15 autentických recenzí na misky donburi + jak používat misky na donburi

Autor: Joost Nusselder, autor kuchařky Základní japonské jídlo plánovač Aktualizováno březen 27, 2022

Donburi (což znamená „miska“) je japonský pokrm z rýžové mísy, který má různé hlavní ingredience včetně ryb, masa, zeleniny a polevy. Jsou poduseny v chutné omáčce a podávány s rýží.

Někdy se tomu říká prostě „don“.

Samotné jídlo se také nazývá „donburi“, takže v tomto případě mísa i servírovací mísa mají stejný název. Docela zajímavé, že?

Vím, že je to divné a matoucí, když musíme označovat pokrm i misku přesně stejným názvem, takže pokud bychom je měli rozlišit, miska se ve skutečnosti nazývá donburi-bachi (丼物), zatímco jídlo se nazývá donburi -mono (丼物).

Donburi se také nazývá „slazená“ nebo „slaná dušená masa na rýži“.

Kromě toho, že se donburi používá pro slavné japonské rýžové misky, používá se také pro soba nebo udon nudlovou polévku. Je to docela univerzální nádobí a můžete ho použít na mnoho jídel, takže se vyplatí investovat.

Obzvláště se mi líbí tento krásný modrý pruhovaný Víceúčelová miska na donburi Zen Table protože má perfektní velikost a hloubku pro většinu jídel a je to perfektní donburi také pro ramen, který miluji. Ale je to také docela pěkná prémiová mísa, která bude po léta součástí vašeho nádobí s krásným designovým vzorem.

Tady jsou moje oblíbené misky. Podívám se na podrobné recenze níže!

Donburiho mísa	snímky
Celkově nejlepší donburi mísa: Zen Table Japan modrá pruhovaná víceúčelová miska na donburi	(zobrazit více obrázků)
Nejlepší sada 2 misek donburi: Misky na nudle ramen Mino Ware	(zobrazit více obrázků)
Nejlepší velká mísa Donburi: Nádobí na východ	(zobrazit více obrázků)
Nejlepší víceúčelová mísa donburi: Keramické japonské misky Ramen Jahadori	(zobrazit více obrázků)
Nejlepší mísa Donburi s víkem: Japonsko Výprodej 16 oz	(zobrazit více obrázků)
Nejlepší rozpočet a nejlepší plastová mísa donburi: Plastová mísa na nudlové polévky JapanBargain S-2045	(zobrazit více obrázků)
Nejlepší designová mísa Donburi: Víceúčelový Happy Sales	(zobrazit více obrázků
Nejlepší donburi mísa se zvýšenou základnou: Miska na polévku se vzorem květu sakury	(zobrazit více obrázků)
Nejlepší miska donburi vhodná do trouby a mikrovlnné trouby: AQUIVER keramické misky ramen	(zobrazit více obrázků)
Nejlepší miska donburi pro děti a nejlepší pro darování: Japonská miska na modrou rýži pro psa Shiba	(zobrazit více obrázků)

Podívejte se na naši novou kuchařku

Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.

Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:

Čtěte zdarma

Co je to mísa donburi?

Donburi miska je japonská rýžová miska. Slovo „don“ se běžně používá k označení mísy, ve které se jídlo podává. Ale „donburi“ je název pokrmu i mísy. 

Skutečná mísa má obvykle průměr 5 až 7 palců a je vyrobena z keramického materiálu. 

Mísa je naplněna hromadou lahodných komponentů.

Nejprve je tu postel dušené rýže. A navrch je maso, mořské plody, zelenina a nějaké polevy jako vejce, nakrájená jarní cibulka nebo sezam. Maso a zelenina se často připravují ve slané omáčce.

Donburi-bachi etymologie (rýžová miska)

Historici si nejsou přesně jisti, jak vznikl název pro rýžovou misku. Spekuluje se však o tom, že by mohlo existovat více možných odvozenin a také nemusí zcela pocházet z Japonska.

Během období Edo (1603 – 1868) existovaly v Japonsku restaurace, které se specializovaly na podávání velkých porcí jídel.

Říkalo se jim kendon'ya, což znamená „chamtivý“. To znamená, že zákazníci, kteří často chodili do takových míst, byli „velmi hladoví“ zákazníci, zatímco přípona „ya“ znamená „dům, obchod nebo restaurace“.

Použili poměrně velké servírovací mísy, aby zjistili jmenovce své restaurace, a tyto mísy se nazývaly „kendon-buri-bachi“, což znamená „chamtivý“ a „takto“ a „miska“.

Jak šel čas, část slova „ken“ byla vynechána, což vedlo k tomu, že ji lidé nazývali „donburi-bachi“. Později bylo také odstraněno „bachi“, což přenechalo slovo dnes známému „donburi“.

Alternativně a možná bližší odvozenina slova „donburi“, která odkazuje na „velkou mísu, která má v sobě spoustu jídla“, může být příbuzná s donburi (どんぶり), zvukomalebnosti něčeho velkého a měkkého padajícího na zem. pevná zem nebo něco masivního nořícího se do hluboké vody, související s onomatopoeia donburi (どぶり), donburi (どぶん), donburi (どんぶ) a don (どん), z nichž všechny mají obecně podobný význam.

Kendon'ya by servírovala jídla s velkými porcemi rýže nazývané donburi meshi (丼飯), která by mohla být považována za „rýži z rýže“, kterou si hosté velmi užívají.

