Hufen iâ te gwyrdd Matcha: beth ydyw a sut mae'n blasu?

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd 10 Ionawr, 2023

Mae hufen iâ te gwyrdd Matcha yn ddanteithion cŵl, blasus a fwynheir yn Japan trwy gydol y flwyddyn, ond mae'n debyg eich bod wedi ei weld yn rhywle yn nes adref. Gall y lliw gwyrdd fod yn annymunol, ond mae'r blas yn eithaf dymunol.

Mae hufen iâ te gwyrdd Matcha yn hufen iâ Japaneaidd wedi'i wneud â powdr te llaeth a gwyrdd, a elwir hefyd yn matcha sydd â blas glaswelltog gydag awgrym o felyster. Nid yw wedi'i wneud o ddail te gwyrdd. Yn hytrach, yr powdr matcha yn rhoi ei flas a lliw unigryw i'r hufen iâ hwn.

Mae'n flas caffaeledig, ond yn un sy'n werth ei gaffael! Felly gadewch i ni edrych ar sut mae'n wahanol i fathau eraill o hufen iâ.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Beth yw hufen iâ te gwyrdd matcha?

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

Gelwir hufen iâ Matcha hefyd yn iâ matcha neu 抹茶アイス (Matcha aisu) yn Japaneaidd.

Defnyddir Matcha, powdr te gwyrdd glaswelltog, priddlyd, i wneud hufen iâ te gwyrdd, danteithfwyd Japaneaidd traddodiadol.

Mae'n fath o hufen iâ yn union fel hufen iâ Western, ond gwneir y rysáit hufen iâ gyda powdr matcha ac yn gyffredinol mae ganddo flas te gwyrdd mwy dwys.

Mae blas matcha ychydig yn laswelltog ac ychydig yn felys. Mae'r powdr hwn yn darparu dos iach o gwrthocsidyddion, sy'n golygu bod hwn yn ddewis iachach ar gyfer trît melys.

Mae'r danteithfwyd adnabyddus yn cyfuno melyster hufen wedi'i oeri â blas llysieuol matcha.

Mae'n flas poblogaidd iawn yn Japan a gellir ei ddarganfod yn y rhan fwyaf o barlyrau hufen iâ.

Gwneir hufen iâ Matcha gyda pheiriant hufen iâ fel ryseitiau hufen iâ eraill.

Beth yw tarddiad hufen iâ matcha?

Dyfais Japaneaidd yw hufen iâ te gwyrdd Matcha.

Ond hyd yn oed cyn hufen iâ te gwyrdd, roedd iâ eillio te gwyrdd, neu Uji Kintoki, yn adnabyddus ac yn boblogaidd yn Japan.

Os ydych chi'n treulio unrhyw faint o amser yn Japan, byddwch chi'n sylwi ar hynny llawer o'u losin dod mewn blasau te gwyrdd.

Mae sïon bod hyn wedi dechrau pan gyflwynwyd hufen iâ te gwyrdd i'r Ymerawdwr tua 100 mlynedd yn ôl.

Yn ystod cyfnod Meiji (1868-1912), roedd hufen iâ blas matcha yn cael ei weini ar ffurf Mt Fuji i'r uchelwyr.

Mae Kyoto yn adnabyddus am siop hufen iâ Inari Saryo, sydd wedi'i lleoli ar yr heic i Mt Inari. Credir bod yr hufen iâ matcha wedi cychwyn yno.

Fodd bynnag, dim ond yn llawer mwy diweddar, mewn gwirionedd dim ond tua 20 mlynedd yn ôl, y dechreuodd gweithgynhyrchwyr candy ymgorffori te gwyrdd yn eu cynhyrchion.

Yn ogystal â hufen iâ matcha, gallwch hefyd fwynhau danteithion fel y Choko-Ball â blas Uji-Matcha sy'n gwcis siâp pêl wedi'u gorchuddio â siocled Matcha.

Mae Alfort Premium yn wledd boblogaidd arall sy'n cynnwys cwcis coco wedi'u cyfuno â siocled Matcha.

Mae brandiau poblogaidd fel Kit Kat a Pocky hefyd wedi cyfuno elfennau te gwyrdd i'w cynhyrchion yn Japan.

Dysgwch fwy am byd bendigedig siocled a chocao Japaneaidd yma

Ym 1996, dechreuodd Häagen-Dazs Japan weithgynhyrchu'r hufen iâ te gwyrdd enwog a'i werthu mewn siopau groser ledled Japan.

