Labing maayo nga kapuli sa harina sa lubi | Top 14 nga mga kapilian nga ilisan

Author: Joost Nusselder, tagsulat sa The Essential Japanese meal planner cookbook Gi-update Hunyo 4, 2022

Adunay daghang lamian nga mga resipe nga adunay harina sa lubi, lakip ang mga tam-is nga pancake ug muffin.

Ang harina sa lubi usa ka sikat nga gluten-free nga harina nga linuto sa kalaha nga ginama gikan sa uga ug gigaling nga "karne" sa lubi.

Apan unsa ang mahitabo kung wala ka sa harina sa lubi ug kinahanglan nga maghimo usa ka resipe nga kinahanglan kini?

Lagmit nahibulong ka kung unsa ang makapahimo sa usa ka maayong kapuli nga harina sa lubi ug asa kini makit-an?

Ang harina sa almendras mao ang labing maayo nga kapuli sa harina sa lubi tungod kay kini wala’y gluten, himsog, ug parehas ang texture aron dili kini mabag-o ang pagkaporma sa imong mga linuto nga produkto.

Sa kini nga giya, akong gipaambit ang tanan nga mga kapuli nga imong magamit kung nagluto ka ug ang mga higayon mao, naa sila sa imong lokal nga grocery shop o mahimo nimo kini i-order online.

Una, tan-awa ang lamesa sa tanan nga mga kapuli ug dayon basaha ang dugang nga kasayuran bahin kanila sa ubos:

Labing maayo nga kapuli sa harina sa lubi	mga larawan
Almondong harina	(tan-awa ang daghang mga imahe)
Almond pangaon	(tan-awa ang daghang mga imahe)
Chickpea nga harina	(tan-awa ang daghang mga imahe)
Arrowroot powder	(tan-awa ang daghang mga imahe)
Harina sa patatas	(tan-awa ang daghang mga imahe)
Puti nga harina nga bugas	(tan-awa ang daghang mga imahe)
Brown nga harina nga bugas	(tan-awa ang daghang mga imahe)
harina sa liso sa sunflower	(tan-awa ang daghang mga imahe)
harina sa balanghoy	(tan-awa ang daghang mga imahe)
Ang harina nga soya	(tan-awa ang daghang mga imahe)
Hazelnut nga harina	(tan-awa ang daghang mga imahe)
Ang harina sa tapioca	(tan-awa ang daghang mga imahe)
Spelling nga harina	(tan-awa ang daghang mga imahe)
Pagkaon sa flaxseed	(tan-awa ang daghang mga imahe)

Nahibal-an ba nimo nga sa Japan adunay daghang lainlaing klase sa harina? Pangitaa ang tanang lain-laing mga ngalan (komugiko, chûrikiko, hakurikiko) nga gipasabot dinhi

Tan-awa ang among bag-ong cookbook

Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.

Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:

Basaha nga libre

Labing maayo nga kapuli sa harina sa lubi

Ania ang pipila ka maayong mga kapuli sa harina sa lubi nga mahimo nimong gamiton sa usa ka pinch.

Almond nga harina: ang paborito nga kapuli sa harina sa lubi

Almondong harina usa ka maayong kapuli sa harina sa lubi tungod kay kini adunay parehas nga texture ug density.

Taas usab kini sa protina ug fiber, nga naghimo niini nga usa ka maayong pagpili alang sa gluten-free baking ug sa paleo diet.

Ang harina sa almond ginama sa maayong pagkagiling nga mga almendras ug kini usa ka maayong tinubdan sa himsog nga tambok, fiber, bitamina, protina, ug minerales.

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Kung imong ilisan ang harina sa lubi sa harina sa almendras mahimo nimo gamiton ang usa ka ratio nga 1: 1.

Bisan pa, kinahanglan nimong mahibal-an nga ang harina sa almendras dili makasuhop sa daghang likido sama sa harina sa lubi aron kinahanglan nimo nga dugangan ang gamay nga likido sa imong resipe.