Na druhou stranu výraz „donburi“ může také odkazovat na něco „hrubého, přibližného, ​​ne jemně opracovaného“, jako je japonské slovo donburi kanjō (丼勘定), které se zhruba překládá jako „volný odhad, hrubá aproximace“.

Tento termín je velmi podobný ostatním slovům/frázím, které byly odvozeny z onomatopoeie, i když nemusí být považováno za podobné donburi používanému v restauracích.

V kanji se donburi píše jako 井 (“studna”) s tečkou uprostřed, což může znamenat, že do studny bylo něco vhozeno. To naznačuje, že středočínské čtení „təm X“ mohlo pocházet ze stejné onomatopoje.

Abychom to vyjasnili, ti, kdo používají termín donburi-bachi, konkrétně odkazují na misku, kde se podává jídlo (donburi-mono).

Dušené hovězí nebo vepřové maso by bylo západním ekvivalentem donburi-bachi, i když to druhé se vaří a podává suché, zatímco první se vaří s tekutou směsí a podává se s omáčkou.

Příkladem jsou tekkadon (tuňák sashimi donburi), tempura donburi nebo hovězí donburi.

Jakou velikost by měla mít mísa donburi?

Běžná miska na donburi má průměr asi 15 cm (5.9 palce) a má výšku 8.5 cm (3.3 palce) s celkovým objemem přibližně 900 ml nebo 30 oz.

Průvodce kupujícím misky Donburi

Velikost

Projekt mini donburi je miska nejmenší velikosti a obvykle se používá k podávání donburi pro děti. Případně restaurace používají nejmenší misku donburi k podávání malých porcí jídel, jako jsou přílohy s nudlemi udon. Tato miska může být malá až 3 palce. 

Projekt standardní velikost pro misky donburi používané pro rýži a nudle je 5.9 palce nebo 15 cm v průměru a 3.3 palce nebo 8.5 cm na výšku. To se vejde asi 30 fl oz nebo 900 ml jídla. Tato velikost je ideální pro jednu běžnou porci rýže a polevy. 

Cokoli většího než standard je považováno za extra velké mísa donburi. 

Shape

Tradiční donburi nemá stejný tvar jako miska na cereálie. Spíše má širší otvor a je tlustší, takže základna je o něco menší, ale stále dobře vyvážená. 

Rýže jde na dno a pak širší horní část vytváří potřebný prostor pro maso, zeleninu a omáčku. 

Materiál 

Většina tradičních misek donburi je vyrobena z keramických materiálů, jako je porcelán. Moderní modely jsou obvykle vhodné do mikrovlnné trouby, ale nejsou vhodné do trouby.

Mnohé jsou také vhodné do myčky nádobí a existují také velmi levné plastové misky, které se skvěle hodí na cesty. 

Autentické japonské donburi-bachi (misky) zkontrolovány

Je jen přirozené chtít ochutnat nejlepší recepty donburi-mono. A pokud chcete vlastnit sadu autentických japonských misek donburi, ujistěte se, že je kupujete pouze od těch nejdůvěryhodnějších prodejců.

Abychom vám pomohli zúžit výběr, zde je několik misek donburi, které vám doporučuji zakoupit!

Nejlepší celkově miska na donburi: Víceúčelová miska na donburi Zen Table Japan s modrými pruhy

(zobrazit více obrázků)

• Materiál: keramika
• Velikost: 7.2 palce

Pokud milujete rýžové misky donburi, pak potřebujete misku, která je navržena speciálně pro podávání rýžových pokrmů. Porcelán je však drahý materiál, takže některé misky stojí asi 100 dolarů. 

Ale pravděpodobně nechcete utrácet spoustu peněz za misku, a proto je toto cenově dostupné porcelánové donburi tou nejlepší volbou.

Vyrábí se v Japonsku tradičními výrobci donburi, takže je vyroben z autentického lesklého porcelánu. 

Má průměr 7.2 palce (18.5 cm), což je o něco větší než tradiční 5.9” misky, ale více se hodí pro životní styl západního spotřebitele. Pravdou je, že porce jsou o něco větší a prostorná miska na donburi zabraňuje přelití. 

Není tedy překvapením, že je o něco větší a je lepší, pokud chcete mít kompletní a syté donburi jídlo, které skutečně zažene váš hlad.

V Americe jsme zvyklí na větší porce a tato miska má správnou velikost. 

Miska se prodává tak jak je, bez hůlek a lžičky. To je jediný problém této misky – lžíci a hůlku si musíte koupit zvlášť. 

Celkově je to opravdu všestranná miska a můžete ji použít i na jiná jídla. Můžete jej dokonce mýt v myčce na nádobí nebo ohřívat zbytky v mikrovlnné troubě, protože není příliš křehký.

Jiné podobné barevné keramické misky na donburi jsou tak náchylné k praskání a praskání, že je lidé musí každých pár měsíců vyměnit. Ale jelikož je tento Zen z pevnější keramiky, vydrží. 

Pokud jde o design, je to krásná keramická miska donburi s lesklou porcelánovou texturou a povrchem. Je namalován v pěkném vzoru s modrými pruhy, díky kterému se liší od většiny ostatních obyčejně vypadajících donburi.

