Konro vs. Hibachi Grills | Maliputon nga Pagkalahi sa Japanese Grilling
Dili nimo matawag ang imong kaugalingon nga usa ka tinuod nga Japanese nga mahiligon sa pagkaon gawas kung nakasulay ka ug lamian nga mga putahe nga giluto sa usa ka Konro ug hibachi grill
Kadaghanan sa mga panimalay sa Japan nagbaton bisan usa sa mga klase nga grills tungod kay mahimo nimo maluto ang labing matul-id ug adunay lami nga mga karne ug utanon.
Kini nga mga grill mas gagmay nga mga tipo sa BBQ cooker. Ang ilang mga ngalan usab nagpasabut tinuud nga pamaagi sa pagluto sa Hapon gamit ang uling nga Binchotan.
Gipatin-aw niini nga artikulo kung unsa ang Konro ug Hibachi grill, ang mga pagkalainlain, ug naghatag kanimo mga ideya sa daghang mga pinggan nga inspirado sa Hapon nga sulayan sa balay.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libreNiini nga post atong hisgotan:
Unsa ang Konro Grill?
Ang Konro usa ka gamay nga madaladala nga kahon o parihaba nga porma nga grill.
Moabot kini sa hapit duha ka gidak-on:
- ang una usa ka labi ka daghan nga alang sa usa ka grupo
- ang ikaduha mao ang gamay nga porma nga cube grill, nga sagad gituyo alang sa mga magtiayon o solo nga pagluto.
Ang tradisyonal nga Konro grill gihimo gikan sa diatomite, usa ka natural nga materyal nga sagad nga fossilized plankton ug algae. Ang kini nga materyal naila usab nga diatomaceous nga yuta, ug kini adunay maayo kaayo nga mga insulate nga kinaiya ug dili makasugakod sa kainit.
Aron matukod ang mga grills, kinahanglan maggama ang tiggama og diatomite nga gimina sa kamut ug dayon lutoon kini mga 6 ka oras sa 1000 degree.
Nagresulta kini sa usa ka mabug-at apan lig-on ug resistensya nga materyal alang sa grill. Aron mag-grill, kinahanglan nimo ibutang ang uling sa sulud, pagkahuman ibutang ang pagkaon sa mga grates.
Usab mabasa: 5 labing maayo nga Konro grills ang girepaso ug kung giunsa magamit ang Japanese Charcoal Grills.
Labing kaayo nga uling alang sa Konro grill
Alang sa labing maayo nga kasinatian sa pagluto, gigamit ang Konro Binchotan uling.
Mahal ang kini nga partikular nga uling tungod kay gihimo kini sa Wakayama Prefecture sa Japan.
Ang uling gihimo gikan sa Asian White Holm Oak, usa ka baga nga gahi nga kahoy. Ang karbon adunay puti nga kolor, ug kanunay kini masunog mga upat o lima ka oras.
Sa ingon, kini kaayo alang sa Konro grilling.
Kaso naghunahuna ka kung mahimo nimo gamiton ang usa ka konro grill sa sulud sa balay? Ania kung ngano nga dili nimo kinahanglan.
Unsa ang usa ka Hibachi grill?
Ang Hibachi usa ka gamay nga cast-iron grill nga mahimo nimo gamiton gamit ang uling.
Adunay tulo ka matang:
- Cast-iron nga rehas
- Gas griddle (hunahunaa kini ingon usa ka klase nga init nga plato nga adunay usa ka patag)
- Teppanyaki (usa ka bag-o nga pagdugang sa Hibachi grill nga lahi)
Ang gamay nga portable cast-iron rehas Ang modelo labing sagad tungod kay gigamit kini alang sa direkta nga pagluto, labi na sa gagmay nga mga balay nga adunay gagmay nga mga lugar sa gawas.
Kadaghanan sa mga hibachis madala aron mahimo ka mag-ihaw nga adunay uling sa paglakaw.
Ang hibachis adunay pipila ka mga porma ug gidak-on, apan ang kadaghanan madaladala. Ang mga restawran naggamit daghang electrica hibachis alang sa pagluto daghang pagkaon sa makausa.
Wala’y takup ang grill, busa kinahanglan nga batasan aron tama ang pamaagi sa pagluto.
Aron magamit ang grill, ibutang sa gumagamit ang Binchotan (o uban pa) nga uling sa ilalom ug ibutang ang pagkaon sa init nga plato.
Ang mga uling naghimo direkta ug suod nga kainit, nga hugut nga nagluto sa pagkaon. Ang pipila nga mga modelo sa Hibachi adunay usab gagmay nga mga lungag aron mahatagan access sa init aron mahimo nimo kini nga ayohon.
