Sushi vs. maki: Unsa ang mga kalainan? Unsa man ang gipasabut sa sushi?
Nakasulay ka na ba Sushi? Unsa man maquis?
Daghan ang mangutana: ang maki ug sushi ba managsama? Kung bahin sa sushi kumpara sa maki, unsa gyud ang mga kalainan?
Kung nakakita ka na ug sushi sa menu ingon man sa maki, hibaloi nga ang maki usa lang sa mga klase sa sushi nga mahimo nimong i-order. Ang Maki kay isda o utanon nga adunay bugas nga giligid sa nori (seaweed). Apan adunay ubang mga matang sa sushi gawas sa maki.
Basaha tanan bahin ang lainlaing mga lahi sa sushi sa among lawom nga post dinhi
Ang resipe alang sa sushi nagkinahanglan sa paggamit sa suka nga bugas alang sa pag-andam, uban sa dugang nga mga sagol (ie, asin ug asukar).
Ang pagkaon sa kasagaran nag-uban sa daghang uban pang mga sangkap, sama sa mga utanon ug seafood. Bisan ang mga tropikal nga prutas gigamit usahay sa sushi!
Ang mga garnishes kay daghan uban sa sushi, ug ang palami molambo sa paggamit sa suka.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libreNiini nga post atong hisgotan:
Sushi batok sa maki
Kining Japanese nga putahe, sushi, ginama sa humay ug kasagarang gilibog sa maki. Kung sa imong hunahuna ang sushi usa ka maki, nan kinahanglan nimong mahibal-an nga ang maki sa tinuud usa ka variant o usa ka klase sa sushi.
Sa panguna, ang maki mao ang ngalan sa mga sushi roll, nga sagad nimo makit-an sa Kasadpan. Ang laing komon nga ngalan niini mao ang rolled sushi.
Kasagaran, kung adunay gusto nga sulayan ang linuto nga Hapon, ang sushi naa sa tumoy sa lista. Ang lain-laing mga sushi dish walay katapusan.
Ang sushi (labi na ang mga sushi roll) sikat sa tibuok kalibutan. Sa akong hunahuna ang labing kasagaran nga imahe nga moabut sa hunahuna kung maghunahuna ka sa "maki" mao ang rolyo sa California, bisan kung ang maki kanunay nga gigamit sa paghulagway sa gagmay ug yano nga mga rolyo sa sushi nga adunay nori sa gawas.
Ang California roll kay sushi roll nga puno sa imitasyon nga crab meat nga gitawag og surimi, plus cucumber ug avocado. Kini labing popular sa America ug Western Europe, apan dili kini tinuod nga Hapon.
Hibal-i ang tanan bahin sa ang mga kalainan tali sa American ug Japanese sushi sa among gi-post dinhi
Aw, tugoti ako sa paghawan sa karaang sushi batok sa panagbangi sa maki. Sama sa giingon sa sayo pa, ang sushi mao ang panguna nga pagkaon sa bugas sa Japan. Ang Maki, sa laing bahin, usa ka matang sa sushi: giligid nga sushi.
Ang nahauna gidayandayanan og mga sagol sama sa seafood, utanon, ug lami sa suka.
Ang laing makapahinam nga presentasyon sa sushi mao ang usa ka rolyo sa sulod sa nori, nga mahitabo nga usa ka compressed well-dry sheet sa seaweed.
Mubo nga kasaysayan sa sushi maki
Ang bantog nga sushi dish karon sa sinugdan gipresentar sa Tokyo, nga nailhan nga Edo niadtong panahona. Ang tawo sa luyo niining talagsaon apan lamian nga paglalang mao si Hanaya Yohei.
Wala madugay pagkahuman sa pag-uswag, ginganlan kini og Edomae zushi. Kini agig pasidungog sa isda nga gihimo sa putahe.
Basaha ang dugang pa: Ang kasaysayan sa rebelde ni Hanaya Yohei
Kini nga isda nga gigamit sa resipe gikuha gikan sa Edomae, nga karon nailhan nga Tokyo Bay.
Ang Maki sushi mitungha sa panahon nga ang nori (o seaweed sheets) naimbento niadtong 1750s. Tungod kay ang nori sayon gamiton, ang mga tawo nagsugod sa pag-eksperimento.
Ang una nga gilukot nga sushi naimbento ug kini usa ka sagol nga bugas ug uban pang mga sagol nga sangkap.
Ang pulong nga “makizushi” unang makita niadtong 1749 sa usa ka libro nga gitawag og Ryōri Sankaikyō (料理山海郷).
Bisan pa, wala kini nagtumong sa parehas nga maki nga pinggan nga pamilyar namon karon. Kadto ang termino sa seafood nga giligid gamit ang banig nga kawayan.
Apan ang konsepto susama gihapon sa modernong maki!
Kinsay nag-imbento sa maki?
Sama sa imong nabasa, usa ka variant sa maki ang naimbento daghang siglo na ang milabay.
