Recipe sa Puto (keso sa puto): Kini alang sa mga mahigugmaon sa keso!

Author: Joost Nusselder, tagsulat sa The Essential Japanese meal planner cookbook Gi-update Hulyo 25, 2022

Giingon nga kini panguyaban Ang resipe sa tinuod naggikan sa Japan ug sa ubang mga nasud sa Asia, sama sa Thailand, Malaysia, Indonesia, ug China. Pero paborito man ni sa Pilipinas!

Ang Puto usa ka steamed rice cake nga adunay daghang klase, tam-is ug lamian.

Usa sa labing kasagaran nga mga toppings mao ang keso, ug kini adunay lami nga lami ug matunaw-sa-imong-baba nga texture.

Kini nga resipe sa puto magtudlo kanimo kung giunsa paghimo ang puto nga adunay natunaw keso, ug pagsalig kanako, kini nga keso puto nga resipe sa dili madugay mahimong usa ka paborito! Ang sekreto mao ang dili pag-oversteam sa puto aron kini magpabilin nga humok ug chewy texture.

Padayon sa pagbasa aron mahibal-an kung giunsa paghimo ang puto nga makapadani sa tibuuk nga pamilya!

Tan-awa ang among bag-ong cookbook

Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.

Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:

Basaha nga libre

Niini nga post atong hisgotan:

• 1 Resipe sa puto nga Pilipino (keso sa puto)
  • 1.1 Mga sangkap nga 1x2x3x
  • 1.2 Panudlo 
  • 1.3 Nutrition
  • 1.4 Mga tip sa pagluto
  • 1.5 Pagpuli ug kalainan
  • 1.6 Unsaon pag-alagad ug pagkaon
  • 1.7 Parehas nga pinggan
  • 1.8 Giunsa ang pagtipig
• 2 FAQs
  • 2.1 Healthy ba ang puto cheese rice cake?
  • 2.2 Makaluto ka ba ug puto imbes nga alisngaw?
  • 2.3 Mahimo ba nako gamiton ang cake nga harina alang sa puto?
  • 2.4 Unsa ang kalainan sa puto ug kutsinta?
  • 2.5 Ngano nagliki akong puto?
  • 2.6 Unsa man ang akong ipuli sa puti nga asukal sa resipe sa puto?
  • 2.7 Ngano baga kaayo akong puto?
• 3 Kaon ug cheesy puto snacks

Resipe sa puto nga Pilipino (keso sa puto)

Joost Nusselder

Kini nga puto nga resipe (o puto nga keso) kanunay nga makita sa panahon sa kapistahan sa Pilipinas. Usa usab kini ka komon nga snack sa mga panimalay. Sama sa bibingka, giisip na kini nga pagkaong Pinoy. Tan-awa ang akong espesyal nga resipe!

Wala pay rating

Print Recipe Pag-remit sa Pin

Pag-andam sa Panahon 15 minutos mins

Magluto Panahon 15 minutos mins

Total nga Oras 30 minutos mins

Kurso Snack

pagluto Pilipino nga

Pagkaon 36 Pcs

Mga kaloriya 123 kcal

Sagol

  

1x2x3x

• 2 mga tasa nga harina nga bugas
• 1^1/4 tsp linuto sa kalaha nga powder
• ½ tsp pinong asin
• 1 kopa puti nga asukar
• 1 dako lab-as nga itlog
• 1 kopa nag-alisngaw nga gatas
• ½ tsp vanilla extract
• 2 mga tasa sa tubig
• 1/4 kopa mantikilya unsalted ug natunaw
• 36 Mga piraso keso cubes (para sa toppings) Cheddar o Edam
• Pagkolor sa pagkaon (opsyonal) yellow nga

Panudlo

 

