15 ressenyes autèntiques de bols de donburi + com utilitzar bols de donburi

autor: Joost Nusselder, autor del llibre de cuina del planificador de menjars japonès essencial Actualitzat 27 de març, 2022

Donburi (que significa "bol") és un plat d'arròs japonès que inclou una varietat d'ingredients principals, com ara peix, carn, verdures i cobertura. Es couen a foc lent en una salsa saborosa i se serveixen amb arròs.

De vegades s'anomena només "don".

El plat en si també s'anomena "donburi", de manera que en aquest cas, tant el plat com el bol de servir tenen el mateix nom. Bastant interessant, oi?

Sé que és estrany i confús haver d'identificar tant el plat com el bol amb exactament el mateix nom, així que si els hem de distingir, el bol en realitat es diu donburi-bachi (丼物), mentre que el plat es diu donburi. -mono (丼物).

El donburi també es coneix com "ensucrat" o "guisats salats sobre arròs".

A part d'utilitzar-se per als famosos plats d'arròs japonès, el donburi també s'utilitza per a la sopa de fideus soba o udon. És un plat força versàtil i el podeu utilitzar per a molts aliments, així que val la pena la inversió.

M'agrada especialment aquesta bonica ratlla blava Bol de donburi multiusos de la taula Zen perquè té la mida i la profunditat perfectes per a la majoria de plats i també és el donburi perfecte per al ramen, que m'encanta. Però també és un bol premium molt agradable que formarà part de la vostra vaixella durant anys amb un bonic patró de disseny.

Aquí teniu els meus bols preferits. Entraré a les ressenyes detallades a continuació!

Bol Donburi	imatges
Millor bol de donburi en general: Taula Zen Taula de Donburi multiusos amb ratlles blaves japoneses	(veure més imatges)
Millor conjunt de 2 bols de donburi: Bols de fideus ramen de Mino Ware	(veure més imatges)
El millor bol gran de Donburi: Vaixella Est	(veure més imatges)
Millor bol de donburi multiusos: Jocs de bols de ramen japonès de ceràmica Jahadori	(veure més imatges)
Millor bol Donburi amb tapa: Japó Ganga 16 oz	(veure més imatges)
Millor pressupost i millor bol de plàstic donburi: Bol de sopa de fideus de plàstic JapanBargain S-2045	(veure més imatges)
Millor bol de disseny Donburi: Happy Sales multiusos	(veure més imatges
Millor bol de donburi amb base elevada: Bol de sopa amb estampat de flors de cirerer de Sakura	(veure més imatges)
El millor bol de donburi apte per al forn i per al microones: Bols de ramen de ceràmica AQUIVER	(veure més imatges)
El millor bol de donburi per a nens i el millor per regalar: Bol d'arròs blau del gos Shiba japonès	(veure més imatges)

Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina

Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.

Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:

Llegir gratis

Què és un bol donburi?

Un bol de donburi és un bol d'arròs japonès. La paraula "don" s'utilitza habitualment per referir-se al bol on se serveix el menjar. Però "donburi" és alhora el nom del plat i del bol. 

El bol real sol tenir entre 5 i 7 polzades de diàmetre i està fet de material ceràmic. 

El bol està ple d'un munt de components deliciosos.

Primer, hi ha un llit d'arròs al vapor. I a sobre, hi ha carn, marisc, verdures i alguns ingredients com ous, ceba tendra picada o sèsam. La carn i les verdures es cuinen sovint amb una salsa salada a foc lent.

Etimologia Donburi-bachi (bol d'arròs)

Els historiadors no saben exactament com va ser el nom del bol d'arròs. No obstant això, s'especula que hi podria haver múltiples derivacions possibles i que potser no s'hagi originat completament al Japó.

Durant el període Edo (1603 – 1868), al Japó hi havia restaurants especialitzats en servir àpats en grans porcions.

S'anomenaven kendon'ya, que significa "cobdiciosos". Això indica que els clients que anaven sovint a aquests llocs eren clients "molta gana", mentre que el sufix "ya" significa "casa, botiga o restaurant".

Van utilitzar bols de servir bastant grans per determinar el nom del seu restaurant i aquests bols es deien "kendon-buri-bachi", que significa "cobdiciós" i "d'aquesta manera" i "bol".

Amb el pas del temps, es va ometre la part "ken" de la paraula, cosa que va fer que la gent l'anomenava "donburi-bachi". Després, més tard, també es va eliminar el “bachi”, que va deixar la paraula al ja conegut “donburi”.

Alternativament, i potser un derivat més proper de la paraula, "donburi", que es refereix a "un bol gran que té molt de menjar", pot estar relacionat amb el donburi (どんぶり), una onomatopeia d'alguna cosa gran i suau que cau cap avall. terra sòlida, o alguna cosa massiva que s'enfonsa en aigües profundes, relacionat amb l'onomatopeia donburi (どぶり), donburi (どぶん), donburi (どんぶ) i don (どん), tots els quals generalment comparteixen significats similars.