Kon imong makita nga ang imong batter baga kaayo, mahimo nimong idugang ang usa o duha ka dugang nga itlog aron mogaan kini.

Ang gusto nako bahin sa harina sa almendras kay kini adunay parehas nga kahayag ug neyutral nga lami sama sa lami sa lubi. Busa, dili kini makabuntog sa imong pagkaon.

Parehas kini sa tanan nga katuyoan nga harina ug mahimo nimo kini gamiton sa parehas nga paagi aron kini usa sa labing kaayo nga alternatibo sa harina sa lubi sa kalibutan.

Mahimo usab nimo gamiton ang dili blanched nga almond nga harina isip kapuli apan kini adunay mas itom nga brownish nga kolor.

Ang Blue Diamond Almond Flour kay usa sa pinakasikat nga almond flour sa merkado tungod sa pino nga galing niini ug neyutral nga lami.

Almond pangaon

Almond pangaon mao ang usa ka coarser nga bersyon sa almendras nga harina, mao nga dili kini ang pinakamaayo nga pagpili kung nangita ka og eksaktong kapuli sa harina sa lubi.

Bisan pa, magamit gihapon kini sa mga resipe nga nagtawag sa harina sa lubi, ug makadugang kini usa ka lami nga nutty sa imong pinggan.

Ang pagkaon sa almond maayo kaayo alang sa daghang mga resipe sa harina sa lubi tungod kay ang lami susama sa regular nga harina sa almendras.

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Ang pagkaon sa almond mahimong gamiton sa mga resipe sama sa mga pancake, waffles, muffins, cake, ug cookies. Sa panguna, kung dili nimo gusto ang usa ka labi ka labi nga texture, mahimo nimo kanunay nga gamiton ang pagkaon nga almendras.

Mahimo nimong gamiton ang maayong pagkagiling nga mga almendras imbes nga pagkaon sa almendras, apan kinahanglan nimo nga mag-eksperimento sa mga sukod sa gamay.

Chickpea nga harina

Chickpea nga harina maoy laing maayong kapuli sa harina sa lubi. Gihimo kini gikan sa yuta nga mga chickpeas, mao nga kini taas sa protina ug fiber ug kini usab walay gluten!

Kini nga harina gitawag usab nga garbanzo nga harina o besan tungod kay kini gihimo gikan sa garbanzo beans (chickpeas).

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Ang harina sa chickpea adunay gamay nga nutty nga lami ug kini usa ka maayong gigikanan sa mga bitamina, fiber, mineral, ug antioxidant. Sa tinuud, usa kini sa labing masustansya nga mga kapuli sa harina sa lubi tungod kay kini mas ubos sa kaloriya.

Kini adunay gamay nga kalainan sa texture kaysa sa harina sa lubi, apan kini maayo sa kadaghanan sa mga resipe, labi na ang pinirito nga lamian nga mga pinggan.

Bisan ang kolor parehas nga dalag nga puti.

Labing maayo nga mogamit og gamay nga harina sa chickpea kaysa harina sa lubi. Busa, mahimo nimong gamiton ang 1/2 nga tasa sa harina sa chickpea alang sa matag 1/4 nga tasa sa lubi.

Arrowroot powder

Arrowroot powder maoy usa ka starch nga mahimong gamiton isip kapuli sa harina sa lubi. Kini sa teknikal usa ka thickener, apan kini mahimong gamiton sa gluten-free nga pagluto aron makadugang sa istruktura ug densidad sa mga resipe.

Dili kini ingon ka taas sa protina ug fiber sama sa harina sa lubi, apan kini maayo sa mga resipe nga wala magkinahanglan og daghang pagtaas, sama sa cookies.

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Kung maghimo ka usa ka butang sama sa pan o tinapay, ang arrowroot powder mahimong dili ang labing maayo nga kapuli sa harina sa lubi.

Ang arrowroot powder mahimong ilisan sa usa ka ratio nga 1: 1 ug mahuman nimo ang parehas nga texture.