Aktuální ceny najdete zde

Nejlepší sada 2 misek donburi: Misky na nudle ramen Mino Ware

(zobrazit více obrázků)

• Materiál: keramika
• Velikost: 7.2 palce

Páry, které rády jedí misky rýže donburi společně, si zaslouží odpovídající speciální misky. Tyto dvě stylové keramické misky jsou o něco větší (7.2 palce), ale jsou ideální i pro velkou uklidňující nudlovou polévku.

Misky jsou velmi dobře vyrobené a lze je mýt v myčce i mikrovlnné troubě. To znamená, že je můžete snadno vyčistit a zahřát zbylou rýži nebo polévku donburi, aniž byste se museli starat o prasknutí keramického materiálu.

Některé tradiční misky nejsou vhodné do mikrovlnné trouby a moderní spotřebitelé dnes oceňují pohodlí, které tyto misky nabízejí.

Tyto misky jsou vyrobeny v Japonsku a navrženy z klasického černého keramického materiálu s drobnými skvrnitými detaily, které přidávají na celkové estetické přitažlivosti.

Tyto mísy můžete vždy darovat párům, protože nejsou nic jako levný druh dolarových obchodů a jejich kvalita je okamžitě patrná.

Aktuální ceny najdete zde

Zen bowl vs Mino Ware ramen nudlové misky

Obě tyto misky mají podobnou cenu, ale misky na nudle ramen Mino Ware jsou sada 2 kusů, což může být lákavější pro páry a rodiny, protože je nemusíte objednávat zvlášť.

Zen bowl je krásná barevná miska, která může být přitažlivější, pokud máte rádi roztomilá jídla. Lesklý porcelán vypadá ve vaší kuchyni přece jen lákavěji a je o něco kvalitnější. Je také vyroben v Japonsku a má detailnější design s proužkem.

Bohužel žádná z těchto misek není dodávána s příslušenstvím, jako jsou lžíce nebo hůlky, takže nebudete mít odpovídající sadu.

Misky na nudle Mino Ware se používají v některých japonských restauracích, takže víte, že jsou odolné a méně náchylné k praskání. Zenová mísa je vyrobena z o něco tenčí keramiky, díky čemuž může být křehčí. Takže můj hlavní postřeh je, že mísy Mino jsou více „utilitární“, zatímco mísa Zen připomíná tradiční japonské nádobí donburi.

Celkově jsou obě misky podobné velikosti skvělými možnostmi pro váš domov a obě jsou vhodné do mikrovlnné trouby.

Nejlepší velká miska donburi: Nádobí East

(zobrazit více obrázků)

• Materiál: keramika
• Velikost: 8.4 palce

Pokud chcete vytvořit lahodnou rýžovou misku donburi se spoustou masa, zeleniny a přídavných polev, nechcete, aby se do ní ingredience dostala veškerá kaše. Proto si musíte pořídit větší misku.

Nebo pokud milujete větší porci, oceníte tuto mísu Tableware East s těžkým dnem a širokým otvorem.

Hodí se ke spoustě lahodné rýže, omáčky, nudlí a masa. Není tedy možné, aby se vám polévka z této misky vylila, když ji nesete na stůl.

Tato mísa je vyrobena z pevného keramického materiálu a má podobnou texturu a design jako mísy uvedené výše. Tato je však prémiová japonská miska, takže je dražší.

Technicky jde o nadměrnou misku Sanuki, ale její všestrannost je perfektní pro luxusní pokrmy donburi, stejně jako jakékoli jiné japonské jídlo.

Jediným problémem je, že není tak robustní nebo těžký, jak byste očekávali od tradiční japonské donburi keramiky.

Miska má u japonských zákazníků skvělé hodnocení, protože dobře drží při každodenním používání a lze ji používat v mikrovlnné troubě.

Lze jej mýt i v myčce na nádobí. Pokud chcete misku, do které se vejde spousta nudlí, rýže, vývar a tuny polevy, tato je dostatečně prostorná.

Aktuální ceny najdete zde

Nejlepší víceúčelová miska donburi: JAHADORI Keramické japonské sady misek Ramen

(zobrazit více obrázků)

• Materiál: keramika
• Velikost: 8 palce

Některé dny, ty chci mít katsudon, ale na ostatních můžete chcete miso polévku. Proč tedy utrácet peníze za různé misky pro každý typ pokrmu?

Tato sada misek Jahadori je velmi univerzální a víceúčelová. Můžete si je dokonce dát jako ranní snídaňové cereálie! Pokud jde o velikost, tyto misky jsou větší než průměrná miska donburi, takže nebudete hladovět.

Tato sada je také vynikající volbou pro pho, polévku ramen, udon a samozřejmě všechna ta nejlepší jídla z rýže donburi, která můžete uvařit.

Tvar misek stále připomíná klasické donburi s širokým otvorem, ale tyto mají užší dno. Stále je tu ale spousta místa na polevy!

Jedná se o levnější sadu misek, která však není plastová, takže je stále z kvalitní keramiky. Má také funkce jako ty dražší, což znamená, že je vhodný do myčky a mikrovlnné trouby.

Navíc dostanete velkou naběračku a hůlky, takže budete mít náčiní bez ohledu na to, co se rozhodnete podávat v misce!

Tyto misky jsou velmi dobře vyrobené, jsou robustní a vydrží časté mytí, aniž by se lámaly nebo praskaly jako jiné levné misky.