El kendon'ya servia àpats amb grans porcions d'arròs anomenat donburi meshi (丼飯), que es podria considerar com un "arròs caigut" que els convidats gaudeixen molt.

D'altra banda, el terme "donburi" també pot referir-se a quelcom "aspre, aproximat, no ben treballat", com la paraula japonesa donburi kanjō (丼勘定), que es tradueix aproximadament com a "estimació fluixa, una aproximació aproximada".

Aquest terme és molt similar a la resta de paraules / frases derivades de l’onomatopeia, tot i que no es pot considerar similar al donburi que s’utilitza als restaurants.

En kanji, donburi s'escriu com 井 ("un pou") amb un punt al centre, que pot indicar que alguna cosa va ser llençada al pou. Això indica que la lectura del xinès mitjà "təm X" pot haver derivat de la mateixa onomatopeia.

Per desambiguar, els que utilitzen el terme donburi-bachi es refereixen específicament al bol on es serveix el menjar (donburi-mono).

El guisat de vedella o porc seria l'equivalent occidental del donburi-bachi, encara que el segon es cuina i se serveix sec, mentre que el primer es cuina amb una barreja líquida i se serveix amb la salsa.

En són exemples el tekkadon (tash sashimi donburi), el tempura donburi o el donburi de vedella.

De quina mida hauria de tenir un bol de donburi?

Un bol de donburi comú té uns 15 cm de diàmetre (5.9 polzades) i una alçada de 8.5 cm (3.3 polzades), amb un volum total d'aproximadament 900 ml o 30 oz.

Guia del comprador del bol Donburi

mida

L' mini donburi és el bol de mida més petita i normalment s'utilitza per servir donburi als nens. Alternativament, els restaurants utilitzen el bol de donburi més petit per servir petites porcions d'aliments com ara plats de fideus udon. Aquest bol pot ser tan petit com 3 polzades. 

L' mida estàndard per als bols de donburi utilitzats per a l'arròs i els fideus és de 5.9 polzades o 15 cm de diàmetre i 3.3 polzades o 8.5 cm d'alçada. Això s'adapta a uns 30 fl oz o 900 ml d'aliment. Aquesta mida és perfecta per a una porció normal d'arròs i cobertura. 

Qualsevol cosa més gran que l'estàndard es considera un molt gran bol donburi. 

Forma

El donburi tradicional no té la mateixa forma que un bol de cereals. Més aviat, té una obertura més àmplia i és més gruixuda, de manera que la base és una mica més petita però encara està ben equilibrada. 

L’arròs va a la part inferior i la part superior més ampla crea l’espai necessari per a la carn, les verdures i la salsa. 

material 

La majoria dels bols tradicionals de donburi estan fets de materials ceràmics com la porcellana. Els models moderns solen ser aptes per a microones però no per a forns.

Molts també són aptes per a rentavaixelles i també hi ha bols de plàstic molt barats, que són ideals per portar-hi. 

Donburi-bachi (bols) japonès autèntic ressenyat

És natural voler experimentar menjant les millors receptes de donburi-mono. I si voleu tenir un conjunt de bols de donburi japonesos autèntics, assegureu-vos que només els compreu als venedors més fiables.

Per ajudar-vos a restringir les vostres opcions, aquí teniu uns quants bols de donburi que us recomano comprar!

Millor bol de donburi en general: bol de donburi multiusos amb ratlles blaves de Zen Table Japan

(veure més imatges)

• Material: ceràmica
• Mida: 7.2 polzades

Si t'agraden els bols d'arròs donburi, necessites un bol dissenyat específicament per servir arrossos. Tanmateix, la porcellana és un material car, de manera que alguns bols costen uns 100 dòlars. 

Però probablement no vulgueu gastar molts diners en un bol i és per això que aquest donburi de porcellana econòmica és la millor opció general.

Està fet al Japó, per fabricants tradicionals de donburi, de manera que està fet d'autèntica porcellana brillant. 

Té un diàmetre de 7.2 polzades (18.5 cm), que és una mica més gran que els bols tradicionals de 5.9 polzades, però s'adapta més a l'estil de vida del consumidor occidental. La veritat és que les porcions són una mica més grans i tenir un bol de donburi ampli evita qualsevol vessament. 

Per tant, no és d'estranyar que sigui una mica més gran i és millor si voleu tenir un àpat de donburi complet i abundant que satisfà la vostra gana.

A Amèrica, estem acostumats a tenir porcions més grans, i aquest bol té la mida adequada. 

El bol es ven tal qual, sense escuradents i cullera. Aquest és l'únic problema amb aquest bol: heu de comprar la cullera i l'escuradents per separat. 

En general, és un bol molt versàtil i també el podeu utilitzar per a altres aliments. Fins i tot pots rentar-lo al rentavaixelles o escalfar les restes al microones perquè no és molt fràgil.

Altres bols de ceràmica de colors semblants són tan propensos a trencar-se i trencar-se, que la gent els ha de substituir cada pocs mesos. Però com que aquest Zen està fet d'una ceràmica més forta, durarà. 