• Sagola ang uga nga mga sangkap (harina, baking powder, asukar, ug asin) sa usa ka panaksan. Siguroha nga sila hingpit nga gisala. Ipadaplin.
• Pukpoka ang itlog, dayon dugangi ang inalisngang gatas, vanilla extract, ug tubig. Hugpong nga isagol.
• Paghimo usa ka lungag sa taliwala sa mga uga nga sagol. Pagkahuman ibubo ang basa nga mga sagol sa lungag ug padayon nga isagol.
• Pag-mix og maayo hangtud nga ang texture hapsay ug humok ug ang tanan nga mga bugon mawala.
• Kung mopili ka og food coloring, ibulag ang sagol, unya idugang ang kolor (ug essence/flavor). Mix maayo.
• Ibubo sa imong gitinguha nga agup-op hangtod nga 3/4 na sa agianan nga puno na.
• Ibutang sa usa ka bapor ug magluto sa 10-12 minuto ug tangtanga ang puto.
• Karon idugang ang 1 ka cheese cube sa ibabaw sa matag cake ug alisngaw alang sa dugang nga minuto o 2.
• Kuhaa gikan sa bapor ug pabugnawon kini.
• Pag-alagad uban sa dinuguan (opsyonal).

Nutrition

Kaloriya: 123kcal

keyword Keso, Puto

Gisulayan kini nga resipe?Hibal-an naton naunsa na!

Tan-awa ang video sa YouTube user nga SarapChannel sa paghimo og puto cheese:

Mga tip sa pagluto

Kung gibati nimo nga tapulan, mahimo nimong ibutang ang matag dili luto nga cake sa imong rice cooker ug alisngaw sila nianang paagiha o mogamit ug electric steamer.

Kung gusto nimo nga mogamit usa ka electric mixer sa paghimo sa batter, ayaw pagsagol sa kusog nga tulin, o mahimo ka nga adunay dili gusto nga mga bula sa hangin.

Importante ang paggamit sa maayo nga kalidad nga baking powder, kung dili, ang imong puto adunay usa ka lahi nga lami ug porma. Ang ubang mga resipe sa puto nanawagan og gamay nga baking soda, apan gilaktawan ko kini tungod kay ang puto makatilaw og gamay nga pait.

Mahimo nimong gamiton ang bisan unsang matang sa agup-op nga imong gusto; siguruha lang nga greased aron dili motapot ang puto.

Kung gusto nimo nga labi ka humok ang imong puto, gamita ang glutinous rice flour imbes nga regular.

Mahimo nimong gamiton ang usa ka yano nga bamboo steamer alang niini nga resipe sa puto, ug sa tinuud, wala na kinahanglana ang bisan unsang labi ka labi. Dili usab kinahanglan nga mogamit usa ka cheesecloth; ibutang lang imong puto molds sa steamer o steamer basket.

Kung gusto nimo nga makadaginot og panahon, mahimo nimong himoon ang batter sa miaging gabii ug ibutang kini sa refrigerator. Dayon, sa sunod nga adlaw, mahimo nimong himoon ang steamed buns!

Kung gusto nimo nga makasiguro nga makuha nimo ang labing kaayo nga puto texture, alisngaw ug lutoa sa hinay nga kainit. Ang keso gamay nga matunaw apan dili sobra ka likido.

Asa makakuha ug molds para sa puto?

Adunay mga hulma nga plastik anaa sa pipila ka tindahan sa Filipino, o mahimo nimo kining paliton online, sama sa Amazon.

Kung gusto nimo nga ipadayon kini nga yano, mahimo ka lang mogamit mga muffin tins o cupcake liner. Dugang pa, mahimo nimong gamiton ang mga tasa sa silicone muffin.

Pagpuli ug kalainan

Kung gusto nimo nga mahimong mas himsog ang puto, o dili nimo gusto ang pipila nga mga sangkap, mahimo nimong ilisan ang pipila. Mahimo usab nimo kini nga pinggan nga vegan kung gusto nimo!

