Podeu netejar una graella plana amb vinagre | Així és com
És possible que guanyem una comissió per compres qualificades fetes a través d'un dels nostres enllaços. Més informació
Es tracta d’una imatge superposada de text de l’obra original Neteja de la graella de Matthew Keefe a Flickr sota cc.
La graella plana és probablement una de les graelles més difícils de netejar i això és perquè està sotmesa a una calor extrema. Els ingredients que s'hi couen i altres acumulacions de greix s'acumulen amb el temps, cosa que es fa difícil d'eliminar. Això és especialment cert si la graella plana és una eina vital en un negoci d'alimentació i begudes com restaurants, bars i graelles, cadenes de menjar ràpid i altres. Però, tot i que hi ha productes preparats químicament dissenyats per netejar graelles planes que donen un resultat acabat súper brillant, només podeu utilitzar ingredients casolans com el vinagre per aconseguir resultats similars!
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratisTaques de menjar, restes i acumulació de greix
Els ingredients típics que es preparen a la graella plana inclouen arròs fregit, verdures, ous, carns i marisc. Condiments com el mirin, dashi, salsa de soja, sal, pebre, herbes i espècies també es barregen amb els altres ingredients primaris. Per no parlar, també s'utilitzen diversos litres d'oli per fregir els aliments. Amb la calor alta que abraça els ingredients dels aliments, almenys el 10% dels aliments es deshidraten i s'esmicolen en trossos per convertir-se en taques i restes d'aliments. L'oli que s'utilitza per cuinar-los es torna molt viscós amb el pas del temps a causa de les restes de menjar que s'hi barregen. També es manté a la superfície de la graella. El problema amb aquestes taques de menjar, restes i acumulació de greix és que s'endureixen i tendeixen a enganxar-se a la graella. Es fa bastant difícil de netejar.Neteja i manteniment realitzat diàriament
Per tal que la vostra graella plana duri més enllà dels anys previstos de servei tal com indica el seu fabricant, haureu de netejar-la i fer-hi treballs de manteniment diàriament. Raspallar les restes de menjar i l'acumulació de greix de la superfície de la graella, eliminar les cendres i altres restes de carbó vegetal/pellets de fusta de la safata de recollida i posar oli per tota la graella (per evitar l'oxidació) allargarà la vida de la graella. Una graella plana que segueixi sent útil més enllà de la seva vida útil indicada suposarà més beneficis i estalvis per al vostre restaurant o negoci de bar i graella.Llegiu també aquestes excel·lents eines per planxar a la planxaMireu aquest vídeo que Jessica Stach va publicar a YouTube sobre la neteja d'una graella plana:
Passos per netejar la graella amb només vinagre
Llegiu també: els 14 millors aperitius japonesos que heu de provarAquests són els passos per netejar la graella plana: Agafeu el 50% de la barreja i aboqueu-la en una galleda d'esprai mentre aboqueu l'altra meitat en una galleda petita. Ruixeu la superfície de la graella i les reixes de cocció amb la barreja d’aigua i vinagre. Si utilitzeu un cremador de gas per escalfar la planxa, és possible que vulgueu treure les reixes de cocció i ruixar-les amb la barreja d’aigua i vinagre allunyades del cremador de gas per evitar que hi entrin aigua i deixalles. Espereu 5 minuts perquè la barreja d'aigua i vinagre s'infiltri al carbó i els residus de menjar i, a continuació, fregueu les reixes de cocció amb un raspall de graella per eliminar-lo. Hauria de ser més fàcil eliminar-lo ara que s'han suavitzat. Remull les reixes de la graella i l’escut del cremador en una gran pica de plàstic plena d’aigua calenta i sabó. Introduïu un drap al cub i extreu-lo. Netegeu bé l'interior de la graella, incloses les parts interiors de la part superior de la campana. Substituïu els draps un cop per setmana per mantenir la neteja i no contaminar la graella amb brutícia. Condiment: Aboqui oli d'oliva sobre un drap net i netegeu-lo sobre les reixes de la graella. L’oli actua com a escut contra les restes d’aliments carbonitzats i l’acumulació de greixos que s’enganxen a les reixes de la graella. Condimentar les reixes de la graella amb oli de tant en tant facilitarà la neteja, sobretot si neteja la graella diàriament.
Cerqueu una nova graella plana? Fes una ullada aquestes millors graelles de teppanyaki que hem revisat
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.