Hyd heddiw, mae'n un o'r blasau mwyaf poblogaidd.

Gwnaeth y blas hufen iâ ei ffordd i America flynyddoedd lawer yn ôl.

Gwnaeth perchennog siop hufen iâ Sam Emanuele hufen iâ matcha te gwyrdd yn stwffwl o'i barlwr hufen iâ yn Efrog Newydd.

Japan a the gwyrdd: beth yw'r cysylltiad?

Heddiw mae hufen iâ te gwyrdd yn dod yn fwy poblogaidd, ac yn aml gallwn ddod o hyd iddo ar silffoedd siopau groser yn yr Unol Daleithiau.

Ond mae yna lawer o Americanwyr o hyd sy'n ei chael hi'n wledd annhebygol. Ac nid yw hyn heb reswm.

Mae gan de gwyrdd flas ychydig yn chwerw, ac felly, efallai nad dyna'r peth cyntaf i ddod i'r meddwl pan fydd pobl yn meddwl am flasau hufen iâ.

Fodd bynnag, os ystyriwch y cysylltiad te gwyrdd a Japaneaidd, mae'n ymddangos yn anochel y bydd powdr matcha yn cael ei ymgorffori yn eu danteithion melys diwylliannol yn y pen draw.

Cyflwynwyd te i Japan yn y 9fed ganrif, a daeth yn rhan annatod o fywyd diwylliannol yn gyflym.

Mae te gwyrdd wedi dod yn ffefryn oherwydd y manteision iechyd niferus y mae'n eu cynnig, felly mae'n gwneud synnwyr bod hwn yn ddiod sy'n cael ei fwynhau gan lawer o bobl Japan yn ystod brecwast a thrwy gydol y dydd.

Mewn gwirionedd, mae te gwyrdd mor boblogaidd yn Japan fel bod y wlad wedi neilltuo diwrnod cyfan i de gwyrdd.

Mae Diwrnod Te Gwyrdd ar yr 88fed diwrnod ar ôl diwrnod cyntaf y gwanwyn (fel arfer Mai 1 neu 2).

Mae te gwyrdd yn agored iawn i rew. Felly, dylid cynaeafu cyn gynted ag nad oes unrhyw arwydd o rew.

Mae'r 88fed diwrnod ar ôl dechrau'r gwanwyn fel arfer yn rhydd o rew.

Yn fwy na hynny, y dail a ddewisir yr adeg hon o'r flwyddyn yw'r rhai mwyaf ffres fel arfer a chredir eu bod yn lwc dda.

Gwneir powdr Matcha o'r dail ifanc, ffres hyn.

Felly dim ond yn gwneud synnwyr y byddai te gwyrdd hefyd yn cael ei ddefnyddio yn un o hoff flasau hufen iâ Japan.

Gyda diddordeb Americanwyr ym mhopeth iach, dechreuodd y blas hufen iâ wreiddio ac mae bellach yn cael ei fwynhau gan lawer o flynyddoedd.

Beth yw powdr matcha?

Mae powdr Matcha yn fath o de gwyrdd a wneir o ddail y planhigyn Camellia sinensis.

Mae'r dail hyn yn cael eu tyfu mewn cysgod cyn y cynhaeaf, sy'n cynyddu'r cynnwys cloroffyl ac yn arwain at liw gwyrdd bywiog.

Yna caiff y dail eu malu'n bowdr mân gan ddefnyddio melin garreg. Y powdr hwn yw'r cynhwysyn allweddol wrth wneud hufen iâ te gwyrdd matcha.

Gan fod y powdr yn fân iawn, nid yw'n effeithio ar y cymysgedd a'r gwead hufen iâ.

O ble mae matcha yn dod?

Daw Matcha o Japan a Tsieina.

Mae'n bowdr mân iawn wedi'i wneud o falu dail te gwyrdd cyfan.

Defnyddir y powdr i wneud trwyth te gwyrdd llachar sy'n boblogaidd mewn sawl rhan o Asia.

Er nad yw matcha yn unigryw i Japan, mae'r wlad yn cynhyrchu rhai o'r graddau gorau o matcha yn y byd.