Tvar mísy je podobný velkému nádobí Table East, takže má úzké dno a široký vrchol, což je ideální pro vrstvení ingrediencí a podávání polévek.

Celkově je to vzhledem k ceně rozpočtu pěkná sada. Design je jednoduchý a minimalistický, ale má základní černou barvu, což usnadňuje integraci s vaším dalším nádobím a nádobím.

Aktuální ceny najdete zde

Nádobí East vs Jahadori

Tyto 2 misky jsou srovnatelné, protože mají podobnou velikost a obě jsou ideální na rýži, nudle a tekutiny. Jsou vyrobeny z keramických materiálů, ale mezi těmito dvěma je obrovský cenový rozdíl.

Pokud jste skutečným fanouškem donburi, možná budete chtít investovat do mísy Nádobí, protože je trvanlivé, trvanlivé a stylové.

Ale pokud chcete misku, kterou můžete používat každý den na snídani, oběd a večeři, pak pravděpodobně nebudete muset utrácet více peněz než tato jednoduchá a minimalistická sada Jahadori. Bonusem je, že dostanete hůlky a naběračku a nemusíte za ně platit zvlášť.

Obě misky vypadají docela pěkně a mají podobnou „nedokončenou“ texturu, díky čemuž připomínají původní japonské donburi z doby.

Vše záleží na tom, zda očekáváte úžasnou kvalitu, nebo vám vyhovuje sériově vyráběná cenově dostupná miska. Oba se snadno čistí a vydrží dlouho, protože jsou robustní a snadno nepraskají.

Nejlepší miska na donburi s víkem: JapanBargain 16 oz

(zobrazit více obrázků)

• Materiál: melaminový plast
• Velikost: 5.5 palce

Mísa na donburi s víkem je přesně to, co potřebujete. Věděli jste, že poklice nejen udrží jídlo déle teplé, ale že se s ním také podávají malé porce příloh?

Můžete umístit umeboshi švestky, okurky, popř omáčka ve víku, protože má ploché dno. Jednoduše sejměte víko, otočte jej a naplňte ho svou oblíbenou přílohou z rýže donburi.

Jedná se o cenově dostupnou plastovou misku donburi, která je dodávána s víkem a servírovací lžící. Má pěkný černý lesklý povrch na vnější straně a lesklý červený barevný interiér. Rozhodně to vypadá dražší, než ve skutečnosti je, a je vyrobeno tak, aby bylo profesionální.

Můžete ho nosit bez obav, že ho rozbijete, a dokonce ho můžete použít jako obědovou misku v práci. Přenositelnost a lehký materiál z něj dělají skvělou celkovou misku donburi.

Velikost je o něco menší než u jiných misek (5.5 palce), ale to je typická velikost tradičních japonských misek. Takže je to skvělé pro zdravou a dietní porci rýže nebo nudle.

Aktuální ceny najdete zde

Nejlepší rozpočet a nejlepší plastová miska na donburi: plastová miska na nudle JapanBargain S-2045

(zobrazit více obrázků)

• Materiál: plastový lak
• Velikost: 3.5 palce

Pro malou porci chcete nejmenší misku donburi. Je ideální pro lidi, kteří moc nejedí, stejně jako pro děti.

Ale je to vynikající plastová miska, kterou lze jen těžko rozbít, a hodí se do kanceláře nebo na cesty. Je také lehký a dobře vyvážený, vzhledem k tomu, že je vyroben z plastu.

Nejlepší je vyvýšená základna, která vyčnívá asi 2/3 palce od stolu. Proto s ním můžete pohybovat a držet, i když je v něm kapalina. Základna je navíc izolovaná, takže si při přenášení nespálí ruku!

Tato autentická japonská mísa na rýži donburi je vyrobena z plastového lakovaného materiálu, který jí dodává lesklý vzhled a hladkou strukturu.

Není tak křehký jako skutečné keramické misky, takže při manipulaci s ním nemusíte být super opatrní. Mnoho lidí tuto funkci oceňuje, protože víte, jak snadné je rozbít misky!

Navrženo tak, aby bylo bezpečné v troubě, zvládne jakékoli jídlo, které je třeba ohřát ve vaší mikrovlnné troubě, a je také vhodné do myčky nádobí! Můžete jej ale také velmi snadno prát v ruce, protože je také velmi lehký na svou váhu.

Aktuální ceny najdete zde

JapanBargain s víkem vs základní JapanBargain bez víka

Obě tyto skvělé plastové misky vyrábí stejná značka JapanBargain. Jsou velmi dostupné a skvělé pro ty, kteří hledají jednoduché nádobí na rýži, nudle a polévky.

Hlavním rozdílem je víko. Pokud jste ten typ člověka, který miluje jíst jídlo hned, jak je uvařené a přitom horké, možná nebudete potřebovat ani poklici.

Pokud si ale myslíte, že budete mísu používat v práci nebo jste zaneprázdněni a máte tendenci čekat, budete chtít poklici, aby byla rýže horká.

Také základní mísa bez víka je menší než první a může vás to trochu odradit, pokud máte pořádnou chuť k jídlu. Ale mějte na paměti, že do misky se vejdou skutečně 2 balení ramen a to je docela prostorné! Záleží jen na tom, kolik tekutiny chcete přidat.

Celkově s těmito 2 plastovými miskami na donburi nemůžete udělat chybu, protože jsou levné a odolné. Jsou také docela dobře izolované, takže vás nebudou tak rychle pálit na rukou.

