4 Best Cleavers Japanese Chukabocho: Cut Meat Like Butter
Ci hè a carne classica manghjatoghju, è dopu ci hè u chukabocho, l'ultimu rimpiazzamentu di u cuteddu di u vostru chef è una mansa di altri coltelli chì si trovanu intornu à a cucina.
Quandu si tratta di affettà, taglià, è tagliate, ùn ci hè bisognu di aduprà altre manne, soprattuttu per verdure è carne senza ossu.
Stu tipu di mannaia cinese hè avà un must-have in tutte e cucine giapponesi di casa. Rispuntendu à i tagliatori occidentali, u chukabocho taglia megliu è facilita tutte e attività di preparazione.
Per taglià carne è verdura, pudete rimpiazzà a vostra raccolta di cultelli da cucina cù u Serie Kyoku Samurai, chì hè u megliu chukabocho cleaver. Hà una lama affilata è una ritenzione incredibile di i bordi in modo da pudete fà tagli precisi senza stancà e mani.
Sto rivisendu i migliori chukabocho giapponesi, allora fate un'occhiata à l'anteprima è dopu leghjite per vede e recensioni complete.
U megliu cortile chukabocho giapponese in generale
A Serie Samurai hè cunnisciuta per a so incredibile qualità di lama perchè ogni lama di cleaver hè trattata criogenicamente chì l'aiuta à mantene a punta per assai più tempu.
U megliu chukabocho di stile tradiziunale giappunese
Se cercate un taglieru tradiziunale giapponese, allora Kamikoto hè una di e migliori marche. Hè fattu di materiali di alta qualità è di alta qualità, dunque ùn arrughjuneghja micca o currode per un bellu pezzu.
U megliu budget chukabocho
Se ùn vulete micca spende assai soldi in una cleaver di cucina, questu Aroma House hè a megliu opzione di bilanciu.
U megliu cleaver chukabocho mudernu premium
Questa cleaver hè cunfortu è faciule d'utilizà postu chì offre un saccu di liberazione di i nudi. A lama hè fatta di acciaio AUS 10V, fatta di 67 strati cù u metudu Honbazuke.
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Guida di l'acquirente di a mannaia giapponese Chukabocho
Un bon chukabocho deve avè una maniglia robusta è una lama forte forte in acciaio inossidabile ad alto carbonu. Ma, femu un ochju à ciò chì duvete esse attenti à a compra di una manna.
In generale, i tagliatori cinesi sò cunnisciuti per e so prestazioni eccellenti è a punta di a lama affilata. A diversità di i tagliati di carne grandi cù una lama spessa, questi sò in qualchì locu in u mezu in termini di spessore.
Blade
U tipu d'azzaru chì a lama hè fatta di materia importa assai.
A lama in acciaio inox ad alto carbonio trattata criogenicamente hè a megliu opzione perchè hè unu di i materiali più forti.
Cusì stu tipu di lama ùn hè micca andatu à ruggine o à corrode faciule. Inoltre, mantene un pocu di flessibilità per chì pudete fà tagli precisi è perfetti ogni volta.
Quandu si tratta di durezza, cerca qualcosa in i 50 anni in scala Rockwell per esse sicuru chì a lama hè di bona qualità.
A forma di a lama deve assomiglia à un rettangulu. Deve ancu esse largu ma sempre relativamente finu. Arricurdatevi chì u chukabocho ùn hè micca destinatu à taglià l'ossu, dunque ùn hà micca bisognu di una lama più spessa.
Circate una lama chì hè lunga almenu 7 pollici, chì hè a lunghezza ideale per un chukabocho.
trattà
Un manicu ergonomicu hè un must-have. Se u manicu ùn hè micca fattu bè è cunfortu di manuvra, allora ùn hè micca assai sicuru è faciule da aduprà.
E migliori lame sò fatte di legnu di pakka o di legnu veru perchè sò di bona qualità è offrenu un impugnamentu antiscivolo per chì a mannella ùn falessi micca da a manu mentre trinciate.