Matcha vs powdr te gwyrdd

Wrth brynu powdr matcha o'r siop groser, rhaid i chi fod yn ofalus. Mae powdr te gwyrdd a powdr matcha yn cael eu cynhyrchu'n wahanol ac mae ganddyn nhw flasau eithaf gwahanol.

O'i gymharu â powdr te gwyrdd confensiynol, mae powdr matcha yn dueddol o flasu'n fwy melys. Mae hyn oherwydd y ffaith ei fod yn cael ei bigo a'i brosesu yn bowdr yn wahanol iawn i bowdr te gwyrdd rheolaidd.

Fodd bynnag, o ran hufen iâ, defnyddir y powdrau hyn yn gyfnewidiol yn y rhan fwyaf o achosion.

Bydd blas arbennig powdr matcha yn cael ei wanhau wrth ei gymysgu â llaeth a chynhwysion eraill, felly ni fydd yn gwneud gwahaniaeth sylweddol ym blas y rysáit hufen iâ.

Yn wyrddach na the gwyrdd arferol, mae gan bowdr te matcha liw mwy disglair. Mae te gwyrdd yn teimlo'n grutiog, fel dail wedi'u malu, ond mae'n bowdr mân iawn sy'n debyg i bowdr pobi.

Mae'r dail te gwyrdd gorau yn aml yn cael eu cynaeafu â llaw i mewn i bowdr matcha, sydd wedyn yn dir carreg.

Mae dail te gwyrdd yn cael eu tyfu yn yr heulwen, tra bod dail te matcha o ansawdd uchel yn cael eu tyfu mewn lleoliadau tywyll.

Mae ansawdd, blas, a gwerth maethol matcha yn dibynnu'n fawr ar y dechneg tyfu cysgod.

Mae'r dail yn datblygu'n deneuach ac yn ehangach, gan eu gwneud yn symlach i'w malu'n bowdr mân oherwydd nad ydynt yn amsugno cymaint o olau'r haul â dail te gwyrdd arferol.

Yn ogystal, mae'r planhigyn matcha yn cynhyrchu mwy o gloroffyl, y pigment sy'n amsugno golau'r haul ac yn rhoi ei liw gwyrdd byw adnabyddus i matcha.

Mae'r mwyafrif o archfarchnadoedd yn cario amrywiaeth o frandiau powdr matcha.

Mae'n rhaid i chi fod yn ofalus a dewis cwmni sy'n gwerthu matcha gwirioneddol sydd wedi bod yn dir carreg yn hytrach na dim ond dail te gwyrdd sydd wedi'u powdro.

Yn gyffredinol, mae powdr matcha go iawn yn blasu'n llawer gwell mewn pwdinau a diodydd.

Sut beth yw blas hufen iâ Matcha?

Dylai fod gan y danteithfwyd blasus hwn y cytgord perffaith o flasau priddlyd, melys, ac ychydig yn chwerw. Mae'n well disgrifio blas matcha fel “glaswellt” neu lysieuol, ond mae'n adfywiol iawn.

Mae gan Matcha broffil blas pwerus oherwydd ei fod yn llawer mwy cryno na the gwyrdd confensiynol.

Nid yw hufen iâ Matcha mor hufennog â mathau eraill o hufen iâ. Mae'r siwgr a'r hufen yn rhoi blas melys iddo, ond mae blas ychydig yn chwerw'r matcha yn gwrthweithio hyn.

Ar y cyfan, mae'r hufen iâ matcha te gwyrdd yn gytbwys ond yn llai melys o'i gymharu â hufen iâ traddodiadol.

Os hoffech chi roi cynnig arni, edrychwch ar y rysáit hufen iâ te gwyrdd hwn sy'n hawdd ei ddilyn:

Oes gan hufen iâ te gwyrdd de gwyrdd ynddo?

Na, nid oes gan yr hufen iâ hwn unrhyw ddail te gwyrdd ynddo. Defnyddir powdr Matcha i roi blas ar yr hufen iâ a rhoi ei liw nodedig iddo.

Felly, nid oes te gwyrdd mewn hufen iâ te gwyrdd.

Ydy hufen iâ Matcha yn dod mewn blasau?

Er mai ei flas ei hun yw matcha, gellir ei flasu â gwahanol ffrwythau.

Er enghraifft, mae hufen iâ matcha mefus, banana a blas mafon.

I gyflawni'r gymysgedd hon, mae'r ffrwyth fel arfer yn cael ei stwnsio gyda phrosesydd bwyd ac yna'n cael ei ychwanegu at yr hufen iâ.