Nejlepší designová mísa na donburi: Happy Sales víceúčelová

(zobrazit více obrázků)

• Materiál: keramika
• Velikost: 5 palce

Chcete misku donburi, která má design v asijském stylu, ale je také univerzální? Happy Sales je jednou z cenově dostupných misek, které kombinují kvalitu, umělecký design a užitečnost. Je to velmi univerzální mísa a je vhodná pro rýži, polévku, ramen, pho, udon a další!

Nenechte se zmást nízkou cenou, protože se jedná o velmi dobrou keramickou misku s pěknými malovanými motivy a ilustracemi. Dodává se v celé řadě skvělých barevných kombinací a vzorů, takže si určitě najdete ten, který si opravdu zamilujete.

Co dělá tuto misku jedinečnou oproti ostatním v mých recenzích, je to, že má 2 speciální perforace, což jsou držáky na hůlky. Díky tomu se miska snadno skladuje s odpovídajícími hůlkami, takže je už nikdy neztratíte.

Je o něco menší (průměr 5 palců), ale vejdou se do něj asi 2 šálky tekutiny. Máte tedy dostatek prostoru pro vrstvení rýže, kuřecího masa, cibule a zeleninových polevy, pokud se rozhodnete udělat oyakodon.

Při jídle z této misky se budete cítit, jako byste stolovali ve skvělé japonské restauraci v Tokiu!

Aktuální ceny najdete zde

Nejlepší miska na donburi se zvýšenou základnou: polévková mísa se vzorem květu sakury

(zobrazit více obrázků)

• Materiál: plast
• Velikost: 4.3 palce

Nepodceňujte užitečnost základny pro vaši misku donburi. Díky tomu je mísa vyšší, ale také to znamená, že se horká mísa nedotýká přímo stolu.

Nejenže to znamená, že nespálíte nebo nepoškodíte stůl nebo pult, ale mísa se také snáze přenáší a přenáší.

Oproti ostatním mísám je tato navržena tak, aby měla vyšší základnu a míse dodává klasický design polévkové mísy. Ale nebojte se, je skvělý i na pokrmy z donburi!

Vaše miska bude mít větší stabilitu, takže pokud se jí při jídle dotknete rukama, je menší šance, že ji převrhnete.

Jedna věc na této misce je, že je vyrobena z plastu a někteří lidé si stěžovali, že keramický materiál by tuto misku udělal ještě praktičtější. Ale je to velmi levné a je k dispozici ve 3 velikostech, takže můžete získat 3 různé velikosti za cenu jednoho prémiového don.

Tento konkrétní model doporučuji, pokud chcete mísu vhodnou do myčky nádobí, která má roztomilý design a stabilní dno.

Aktuální ceny najdete zde

Miska se vzorem Happy Sales vs Sakura

Tyto 2 misky jsou vyrobeny pro lidi, kteří oceňují krásné nádobí s pěknými vzory a estetickým vzhledem. Obě tyto misky jsou v kategorii cenově příznivé, takže ani s jednou neuděláte chybu. Musíte se jen rozhodnout, čemu dáváte přednost z hlediska designu.

Miska Happy Sales má malou výhodu, pokud jde o přenositelnost a kompaktnost, protože má vestavěný držák hůlky.

Ale miska Sakura má výhodu v tom, že je odolnější vůči teplu a díky vyšší základně je stabilnější. Mísa Happy Sales má samozřejmě také zvýšenou spodní platformu, ale protože má vyšší a užší tvar, není tak vyvážená a stabilní jako Sakura, která je širší.

Nakonec chci porovnat materiály, protože miska Sakura je vyrobena z plastu. Pokud tedy hledáte autentické keramické misky s delší životností, pravděpodobně vám bude lépe Happy Sales.

Je to také dárkovější předmět, protože se zdá dražší, než ve skutečnosti je.

Nejlepší miska Donburi vhodná do trouby a mikrovlnné trouby: keramické misky na ramen AQUIVER

(zobrazit více obrázků)

• Materiál: čistá hliněná keramika
• Velikost: 9 palce

Pokud chcete skutečně všestranné a praktické donburi, pak potřebujete misku Aquiver. Je jedinečný, protože je bezpečný nejen pro použití v mikrovlnné troubě, ale také v troubě.

Většina donburi misek není vhodná do trouby, protože nejsou vyrobeny z čisté keramické hlíny, ale tato ano. Velmi důležitý je tedy způsob, jakým je mísa vyrobena. V tomto případě zaplatíte o něco více, ale jedná se o opravdu kvalitní misku.

Surovina se nejprve bisque-vypaluje při nízkých teplotách. Poté se vypaluje na glazuru při vysokých teplotách, a proto je bezpečné v troubě. Můžete si tedy uvařit rýžové pokrmy a krátce je opéct v troubě pro extra křupavost.

Tato miska má minimalistický design a je to jednoduchý, ale víceúčelový pokrm. S 9 palci je větší, ale pak ho můžete použít na polévky, dušená jídla, pho, ramen a další!

Aktuální ceny najdete zde

Nejlepší miska na donburi pro děti a nejlepší pro darování: modrá miska na rýži pro japonský pes Shiba

(zobrazit více obrázků)

• Materiál: keramika
• Velikost: 6.3 palce

Pokud máte děti, které jsou vybíravými jedlíky, pak je pravděpodobně budete chtít nalákat k jídlu rýžové jídlo yakimeshi. Tyto roztomilé ilustrace psů Shiba Inu jistě upoutají pozornost vašich dětí!