E maniglie di legnu anu un aspettu esteticamente bellu è rendenu u taglierinu più caru.
E maniglie di plastica o cumposte sò più igieniche è un pocu più faciule da pulì.
Ghjocu
Un chef sà chì un coltellu o un cultellu ben equilibratu face a differenza quandu si usa. Una pala equilibrata aiuterà à fà più faciule per fà quellu muvimentu su è giù nantu à u tagliolu.
Di solitu, a cespuglia cinese hè leggera ancu se a lama hè un pocu più spessa ma u bilanciu hè sempre abbastanza bonu.
Prezzo
Cù una spazzola costosa premium, pudete aspettà grandi prestazioni è risultati.
Ùn aspettate micca di fà cumpetenze di tagliu à u listessu tempu cun una lama à bon pattu. A pala puderia micca avè a durezza necessaria o a forma perfetta.
Cù una alternativa più economica, pudete sempre fà assai tagli, ma a lama pò perde a nitidezza più veloce o scippà è crepà.
Ma, sè ùn aduprate micca un chukabocho regolarmente, ùn pudete micca bisognu di un spacciatore di carne costu o cultella di verdura.
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I migliori 4 chukabocho cleavers giapponesi riveduti
Sia chì tagliate pollame, sia chì vulete macellà qualchì porcu disossatu, avete bisognu di una lama chì sia dura, media-spessa è piena.
Scuprite i seguenti coltelli chì sò scelti per via di e so prestazioni stupende.
KYOKU Serie Samurai
- A lama trattata criogenicamente aiuta à mantene a punta
- Lame affilée en acier à haute teneur en carbone
- Pricey
- Lunghezza lama: 7 pollici
- Materiale di a lama: acciaio à altu carbonu
- Materiale di maniglia: pakkawood
U chukabocho ideale hà una lama super-affilata, manicu ergonomicu, è un tang cumpletu è questu particulari mannaia giapponese KYOKU hà tuttu.
Pò taglià carne, verdura, frutti di mare, frutta, pane, è praticamente ogni tippu di carne, cusì hè per quessa chì hè unu di i migliori chukabocho chì pudete truvà.
A Serie Samurai hè cunnisciuta per a so straordinaria qualità di lama perchè ogni lama di taglierina hè trattata criogenicamente chì l'aiuta à mantene u bordu per assai più tempu, a rende più dura, è hè ancu menu propensa à danni è corrosione.
Hè ancu estremamente tagliente, cù ogni bordu affilatu à un angulu trà 13-15 gradi.
Se vulete un taglierinu durevule chì vi durerà per parechji anni, questu hè una grande opzione perchè hè ben fattu ma ancu veramente bellu prezzu è accessibile.
Per una lama giapponese artigianale, questu hè un affare è hà bordi eccellenti per tagli precisi. Cù una maniglia ergonomica pakkawood, hè comodu da aduprà è ùn stancerà micca e dite.
Kamikoto Cleaver
- Mancu in legnu assai ergonomicu è durable
- Ligeru per una precisione megliu
- Very pricey
- Lunghezza lama: 7.5 pollici
- Materiale lama: acciaiu legatu (altu carbonu)
- Materiale di manicu: legnu di frassu
Se cercate un taglieru tradiziunale giapponese, allora Kamikoto hè una di e migliori marche. Hè fattu di materiali di alta qualità è di alta qualità, dunque ùn arrughjuneghja micca o currode per un bellu pezzu.
Investisce in qualità hè una bona idea, soprattuttu se site un chef o avete intenzione di fà una grande cucina in cucina.
A cuntrariu di quelli spaccatrici ingumbranti è pesanti, stu chukabocho hà una lama leggera è hè magru ancu cusì pudete fà tagli assai precisi.
Vede bè dimustratu quì:
Quandu si tratta di cunfortu di manipulazione, questu Kamikoto hà una di e migliori maniglie di legnu perchè hè ergonomicu è offre una presa assai sicura.