Mae hyn yn tynnu oddi wrth ddwysedd blas powdr matcha.

Ydy hufen iâ Matcha yn dda i chi?

Cyn belled ag y mae pwdinau yn mynd, mae matcha yn eithaf iach.

Fe'i gwneir gyda chynhwysion syml, holl-naturiol, ac mae te gwyrdd yn hysbys am ddarparu nifer o fanteision iechyd.

Nid yw rysáit hufen iâ dilys yn cynnwys gormod o ychwanegion, felly mae'n eithaf iach.

Mae hufen iâ matcha cartref hyd yn oed yn iachach oherwydd nid oes unrhyw ychwanegion a chadwolion.

Mae'n llawn gwrthocsidyddion, felly mae'n lleihau'r risg o glefyd y galon a chanser. Gall hefyd hyrwyddo colli pwysau.

Fodd bynnag, mae cryn dipyn o siwgr yn yr hufen iâ, ac mae hanner a hanner yn gymysgedd o laeth cyflawn a hufen trwm a all fod yn eithaf pesgi.

Felly, fel pob pwdin, byddwch chi eisiau bwyta hufen iâ matcha yn gymedrol.

Os ydych chi'n barod iawn i fwynhau pwdin iach, gallwch chi roi almon a llaeth cnau coco yn lle'r hanner a hanner ac ychwanegu mêl yn lle siwgr.

Bydd hyn yn gwneud pwdin iach sy'n gyfeillgar i baleo, sy'n llai braster, ac yn gyffredinol, y gellir ei fwynhau'n amlach.

Beth yw'r gwahaniaeth rhwng Matcha a mathau eraill o de gwyrdd?

Daw matcha a the gwyrdd o'r un planhigyn, y planhigyn camellia sinesis.

Fodd bynnag, tyfir matcha yn wahanol na the gwyrdd rheolaidd.

Mae llwyni te Matcha yn cael eu cysgodi rhag golau'r haul 20 -30 diwrnod cyn y cynhaeaf.

Mae'r cysgod yn cynyddu lefelau cloroffyl y planhigyn sy'n troi'r dail yn arlliw tywyllach o wyrdd ac yn cynyddu cynhyrchiant asidau amino.

Unwaith y bydd y planhigyn yn cael ei gynaeafu, mae'r coesynnau a'r gwythiennau'n cael eu tynnu o'r dail, a'u malu'n bowdr matcha.

Oherwydd bod y ddeilen gyfan wedi'i llyncu, gall pobl elwa o'r caffein a'r gwrthocsidyddion ychwanegol.

Beth ydych chi'n ei fwyta gyda hufen iâ Matcha?

Oherwydd bod gan hufen iâ matcha flas anarferol, yn wahanol i'r rhan fwyaf o hufenau iâ, efallai na fydd yn blasu'n wych gyda saws siocled, caramel, neu hufen chwipio.

Fodd bynnag, gallwch ychwanegu topins fel cnau ac aeron. Bydd sinsir, llaeth mintys a gwyn, a candies siocled tywyll hefyd yn ategu'r blas yn dda.

Mae'n well ei gadw'n syml pan ddaw'n fater o baru hufen iâ te gwyrdd gyda thopins. Bydd gormod o flasau yn llethu blas cain matcha.

Os ydych chi eisiau bod yn greadigol iawn, gallwch chi roi cynnig ar wneud malws melys neu meringues te gwyrdd ar ben eich hufen iâ.

Neu, gallech chi wneud ysgytlaeth te gwyrdd trwy gymysgu powdr matcha, llaeth a hufen iâ gyda'i gilydd.

Mae hon yn ffordd wych o fwynhau blas matcha heb y drafferth o wneud eich hufen iâ eich hun.

Ydy hufen iâ Matcha yn cynnwys caffein?

Ydw. Fel y soniwyd yn gynharach, mae gan matcha lefelau uchel o gaffein, sy'n uwch na'r rhai a geir mewn te gwyrdd rheolaidd.

Nid yw ei fwyta ar ffurf hufen iâ yn lleihau cynnwys caffein.

Pa fath o Matcha sy'n cael ei argymell ar gyfer gwneud hufen iâ?

Wrth ystyried y mathau o matcha, gallwch ddewis rhwng gradd seremonïol, gradd latte, a gradd coginio.