Pel que fa al disseny, és un bonic bol de ceràmica amb una textura i un acabat semblants a la porcellana. Està pintat amb un bonic patró de ratlles blaves, cosa que el fa diferent de la majoria dels altres donburi d'aspecte senzill.

Consulteu els preus més recents aquí

Millor conjunt de 2 bols de donburi: bols de fideus ramen Mino Ware

(veure més imatges)

• Material: ceràmica
• Mida: 7.2 polzades

Les parelles a qui els agrada menjar bols d'arròs donburi junts mereixen bols especials a joc. Aquests dos elegants bols de ceràmica són una mica més grans (7.2 polzades), però també són perfectes per a una gran sopa de fideus reconfortant.

Els bols estan molt ben fets i són aptes per a rentavaixelles i microones. Això vol dir que podeu netejar-los fàcilment i escalfar els residus d’arròs o sopa de donburi sense preocupar-vos de trencar el material ceràmic.

Alguns bols tradicionals no es poden microones i els consumidors moderns en aquests dies agraeixen la comoditat que ofereixen aquests bols.

Aquests bols estan fets al Japó i dissenyats amb un material clàssic de ceràmica negra amb petits detalls tacats, que afegeixen a l'atractiu estètic general.

Sempre podeu obsequiar aquests bols a parelles perquè no s’assemblen al tipus de bols de botiga de dòlars econòmics i la qualitat d’aquests es nota immediatament.

Consulteu els preus més recents aquí

Bol zen vs bols de fideus ramen Mino Ware

Tots dos bols tenen un preu similar, però els bols de fideus ramen de Mino Ware són un conjunt de 2, cosa que pot ser més atractiu per a parelles i famílies perquè no cal demanar-los per separat.

El bol Zen és un bell bol colorit que pot ser més atractiu si us agraden els plats bonics. Després de tot, la porcellana brillant sembla més atractiva a la vostra cuina i és una mica de millor qualitat. A més, està fet al Japó i té un detall de disseny de ratlles més complex.

Malauradament, cap d'aquests bols inclou accessoris com culleres o escuradents, de manera que no tindreu un conjunt a joc.

Els bols de fideus Mino Ware s'utilitzen en alguns restaurants japonesos, de manera que sabeu que són duradors i menys propensos a trencar-se. El bol Zen està fet d'una ceràmica una mica més fina, cosa que podria fer-lo més fràgil. Per tant, la meva observació principal és que els bols Mino són més "utilitaris", mentre que el bol Zen s'assembla als estris de cuina tradicionals de Donburi japonesos.

En general, tots dos bols de mida similar són excel·lents opcions per a la vostra llar i tots dos són aptes per a microones.

Millor bol gran donburi: Taula East

(veure més imatges)

• Material: ceràmica
• Mida: 8.4 polzades

Quan vulgueu crear un deliciós bol d’arròs de donburi amb molta carn, verdures i cobertures addicionals, no voleu que els ingredients hi tinguin tota la tosca. Per això, necessiteu obtenir un bol més gran.

O, si només us agrada menjar una porció més gran, podreu apreciar aquest bol de vaixella East amb un fons pesat i una obertura ampla.

S'adapta a molts arròs, salsa, fideus i carn deliciós. Així que no hi ha manera que la vostra sopa es vessi d'aquest bol mentre la porteu a la taula.

Fet amb un material ceràmic fort, aquest bol té una textura i un disseny similars als bols esmentats anteriorment. Tanmateix, aquest és un bol japonès premium, per la qual cosa és més car.

Tècnicament és un bol Sanuki de gran mida, però la seva versatilitat és perfecta per a plats elegants de donburi, així com per a qualsevol altre plat japonès.

L'únic problema és que no és tan resistent ni tan pesat com es podria esperar de la ceràmica tradicional japonesa de donburi.

El bol té una gran valoració entre els clients japonesos perquè aguanta bé l'ús diari i es pot utilitzar al microones.

També es pot netejar al rentavaixelles. Si voleu un bol que pugui cabre molts fideus, arròs, brou i tones de cobertura, aquest és prou espaiós.

Consulteu els preus més recents aquí

Millor bol de donburi multiús: JAHADORI Jocs de bols de ramen japonès de ceràmica

(veure més imatges)

• Material: ceràmica
• Mida: 8 polzades

Alguns dies, tu vull tenir katsudon, però en altres, potser vull sopa de miso. Aleshores, per què gastar diners en diversos bols per a cada tipus de plat?

Bé, aquest conjunt de bols Jahadori és molt versàtil i polivalent. Fins i tot els pots per al cereal de l'esmorzar del matí! Pel que fa a la mida, aquests bols són més grans que el bol mitjà de donburi, de manera que no passareu gana.

Aquest conjunt també és una opció excel·lent per a pho, sopa de ramen, udon i, per descomptat, tots els millors plats de donburi d'arròs que podeu cuinar.

La forma dels bols encara s'assembla a la del clàssic donburi amb una obertura àmplia però aquests tenen un fons més estret. Encara hi ha molt espai per als complements!

Aquest és un conjunt de bols més barat, però no és de plàstic, de manera que encara està fet de material ceràmic de bona qualitat. També té funcions com les més cares, el que significa que és apte per a rentavaixelles i microones.