Ania kung unsa ang ilisan:

• Mahimo nimong laktawan ang evaporated milk ug gamiton ang nut milk (almond, cashew), oat milk, soy, ug coconut milk. Siguruha lang nga dugangan ang 1/2 ka tasa nga tubig sa resipe aron dili kaayo uga ang puto.
• Mahimo nimong gamiton ang brown nga asukal, muscovado nga asukal, o dugos ingon usa ka pangpatam-is imbes nga puti nga asukal.
• Posible nga gamiton ang bisan unsang klase nga keso nga gusto nimo. Kung gusto nimo ang mas lig-on nga lami sa keso, gamita ang cheddar nga keso. Mahimo usab nimo gamiton ang mozzarella, Parmesan, o bisan unsang naproseso nga keso alang niining resipe sa puto nga keso.
• Aron mahimo kini nga resipe nga vegan, gamita ang gatas sa vegan ug keso, ug mahimo usab nimo gamiton ang vegan butter ug itlog. Ang resipe nagtrabaho gihapon nga walay mga itlog o mga kapuli sa itlog, apan ang rice cake mahimong mas crumblier kay sa naandan.
• Alang sa harina, labing maayo nga gamiton ang harina sa bugas. Makita nimo kini sa kadaghanan sa mga supermarket sa Asia. Kung wala kay harina sa bugas, mahimo nimong gamiton ang tanan nga gamit nga harina o Tapioca starch
• Ang glutinous rice nga harina magamit usab, apan ang texture medyo lahi. Ang ubang mga tawo mipili sa matam-is nga harina sa bugas, apan akong nakita nga ang mga resulta medyo lagsik alang sa akong lami.
• Mahimo usab nimo gamiton ang tanan nga katuyoan nga harina, apan ang texture ug lami lahi sa tradisyonal nga puto.

Unsaon pag-alagad ug pagkaon

Ang Puto labing maayong kan-on nga mainit-init ug kini mahimong ipainit pag-usab sa microwave sulod sa 15-20 ka segundos.

Mahimo nimong kan-on kini sa naandan, o mahimo nimo kini ibutang sa mantekilya, margarine, condensed milk, keso, o tsokolate.

Ang Puto gisilbi ingong meryenda o panghimagas. Mahimo kining kan-on alang sa pamahaw, paniudto, o panihapon.

Kini usa ka sikat nga pagkaon nga dad-on sa mga piknik ug kini usa usab ka sikat nga pagkaon sa kadalanan.

Ang Puto kay usa ka versatile nga putahe nga pwede i-serve sa lain-laing paagi.

Ang labing inila nga kombinasyon sa puto mao ang dinuguan (lagang baboy). Puto uban asin nga itlog mao usab ang usa ka lamian nga lahi.

Kung nag-serve ka ug lutuing Filipino, nindot kay naay kutsinta, biko, puto-bumbong, bibingka, cassava cake, ug sapin-sapin para makig-partner sa imong homemade puto.

Ang labing maayo nga ilimnon nga kauban niini mao ang sago ug gulaman. Magtinabangay sila sa usag usa, ug ang imong mga bisita ganahan kaayo niini human makakaon sa mga lutuing Filipino nga imong gisilbi kanila!

Pagkahuman sa usa ka makusog nga punoan nga kurso, ang puto mao ang labing kaayo nga paagi aron matapos ang pagkaon.

Apan kung gusto nimo nga adunay lain-laing mga meryenda, mahimo nimong i-serve ang puto ug pipila ka mga salted egg sa kilid. Ang imong mga bisita siguradong ganahan niini!

Parehas nga pinggan

Mahimong susama ang puto sa bibingka ug kakanin, apan aduna usay ubang mga lutuing Pinoy nga parehas og kabtangan sa puto.

Adunay tinuod nga daghan kaayo nga lokal nga mga kalainan sa puto; ang uban naghimo sa timpla sa puto nga tam-is, ang uban naghimo niini nga lami, ug ang uban nagsagol sa mga lami. Ang puto cheese buns usa lang sa daghang klase nga imong makit-an!