Maayo usab kini nga pagpili kung nangita ka usa ka alternatibo nga harina sa lubi nga wala’y gluten.

Unsa ang maayo bahin sa arrowroot powder mao nga kini dili makausab sa lami sa imong resipe, mao nga kini perpekto kon ikaw nangita alang sa usa ka neutral-flavored nga kapuli nga harina.

Ang arrowroot powder ug arrowroot nga harina sa tinuud parehas nga mga butang, busa ayaw kalibog kung mamalit ka alang niini nga sangkap.

Harina sa patatas

Harina sa patatas gihimo gikan sa yuta nga patatas ug usa ka maayong kapuli sa harina sa lubi.

Gihimo kini gikan sa patatas, lakip ang mga panit aron kini adunay taas nga sulud sa fiber ug wala usab gluten. Dili kini sama ka taas sa fiber sama sa harina sa lubi, apan kini adunay susama nga protina nga sulod.

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Ang harina sa patatas kasagarang gigamit sa pagluto sa pan ug sa pagtaas sa mga cake o pastry tungod kay ang patatas nga harina nagtipig og maayo sa tubig mao nga kini maayo sa lebadura.

Usab, ang harina sa patatas usa ka maayo nga thickener ug binder aron magamit nimo kini sa tanan nga mga resipe. Ang neyutral nga lami niini dili makausab sa lami sa imong putahe. Mahimo pa gani nimo gamiton ang harina sa patatas sa pagpatig-a sa mga sabaw ug stews!

Mahimo nimong gamiton ang harina sa patatas sa usa ka ratio nga 1: 1 aron ilisan ang harina sa lubi sa usa ka resipe.

Rice nga harina

Puti nga harina nga bugas usa ka maayong kapuli sa harina sa lubi kung nangita ka usa ka butang nga wala’y gluten. Usab, ang harina sa bugas adunay daghang mga antioxidant ug usa ka low-carb nga harina.

Kini usa ka maayong pagpili kung gusto nimo ang neutral-flavored nga harina tungod kay wala kini kusog nga lami.

Gihimo kini gikan sa giling nga bugas ug adunay susama nga texture sa harina sa lubi, ug bisan ang kolor parehas kaayo.

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Medyo lahi ang consistency kay ang harina sa bugas mas humok kay sa harina sa lubi. Busa, kinahanglan nimo nga gamiton ang labi pa niini ingon usa ka kapuli nga harina sa lubi.

Mahimo nimong gamiton ang puti nga harina sa bugas sa usa ka ratio nga 3: 1 aron ilisan ang harina sa lubi sa usa ka resipe.

Dili kini ingon ka taas sa protina o fiber, apan maayo kini sa mga resipe nga wala magkinahanglan og daghang pagtaas.

Ang harina sa bugas usa ka maayong kapilian alang sa mga resipe sama sa cookies, cake, ug dali nga tinapay.

Brown nga harina nga bugas

Mahimo usab nimo ilisan ang harina sa lubi brown nga harina nga bugas, nga susama sa naandan nga puti nga harina sa bugas.

Ang nag-unang kalainan mao nga ang brown rice nga harina gihimo gikan sa tibuok nga lugas nga bugas, mao nga kini mas taas sa fiber ug giisip nga mas himsog.

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Sama sa regular nga harina sa humay, dili kini sama ka taas sa protina kay sa harina sa lubi, apan maayo kini sa mga resipe nga wala magkinahanglan og daghang pagtaas.

Ang brown rice nga harina usa ka maayong kapuli sa harina sa lubi tungod kay kini adunay susama nga texture ug malumo nga lami nga dili makausab sa lami sa imong resipe.

Kini nga harina maayo kaayo alang sa paghimo noodles ug mga pagkaon sama sa mga pancake.