A més, obtindreu una cullera gran i escuradents, de manera que teniu estris, independentment del que trieu per servir al bol!

Aquests bols estan molt ben fets, són resistents i aguanten el rentat freqüent sense trencar-se ni trencar-se com altres bols econòmics.

La forma del bol és similar a la gran vaixella de l’Est, de manera que té un fons estret i una part superior ampla, cosa que el fa ideal per posar capes d’ingredients i servir sopes.

En general, tenint en compte el preu pressupostari, aquest és un conjunt agradable. El disseny és senzill i minimalista, però té un color negre bàsic, que facilita la integració amb la resta de plats i vaixella.

Consulteu els preus més recents aquí

Vaixella East vs Jahadori

Aquests 2 bols són comparables perquè tenen una mida similar i tots dos són ideals per a arròs, fideus i líquids. Estan fets de materials ceràmics, però hi ha una gran diferència de preu entre els 2.

Si sou un veritable fan de donburi, és possible que vulgueu invertir en el bol de la vaixella perquè és durador, durador i elegant.

Però si voleu un bol que podeu utilitzar dia a dia per esmorzar, dinar i sopar, probablement no haureu de gastar més diners que aquest senzill i minimalista conjunt de Jahadori. L'avantatge és que obteniu escuradents i un cullerot, i no cal que els pagueu per separat.

Els dos bols tenen un aspecte força agradable i tenen una textura "inacabada" similar, cosa que els fa semblar al donburi japonès original de l'època.

Tot depèn de si esperes una qualitat increïble o estàs bé amb un bol assequible produït en massa. Tots dos són fàcils de netejar i duraran molt perquè són resistents i no s'esquerden fàcilment.

Millor bol de donburi amb tapa: JapanBargain 16 oz

(veure més imatges)

• Material: plàstic de melamina
• Mida: 5.5 polzades

Un bol de donburi amb tapa és exactament el que necessites. Sabíeu que una tapa no només manté el menjar calent durant més temps, sinó que també s'utilitza per servir petites porcions de guarniments?

Podeu col·locar prunes umeboshi, adobats o salsa de bany a la tapa perquè té el fons pla. Simplement traieu la tapa, gireu-la i ompliu-la amb el vostre plat favorit d'arròs donburi.

Es tracta d’un bol de donburi de plàstic assequible que inclou una tapa i una cullera de servei. Té un bonic acabat negre brillant a l'exterior i un interior de color vermell brillant. Definitivament, sembla més car del que realment és i està fet per ser de qualitat professional.

El podeu portar sense preocupar-vos de trencar-lo i fins i tot fer-lo servir com a plat de menjar a la feina. La portabilitat i el material lleuger fan que aquest sigui un gran bol de donburi en general.

La mida és una mica més petita que la d'altres bols (5.5 polzades), però aquesta és la mida típica dels bols tradicionals japonesos. Així que és ideal per a una porció saludable i amigable amb la dieta arròs o fideus.

Consulteu els preus més recents aquí

Millor pressupost i millor bol de plàstic donburi: bol de sopa de fideus de plàstic JapanBargain S-2045

(veure més imatges)

• Material: laca plàstica
• Mida: 3.5 polzades

Per a una petita porció, voleu el bol de donburi més petit. És ideal per a persones que mengen poc, així com per a nens.

Però aquest és un bol de plàstic excel·lent que és difícil de trencar i apte per portar-lo a l'oficina o a la carretera. També és lleuger i ben equilibrat, tenint en compte que està fet de plàstic.

La millor característica és la base elevada, que surt a uns 2/3 de polzada de la taula. Per tant, podeu moure'l i subjectar-lo, encara que hi hagi líquid. La base també està aïllada perquè no et cremi la mà en transportar-la!

Aquest autèntic arròs donburi japonès està fabricat amb material de laca de plàstic, que li dóna un aspecte brillant i una textura suau.

No és tan fràgil com els bols de ceràmica reals, de manera que no cal que tingueu molta cura en manipular-lo. Molta gent aprecia aquesta característica perquè saps el fàcil que és trencar bols!

Dissenyat per ser apte per al forn, pot gestionar qualsevol aliment que necessiti escalfar-se al forn de microones i també és apte per al rentavaixelles! Però també el podeu rentar a mà molt fàcilment, ja que també és molt lleuger pel que fa al seu pes.

Consulteu els preus més recents aquí

JapanBargain amb tapa vs bàsic JapanBargain sense tapa

Aquests dos grans bols de plàstic estan fets per la mateixa marca JapanBargain. Són molt assequibles i ideals per a aquells que busquen vaixella senzilla per a arròs, fideus i sopes.

La principal diferència és la tapa. Si sou el tipus de persona a qui li agrada menjar tan bon punt s'ha cuinat mentre està ben calent, potser ni tan sols necessiteu una tapa.

Però si creieu que utilitzareu el bol a la feina o esteu ocupat i tendiu a esperar, voldreu una tapa per mantenir l'arròs calent.

