nadmašiti.

Također, posuđe Le Creuset poznato je po odličnom zadržavanju topline i jedan je od onih brendova koje slavni kuhari obožavaju koristiti.

Pogledajte ovu kvalitetnu tavu na djelu ovdje:

Visokokvalitetni emajl otporan je na ogrebotine i habanje pri kuhanju. Premaz od emajla je također ključni materijal ako ne želite da se riža zalijepi za posudu.

Jedan od najboljih načina da skuhate pirinač u loncu od livenog gvožđa je da sipate vodu dok pirinač ne bude potpuno pokriven.

Zatim dovedite pirinač do punog ključanja i ostavite da ključa bez poklopca oko jedan minut. Smanjite vatru i kuhajte još oko 5 minuta.

Tava od livenog gvožđa idealna je za brzo kuvanje pirinča, ali važno je uzeti u obzir vrstu pirinča koji kuvate i količinu.

Ova šerpa ne zahteva začine kao ostalo posuđe od livenog gvožđa jer je emajlirana.

Potencijalni nedostatak je to što nemate ugrađenu cjediljku u poklopac jer ovo nije posebno tiganj za rižu. Budući da je poklopac težak, morat ćete koristiti drugu cjediljku da biste se riješili pirinčane vode.

Sve u svemu, ova visokokvalitetna šerpa je najbolja vrijednost za vaš novac jer je izuzetno izdržljiva.

Cijene i raspoloživost provjerite ovdje

Keramička vs lonac od livenog gvožđa

Vjerovatno nije fer porediti Ecowin granitni lonac sa Le Creuset-ovom od livenog gvožđa, ali želim ukratko da uporedim karakteristike i mogućnosti grejanja.

Ecowin granitne lonce i tave su bolji ako se uvijek borite sa zalijepljenim pirinčem ili zagorenim zrnima. U tom slučaju, kuhanje pirinča u tiganju od livenog gvožđa možda će vam biti previše izazovno.

Ali, ako tražite šerpu koju ćete koristiti doživotno, ne možete nadmašiti kvalitet Le Creuset tave od livenog gvožđa. Pogodan je i za kuvanje umaka i slatkih deserta.

Niti jedan lonac nema ugrađeno cjedilo s poklopcem, ali Ecowin granit ima praktičan grlić. To olakšava sipanje pirinčane vode nego tiganj od livenog gvožđa.

Takođe, uzmite u obzir razliku u težini između ova dva proizvoda – granitna šerpa je mnogo lakša i lakša za manevrisanje.

Najbolji lonac za kuhanje pirinča za velike porodice: AVACRAFT Najbolje ocijenjeni lonac od nehrđajućeg čelika, 6 kvart sa staklenim poklopcem za cjedilo

(pogledajte više slika)

• Veličina: 6 quart
• Materijal: nerđajući čelik i aluminijumsko jezgro
• Ručka: 2 bočne ručke otporne na toplinu
• Poklopac: staklo sa ugrađenom cjediljkom
• Merne oznake: da
• Sigurno u pećnici: ne
• Može se prati u mašini za sudove: da
• Sigurnosni u indukciji: da

Kad imate veliku porodicu i kuhate za mnoge ljude, znate da vam je potrebno posuđe koje vam štedi vrijeme i radi baš onako kako bi trebalo.

Nemate vremena za izgorjeli pirinač i puno ribanja nakon toga. Tako je velika lončić od 6 litara poput Avacraft od nehrđajućeg čelika savršen saputnik u kuhinji.

AVACRAFT lonac dolazi sa staklenom cjediljkom koja je ugrađena u poklopac, tako da možete obavljati više zadataka tako što ćete kuhati i cijediti pirinač uz ovaj set za lonce.

Možete kuhati više od riže jer je to vrsta lonca koji se ne lijepi i koju možete koristiti za izradu svih vrsta hrane, uključujući supu, gulaše, umake i kuhanje svih vrsta mesa, povrća i žitarica.

Čak ima i praktične mjerne oznake, što olakšava ulijevanje odgovarajuće količine vode ili tekućine. Na ovaj način se zauvijek možete oprostiti od kašastog ili ljepljivog pirinča.

Znam da nehrđajući čelik nije svačiji najbolji izbor za kuhalo za rižu, ali ovaj lonac je ogroman i napravljen je od 5-slojne površine od nehrđajućeg čelika i aluminijskog jezgra.

Stoga je otporan na rđu, ne korodira, a možete ga učiniti neljepljivim ako dodate pravi omjer riže i vode.