Barva, textura porcelánu a umělecké ztvárnění na této míse na rýži jsou příkladné a zaslouží si být zahrnuty do tohoto seznamu! Je pravděpodobné, že vaše děti budou mít o misku zájem a sní více jídla uvnitř.

Tento druh misky je také skvělým tipem na dárek, pokud chcete darovat něco jedinečného, ​​ale zároveň užitečného. Miska je poměrně cenově dostupná, ale dobře vyrobená z odolného keramického materiálu.

I když má namalované umělecké dílo, je stále vhodný do mikrovlnné trouby a myčky nádobí. Pokud tedy potřebujete ohřát jídlo vašich dětí, můžete použít tuto misku.

Mino je jedním ze slavných japonských výrobců keramiky a tato série je plná zábavných roztomilých ilustrací zvířat, takže misky jsou rozhodně jiné než všechny ostatní. Pokud hledáte nějaké zábavné nádobí, nevynechejte toto!

Aktuální ceny najdete zde

Miska pro psy Aquiver vs Shiba

Mezi těmito 2 pokrmy donburi je mnoho rozdílů. Aquiver je vhodnější pro dospělé, kteří hledají jednoduchou misku, kterou lze použít v mikrovlnné troubě i v troubě. Na druhou stranu, miska pro psy Shiba je zábavná varianta klasické misky donburi a ramen.

Pokud máte děti, budete potřebovat barevnou a roztomilou misku, abyste překonali fázi vybíravého jídla. Prezentace je koneckonců klíčová a je vždy příjemné mít ve své sbírce nějaké zábavné pokrmy.

Chci se také zmínit o velikostních rozdílech. Pokud máte rádi větší porce, možná budete spokojenější s 9palcovou mísou Aquiver.

Navíc, pokud ho chcete umístit do trouby, máte více místa, aby vám jídlo a hlavně tekutiny nepřetékaly a nedělaly v troubě nepořádek.

Obě misky jsou výbornou variantou, dárkové a celkově kvalitně vyrobené odolné keramické nádobí. Musíte se jen rozhodnout, co se více hodí k vašemu životnímu stylu!

Různé druhy receptů na donburi

Rýžové misky Donburi jsou jednoduchá jídla z jednoho jídla doplněná všemi vašimi oblíbenými japonskými jídly, která jsou rozhodně lepší než vaše typické rychlé občerstvení. Jsou perfektní volbou pro rychlé a chutné jídlo v Japonsku.

Donburi je odvozeno od servírovací mísy, do které je umístěno, což se nazývá jednoduše „don“.

V donburi najdete kombinaci několika ingrediencí, které zahrnují dušenou rýži, maso, zeleninu, omáčku a obvykle přílohu okurky a miso polévka.

Donburi je all-in-one jídlo, které potřebujete k ukojení svého hladu. Přesto je velmi pohodlné připravovat a jíst!

Tradiční japonské jídlo donburi se poprvé objevilo v období Edo, kdy se v restauracích začaly podávat nakrájené úhoře, kteří byli grilováni a pokládáni na rýžové misky (tyto rýžové misky se obvykle podávaly divákům, jak to bylo známé v Japonsku v 17. století).

Postupem času se pokrm donburi nejen proslavil jako tradiční japonská kuchyně, ale vyvinul se také v různé chutě, které lidé milují.

Podívejme se nyní na všechna nejoblíbenější jídla donburi.

Přečtěte si také: vyzkoušejte tento úžasný recept na japonské kari

Jaké jsou 5 typů donburi? 

Existuje běžná mylná představa, že existuje 5 druhů donburi. Věděli jste, že jich je ve skutečnosti 8?

Ve skutečnosti je jich mnohem více, protože existuje nekonečné množství kombinací přísad pro donburi. Ale těchto 8 je nejoblíbenějších v Japonsku a Americe:

• Gyudon (hovězí)
• Unadon (nejtradičnější s grilovaným úhořem)
• Katsudon (smažené křupavé vepřové řízky)
• Tamagodon (s vejcem)
• Oyakodon (miska pro rodiče a děti z kuřecích stehen)
• Soboro (mleté ​​hovězí maso s hráškem)
• Šlacha (tempura)
• Kaisendon (sashimi a jikry)

Gyudon (hovězí mísa) 牛 丼

Gyudon (hovězí mísa), který je vyroben z porcí hovězího masa nakrájeného na tenké plátky poduseného s cibulí a ponořeného do sladko-slané omáčky, je mnohými jeho patrony považován za jeden z nejoblíbenějších druhů donburi-mono v celém Japonsku.

Zde je šéfkuchař Adam Liaw, který to dělá:

Kromě toho, že je to velmi chutné, budete také milovat, jak jednoduchá je metoda vaření gyudonu.

Moje oblíbené polevy zahrnují čerstvě rozšlehané vejce, některé nakládané okurky a nasekanou cibulku, aby se přidala zelená zelenina a vypadala svěže.

Unadon (rýžová mísa s grilovaným úhořem) 鰻丼

Unagi don (nebo unadon, což znamená „miska s grilovaným úhořem rýže“) je v Japonsku specialitou a je také oblíbeným národním pokrmem.