Mahimo nimong gamiton ang brown rice nga harina isip usa ka 3: 1 nga kapuli sa harina sa lubi sa mga resipe.

harina sa liso sa sunflower

harina sa liso sa sunflower usa ka maayong kapuli sa harina sa lubi kung nangita ka usa ka butang nga taas sa protina ug fiber.

Gihimo kini gikan sa hilaw nga mga liso sa sunflower nga maayong pagkagaling ngadto sa harina nga adunay texture nga susama sa harina sa lubi.

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Makuha nimo ang daghang bitamina E, bitamina B, ug uban pang mga antioxidant gikan sa harina nga liso sa sunflower.

Bisan pa, kini adunay usa ka gamay nga lahi nga lami nga dili gusto sa pipila ka mga tawo. Kini adunay gaan apan gamay nga tam-is ug nutty nga palami.

Kini labing maayo nga gamiton alang sa pagluto sa tam-is nga mga pagkaon apan kini gamay ra kaayo nga tam-is mao nga kini magamit usab sa mga tam-is nga pinggan.

Kung ilisan ang harina sa liso sa sunflower sa harina sa lubi, gamita ang usa ka ratio nga 1: 1 apan mahimo kini magdepende sa resipe.

Busa kung ang usa ka resipe nagkinahanglan og 1 ka tasa sa harina sa lubi, gamita ang 1 ka tasa sa harina sa liso sa sunflower.

harina sa balanghoy

harina sa balanghoy mao ang laing maayo nga gluten-free nga harina nga kapuli sa harina sa lubi. Ang harina sa balanghoy gihimo gikan sa gamot sa tanom nga kamoteng kahoy ug adunay susama nga texture sa harina sa lubi.

Ang yuta nga gamut sa balanghoy kay starchy kaayo mao nga maayo kini nga thickener ug binder.

Kini adunay usa ka neyutral nga palami nga naghimo niini nga perpekto alang sa pagluto tungod kay kini dili makausab sa lami sa imong resipe.

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Dili kini ingon ka taas sa protina o fiber, apan maayo kini sa mga resipe nga wala magkinahanglan og daghang pagtaas, sama sa mga crepes ug pancake.

Usa ka potensyal nga isyu sa paggamit sa harina sa balanghoy mao nga, dili sama sa harina sa lubi, kini taas kaayo sa carbohydrates. Kini nagpasabot nga kini walay ubos nga glycemic index.

Aron mapuli, kinahanglan nimo ang daghang harina sa balanghoy. Ang ratio sa cassava ngadto sa harina sa lubi mao ang 4: 1.

Tan-awa usab kining sayon, creamy ug cheesy lamian nga cassava cake recipe

Soy bean nga harina

Ang harina nga soya usa ka maayong kapuli sa harina sa lubi kung nangita ka usa ka butang nga taas sa protina ug ubos sa carbs.

Gihimo kini gikan sa ground soybeans ug adunay susama nga texture sa harina sa lubi.

Ang harina sa soy usa usab ka maayong tinubdan sa fiber, iron, ug calcium.

Bisan pa, kini adunay kusog nga lami nga dili gusto sa pipila ka mga tawo. Ang lami lahi kaayo ug mahimong medyo yutan-on kon itandi sa malumo nga lami sa harina sa lubi.

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Ang soy nga harina mahimong ilisan sa harina sa lubi sa mga linuto nga mga butang ug mga lamian nga pagkaon.

Ang soybean nga harina gihimo gikan sa parehas nga tanum sama sa tofu ug tempeh. Ang soy nga harina popular kaayo sa lutuing Asyano tungod kay kini adunay ubos nga glycemic index ug barato.

Sa pag-ilis, gamita ang 2: 1 nga ratio sa soy nga harina ngadto sa harina sa lubi. Kini nagpasabot nga kinahanglan nimo nga doblehon ang gidaghanon sa harina sa soybean.

Hazelnut nga harina

Hazelnut nga harina mao ang usa ka pricier coconut flour substitution apan maayo kon ikaw nangita sa usa ka butang nga taas sa protina ug fiber apan adunay mas daghang kaloriya.