A més, el bol bàsic sense tapa és més petit que el primer i us pot desanimar una mica si teniu una bona gana. Però tingueu en compte que en realitat podeu posar 2 paquets de ramen al bol i això és bastant espaiós! Només depèn de la quantitat de líquid que vulgueu afegir.

En general, no us podeu equivocar amb aquests 2 bols de plàstic donburi perquè són barats i duradors. També estan força ben aïllats, de manera que no et cremaran les mans tan ràpid.

Millor bol de donburi de disseny: Happy Sales multiusos

(veure més imatges)

• Material: ceràmica
• Mida: 5 polzades

Voleu un bol de donburi que tingui un disseny asiàtic però també versàtil? Bé, Happy Sales és un d’aquests bols assequibles que combina qualitat, disseny artístic i utilitat. És un bol molt versàtil i és adequat per a arrossos, sopes, ramen, pho, udon i molt més.

No us deixeu enganyar pel baix preu perquè es tracta d'un bol de ceràmica molt bo amb bons motius pintats i il·lustracions. Ve en un munt de combinacions de colors i patrons fantàstics, de manera que segur que en trobareu un que us agradi.

El que fa que aquest bol sigui únic en comparació amb els altres de les meves ressenyes és que té 2 perforacions especials, que són suports per escuradents. Això fa que el bol sigui fàcil d'emmagatzemar amb els escuradents a joc perquè no els perdis mai més.

És una mica més petit (5 polzades de diàmetre), però podeu cabre unes 2 tasses de líquid. Així que tens molt d'espai per posar l'arròs, el pollastre, les cebes i els ingredients vegetals si ho decideixes. fer oyakodon.

Et sentiràs com si menges en un gran restaurant japonès de Tòquio quan menges d'aquest bol!

Consulteu els preus més recents aquí

Millor bol de donburi amb base elevada: bol de sopa amb estampat de flors de cirerer de Sakura

(veure més imatges)

• Material: de plàstic
• Mida: 4.3 polzades

No subestimeu la utilitat d'una base de plataforma per al vostre bol de donburi. Fa que el bol sigui més alt, però també vol dir que el bol calent no toca directament la taula.

Això no només vol dir que no es cremarà ni danyarà la taula o el taulell, sinó que el bol també és més fàcil de moure i transportar.

En comparació amb els altres bols, aquest està dissenyat per tenir una base de plataforma més alta i li dóna al bol un disseny clàssic de bol de sopa. Però no us preocupeu, també és fantàstic per als plats de donburi!

El teu bol tindrà més estabilitat, de manera que si el toques amb els braços mentre menges, hi ha menys possibilitats que el toquis.

L'única cosa d'aquest bol és que està fet de plàstic i algunes persones es van queixar que un material ceràmic faria aquest bol encara més pràctic. Però és molt barat i ve en 3 mides, de manera que pots aconseguir-ne 3 de diferents mides pel preu d'un doll premium.

Recomano aquest model en particular si voleu un bol apte per a rentavaixelles que tingui un disseny bonic i un fons estable.

Consulteu els preus més recents aquí

Bol de patró Happy Sales vs Sakura

Aquests 2 bols estan fets per a persones que valoren els plats bonics amb patrons bonics i atractiu estètic. Tots dos bols es troben a la categoria de pressupost econòmic, de manera que no us podeu equivocar amb cap dels dos. Només has de decidir què prefereixes pel que fa al disseny.

El bol Happy Sales té un lleuger avantatge pel que fa a la portabilitat i la compacitat, ja que té un suport per a escuradents integrat.

Però el bol Sakura té l'avantatge de ser més resistent a la calor i estable, gràcies a la seva base més alta. Per descomptat, el bol Happy Sales també té una plataforma inferior elevada, però com que té una forma més alta i estreta, no és tan equilibrat i estable com el Sakura, que és més ample.

Finalment, vull comparar els materials perquè el bol Sakura és de plàstic. Així que si busqueu bols de ceràmica autèntics amb una vida útil més llarga, probablement us trobeu millor amb Happy Sales.

També és un article més regal perquè sembla més car del que és realment.

El millor bol Donburi apte per al forn i microones: bols de ramen de ceràmica AQUIVER

(veure més imatges)

• Material: ceràmica d’argila pura
• Mida: 9 polzades

Si voleu un donburi realment versàtil i pràctic, necessiteu el bol Aquiver. És únic perquè no només és segur per al microones, sinó que també és apte per al forn.

La majoria dels bols de donburi no són aptes per al forn perquè no estan fets amb argila ceràmica pura, però aquest sí. Així que la forma en què es fa el bol és molt important. En aquest cas, pagueu una mica més, però aquest és un bol de gran qualitat.

La matèria primera es cueja primer a baixes temperatures. Després, es cou a altes temperatures i això fa que sigui apte per al forn. Així que podeu cuinar arrossos i cuinar-los al forn durant una estona per a aquest cruixent addicional.

Aquest bol té un disseny minimalista i és un plat senzill però polivalent. Amb 9 polzades, és més gran, però després el podeu utilitzar per a sopes, guisats, pho, ramen i molt més!