Dno kapsule za isprobavanje je debelo, što je jedna od glavnih karakteristika posude za kuhanje pirinča koju morate imati. To znači da ravnomjerno raspoređuje toplinu i ostaje topao duže.

Budući da je napravljen od nehrđajućeg čelika, ovaj lonac je zdraviji od aluminijskog jer nema takav premaz koji se ne lijepi.

Također je otporan na hrđu i koroziju, pa je to dio posuđa koje možete imati u svojoj kolekciji godinama koje dolaze.

Treba napomenuti da ima dvije male ručke sa svake strane umjesto jedne dugačke ručke, ali je njima lakše upravljati.

Dvije bočne ručke imaju poklopac otporan na toplinu tako da ne opečete prste. Ali, ručke vam omogućavaju da držite šerpu dok pirinač ključa, tako da možete miješati i spriječiti da se zrna pirinča zalijepe za lonac.

Budući da ovo nije tiganj od čistog nehrđajućeg čelika, nudi odlično zadržavanje topline i radi na svim pločama za kuhanje, čak i na indukcijskim. Jedina velika mana je što ovaj lonac ne možete koristiti u rerni jer se drške tope, a tiganj nije otporan na visoku toplotu.

Inače, AVACRAFT kao brend ima zanimljivu priču o nastanku. Uvek volim da čujem ove priče, pogledajte ih ovde!

Najnovije cijene provjerite ovdje

Česta pitanja o tiganjima za kuvanje pirinča

Tiganj u odnosu na druge posude i zašto vam treba lonac

U ovom postu fokusiram se na posude samo za kuhanje riže, iako postoji mnogo vrsta lonaca i tava koje možete koristiti za kuhanje riže, uključujući dobar lonac za kuhanje riže.

Ono što je važno napomenuti je da postoji velika razlika između lonca u odnosu na lonac, pirjač, tiganj itd.

Lonac je obično izrađen od metala poput nehrđajućeg čelika ili aluminija i ima visoke stranice, kružnog oblika i dugu ručku.

Neki imaju i dodatnu pomoćnu ručku. Visoke stranice i kružni oblik definiraju i najvažnije su karakteristike.

Ako želite vidjeti vodič o kuhanju riže na japanski način na ploči za kuhanje, pogledajte ovaj video. Koriste emajliranu posudu od lijevanog željeza poput Le Creuseta koji preporučujem:

Njena metoda ipak nije ograničena na ovu vrstu tiganja, možete koristiti i nehrđajući čelik i neljepljivi aluminij, a riža će biti ukusna i savršene teksture.

Zašto su visoki zidovi lonca toliko važni?

Pa, povećavaju volumen posude, pa u posudu stane više hrane. Kao rezultat toga, lonac ima veću površinu.

Budući da tiganji imaju manju podlogu, ravnomernije zagrijavaju sadržaj tiganja.

Tave su veće od širine, pa se toplota distribuira sa svih strana posude i pomaže vam da ravnomerno kuvate.

Umaci se uglavnom koriste za kuhanje i smanjivanje umaka, prženje, prženje i kipuću vodu te kuhanje žitarica, poput riže. Umaci za pećnicu mogu vam pomoći u pravljenju svih vrsta jela, poput pečenog pasulja.

Ako ikada poželite vruću šolju kakaa sa mlijekom, možete je napraviti u šerpi.

Od kojeg materijala su napravljeni tiganji?

Odličan lonac od nehrđajućeg čelika jedan je od bitnih dijelova opreme za kuhanje jer je materijal izdržljiv i vrlo dobro podnosi visoku toplinu.

Prednosti tiganja od nerđajućeg čelika

Odličan lonac od nehrđajućeg čelika jedan je od bitnih dijelova opreme za kuhanje jer je materijal izdržljiv i vrlo dobro podnosi visoku toplinu.

Tanjurići od nehrđajućeg čelika izvrsni su jer:

• možete ih koristiti za kuhanje na vrlo visokoj temperaturi
• dobri su u zadržavanju toplote
• dobri provodnici toplote
• ravnomerno skuvajte hranu
• lako se čisti
• obično se mogu prati u mašini za suđe
• ne dozvolite da se hrana zalijepi za dno lonca

Još jedan sjajan materijal za lonac je aluminij koji se ne lijepi.

Prednosti aluminijumskih tiganja

To je jeftinija alternativa nehrđajućem čeliku, ali bez obzira na to, posude su vrlo izdržljive i dobro prilagođene za kuhanje ljepljive hrane poput pirinča.

Općenito, aluminijsko posuđe poznato je po velikoj toplinskoj provodljivosti, što samo znači da je odličan toplinski vodič, koji zatim ravnomjerno kuha hranu.