Mae powdr Matcha fel arfer yn cael ei werthu mewn dau neu bedwar math gwahanol, pob un ag ansawdd gwahanol.

Bydd gwerth maethol, blas, dull cynaeafu, a chost y matcha i gyd yn amrywio yn dibynnu ar ei radd.

Gradd seremonïol

Y matcha hwn yw'r ansawdd uchaf a'r drutaf. Fe'i gwneir o'r dail ieuengaf ac mae ganddo liw gwyrdd llachar gyda blas ychydig yn felys.

Disgrifir ei flas fel glaswelltog a sidanaidd iawn. Mae'n well ar gyfer lattes a the, ac nid yw'n cael ei ddefnyddio mewn gwirionedd ar gyfer coginio pwdin.

Gradd Latte

Mae'r math hwn o matcha yn llyfn ac ychydig yn laswelltog. Fe'i defnyddir ar gyfer pwdinau ac mae'n wych ar gyfer lattes.

Mae'r lliw yn wyrdd dwfn, ac mae ganddo flas ychydig yn felys. Nid yw mor ddrud â matcha gradd seremonïol, ond mae'n dal i fod o ansawdd da.

Gradd coginio

Y matcha hwn yw'r lleiaf drud ac mae ganddo flas mwy chwerw na'r lleill. Gwneir te gradd coginio gyda dail ychydig yn hŷn. Mae'r blas yn chwerw ac yn fwy cadarn, ac nid yw'r lliw mor fywiog.

Ond gan ei fod ychydig yn rhatach, mae'r rhan fwyaf o weithgynhyrchwyr yn defnyddio matcha gradd coginio yn y rysáit hufen iâ.

Y matcha drutaf yw gradd seremonïol, a'r rhataf yw gradd coginio.

Gallwch ddefnyddio unrhyw radd o matcha, yn dibynnu ar eich cyllideb, ond ar gyfer y rysáit hwn ar gyfer hufen iâ te gwyrdd, rwy'n awgrymu matcha latte neu ansawdd coginiol.

Gradd coginio sydd orau ar gyfer coginio, ac felly dyma fydd y dewis gorau ar gyfer gwneud hufen iâ matcha.

Beth yw'r brandiau gorau o Matcha gradd coginio?

Mae hufen iâ matcha gwych yn dechrau gyda the matcha gwych.

Os ydych chi'n chwilio am gynnyrch te matcha gwych, dyma ychydig o frandiau sy'n cael eu hargymell.

Matcha Gradd Coginiol Jade Leaf

Y te hwn yn dod o ffermydd organig Japaneaidd ac wedi'i dyfu'n gysgod. Mae'n fegan a heb glwten, ac mae'n ffynhonnell wych o gwrthocsidyddion.

(gweld mwy o ddelweddau)

Matcha Gradd Coginiol Premiwm Bywyd Aprika

Y te hwn wedi ei dyfu yn Japan gyda gofal a balchder mawr.

Mae'n 100% organig, ac mae ganddo flas llyfn nad yw byth yn chwerw. Mae'n rhoi hwb i ynni, ac mae'n gyfoethog mewn gwrthocsidyddion.

(gweld mwy o ddelweddau)

Matcha Gradd Goginio Gain Pantenger

Y te hwn ei dyfu yn Kagoshima Prefecture ar ystâd deuluol o'r nawfed genhedlaeth. Mae'n gysgod wedi'i dyfu a'i ddewis â llaw.

Mae ganddo liw bywiog a blas llyfn. Mae'n cael ei becynnu mewn tuniau aer-dynn i amddiffyn y te rhag ocsideiddio.

(gweld mwy o ddelweddau)

Gradd Coginiol Kenko Matcha

Kenko te yn cael ei archebu mewn sypiau bach a'i falu'n ffres. Yna caiff ei roi mewn pecyn aerglos i gadw'r ffresni.

Mae'n gysgod wedi'i dyfu, wedi'i ddewis â llaw, yn organig ac heb fod yn GMO. Mae ganddo liw bywiog a blas ac arogl gwych.

(gweld mwy o ddelweddau)

Cyfateb Matcha Gradd Coginiol Moon

Mae hyn yn cysgod-tyfu te yn ffynhonnell wych o gwrthocsidyddion a ffytonutrients. Mae'n organig, heb glwten, fegan, a ceto ac yn gyfeillgar i paleo.