Consulteu els preus més recents aquí

El millor bol de donburi per a nens i el millor per regalar: bol d'arròs blau del gos Shiba japonès

(veure més imatges)

• Material: ceràmica
• Mida: 6.3 polzades

Si teniu nens que mengen exigents, probablement voldreu atraure’ls a menjar el menjar d'arròs yakimeshi. Aquestes simpàtiques il·lustracions de gossos Shiba Inu segur que captaran l'atenció dels vostres fills!

El color, la textura de la porcellana i la representació artística d'aquest bol d'arròs són exemplars i mereixen ser inclosos en aquesta llista! És probable que els vostres fills estiguin interessats en el bol i mengin més menjar que hi ha a dins.

Aquest tipus de bol també és una gran idea de regal si vols regalar alguna cosa únic però útil alhora. El bol és bastant assequible, però està ben fet de material ceràmic durador.

Tot i que té obres d'art pintades, encara és apte per a microones i rentavaixelles. Així que si necessiteu reescalfar els àpats dels vostres fills, podeu utilitzar aquest bol.

Mino és un dels famosos fabricants de ceràmica del Japó i aquesta sèrie està plena d'il·lustracions divertides d'animals, de manera que els bols són definitivament diferents de tots els altres. Si busqueu una vaixella divertida, no us perdeu aquesta!

Consulteu els preus més recents aquí

Bol de gossos Aquiver vs Shiba

Hi ha moltes diferències entre aquests 2 plats de donburi. L'Aquiver és més adequat per a adults que busquen un bol senzill que es pugui utilitzar al microones i al forn. D'altra banda, el bol per a gossos Shiba és una versió divertida del bol clàssic de donburi i ramen.

Si teniu fills, necessitareu un bol colorit i bonic per superar la fase de menjar exigent. Després de tot, la presentació és clau, i sempre és agradable tenir alguns plats divertits a la teva col·lecció.

També vull esmentar les diferències de mida. Si us agrada tenir porcions més grans, potser estareu més contents amb el bol Aquiver de 9 polzades.

A més, si el voleu posar al forn, teniu més espai perquè els aliments i sobretot els líquids no es desbordin i facin un embolic al forn.

Els dos bols són excel·lents opcions, regalables i, en general, plats de ceràmica duradors ben fets. Només has de decidir quina s'adapta més al teu estil de vida!

Diferents tipus de receptes de donburi

Els bols d'arròs Donburi són àpats senzills d'un sol plat coberts amb tots els vostres aliments japonesos preferits que són definitivament millors que el vostre menjar ràpid típic. Són l'elecció perfecta per a un àpat ràpid i deliciós al Japó.

Donburi es deriva del bol on es col·loca, que s'anomena simplement "don".

Trobareu una combinació de diversos ingredients en un donburi, que inclouen arròs al vapor, carn, verdures, salsa i, generalment, un costat d'escabetx i Sopa de Miso.

El donburi és l'àpat tot en un que necessiteu per satisfer la vostra gana. Tot i així, és molt còmode preparar-lo i menjar!

El plat tradicional japonès donburi va aparèixer per primera vegada durant el període Edo, quan els restaurants van començar a servir anguiles a rodanxes que havien estat a la planxa i col·locades a sobre dels bols d'arròs (aquests bols d'arròs se solien servir als espectadors del teatre, ja que era famós al Japó del segle XVII).

Amb el pas del temps, el plat donburi no només es va fer famós com a cuina tradicional japonesa, sinó que també va evolucionar cap a diferents sabors que la gent estima.

Vegem ara tots els plats de donburi més populars.

Llegiu també: proveu aquesta increïble recepta de curri japonès

Quins són els 5 tipus de donburi? 

Hi ha una idea errònia comú que hi ha 5 tipus de donburi. Sabíeu que en realitat n'hi ha 8?

De fet, n'hi ha molts més, ja que hi ha infinites combinacions d'ingredients per al donburi. Però aquests 8 són els més populars al Japó i Amèrica:

• Gyudon (vedella)
• Unadon (el més tradicional amb anguila a la planxa)
• Katsudon (costella de porc cruixent fregida)
• Tamagodon (amb ou)
• Oyakodon (bol de pares i fills fet amb cuixes de pollastre)
• Soboro (vedella mòlta amb pèsols)
• Tendó (tempura)
• Kaisendon (sashimi i ous)

Gyudon (Bol de vedella) 牛 丼

El Gyudon (bol de vedella), que es fa a partir de porcions de vedella a rodanxes fines cuites a foc lent amb ceba i submergides en una salsa dolça salada, és considerat per molts dels seus patrons com un dels tipus de donburi-mono més populars de tot el Japó.

Aquí està el xef Adam Liaw:

A part del fet que és molt deliciós, també us encantarà el senzill que és el mètode de cocció del gyudon.

Les meves cobertures preferides són l’ou acabat de batre, alguns escabetxos i cebolleta picada per afegir verdures verdes i fer que sembli fresc.