Cusì, i vostri articuli sò prutetti è e vostre mani ùn si sentenu micca stanche.
A nitidezza di u scalpel hè un bonus definitu perchè assicura chì pudete taglià, affettà, dadi, tagliare, è ancu macinà.
Ma postu chì a lama hè ben equilibrata è un pocu flessibile, ùn risicate micca di danneghja è scippà. Dopu tuttu, l'azzaru inossidabile hè testatu più volte per assicurassi chì sia duru è resistente à l'usura quotidiana.
Dunque, se vulete un fenditore chì pudete cuntà, una lama tradiziunale giapponese hè una grande scelta.
KYOKU vs Kamikoto
Entrambi questi coltelli chukabocho giapponesi sò eccellenti spaccatrici se vulete taglià pollame disossate, carne, verdure di radice, frutti è erbe.
Ma ciò chì li distingue hè u prezzu: a mannaia Kamikoto hè assai più cara di u KYOKU è tuttu si riduce à a custruzzioni.
Di sicuru, i dui cuteddi sò fatti cù u tradiziunale giapponese Metudu Honbazuke, ma l'azzaru Kamikoto hè un pocu superiore. Dunque, paghete per una qualità è a durabilità aghjuntu à longu andà.
Kamikoto hà una maniglia tradiziunale in legnu di frassu chì sembra più elegante è high-end di u pakkawood ma pò esse in realtà un pocu più difficiule da pulì perchè avete bisognu di assicurà chì l'acqua ùn danneghi u legnu.
E duie lame sò piatte, relativamente magre, è affinate à un angulu simile, ma u Kamikoto offre un pocu di più equilibriu.
Si riduce à u vostru budgetu è bisogni. Se sapete chì avete da aduprà a mannaia tuttu u tempu, splurging puderia valer la pena à longu andà.
Ma, per a cucina casana, u chukabocho KYOKU Samurai hè più cà soddisfacente.
Aroma Casa Cleaver à carne
- Gran valore per i soldi
- Durezza di lama trà 58-60
- L'acciaio inossidabile economicu hà bisognu di assai affilatura
- Ùn hè micca assai tradiziunale
- Lunghezza lama: 7 pollici
- Materiale lama: acciaio inox
- Materiale di manicu: legnu
Se ùn vulete micca spende assai soldi in una cleaver di cucina, questu Aroma House hè a megliu opzione di bilanciu. Ancu s'ellu hè annunziatu cum'è un cleaver di carne, stu chukabocho hè ancu grande per taglià e verdura.
Havi una durezza trà 58-60, cusì hè abbastanza durable, è a pala hè forte. A lama in acciaio inox hè abbastanza resistente à i danni di l'acqua è a ruggine.
U pienu cuncepimentu tang assicura chì a mannella ùn ti scappa fora di a manu mentre tagliate.
In termini di nitidezza, ùn hè micca cusì tagliente cum'è a manna di Kyoku ma hè sempre affinata à 17 gradi da ogni latu.
A lama fina di 2 mm hè lucidata à u specchiu à a manu chì u face scivulà facilmente in l'alimentu mentre si facenu quelli tagli in su è in giù.
Stu chukabocho pesa 12 oz ma hè sempre cunfortu da tene, ancu sè avete e mani più chjuche.
À solu $ 30, questu manghjatoghju hè perfettu per quelli chì ùn anu micca adupratu un manghjatoghju universale prima perchè pò soddisfà tutte e vostre necessità di preparazione alimentaria.
D’altronde, hè megliu cumincià cù un cultellu più economicu finu à chì sapiate cumu aduprallu currettamente è poi pudete investisce in lame di qualità superiore.
DALSTRONG Shogun Serie X
- Acciaio AUS 10V assai durable
- Stessa tempera criogenica cum'è i coltelli kyuoku più cari
- Ùn hè micca assai tradiziunale
- Lunghezza lama: 7 pollici
- Materiale lama: acciaio inossidabile ad alto carbonio
- Materiale di maniglia: pakkawood
Se cercate una lama di qualità stupefacente chì ùn vi lasciarà falà, allora duvete pruvà a mannaia di a serie Shogun.