Mae gan y powdr matcha hwn flas heb ei felysu, ychydig yn chwerw sy'n gadael i chi wybod mai dyna'r stwff da.

Mae'n gyfoethog mewn maetholion, ac argymhellir ar gyfer rhoi hwb i ynni heb y ddamwain caffein.

(gweld mwy o ddelweddau)

Beth yw'r brandiau gorau o hufen iâ Matcha?

Wrth gwrs, ni fydd pob un ohonom eisiau gwneud hufen iâ matcha. Byddai'n well gan rai ei sgipio a'i fwyta.

Os ydych chi'n chwilio am yr hufen iâ matcha parod gorau, dyma rai bandiau sy'n cael eu hargymell:

Maeda-En

Mae Maeda-En yn adnabyddus am gynhyrchu amrywiaeth o de matcha a chynhyrchion te eraill.

Maent wedi ehangu i wneud hufen iâ a ddisgrifir fel hufen nad yw mor hufennog a melys â rhai brandiau eraill, ond mae'n well gan lawer ohonynt am y rheswm hwn.

Häagen Dazs

Mae'r brand hufen iâ adnabyddus hwn wedi dod yn arbrofol blas hufen iâ te gwyrdd wedi'i wneud gyda matcha.

Mae ganddo flas llyfn, cyfoethog y mae'r brand hufen iâ yn adnabyddus amdano, ond nid oes ganddo'r nodau chwerw llym y mae rhai yn eu disgwyl gan hufen iâ matcha.

(gweld mwy o ddelweddau)

Tearrifig

Mae gan Tearrific de gwyrdd matcha a blasau hufen iâ matcha sinsir.

Mae eu te gwyrdd matcha yn asio melyster â nodau priddlyd. Mae eu matcha sinsir yn ychwanegu nodiadau sinsir at flas te gwyrdd matcha.

Gwneir eu hufen iâ gyda chynhwysion holl-naturiol a siwgr cansen organig.

Cwestiynau Mwyaf Cyffredin

Ydy hufen iâ Matcha yn fegan?

Gwneir hufen iâ te gwyrdd gyda llaeth fel arfer, felly nid yw'n fegan. Fodd bynnag, mae yna ryseitiau cyfeillgar i figan sy'n defnyddio llaeth heb laeth.

Ydy hufen iâ Matcha yn rhydd o glwten?

Byddech chi'n meddwl bod hufen iâ yn cynnwys glwten oherwydd ei gynnwys siwgr uchel.

Fodd bynnag, mae siwgr pur yn rhydd o glwten. Er ei fod yn gymharol bell â gwenith, haidd a rhyg, nid yw'n cynnwys yr elfen glwten.

Fodd bynnag, mae'n bosibl ychwanegu cynhyrchion eraill at hufen iâ matcha sy'n cynnwys glwten. Felly, mae'n well dilyn rysáit heb glwten os ydych chi'n ceisio osgoi glwten.

Ai paleo hufen iâ Matcha?

Mae'r rhai sydd ar ddeiet paleo caeth yn cadw at fwyta bwydydd sydd i'w cael yn naturiol ar y ddaear yn unig ... ac rwy'n eithaf sicr na fyddai hufen iâ matcha yn gymwys.

Fodd bynnag, os dilynwch y rysáit gywir, gallwch ddefnyddio cynhyrchion holl-naturiol i wneud hufen iâ matcha paleo-gyfeillgar. Mae amnewid siwgr gyda mêl yn gam cyntaf da.

Ai Keto hufen iâ Matcha?

Mae powdr Matcha a the matcha yn gyfeillgar i ceto. Mae rhai mathau o hufen iâ matcha hefyd yn addas ar gyfer diet ceto.

Mae yna rai ryseitiau hufen iâ nad ydyn nhw'n defnyddio llaeth, wyau a siwgr, ac mae'r rheini'n cael eu hystyried yn gyfeillgar i ceto.

Mae'r rhai sy'n dilyn diet ceto yn bwyta bwydydd sy'n isel mewn siwgr a charbohydradau ac yn uchel mewn brasterau iach. Mae hufen iâ yn tueddu i fod yn uchel mewn carbs a siwgr, ac nid yw'n cael ei ystyried yn keto.

Fodd bynnag, mae yna ryseitiau carb-isel, siwgr isel y gallwch eu dilyn, gan gynnwys rhai ar gyfer hufen iâ matcha.