Ang gunkan maki (usa ka espesyal nga matang sa maki) naimbento niadtong 1941 sa Ginza Kyubey restaurant. Nagsugod sila sa pag-alagad sa linukot nga sushi nga adunay daghang lainlain nga sangkap ug mga toppings. Gipasikat gyud niini ang maki sa tibuok Japan!
Unsa ang "maki" sa Hapon?
Ang Maki mao ang Japanese nga pulong alang sa "roll". Mao nga ang "sushi maki" gihubad sa "sushi roll". Ang "Maki" maoy pinamubo sa pulong nga "makizushi".
Hilaw ba nga isda ang maki?
Adunay kasagaran nga sayop nga pagsabut nga ang maki usa ka hilaw nga pinggan sa isda, apan dili kana tinuod.
Ang Maki rolls mahimong adunay sulod nga hilaw nga isda isip ilang sangkap. Bisan pa, ang "maki" dili termino alang sa hilaw nga isda. Makit-an nimo ang sushi maki nga adunay tanan nga klase sa mga fillings, lakip ang hilaw nga isda, uban pang seafood, karne, ug mga utanon.
Kung gihunahuna nimo ang maki nga hilaw nga isda, nan nasayop ka nga sashimi, usa ka hilaw nga pinggan sa isda. Gisilbi kini nga walay bugas ug adunay mga hilaw nga hiwa sa isda, ilabi na ang tuna o salmon.
Giunsa nimo pagkaon ang maki?
Adunay 2 ka paagi sa pagkaon sa Maki sushi.
Ang una: Gamita ang mga chopstick sa pagkuha sa usa ka rolyo matag higayon. Mahimo nimong ituslob ang rolyo sa toyo unya kan-a.
Ang ikaduha: Gamita ang imong mga kamot ug kuhaa ang usa ka rolyo. Ibutang kini taliwala sa imong kumagko ug tunga nga tudlo, ug ipataas kini sa imong baba.
Unsa ang naa sa sushi ug giunsa kini pag-andam?
Ang sushi nailhan nga usa ka pagkaon nga gibase sa bugas; ang nag-unang sangkap mao ang sticky rice. Ang sushi nga bugas adunay talagsaon nga hitsura nga mubo ug lagkit, sama sa makita sa lugas sa Hapon.
Ang mga komplementaryong sangkap mahimong isda, manok, baboy, seafood, ug utanon. Mahimo kini nga magsilbi usa ka topping o usa ka tagapuno.
Ang palami mahimong mapaayo sa mga panakot, toyo, ug suka sa bugas.
Ang sushi nahimong popular sa tibuok kalibutan. Ang labing komon nga sushi roll mao ang dragon roll ug ang California roll sa Kasadpan.
Sa teknikal, kini adunay 2 nga nag-unang mga bahin: Ang usa mao ang shari ug ang lain mao ang neta.
Ang 2 nga sangkap sa sushi mao ang:
- Ang linuto nga bugas nga adunay suka (shari)
- Ang tanan nga ubang mga sangkap nga nagkompleto sa pinggan (neta)
- Ang pulong nga "sushi" sa literal nagkahulogang "maasim nga lami" ug maayo sa suka ug fermented nga isda nga gigamit sa pag-andam niini.
Unsa ang 3 ka klase sa sushi?
Kadaghanan sa mga tawo pamilyar sa 3 ka matang sa sushi tungod kay kini popular sa tibuok kalibutan:
- Maki – Ang linukot nga sushi nga giputos sa nori (seaweed)
- nigiri – Hiniwa nga hilaw nga isda sa ibabaw sa bola sa bugas
- sashimi – Hiniwa nga hilaw nga isda nga gisilbi nga walay bugas
Unya unsay naa sa maki?
Ang uban pang mga lahi sa maki sushi:
Gisunod ni Maki ang parehas nga resipe sa sushi. Apan nganong lain man ang atong ngalan niini?
Usab mabasa: Ania ang labing kaayo nga sushi kit nga girepaso
Mao nga ania ang tubag: ang maki moabut sa usa ka wrapping nga sushi nga gipresentar sa nori.
Naa bay mga variant sa maki?
Oo, adunay lainlaing klase ug subdivision sa maki, sama sa sushi.
Ang Maki adunay lain-laing mga ngalan, depende sa gidak-on sa rolyo. Ang pipila niini gilista sa ubos:
- Futomaki: labing kadaghan nga mga rolyo
- Nakamaki: medium-kadako nga mga rolyo
- Hosamaki: gagmay nga mga rolyo
- Temaki: usa ka maki nga gilukot sa kamut
- Uramaki: usa ka sulod-gawas nga roll presentasyon sa maki
Unsa ang ubang mga klase sa maki ug sushi?
Mao nga ang kaso sa sushi mao nga adunay daghang mga lahi. Kini gi-catered ug gipresentar sa tibuok kalibutan.