Pananglitan, adunay puto bagas, nga hinimo sa brown sugar; puto lanson, nga ginama sa gatas sa lubi; ug puto bungbong, nga hinimo sa purple yam.

Adunay usa ka pagkaon nga gitawag og puto flan, ug kini kombinasyon sa 2 all-time favorite Filipino dishes: puto ug leche flan. Gihimo kini pinaagi sa pagpatong sa leche flan sa ibabaw sa puto.

Ang Puto Pao kay sikat usab nga putahe. Kini usa ka steamed rice cake nga puno sa lami nga karne. Ang pagpuno kasagaran baboy, apan ang manok ug karne popular usab nga mga kapilian.

Adunay lain-laing klase sa Filipino steamed rice cakes. Kini mao ang kutsinta, biko, puto-bumbong, ug sapin-sapin.

Kutsinta ginama gikan sa glutinous rice flour, brown sugar, ug lye water. Gi-steamed ug dayon i-serve uban sa grated coconut sa ibabaw.

Ang Biko, sa laing bahin, kombinasyon sa glutinous rice, brown sugar, ug coconut milk. Gi-steamed usab kini, ug ang uban nagdugang usab og latik sa ibabaw.

Ang Puto-bumbong ginama sa glutinous rice nga gituslob sa tibuok gabii, unya gigaling pagkasunod adlaw. Gi-steamed kini sulod sa tubo nga kawayan ug gisilbihan og margarine, ginunting nga lubi, ug muscovado nga asukar.

Ug sa kataposan, ang sapin-sapin kay lut-od nga kakanin nga ginama gikan sa glutinous rice, gatas sa lubi, ug asukar. Adunay usab lainlaing mga kolor sa matag layer, ug kini gisilbihan nga adunay latik sa ibabaw.

Giunsa ang pagtipig

Ang puto labing maayong kan-on nga presko, apan kini molungtad sa refrigerator hangtod sa 4 ka adlaw. Mahimo usab nimo kini i-freeze sulod sa 2 ngadto sa 3 ka bulan.

Sa pagtipig, siguroha nga iputos kini og maayo sa plastic wrap aron dili kini mamala. Mahimo usab nimo kini tipigan sa usa ka sudlanan sa hangin.

Aron makapainit pag-usab, ang pagpasingaw mao ang labing maayong paagi. Mahimo usab nimo kini i-microwave sulod sa pipila ka mga segundo, apan aron mahibal-an nimo, ang texture tingali magbag-o gamay.

FAQs

Healthy ba ang puto cheese rice cake?

Ang keso puto kay medyo himsog nga pagkaon/meryenda. Ang matag piraso adunay mga 120-150 kaloriya, depende sa mga toppings ug pagpuno.

Ang keso puto adunay gibana-bana nga 120 kaloriya. Dugang pa, kini adunay mga 6 gramos nga tambok, 88 mg sa sodium (medyo daghan), ug 9 gramos nga carbohydrates.

Apan ang puto usa usab ka maayong tinubdan sa bitamina A, calcium, ug iron. Dugang pa, kini makapahimsog usab tungod kay kini adunay protina ug fiber. H

ania ang uban pang nutritional facts bahin sa cheese puto:

• Kini nga pagkaon ubos sa kolesterol, tungod kay ang matag piraso adunay mga 30 mg. Kung ilisan nimo ang evaporated milk ug coconut milk, mas himsog pa.
• Tungod kay ang pinggan gi-steamed, kini wala magkinahanglan sa paggamit sa lana, ug kini dili mantika.
• Ang harina nga bugas humay nahimo nga kusog alang sa lawas.

Aron malingaw ka sa pagkaon sa puto samtang makuha ang mga benepisyo sa kahimsog nga gihatag niini!

Makaluto ka ba ug puto imbes nga alisngaw?

Mahimo nimong i-steam-bake ang puto sa oven. Ang proseso parehas ra sa pag-alisngaw sa puto sa stovetop.

