Blawd okonomiyaki: beth ydyw a sut i'w ddefnyddio
Llun hwn; rydych chi mewn hwyliau i rai okonomiyaki, felly rydych chi'n casglu'ch holl hoff lysiau, ac yn dewis y bresych perffaith.
Rydych chi'n gosod yr holl gynhwysion allan, ac rydych chi'n sylweddoli ... rydych chi allan o flawd okonomiyaki!
Mae hon yn sefyllfa hollol normal, ac rwy'n deall eich poen.
Mae Okonomiyaki yn cyfieithu'n llythrennol i "beth bynnag rydych chi'n ei hoffi orau". Felly yn dechnegol, gallwch ychwanegu'r cynhwysion sydd ar gael yn eich lle a gwneud eich fersiwn eich hun ohono!
Felly beth sydd mor arbennig am flawd okonomiyaki?
Heddiw byddaf yn trafod yn union hynny. Yn ogystal, soniaf am y dewisiadau amgen gorau i flawd okonomiyaki y gallwch eu defnyddio i gael yr un canlyniadau (neu hyd yn oed yn well).
Felly darllenwch ymlaen i ddarganfod!
Yn gyntaf, gwelwch sut mae okonomiyaki yn cael ei wneud mewn bwyty Siapaneaidd dilys:
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimBeth yw blawd okonomiyaki?
Yn draddodiadol, mae blawd okonomiyaki yn cael ei wneud o heb ei gannu blawd gwenith ac blawd ydw i. Mae yna ychwanegu cyfryngau lefain a sesnin sy'n ychwanegu cic o flas i'r blawd ei hun.
Gwneir y blawd hwn i godi'n annibynnol a ffurfio gwead trwchus heb gynhwysion ychwanegol fel nagaimo (mynydd yam).
I ddechrau, gwnaed y rysáit okonomiyaki gyda chyfuniad o yam mynydd wedi'i stwnsio, ac yn araf bach, disodlodd blawd okonomiyaki fel dewis mwy hygyrch i bawb.
Mae rhai pobl yn tybio bod defnyddio blawd okonomiyaki yn twyllo ar y rysáit wreiddiol.
Fodd bynnag, mae naws y pryd hwn yn gorwedd yn ei natur amlbwrpas. Gallwch chi ei wneud beth bynnag y dymunwch iddo fod!
Blasau ac amrywiaethau o flawd okonomiyaki
Daw blawd Okonomiyaki mewn amrywiaeth eang o flasau. Mae gan bob blas ei asiant leavening ei hun a sesnin.
Defnyddiodd okonomiyaki traddodiadol iam mynydd Japan a blawd gwenith i gael cymysgedd trwchus a glutinous.
I ddynwared y gwead hwnnw, mae'r dehongliad modern o flawd okonomiyaki yn cyfuno blawd yam o fewn y blawd gwenith, ochr yn ochr â sesnin eraill fel berdys a chregyn bylchog. Mae rhai brandiau cyffredin y gallwch eu prynu yn cynnwys:
- Nisshin
- Nagatanien
- Marutomo
- Otafuku
Wedi dweud hynny, nid oes unrhyw ddull “cywir” o wneud okonomiyaki, felly gallwch chi gyfnewid cynhwysion yn hawdd â rhai yn eich cartref.
Felly os ydych chi'n brin o flawd okonomiyaki, mae hynny'n hollol iawn. Gallwch chi newid y blawd yn hawdd gydag un o'r dewisiadau eraill hyn!
Casgliad
Felly pa flawd ddylwn i ei ddefnyddio?
Yr ateb yw, mae unrhyw flawd yn gweithio'n berffaith iawn! Mae holl hanfod okonomiyaki yn gorwedd wrth wneud gyda pha bynnag adnoddau sydd gennych.
P'un a oes gennych flawd okonomiyaki, blawd plaen, neu hyd yn oed y rysáit yam wreiddiol i lawr, nid yw dilysrwydd y ddysgl yn cael ei gyfaddawdu.
Rwy'n gobeithio bod yr erthygl hon wedi helpu i'ch tywys am flawd okonomiyaki a'r holl ddewisiadau eraill y gallwch eu defnyddio yn ei le.
Cofiwch gael hwyl ac ychwanegu beth bynnag y mae eich calon yn ei ddymuno. Coginio hapus!
Hefyd darllenwch: dyma sut rydych chi'n gwneud okonomiyaki a monjayaki
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