Dokonale ugrilované unagi (které se podává na dušené rýži a zdobené sladkou karamelizovanou omáčkou) převede vaše smysly do režimu přebuzení, kdy je téměř nemožné říct „ne“, když vám toto jídlo nabízí!

přečtěte si také tento příspěvek na unagi a unadon

Kuřecí katsudon チキンカツ丼

Kuřecí katsudon (nebo kuřecí řízek v rýžové misce) je jen restované křupavé kuřecí katsu, které bylo spařené v dashi omáčce s pikantní příchutí, přelité nakrájenou cibulí a míchaným vejcem.

Existuje lepší způsob, jak zlehka orestovat kuřecí řízek, aby nebyl příliš mastný. Je tam méně nepořádku, i když ho vaříte doma.

Sosu katsudon

Toto jídlo je téměř stejné jako katsudon. Omáčka je však jiná. Horká rýže je přelitá křupavým obalovaným řízečkem v pikantní omáčce.

Je to regionální jídlo z prefektury Fukui a místo dušení masa s cibulovým vývarem se omáčka dělá se slanou worchesterskou omáčkou.

Pečený katsudon 揚げないカツ丼

Zkoušeli jste někdy pečený katsudon?

Tento šťavnatý smažený vepřový řízek (který má rozšlehané tekuté vejce a je vařený ve vývaru z dashi, který je zodpovědný za jeho pikantní chuť, a pak se podává s dušenou rýží) vám dá na chvíli zapomenout na ostatní jídla!

Tamagodon (vejce)

Tato verze je nejvíce podobná oyakodonu, ale není tam žádné kuřecí ani jiné maso. Místo toho je maso nahrazeno chutnými vejci!

Je to v podstatě bílá rýže obalená v omeletě a vyrobená s omáčkou z cibule, dashi vývaru, mirinu, sójové omáčky a saké.

Oyakodon (miska s kuřetem a vejcem) 親子丼

Doslova „miska na rýži pro rodiče a děti“, když je přeložena do angličtiny, oyakadon je slovní hříčka pro lahodnou kombinaci kuřecího masa a vajec.

Toto jídlo s vysokým obsahem bílkovin je běžné ve všech kulturách, nejen v Japonsku. Lidé ho milují pro jeho jednoduchou, ale pikantní chuť!

Soboro don (miska z mletého kuřete) 三色そぼろ丼

Soboro don v překladu „mleté ​​kuře a vejce na rýži“ potěší svými pestrobarevnými ingrediencemi nejen vaše chuťové buňky, ale i vaše oči. Je také výživný a snadno se připravuje!

Soboro don je ideální pro malé děti, takže pokud jich máte doma hrstku, dejte jim toto jídlo, aby si pochutnaly.

Ten don (Tempura donburi) 天丼

Ten don je smažená dozlatova a křupavá krevetová tempura se zeleninou na misce s čerstvě uvařenou rýží. Zdobí se tempura omáčkou známou jako tentsuyu.

Tento recept na tempura donburi je absolutní lahůdkou pro speciální víkendovou večeři, ať už jste sami nebo s přáteli.

K dokončení jídla stačí přidat misku polévky miso, přílohu (např. Salát nebo jiné japonské pochutiny) a osvěžující ovocnou šťávu, sodu, pivo nebo saké.

Kaisendon (čerstvé mořské plody)

Kaisendon je regionální specialitou v severní japonské oblasti Hokkaido. Vyrábí se z čerstvého úlovku dne, což znamená, že polevy se mohou lišit v závislosti na tom, co je k dispozici.

Horká rýže se obvykle kombinuje s čerstvým mořským ježkem (uni), krabí maso, mušle a lesknoucí se ikura. Tyto přísady však mohou být nahrazeny v závislosti na čerstvém úlovku.

Mapo tofu 麻婆豆腐

Pokud máte chuť na něco odvážného k večeři, pak byste měli mít japonský recept na tofu mapo. Garantuji vám, že nezklame!

Tofu bohaté na bílkoviny se smíchá s mletým vepřovým masem a vaří se ve velmi lahodné omáčce, která se podává na misce čerstvě dušené rýže. Mapo tofu je nejchutnější a nejuspokojivější jídlo, jaké si můžete přát!

Mapo tofu donburi-mono je mírnější a méně pikantní než mapo tofu v sečuánském stylu. Můžete ho tedy podávat i dětem, které si s jeho chutí a jemnou kořenitostí poradí.

Losos ikura don 鮭いくら丼

Pokrm typu sashimi, který obsahuje syrové lososové jikry, ale podává se v neformálním stylu donburi, recept lososa ikura don je ideální pro rychlé jídlo v případě, že někam spěcháte.

Nejlepší způsob, jak připravit toto jídlo, je uvařit rýži 15 minut předem. Složení všech ingrediencí v donburi-bachi (misce) vám tak zabere jen necelé 2 minuty.

Niratama donburi ニラ玉丼ぶり

Niratama donburi má měkké nadýchané vaječné resty s česnekovou pažitkou podávané na horké rýži. Bude to to nejpříjemnější jídlo, jaké kdy budete mít!

To, co definuje toto jednoduché japonské jídlo donburi, je jedinečné aroma a chuť česnekové pažitky. Česneková pažitka je také známá jako „čínská pažitka“ a je k dostání v místních asijských obchodech s potravinami a na trzích s potravinami.