Jedan nedostatak je što aluminij reagira na kiselost i visoko alkalnu hranu, ali proizvođači rješavaju ovaj problem dodavanjem premaza koji se ne lijepi.

Prednosti tiganja od livenog gvožđa

Treći najbolji materijal za posuđe od riže je lijevano željezo. Možda ste upoznati s posuđem od lijevanog željeza kao starinskim i tradicionalnim posuđem iz prošlosti.

No, odličan je materijal za kuhanje jer je zdrav i jednom začinjen, najtrajnija je vrsta lonca. Trajaće vam ceo život.

Iako je pomalo težak, lonac od lijevanog željeza dugo će zadržavati toplinu, pa kad vam je riža vruća, ostaje vruća.

Čitaj više: Zašto biste trebali kupiti posudu od lijevanog željeza? Savjeti i najbolja kupovina

Koliko je potrebno kuhati pirinač u loncu?

Ovisno o vrsti riže i količini, potrebno je oko 15-25 minuta za kuhanje pirinča. Bijelom pirinču i jasmin pirinču potrebno je nešto duže, dok smeđem pirinču treba čak i više od pola sata.

No, ovisi i o tome koliko želite da riža bude čvrsta i koliko pahuljasta. Nakon kuhanja morate ga pustiti da upije vodu, a zatim ga omekšati vilicom.

Za savršenu pahuljastu bijelu rižu sa ploče za kuhanje upotrijebite srednju posudu za kuhanje i zagrijte vodu do vrenja. Ostavite da provri pa smanjite vatru.

Ostavite rižu da se kuha oko 18 minuta sa poklopcem. Trebao bi apsorbirati vodu, te postaje nježan i savršen za jelo.

Takođe pročitajte: Kako skuhati sushi rižu bez kuhače za rižu

Koje je veličine lonca najbolja za kuhanje pirinča?

Pa, ne postoji samo jedna savršena veličina jer ovisi o tome koliko pirinča želite skuhati. Općenito, lonac od 4.5 litre može skuhati dovoljno pirinča za porodicu od oko šest ljudi.

Ako samo kuhate za jedan, onda uzmite najmanji lonac i bit će vam dobro. Zamislite to ovako: preporučena porcija pirinča po osobi je između 50-75 grama.

Zašto se riža uvijek lijepi za dno lonca?

Kad voda počne ključati, dno posude dobiva tone topline i postaje vruće od ostalih. Postaje još toplije od kipuće vode.

Zbog toga pirinač mjehuri i brzo se kreće. A budući da je pun škroba, lijepi se. Ista stvar se dešava, na primjer, kada kuhate jaja.

Kako mogu spriječiti da se riža zalijepi za dno posude?

Kako se riža ne bi zalijepila, morate ukloniti dio škroba. Zato je uvijek potrebno oprati i isprati rižu prije nego što je skuhate.

Stoga, stavite rižu u mrežicu za mrežicu i pustite je pod hladnom vodom nekoliko minuta. Škrob čini rižu ljepljivom, pa ako uklonite dio nje, zrna pirinča postaju manje ljepljiva.

No, i lonac je važan. Odgovarajući lonac s debelim dnom spriječit će opekline i ljepljivi pirinač.

Možete li kuhati pirinač u neprianjajućoj tavi?

Naravno, tava koja se ne lijepi odlična je vrsta lonca za kuhanje pirinča.

Premaz koji se ne lijepi je spas kada se kuha riža jer sprečava da zagori i zalijepi se za dno posude.

Možete koristiti posudu od nehrđajućeg čelika, a i ona dobro funkcionira.

zaključak

Ako želite zamjenu za kuhalo za rižu, tada je najbolji način lonac od nehrđajućeg čelika, aluminija ili lijevanog željeza.

Ne samo da lonac može napraviti razliku između spaljenog ili savršenog pahuljastog pirinča, već vam može uštedjeti i vrijeme i novac zamjenom beskorisnog posuđa.

Sve posude koje sam preporučio su svestrane i možete ih koristiti za kuhanje bilo kojeg ukusnog recepta, ne samo za rižu. To ih čini kuhinjskim potrepštinama za kuhare svih nivoa vještina.

Čak i ako zaista ne možete kuhati, sigurno možete skuhati pirinač u loncu i za trenutak sastaviti ukusan obrok.

Pa sad ste skuhali pirinač, zašto ne napravite ovaj odličan recept od pečenog riže Teppanyaki u 11 jednostavnih koraka!

Pogledajte našu novu kuharicu

Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.

Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:

Čitajte besplatno

Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.