Gusto nimo makuha ang labing kaayo nga ihaw sa Hibachi? Basaha: Pinakamaayo nga Hibachi Cooking Grill nga mapalit alang sa balay | Gisusi ang top 5 nga gibaligya nga gibaligya.
Arang ug Elektrisiko ug Gas
Ang tradisyonal nga Hibachi gigamit usab sa espesyal nga uling sa Binchotan.
Nagahatag kini sa pagkaon usa ka makatas nga lami, ug dili kini mamala ang mga karne.
Tungod kay dili tanan makatagamtam sa gawas sa Hibachi tungod sa mga limitasyon sa wanang, adunay mga sulud nga modelo sa electric Hibachi.
Ang mga modelo sa elektrisidad mao ang labi ka popular sa mga restawran sa Kasadpan.
Ang mga modelo sa gas gipalihok sa propane ug kini labing kaayo kung dili nimo gusto nga mogahin bisan unsang oras sa pagsiga sa uling. Nag-init kini sa mga segundo ug mahimo ka magsugod sa pag-ihaw dayon!
Konro vs. Hibachi Grills: Mga Pagkaon nga Lutuon
Gitugotan ka sa parehas nga grills nga magluto sa tanan nga lahi sa pinggan, labi na ang mga karne ug utanon.
Ang parehas nga estilo sa grill gigamit aron magluto sa mga sikat nga pinggan sama sa Yakiniku, Robata, Yakitori, takoyaki, ug tanan nga lahi sa barbecue.
Akong ipaambit ang pila sa labing kaayo nga mga ideya sa putahe nga Hapon sa ubus.
Mga pagkaon nga lutuon: Konro
Kung mag-grill ka sa Konro, ang karne magpabilin labi sa mga duga niini kaysa sa gigamit nimo ang usa ka gas hob. Busa, ang karne labi ka juicier ug nagpabilin nga umami (lami) nga palami.
Ang Konro dili maghimo us aka aso, ang higayon nga makag-aso ka kung ang tambok gikan sa imong karne mitulo sa uling. Busa, lahi kini sa klasikal nga panigarilyo.
Ania ang pipila nga maayo nga pagkaon nga lutuon uban ang Konro:
- Inihaw nga steak nga baka
- Mga Skewer sa Manok (Yakitori)
- Giayo ni Koji ang Salmon
- Mga inasal nga utanon sama sa kamatis ug uhong
- Mga utanon nga giluto sa tinfoil
- Mga Inihaw nga Scallop
- Yaki Onigiri (sinugba nga mga bola sa bugas)
- Giasal nga Pino
Mga pagkaon nga lutuon: Hibachi
Ang Hibachi usa ka lainlaing gamit sa pagluto. Usa man kini ka mainit nga plato o cast-iron nga modelo sa rehas, parehas ang pamaagi sa pagluto. Ang labing sagad nga mga inihaw nga pagkaon mao ang karne ug utanon, nga sagad nga tinimplahan og mga lami nga sarsa.
Ang malisud nga bahin sa pagluto sa Hibachi mao ang pagkahibalo kung unsa ka dugay mag-ihaw.
Alang sa dugang bahin niini, siguruha nga mabasa usab: Unsa ka Init ang Kuha sa usa ka Hibachi Grill? Binchotan ug sulundon nga temperatura.
Uban sa pipila ka pagsulay ug daghang mga maayong panakot ug panimpla, ang imong inihaw nga pagkaon nga Hibachi nga lami dinhi sa kalibutan.
Ania kung unsa ang pagsulay sa pagluto sa imong Hibachi:
- Inihaw nga steak nga adunay Ponzu nga sarsa
- Sinugba nga repolyo
- Yakitori
- Mga Meatball nga Manok sa usa ka Skewer
- Isda nga Gipasinaw og Soy
- Mizo Salmon Steak
- Pula nga sili ug mga tuhog nga uhong
- Bunga
Kung nahigugma ka na sa pag-ihaw sa imong pellet o uling nga pag-ihaw, kinahanglan nimo nga sulayan ang usa ka tradisyonal nga Kinka Konro Grill o ang Hinomaru Collection nga tradisyonal nga kahoy nga grill sa base.
Kini usa ka lainlaing kasinatian sa BBQ kumpara sa paggamit sa naandan nga istilo sa Kasadpan nga dako nga pellet o gas grills.
Kung nag-inusara ka sa balay, dali ka makahimo usa ka istilo sa restawran alang sa imong kaugalingon nga adunay labing kaayo nga pagtibhang sa mga karne ug usa ka pagpili nga utanon.
Alang sa daghang kapilian sa pag-ihaw sa Asia, basaha ang tanan bahin sa Shichirin grill | pagsusi sa top 3 labing kaayo nga grills [+ Gipasabut ni Shichirin].
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libre
Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.