Unadon (bol d'arròs d'anguila a la planxa) 鰻丼

Unagi don (o unadon, que significa "bol d'arròs d'anguila a la brasa") és un plat especial al Japó i també és un favorit nacional.

L'unagi perfectament a la planxa (que se serveix sobre arròs al vapor i es guarneix amb salsa caramel·litzada) enviarà els vostres sentits a un mode d'excés on és gairebé impossible dir "no" quan us ofereixen aquest àpat!

llegiu aquesta publicació sobre unagi i unadon

Pollastre katsudon チキンカツ丼

El katsudon de pollastre (o costella de pollastre en un bol d'arròs) és només un katsu de pollastre cruixent sofregit que s'ha cuinat a foc lent amb salsa dashi amb un sabor salat, cobert amb ceba a rodanxes i ou remenat.

Hi ha una millor manera de sofregir lleugerament la costella de pollastre perquè no quedi massa grassa. Hi ha menys desordre, fins i tot quan el cuineu a casa.

Sosu katsudon

Aquest plat és gairebé el mateix que el katsudon. Tot i això, la salsa és diferent. L’arròs calent es cobreix amb una costella cruixent empanada en una salsa salada.

És un plat regional de la prefectura de Fukui i en comptes de bullir la carn amb brou de ceba, la salsa s'elabora amb una salsa Worcestershire salada.

Katsudon al forn 揚げないカツ丼

Heu provat mai el katsudon al forn?

Doncs bé, aquesta sucosa costella de porc fregida (que té un ou líquid batut i es cuina amb brou de dashi que és responsable del seu sabor salat, després se serveix sobre arròs al vapor) us farà oblidar una estona d'altres plats!

Tamagodon (ou)

Aquesta versió és més semblant a l'oyakodon, però no hi ha pollastre ni cap altra carn. En canvi, la carn es substitueix per ous saborosos!

Bàsicament és arròs blanc cobert amb una truita i fet amb una salsa feta de ceba, brou de dashi, mirin, salsa de soja i bé.

Oyakodon (bol de pollastre i ous) 親子丼

Literalment "bol d'arròs per a pares i fills" quan es tradueix a l'anglès, l'oyakadon és un joc de paraules per a la deliciosa combinació de pollastre i ou.

Aquest menjar ric en proteïnes és comú a totes les cultures, no només al Japó. A la gent li encanta pel seu sabor senzill però salat!

Soboro don (bol de pollastre mòlt) 三色そぼろ丼

Traduït com "pollastre picat i ou sobre arròs", el soboro don no només agradarà les vostres papil·les gustatives, sinó també els vostres ulls amb els seus ingredients multicolors. També és nutritiu i fàcil de preparar!

El soboro don és perfecte per als nens petits, així que si en tens un grapat a casa, regala'ls aquest àpat perquè gaudeixin.

Ten don (Tempura donburi) 天丼

El ten don és una tempura de gambes cruixent i daurada fregida amb verdures a sobre d'un bol d'arròs acabat de cuinar. Està guarnit amb la salsa de tempura coneguda com a tentsuyu.

Aquesta recepta de tempura donburi és una delícia absoluta per a un sopar especial de cap de setmana, tant si estàs sol com si estàs amb amics.

Per completar el menjar, només cal afegir un bol de sopa de miso, un plat secundari (per exemple, amanida o altres condiments japonesos) i un refrescant suc de fruita, refresc, cervesa o sake.

Kaisendon (marisc fresc)

El Kaisendon és una especialitat regional a la regió de Hokkaido, al nord del Japó. S'elabora amb la pesca fresca del dia, el que significa que els complements poden variar segons el que hi hagi disponible.

L'arròs calent se sol combinar amb eriçó de mar fresc (uni), carn de cranc, vieires i ikura brillant. Tanmateix, aquests ingredients es poden substituir, depenent de la captura fresca.

Mapo tofu 麻婆豆腐

Si teniu ganes d'alguna cosa atrevida per sopar, la recepta de tofu mapo japonesa és el que hauríeu de tenir. Us garanteixo que no us decebrà!

El tofu ric en proteïnes es barreja amb carn de porc mòlta i es cuina amb una salsa molt deliciosa que es serveix sobre un bol d'arròs acabat de cuinar al vapor. Mapo tofu és el menjar més deliciós i satisfactori que es pot demanar!

El mapo tofu donburi-mono és més suau i menys picant que el tofu mapo a l’estil de Sichuan. Així que també el pots regalar als nens, ja que poden manejar el seu sabor i picant suau.

Salmon ikura don 鮭いくら丼

Un plat tipus sashimi que inclou ous de salmó cru però que es serveix amb un estil donburi informal, la recepta de salmon ikura don és perfecta per a una opció de menjar ràpid en cas que tingui pressa per anar a algun lloc.

La millor manera de preparar aquest plat és cuinar l'arròs amb 15 minuts d'antelació. D'aquesta manera, només trigareu menys de 2 minuts a reunir tots els ingredients al donburi-bachi (bol).

Niratama donburi ニラ玉丼ぶり

El niratama donburi té un sofregit d'ou suau i esponjós amb cibulet d'all servit sobre arròs calent. Serà l'àpat més reconfortant que tingueu mai!

