Hibachi Bowl contra Poke Bowl | Comparant dos plats saborosos
Confós sobre la diferència entre un bol hibachi i un bol poke? Bé, no ets l'únic.
Com que tots dos semblen bastant similars i vénen amb una combinació de proteïnes i verdures, és difícil distingir-los quan encara no heu provat.
Per donar-vos una resposta senzilla, els bols hibachi es cuinen en una placa calenta i normalment contenen carn a la brasa, marisc, verdures i arròs. En canvi, els bols de poke són freds i tenen peix cru, verdures i arròs.
Però això és tot el que necessites saber? Probablement no!
En aquesta publicació, desglossarem les diferències entre ambdues i t'ajudarem a decidir quin has de menjar per al sopar del proper cap de setmana.
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratisEn aquest post tractarem:
Què són un bol hibachi i un bol poke? Una visió general en profunditat
Abans de saltar a una comparació punt per punt entre el bol hibachi i el bol poke, fem una ullada a una breu visió general d'ambdós:
Bol Hibachi
Un bol hibachi és una cuina japonesa que consisteix en arròs cobert amb verdures a la brasa, carn i marisc servit amb un condiment especial.
El condiment sol ser la salsa groga hibachi si mengeu el plat en un restaurant d'estil teppanyaki. Tanmateix, en els autèntics restaurants hibachi, l'elecció de condiments pot ser diferent.
Tots els ingredients es couen a la planxa hibachi, que és una versió japonesa de la graella de carbó.
Normalment forma part d'un àpat més gran, com un complet bufet hibachi en un restaurant.
El bol hibachi és una manera fantàstica de gaudir d'una varietat de sabors i textures en un àpat. Les verdures, la carn i el marisc, per exemple, les gambes, es cuinen a la graella hibachi, aconseguint un sabor calent i fumat característic.
S'accentua encara més amb l'addició de miríades de condiments diferents que s'hi serveixen, convertint el vostre àpat en un plat complet de satisfacció.
El bol hibachi és una opció excel·lent per a les persones que busquen un àpat deliciós però saludable.
A més, és una excel·lent opció per a les persones que busquen un àpat ràpid i fàcil.
Els ingredients es poden preparar amb antelació i cuinar ràpidament a la graella hibachi, per la qual cosa és ideal per a persones ocupades.
Poke bol
Un bol de poke (de vegades també s'anomena bol de sushi) és un plat hawaià que és cada cop més popular a tot el món.
És una deliciosa barreja de peix cru, verdures i altres ingredients que se serveix sobre un llit d'arròs.
El peix sol ser tonyina, salmó o pop, i es marina en diverses salses i espècies.
Les verdures poden incloure cogombre, alvocat, algues i edamame, amb complements com llavors de sèsam, furikake i gingebre en vinagre.
Els bols de poke són una bona manera d'aconseguir un àpat saludable i equilibrat.
El peix és una excel·lent font de proteïnes i les verdures aporten moltes vitamines i minerals.
El millor? Els bols de poke també són increïblement fàcils de fer. Només cal tallar el peix i les verdures, barrejar-los amb la marinada i servir-los sobre un llit d'arròs.
Podeu afegir altres complements, com ara llavors de sèsam, furikake o gingebre en vinagre.
Igual que els bols hibachi, els bols poke també són una opció excel·lent per a un àpat ràpid i saludable. També són perfectes per a un dinar o un sopar lleugers i fàcils de personalitzar segons el vostre gust.
A més, un poke bowl és més saludable que un hibachi a causa del contingut zero de greixos no saludables (tret que afegeixis Maionesa japonesa), així que això és una altra cosa a tenir en compte.
Fan dels bols de menjar deliciosos? Llavors probablement també tinguis ganes d'aprendre com fer un bol de pollastre Yoshinoya teriyaki a casa (recepta)
Hibachi bowl vs poke bowl: la comparació definitiva
A continuació es mostren totes les diferències significatives que cal conèixer sobre ambdues per diferenciar-les:
Ingredients principals
Un bol hibachi normalment conté carns a la graella, com ara pollastre, vedella, gambes, verdures i arròs. Se sol servir amb una salsa teriyaki o a base de soja.
D'altra banda, un poke bowl és un plat hawaià elaborat típicament amb peix cru, com la tonyina o el salmó, i una varietat de verdures, com algues, cogombre i alvocat.
Se sol servir amb salsa de soja.
Mètodes de preparació
Els bols d'hibachi es preparen generalment a la graella de les carns i les verdures a una graella hibachi.
Després es barregen els ingredients amb la salsa i es serveixen sobre un llit d'arròs.
D'altra banda, els bols de poke es preparen normalment marinant el peix cru en una salsa a base de soja i barrejant-lo amb les verdures i altres ingredients.
Estils de servei
Els bols Hibachi se serveixen normalment en un bol amb els ingredients disposats en un ordre específic.
D'altra banda, els Poke bowls se solen servir en un bol amb els ingredients disposats en un ordre més aleatori.
No hi ha maneres tradicionals de menjar, però l'ús d'un escuradents és convenient, ja que us permet barrejar els ingredients seleccionats de manera força còmoda.
Contingut nutricional
A causa de les carns a la brasa i l'arròs, els bols hibachi solen tenir un alt contingut en proteïnes i hidrats de carboni. També són generalment rics en greixos a causa de la salsa teriyaki o a base de soja.
Els bols de poke, d'altra banda, solen tenir un alt contingut en proteïnes i greixos saludables a causa del peix i les verdures crus.
També solen ser baixos en hidrats de carboni, depenent de la quantitat d'arròs que afegiu.
En altres paraules, un bol d'hibachi pot ser la vostra opció definitiva si voleu un gust tradicional japonès calent i picant.
Tot i així, un poke bowl és generalment millor si estàs més en una dieta saludable.
Cost
Els bols Hibachi solen ser més cars que els bols de poke a causa del cost dels ingredients i del temps necessari per preparar-los.
D'altra banda, els bols Poke solen ser menys costosos, ja que els ingredients solen ser més econòmics i el temps de preparació és generalment més curt.
Tanmateix, això també depèn d'on els mengeu. Els preus poden variar significativament d'un restaurant a un altre.
Si us dic un cost mitjà, sens dubte se situaria entre 10 i 15 dòlars per a tots dos.
Conclusió
Tant els hibachis com els poke bowls són àpats deliciosos i nutritius. És difícil triar entre ells, ja que ofereixen sabors i textures únics.
En definitiva, es redueix a les preferències personals. Si busqueu un plat japonès més tradicional, opteu per el bol hibachi.
El bol de poke és el camí a seguir si busqueu quelcom més modern i creatiu. Trieu el que trieu, estaràs satisfet!
Per què no utilitzar un bonic bol de donburi tradicional per servir el teu bol de poke o hibachi (revisió aquí)?
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.