Sila usab adunay usa ka talagsaon nga lami, ngalan, ug presentasyon, nga naghimo niini nga usa ka lahi nga klase sa tanan:
- oshizushi: Gitawag usab nga pressed sushi, oshizushi moabut sa porma sa usa ka square. Ang kahoy nga bayanan nagduso sa tanan nga mga sangkap sa usa ka hingpit nga square.
- Chirashizushi: Kini usa ka panaksan nga suka nga bugas (shari) nga adunay isda sa ibabaw. Ang isda gisilbi nga hilaw ug mahimong mga hiwa ug nipis nga mga piraso. Nailhan usab kini nga gisablig nga sushi.
- Nigirizushi: Giserbisyuhan kini ingong bungdo sa bugas nga gihaklapan ug wasabi ug tuna, isda sa salmon, ug uban pa, ug gipresentar sa nipis nga pagputos sa nori.
- Inarizushi: Kini ang shari nga giputos sa usa ka bulsa sa tofu ug giprito.
- Makizushi: Ang mga isda ug ang mga dugang nga sangkap gilubag ngadto sa shari ug nori gamit ang bamboo mat, ug gihiwa-hiwa para sa kataposang presentasyon niini.
- Narezushi: Kini usa ka tradisyonal nga representasyon sa sushi. Adunay bugas, inubanan sa mga isda nga giligid ug gipanitan sulod sa 6 ka bulan nga pagpaaslom nga adunay asin.
- Gunkan maki: Kini mao ang laing matang sa maki o rolled sushi. Kini susama sa usa ka gamay nga barkong iggugubat. Ang nori sheet giputos sa usa ka bola sa bugas ug adunay igo nga luna nga mapuno niini. Ang ibabaw napuno sa tanang matang sa mga sagol, sama sa uni (sea urchin), nukos, ug salmon.
Usab mabasa: sushi alang sa mga nagsugod, usa ka kompleto nga giya
Sushi maki nga resipe: California Roll
Ang California roll usa ka imbensyon sa Amerika o pagkuha sa mga sushi roll. Usa kini sa labing inila nga mga butang sa menu sa mga sushi nga restawran sa tibuok Kasadpang kalibutan.
Dili lisud ang paghimo, aron mahimo nimo kini sa balay! Ania ang resipe.
sushi maki california roll
Sagol
Alang sa Sushi Rice
- 1 ⅓ kopa sushi nga bugas
- 1½ mga tasa sa tubig
- 2 tbsp suka sa suka
- 1 tbsp asukar
- 1½ tsp asin
Alang sa pagpuno
- 8 ons sundog nga mga stick stick sa karne
- 3 sheets nori mga seaweed sheet
- ½ Pepino sa English
- 1 avocado
- 1½ tsp liso sa liso toasted
Panudlo
- Hugasan ug lutuin ang sushi rice sa 15 minuto sa gamay nga kainit. Pasagdi kini nga molingkod sa 15 minuto kung dili luto sa usa ka rice cooker.
- Sa usa ka panaksan, ibutang sa microwave ang asin, asukar, ug suka sa mubo nga 15-segundos nga pagbuto sa makaduha hangtud nga ang tanan nga solido matunaw.
- Guntinga ang mga nori sheet sa tunga. Ablihi ang karne sa alimango.
- Guntinga ang pipino sa manipis nga mga sungkod nga mga 1/3 pulgada ang gilapdon.
- Panit ug guntinga ang avocado sa nipis nga mga stick nga 1/3 pulgada ang gilapdon sama sa pepino.
- Ibutang ang bugas sa usa ka dako nga panaksan ug isagol sa sagol nga suka.
- Basaha ang mga kamot sa tubig. Ibutang ang nori sheet sa banig nga kawayan. Ibutang ang palid nga ang taas nga kilid gilinya sa ubos sa banig.
- Ibutang ang 1/6th sa bugas ngadto sa nori ug pug-a aron patas ang bugas sa mga kilid sa sheet.
- Isablig ang bugas nga adunay gamay nga linga.
- Idugang ang nahabilin sa imong mga sangkap sa pagpuno sa sheet. Pagdugang usa ra ka gamay nga bahin sa matag palid aron malikayan ang sobra nga pagkabutang.
- Pil-a ang ibabaw nga katunga sa banig ug pindota aron mahimo’g siksik ang bugas.
- Pil-a usab ang ubos nga bahin, hangtod nga ang ibabaw ug ubos magdikit. Ang banig kinahanglang bug-os nga iputos sa imong rolyo.
- Karon pagsugod sa pagligid sa sushi roll gikan kanimo. Ang rolyo kinahanglan nga tibuuk nga lingin.
- Kuhaa ang banig nga kawayan ug putla ang imong rolyo sa 6 ka piraso gamit ang basa nga cool nga kutsilyo. Dayon guntinga ang matag rolyo sa tunga nga crosswise.
- I-serve ang sushi sulod sa usa ka oras para presko.
Usab mabasa: mahibal-an kung giunsa ang paghimo sa hingpit nga sushi nga sarsa sa usa sa among mga resipe
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libre
Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.