El que defineix aquest senzill plat japonès donburi és l'aroma i el sabor únics del cibulet d'all. El cibulet d'all també es coneix com a "cibulet xinès" i està disponible a les botigues de queviures i mercats de productes asiàtics locals.

Poke bol

El plat de poke bowl és un dels favorits hawaians i s'està fent popular als Estats Units amb força rapidesa. Però aquest menjar soul hawaià està molt influenciat pel sashimi, que també és una famosa cuina japonesa.

Ho savies el poke bowl i el sushi bowl són el mateix plat deliciós?

Bol de vedella Yoshinoya

En cas que no esteu segurs del que sopareu mentre esteu ocupat treballant, només heu de mirar cap amunt Bol de vedella Yoshinoya donburi i no us importarà escorcollar-ho cada nit.

Bàsicament és un bol d'arròs (la majoria de vegades arròs normal al vapor) i després s'hi afegeix una mica de vedella a rodanxes fines i ceba al forn.

La vedella es cou a foc lent en un brou dashi amb salsa de soja i una mica mirin que és alhora dolç i salat.

Buta don (donburi de porc)

Aquest és el mateix plat que el gyudon, excepte que està fet amb carn de porc, no vedella.

El plat es va fer popular als anys 90 i 2000, i segueix sent una de les opcions més gustoses i populars per als que no els agrada molt la carn de vedella.

Chuka don (estil xinès)

Un chuka don bowl està inspirat en el sofregit clàssic xinès. És molt popular perquè té sabors intensos.

L'arròs calent al vapor es completa amb un sofregit xinès que pot incloure carn, marisc, verdures, col, brots de bambú i bolets (especialment espiga de fusta).

Donburi vegà

Hi ha moltes combinacions de verdures saboroses per a aquells que no mengen carn. Un dels millors bols de donburi vegans és un saborós plat d'albergínia a la graella amb una deliciosa salsa de soja, servit sobre un llit d'arròs.

El tofu també és una bona opció per als vegans. L’arròs al vapor es completa amb trossos de tofu fregits, col de bok choy, albergínia i salsa de miso o soja.

Llegiu també: aquests són els ganivets que utilitza el cap de cuina

Preguntes freqüents sobre Donburi

Hi ha molt a dir sobre el donburi perquè és un menjar japonès tan popular. Però estic segur que teniu preguntes que voleu que us responguin. Aquí teniu algunes preguntes freqüents!

Què fa que donburi sigui especial?

La raó per la qual el donburi és tan especial i popular és que és un menjar reconfortant que no triga gaire a cuinar-se. Molta gent prefereix aquest plat per dinars ràpids i sopars ràpids després d'un llarg dia de feina. És un àpat complet i segur que t'omplirà.

Com que el donburi s'elabora amb un saborós arròs esponjós al vapor, agrada el gust de la majoria de la gent. I hi ha molts ingredients saborosos com carn, marisc i verdures.

Als vegetarians i vegans també els encanta aquest plat perquè poden substituir les carns i mariscs per tot tipus de deliciosos bolets, verdures d'arrel o qualsevol verdura i verdura que tinguin a la nevera.

Fer donburi és senzill, així que és perfecte per a aquells dies en què vols alguna cosa ràpida perquè arribes tard, o aquells dies freds d'hivern on vols menjar calmant.

Aquí hi ha un altre menjar confortable que us deixarà complert: sopa d’arròs japonès Zosui

Els bols de donburi són saludables?

Donburi encara es considera un "menjar ràpid", de manera que, com passa amb altres menjars ràpids, n'hi ha de bons i d'altres de dolents. Però en comparació amb altres menjars ràpids com les hamburgueses amb patates fregides, el donburi és molt més saludable!

En general, el donburi s’elabora amb carn fresca o marisc i ingredients saludables com el tofu i les verdures. El problema és l’arròs blanc al vapor que és una font rica en carbohidrats, de manera que no és ideal per fer dieta. 

Però fins i tot amb arròs blanc, aquest plat segueix sent bastant saludable i té una mitjana de 500-800 calories. És un àpat abundant, així que no està gens malament, sobretot quan el feu a casa amb ingredients més saludables. 

Aconsegueix un bol de donburi de qualitat

Oyakodon, katsudon, ramen o sopa miso es serveixen en bols de donburi de mida petita a gran. Aquests bols són un aliment bàsic indispensable perquè es poden utilitzar per servir una gran varietat de plats occidentals i asiàtics.

Són fàcils de netejar i alguns són molt econòmics. Així que sempre pots tenir alguns d'aquests bols japonesos entre la teva vaixella!

Si encara esteu decidint quin aconseguir, hauríeu d'anar pel bol de ratlles Zen Table perquè també ve amb una cullera i escuradents. I té la mida perfecta per a gustoses capes de carn i verdures sobre un llit d'arròs al vapor.

Llegir a continuació: Les 7 millors paelles, fabricants i màquines de takoyaki revisades

Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina

Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.

Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:

Llegir gratis

Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.