Sa ibabaw nga rack sa oven, ibutang ang imong muffin tray sa ibabaw sa sheet o pan nga adunay tubig nga nagabukal. Sa pagkakaron, ang tubig kinahanglan nga nag-alisngaw.

Pagluto sa alisngaw nga setting sulod sa 18 ngadto sa 20 minutos, o hangtud nga ang toothpick nga gisulod sa pagkaon mogawas nga uga.

Mahimo ba nako gamiton ang cake nga harina alang sa puto?

Sa teknikal, oo, mahimo nimong gamiton ang harina sa cake para sa puto. Ang imong texture sa cake mahimong lahi sa tradisyonal nga puto, nga hinimo sa harina sa bugas.

Ang harina sa cake usa ka klase sa harina sa trigo nga gigaling sa mas pino nga pulbos, nga naghimo niini nga mas gaan kaysa all-purpose nga harina. Busa ang puto nga hinimo sa harina sa cake adunay mas delikado ug humok nga texture.

Kung gusto ka mag-eksperimento, padayon ug gamita ang cake nga harina alang sa imong resipe sa puto.

Unsa ang kalainan sa puto ug kutsinta?

Ang Puto usa ka matang sa steamed rice cake, samtang ang kutsinta usa ka matang sa linuto nga rice pudding.

Ang Kutsinta ginama sa glutinous rice flour, brown sugar, ug lye water. Gi-steamed ug dayon i-serve uban sa grated coconut sa ibabaw.

Ang Puto, sa laing bahin, kombinasyon sa harina sa bugas, baking powder, ug tubig. Gi-steamed kini ug mahimong kan-on nga yano o adunay lainlaing mga toppings sama sa keso, ube, o tsokolate.

Ngano nagliki akong puto?

Mahimo kini tungod sa daan nga baking powder.

Ang baking powder adunay estante sa kinabuhi nga mga 6 ka bulan. Kon matigulang na, dili na sab mogana ug mahimong moliki ang imong puto.

Busa kung naa na nimo ang imong baking powder sa sobra sa tunga sa tuig, mahimo’g panahon na aron makakuha usa ka bag-ong baking powder.

Usab, kung imong alisngaw ang puto sa taas nga kainit sa dugay nga panahon, ang minasa moliki. Mao nga importante ang paghimo og puto sa ubos nga kainit.

Mahimo usab nimo mapugngan ang pagtulo sa tubig sa batter. Paggamit og basa nga panapton taliwala sa rack ug sa kaldero aron mapugngan ang tubig nga makasulod sa batter.

Unsa man ang akong ipuli sa puti nga asukal sa resipe sa puto?

Adunay pipila ka mga kapuli nga imong magamit alang sa puti nga asukal sa usa ka resipe sa puto. Mahimo nimong gamiton ang brown sugar, honey, o molasses.

Ngano baga kaayo akong puto?

Kung mugamit ka ug glutinous rice flour, ang imong puto mahimong modikit sama sa mochi ug sobra ka dasok. Mao nga hinungdanon nga gamiton ang husto nga klase sa harina, nga mao ang harina sa bugas.

Ang laing rason nga mahimong dasok ang imong puto mao nga imong gi-overmix ang batter. Kung mag-overmix ka, molambo ang gluten sa harina ug mogahi ang puto.

Busa pag-amping nga dili mag-overmix ang batter. Sagol lang hangtod mahiusa ang tanang sangkap.

Kaon ug cheesy puto snacks

Karon nga aduna kay pinakanindot nga resipe alang sa cheesy puto, mahimo na nimo kini nga kakanin uban sa imong pamilya ug mga higala.

Hinumdomi lang nga sundon ang mga tip kung unsaon pagtipig niini aron matagamtam nimo ang lami ug texture niini sa mas taas nga panahon.

Mahimo ka usab mag-eksperimento sa lainlaing klase sa keso sa ibabaw sa mga steamed cake.

Tan-awa ang among bag-ong cookbook

Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.

Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:

Basaha nga libre

Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.