Onigiri vs musubi | Različiti nazivi za japanske kuglice od riže
Postoji stotine ukusnih azijskih jela koje možete isprobati, ali isto tako može biti teško u početku ih odvojiti i shvatiti koje je koje i jesu li dva jela ista.
Uzmite onigiri i musubi, na primjer! Jesu li isti?
Možda ste jednom naručili onigiri u restoranu, a zatim odlučili probati musubi u drugom restoranu, pa ste mislili da izgledaju i da imaju isti okus?
U pravu ste što ste zbunjeni, jer ovisno o vrsti musubija na koju mislite - dva su zapravo ista, a pojmovi su zamjenjivi.
Musubi, ili omusubi što je uobičajeniji način da se to piše, samo je drugi naziv za japansko jelo, što znači da ćete dobiti isto bez obzira šta naručite.
Međutim, postoji izuzetak koji ćemo pokriti za trenutak.
Jeste li još uvijek zbunjeni? Onigiri nosi mnoga imena. Poznat je kao onigiri, musubi, omusubi, nigirimeshi i više, a obični onigiri bez ikakvog punjenja naziva se shio-musubi.
Kako se jelo zove zavisi od toga gdje se u svijetu nalazite, u kojem restoranu jedete i običaja onoga ko je napisao meni.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Šta je onigiri?
Sada kada smo ustanovili da su ta dva vjerovatno ista (osim ako, naravno, ne tražite informacije o spamu musubi, ali doći ćemo do toga) - što je to?
Onigiri, ili omusubi, je a Japanska pirinčana kugla napravljena od belog pirinča.
Pirinčana kugla je obično u obliku trokuta ili cilindar, a podloga je omotana algama (nori) i mogu se napuniti bilo čime, od slanog lososa do ukiseljenog ume.
Možete ih pronaći u restoranima širom svijeta, ali i u azijskim trgovinama kao brzi zalogaj. Možete čak i kupiti onigiri online.
Dostupne su različite varijacije onigirija/musubija, oba napravljena s različitim vrstama riže i različitim punjenjem, ali i s malo drugačijim izgledom.
Ako ste ljubitelj - zašto ne biste postavili svoju misiju da probate jelo u različitim restoranima kako biste vidjeli koliko su različita (ili slična)? Mogli biste uživati u uzbudljivom okusu.
Također možete isprobajte ovaj recept Yaki onigiri, savršenu japansku užinu za piće na žaru sa grilom
Gdje jesti onigiri/musubi
Osim ako ne planirate putovanje u Japan, najbolje je da potražite japanske ili azijske restorane u svom području.
Ovo su vrlo tipična jela koja se često nalaze u autentičnim japanskim kuhinjama i ne bi vam trebalo biti previše teško pronaći ih.
Uvijek je uzbudljivo vidjeti koja se punjenja nude kao restoran, jer su mogućnosti gotovo beskrajne, pa biste se trebali pobrinuti da pitate što taj restoran preporučuje ako želite najbolje od najboljeg.
Šta kažete na spam musubi?
U redu, hajde da kopamo još dublje u ovo. Onigiri i musubi su isti, ali spam musubi je malo drugačiji.
Ovdje imamo mali blok riže sa neželjenim mesom na vrhu, a nori (morske alge) se koristi za njihovo povezivanje.
Tu su i spam musubi s drugim slojem riže na vrhu, a ovo jelo je popularna grickalica koju možete pronaći u trgovinama.
Kad niste upoznati s azijskom kulturom i kuhinjom, svi ovi nazivi mogu biti krajnje zbunjujući!
Ova grickalica bi se smatrala drugačijom od onigirija, pa biste možda trebali dvaput provjeriti s kojom vrstom musubija upoređujete onigiri.
Zanimljivo je da spam musubi nije japanski, već havajski s japanskim utjecajem (baš kao i teriyaki). Dakle, musubi onigiri je japanski, dok je spam musubi zapravo havajski.
U ovom jelu spam kriške se obično prže ili peku na žaru, a možda ćete naići na neželjenu musubi koja je pržena u teriyaki umaku! Zvuči ukusno? TO JE!
Iako postoje različite stvari na koje se naziv “musubi” može odnositi, niti jedna se ne smatra vrstom sushija, stoga ih nemojte miješati.
Spam musubi se ne nalazi tako često u restoranima kao omusubi, jer se smatra više brzom užinom nego obrokom, ali možda ćete imati sreće i pronaći ga negdje.
Gdje jesti spam musubi?
Ako vas više zanima spam musubi, možda ćete morati pogledati malo dalje od svojih tipičnih japanskih restorana zbog njihovog havajskog porijekla.
Međutim, to je jelo koje je vrlo jednostavno napraviti sami! Ako ga ipak uspijete, pokušajte ga pojesti isti dan kada želite da ga ne čuvate u frižideru. Pirinač se ne nosi dobro u frižideru.
zaključak
Zabuna je stvarna! Ukratko, onigiri i musubi su isti i često se nazivaju musubi onigiri, omusubi, nigirimeshi ili jednostavno kao pirinčane kuglice.
Izraz "musubi" može se odnositi i na "spam musubi", što nije isto što i onigiri, već je to havajsko jelo sa jakim japanskim utjecajem.
Takođe se pitam koja je razlika između onigiri i sushi maki?
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