Mas mahal kini bisan pa, busa hinumdomi kana kung naa ka sa usa ka badyet. Tingali dili ka makakita og hazelnut nga harina sa imong lokal nga grocery store tungod kay kini dili ingon ka sikat sa ubang mga harina.

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Ang lami sa harina sa hazelnut susama sa harina sa almendras apan adunay mas grabe nga lami.

Perpekto kini alang sa pagluto tungod kay kini naghatag sa imong linuto nga mga butang og usa ka nutty nga palami nga dili sobra ka kusog.

Mahimo nimong gamiton ang harina sa hazelnut ingon usa ka 1: 1 nga kapuli sa harina sa lubi. Kini nagpasabot nga kung ang usa ka resipe magkinahanglan ug 1 ka tasa sa harina sa lubi, mogamit ka ug 1 ka tasa sa harina sa hazelnut.

Ang harina sa tapioca

Ang harina sa tapioca mao ang laing maayo nga gluten-free nga kapuli sa harina sa lubi. Gibuhat kini gikan sa ang gamot sa tanom nga kamoteng kahoy ug adunay susama nga texture sa harina sa lubi.

Dili sama sa harina sa balanghoy, kini gihimo lamang gikan sa starchy nga bahin sa gamut, mao nga kini walay sama nga taas nga carbohydrate sulod.

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Ang harina sa tapioca walay lami usab, busa dili kini makausab sa lami sa imong resipe. Kini usab adunay gamay nga kaloriya kon itandi sa harina sa lubi.

Puti ang kolor sa harina nga tapioca ug kini usa ka maayo nga thickener ug binder. Ang harina sa lubi ug harina sa tapioca mahimong gamiton sa samang paagi.

Sa pag-ilis, gamita ang 1:1 nga ratio sa tapioca nga harina ngadto sa harina sa lubi.

Spelling nga harina

Spelling nga harina usa ka maayong kapuli sa harina sa lubi kung nangita ka usa ka butang nga taas sa protina ug fiber.

Ang spelling gihimo gikan sa usa ka matang sa trigo, mao nga kini dili gluten-free. Kini adunay susama nga texture sa harina sa lubi, bisan pa.

Ang spelling sa tinuod usa ka karaan nga lugas nga kaniadto usa ka pagkaon sa daghang mga kultura. Nagbalik kini karon samtang ang mga tawo nangita mga alternatibo sa trigo.

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Ang lami sa spelling nga harina kay nutty ug medyo tam-is. Perpekto kini alang sa pagluto tungod kay kini naghatag sa imong linuto nga mga butang og lami nga susama sa tibuok nga trigo nga dili kaayo dasok.

Ang spelling nga harina mahimong gamiton isip 1: 1 nga kapuli sa harina sa lubi. Kini nagpasabot nga kung ang usa ka resipe magkinahanglan ug 1 ka tasa sa harina sa lubi, mogamit ka ug 1 ka tasa sa spelling nga harina.

Pagkaon sa flaxseed

Pagkaon sa flaxseed usa ka maayong kapuli sa harina sa lubi kung nangita ka usa ka butang nga taas sa fiber.

Ang flax meal gihimo gikan sa ground flaxseeds ug adunay susama nga texture sa harina sa lubi. Ang flax meal makadugang usab og pipila ka omega-3 fatty acids sa imong resipe.

Bisan pa, kini adunay usa ka gamay nga lahi nga lami nga dili gusto sa pipila ka mga tawo.

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Ang isyu sa flax meal, kon itandi sa ubang mga harina mao nga kini dili mapulihan nga walay pagdugang ug almond nga harina usab.

Sa iyang kaugalingon, ang flax meal baga kaayo ug mantika. Makapuli usab kini sa harina sa lubi ug itlog.

Busa, girekomendar nako nga gamiton nimo ang 1 ka bahin nga flax meal ug 1 ka bahin nga harina sa almendras aron ilisan ang 1 ka tasa sa harina sa lubi.