Poke mísa

Poke bowl miska je oblíbená na Havaji a poměrně rychle se stává populární po celých Spojených státech. Ale toto havajské soulové jídlo je silně ovlivněno sashimi, což je také známá japonská kuchyně.

Věděl jsi poke bowl a sushi bowl jsou stejné chutné jídlo?

Miska na hovězí maso Yoshinoya

V případě, že si nejste jisti, co budete mít k večeři, když jste zaneprázdněni prací, stačí se podívat nahoru Yoshinoya hovězí miska donburi a nebude vám vadit, když se na to budete každý večer chovat.

Je to v podstatě miska rýže (nejčastěji běžná dušená rýže) a pak se navrch přidá trochu hovězího nakrájeného na tenké plátky a pečená cibule.

Hovězí maso nejprve spaříme v dashi vývaru se sójovou omáčkou a trochou mirin, to je sladké i slané.

Buta don (vepřové donburi)

Toto je stejné jídlo jako gyudon, kromě toho, že je vyrobeno z vepřového masa, nikoli z hovězího.

Toto jídlo se stalo populárním v 90. a 2000 letech a stále je to jedna z nejchutnějších a nejoblíbenějších možností pro ty, kteří nemají rádi hovězí maso.

Chuka don (čínský styl)

Miska chuka don je inspirována klasickou čínskou praženicí. Je velmi populární, protože má intenzivní chuť.

Vařící se horká rýže je doplněna čínskou praženicí, která může zahrnovat maso, mořské plody, zeleninu, zelí, bambusové výhonky a houby (zejména dřevěné ucho).

Veganské donburi

Pro ty, kteří nejí maso, existuje spousta chutných zeleninových kombinací. Jedna z nejlepších veganských misek donburi je pikantní grilovaný lilek s lahodnou sójovou omáčkou, podávaný na rýži.

Tofu je také dobrou volbou pro vegany. Dušená rýže je doplněna smaženými kousky tofu, zelím bok choy, lilkem a miso nebo sójovou omáčkou.

Přečtěte si také: to jsou nože, které šéfkuchař používá

Donburi Časté dotazy

O donburi je toho hodně co říct, protože je to tak oblíbené japonské jídlo. Ale jsem si jistý, že máte otázky, na které chcete odpovědět. Zde jsou některé často kladené dotazy!

Čím je donburi výjimečný?

Důvodem, proč je donburi tak speciální a oblíbené, je to, že jde o komfortní jídlo, které netrvá dlouho vařit. Tolik lidí dává tomuto jídlu přednost pro rychlý oběd a rychlou večeři po dlouhém dni v práci. Je to kompletní jídlo a určitě vás zasytí.

Vzhledem k tomu, že donburi se vyrábí z chutné dušené nadýchané rýže, vyhovuje většině lidí. A existuje spousta chutných zálivek, jako je maso, mořské plody a zelenina.

Vegetariáni a vegani také milují toto jídlo, protože mohou nahradit maso a mořské plody všemi druhy lahodných hub, kořenové zeleniny nebo jakékoli zeleniny a zeleniny, kterou mají v lednici.

Výroba donburi je jednoduchá, takže je ideální pro dny, kdy chcete něco rychlého, protože máte zpoždění, nebo pro chladné zimní dny, kdy chcete uklidňující jídlo.

Tady je další komfortní jídlo, které vás naplní: japonská rýžová polévka Zosui

Jsou misky donburi zdravé?

Donburi je stále považováno za „fast food“, takže stejně jako u jiných rychlých občerstvení existuje něco dobrého a něco špatného. Ale ve srovnání s jiným rychlým občerstvením, jako jsou hamburgery s hranolky, je donburi mnohem zdravější!

Obecně se donburi vyrábí z čerstvého masa nebo mořských plodů a zdravých přísad, jako je tofu a zelenina. Problém je v dušené bílé rýži, která je zdrojem s vysokým obsahem sacharidů, takže není ideální pro dietu. 

Ale i s bílou rýží je toto jídlo stále docela zdravé a má v průměru 500-800 kalorií. Je to syté jídlo, takže to není špatné, zvlášť když si ho uděláte doma ze zdravějších surovin. 

Pořiďte si kvalitní misku na donburi

Oyakodon, katsudon, ramen nebo miso polévka se podávají v malých až velkých miskách donburi. Tyto misky jsou nepostradatelným kuchyňským základem, protože je lze použít k podávání různých západních a asijských jídel.

Snadno se čistí a některé jsou velmi levné. Některé z těchto japonských misek tak můžete mít vždy mezi svým nádobím!

Pokud se stále rozhodujete, kterou si pořídit, měli byste sáhnout po pruhované míse Zen Table, protože je dodávána také se lžící a hůlkami. A má ideální velikost pro chutné vrstvy masa a zeleniny na lůžku z dušené rýže.

Přečtěte si další: Top 7 recenzovaných nejlepších takoyaki pánví, tvůrců a strojů

Podívejte se na naši novou kuchařku

Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.

Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:

Čtěte zdarma

Joost Nusselder, zakladatel Bite My Bun, je obchodník s obsahem, otec a rád zkouší nové jídlo s japonským jídlem, které je srdcem jeho vášně, a společně se svým týmem vytváří od roku 2016 podrobné články na blogu, aby pomohl věrným čtenářům s recepty a tipy na vaření.