Hè prubabilmente u megliu spaccatore di Dalstrong perchè hè assai forte, resistente à a ruggine è à a currusione è hà una lama ultra-affilata (8-12 gradi).
Stu chukabocho hè perfettu per taglià pezzi più chjucchi di carne disossata è taglià attraversu i vegetali di radice dura senza dannà l'alimentu.
Stu taglieru hè cunfortu è faciule da usà perchè offre assai spazii di nocche. A lama hè fatta di acciaio AUS 10V è hè fatta di 67 strati aduprendu u metudu Honbazuke.
Dopu, a lama hè sottumessa à una temperatura criogenica chì a rende più dura ma ancu flessibile da pudè fà tagli assai precisi.
Hè sicuramente un cultellu ben custruitu è si pò sapè appena u si caccia fora di a scatula. Ancu u cuncepimentu pare premium è hà una bella finitura martellata.
Vi cunsigliu assai di stu coltello per i chefs o rigalu Cultellu giappunese entusiasti cum'è questu hè abbastanza impressiunanti. Quandu dicenu chì hè per tutti i scopi, l'intendenu perchè pò rimpiazzà altri culteddi è cleavers.
Pudete ancu trince agliu è erbe cù a spina di a lama. Cusì, pudete eliminà a necessità di innumerevuli articuli cuparti.
Aroma House vs Dalstrong
Cù u corta chukabocho di budget Aroma House, pudete fà e listesse cose cum'è cù a cultellu di cuoco è più perchè hè più forte è hà più putere di tagliu.
Ma, u cuteddu premium Dalstrong offre u megliu tagliu è taglia megliu cà u so omologu favuritu di u budget.
L'aroma Chinese cleaver sembra più genericu cà Dalstrong chì hè pensatu per assomiglia à quelli autentichi giapponesi.
U Dalstrong pò ancu attraversà picculi ossi di pullastru ancu s'ellu ùn hè micca cunsigliatu per evità di arruinà a lama. Ma, per trincià assai ligumi, ùn avete micca bisognu di più cà u taglieru à bon pattu.
U Dalstrong hà ancu un aspettu atipicu perchè à u cuntrariu di e classiche spaccatrici di a lista, hà una finitura martellata.
Ùn ci hè dubite chì pare bellu è taglia bè cusì ùn ci hè tantu da lagnassi. U pesu di a fendella più economica a rende più ligera ma a fendella premium hè più equilibrata.
Cusì, si tratta di e vostre preferenze è u vostru bilanciu. Se andate à taglià principalmente legumi è pollame, pudete micca bisognu di un pruduttu caru.
Ma, se vulete un artigianatu eccezziunale è materiali premium, sarete più cà cuntentu di stu chukabocho.
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Purtà si
A prossima volta chì luttate per taglià i vostri ingredienti per a cena, ùn vi scurdate chì avè un taglierinu di cucina universale face a differenza.
Stazzunate in acciaiu forte, ste lame sò facili da aduprà perchè anu manichi comodi è a lama larga taglia u cibu finu à u tagliolu.
U chukabocho hè un strumentu di tagliu indispensabile è avete bisognu à ottene unu se vulete avè una vera collezione di coltelli giapponesi.
Ùn vi scurdate micca di sbarrazzassi di tutte quelle lame terribili terne è di optà per un bordu tagliente, fattu di acciaio inossidabile ad alto carbonio.
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Joost Nusselder, u fundatore di Bite My Bun hè un venditore di cuntenutu, babbu è li piace à pruvà novi alimenti cù alimenti giapponesi in u core di a so passione, è cù a so squadra crea articuli di blog approfonditi dapoi 2016 per aiutà i lettori fideli cù ricette è cunsiglii di cucina.