Unsa ang harina sa lubi?

Ang harina sa lubi kay usa ka sikat nga gluten-free nga baking flour. Gihimo kini gikan sa uga nga karne sa lubi nga gigaling ngadto sa pinong pulbos, ug kini taas sa fiber ug protina.

Kini sa tinuud usa ka produkto sa proseso sa paghimo og gatas sa lubi. Ang pinauga nga karne sa lubi gigaling ngadto sa pinong pulbos ug dayon giayag aron makuha ang bisan unsang dagkong piraso.

Ang nahabilin usa ka gaan, humok nga harina nga perpekto alang sa pagluto.

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Ang harina sa lubi kasagarang gigamit sa gluten-free ug grain-free nga mga resipe tungod kay kini usa ka maayong paagi sa pagdugang sa protina ug fiber.

Adunay usab kini malumo nga lami sa lubi nga maayo sa daghang lainlaing mga resipe.

Ang texture sa harina sa lubi susama sa ubang mga gluten-free nga harina, mao nga kini mahimong gamiton ingon nga usa ka 1: 1 nga kapuli sa kadaghanan sa mga resipe. Sama sa harina sa trigo, ang harina sa lubi adunay gaan nga puti nga kolor ug parehas nga texture.

Mahimong maghunahuna ka: tam-is ba ang harina sa lubi?

Ang tubag dili, ang harina sa lubi dili tam-is. Sa tinuud, kini adunay malumo nga lami sa lubi nga perpekto alang sa pagluto.

Busa, gigamit kini sa tam-is ug lamian nga mga resipe ug tanang matang sa gluten-free nga mga resipe.

Ang harina sa lubi usa ka maayong pagpili alang sa pagluto tungod kay kini:

• Taas sa fiber
• Taas sa protina
• Gluten-free
• Wala’y lugas
• Gamay nga lami
• 1: 1 nga kapuli sa harina sa trigo sa kadaghanan nga mga resipe.

Mahimo ba nimo gamiton ang harina sa trigo aron ilisan ang harina sa lubi?

Oo ug dili. Ang harina sa trigo adunay gluten ug daghang mga tawo nga nagpili sa pagluto gamit ang harina sa lubi ang naghimo niini tungod kay nangita sila usa ka kapilian nga wala’y gluten.

Daghang mga tawo ang adunay gluten intolerance ug mao nga gusto nila ang harina sa lubi.

Apan kung maayo ka sa pagkonsumo sa gluten, mahimo nimo, siyempre, mogamit sa harina sa trigo sa pagluto ug pagluto apan kini dili sama ka himsog sa harina sa lubi.

Mahimo nimong gamiton ang tibuok nga harina sa trigo, nga adunay pipila ka mga benepisyo sa panglawas apan dili sama kadaghan sa harina sa lubi.

Takeaway

Karon nga nahibal-an nimo nga ang harina sa almendras mao ang labing kaayo nga kapuli sa harina sa lubi, mahimo ka magsugod sa pagluto!

Mahimo nimong gamiton ang almendras ug ang tanan nga uban pang mga kapuli sa harina sa lubi alang sa tanan nimong paborito nga tam-is ug lamian nga pinggan.

Ang yawe sa pagpili sa hingpit nga kapuli nga harina mao ang pagpangita alang sa parehas nga mga texture apan kinahanglan nimo kanunay nga susihon ang mga ratios sa pagpuli tungod kay kini mahimong magkalainlain.

Siguruha nga mag-eksperimento sa lainlaing mga resipe aron makit-an ang perpekto alang sa imong mga panginahanglanon. Ug ayaw kalimti ang paglingaw sa kusina!

Sunod, pagsusi ang akong pagrepaso sa labing maayo nga mga sifters sa harina alang sa walay ikasaway nga pagluto

Tan-awa ang among bag-ong cookbook

Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.

Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:

Basaha nga libre

Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.