Beth yw hufen iâ Mochi?

Pan ddechreuwch archwilio byd hufen iâ Japaneaidd, byddwch yn siŵr o ddod yn gyfarwydd â 'hufen iâ mochi'.

Mae hwn yn frathiad hufen iâ wedi'i amgylchynu gan belen o does reis melys. Mae'r hufen iâ yng nghanol y bêl mochi.

Nid hufen iâ yw pob mochi. Yn lle hynny, Mae mochi mewn gwirionedd yn derm cyffredinol ar gyfer cacennau reis melys.

Mae'r toes wedi'i wneud o flawd reis glutinous, siwgr a dŵr. Gellir ei lenwi â phob math o lenwadau.

Mae hufen iâ Mochi yn wahanol oherwydd ei wead a'i siâp, ond mae ar gael mewn te gwyrdd a blas matcha.

Yn niwylliant Japan, mae'n ffordd gludadwy i fwyta hufen iâ, ac mae hefyd yn arwydd o ffortiwn.

Er bod hufen iâ mochi ar gael mewn te gwyrdd a blasau matcha, mae hefyd ar gael mewn sawl blas arall.

Mae'n bwysig deall nad yw'r ddau yr un peth.

Oes gan hufen iâ te gwyrdd matcha gynnyrch llaeth?

Ydy, mae'r rhan fwyaf o ryseitiau hufen iâ te gwyrdd matcha yn defnyddio llaeth. Fodd bynnag, mae rhai ryseitiau fegan sy'n defnyddio llaeth nad yw'n llaeth yn lle hynny.

Fel arfer, mae'r hufen iâ yn cynnwys llaeth cyflawn, melynwy, hufen trwm, a / neu laeth cyddwys. Mae'r cynhwysion hyn yn rhoi gwead hufenog a blas cyfoethog i'r hufen iâ.

Beth yw hufen iâ blas te?

Mae hufen iâ blas te yn cael ei wneud trwy drwytho dail te mewn llaeth, sy'n trwytho'r llaeth â blas y te. Yna defnyddir y llaeth i wneud yr hufen iâ.

Mae'r dail te yn cael eu straenio cyn i'r cymysgedd gael ei gorddi mewn gwneuthurwr hufen iâ.

Gellir gwneud hufen iâ blas te gydag unrhyw fath o de, ond te gwyrdd a matcha yw dau o'r mathau mwyaf poblogaidd.

Ond nid yr un pethau yw hufen iâ blas te a hufen iâ te gwyrdd matcha.

A yw gradd coginio matcha yn dda i chi?

Mae'r gwrthocsidyddion sy'n bresennol mewn te matcha yn fuddiol i'ch iechyd. Fodd bynnag, mae'n bwysig nodi nad yw pob matcha yn cael ei greu'n gyfartal.

Mae matcha gradd coginio o ansawdd is na gradd seremonïol ac nid yw i fod i gael ei fwyta ar ei ben ei hun.

Mae i fod i gael ei ddefnyddio fel cynhwysyn mewn ryseitiau, fel hufen iâ te gwyrdd matcha.

Er nad yw matcha gradd coginio cystal i chi â gradd seremonïol, gall fod yn ychwanegiad iach i'ch diet o hyd.

Mae matcha gradd coginio yn ffynhonnell dda o gwrthocsidyddion, ond nid yw mor gryf â gradd seremonïol. Mae'n dal i fod yn ychwanegiad iach i'ch diet, ond ni ddylid ei fwyta ar ei ben ei hun.

Allwch chi ddefnyddio matcha coginio ar gyfer te?

Na, ni ddylech ddefnyddio matcha coginio ar gyfer te. Mae hyn oherwydd bod y dail o ansawdd is ac i fod i gael eu defnyddio fel cynhwysyn, nid eu bwyta ar eu pen eu hunain.

Takeaway

Mae hufen iâ te gwyrdd Matcha wedi sefydlu ei hun fel un o'r blasau mwyaf poblogaidd. Mae ei flas cyfoethog a hufennog yn berffaith ar gyfer unrhyw gariad matcha.

Gwnewch yn siŵr eich bod yn edrych ar un o'r nifer o frandiau sy'n cynnig y blas blasus hwn. Ni chewch eich siomi!

Gallwch hefyd roi cynnig ar hufen iâ cartref â blas matcha gyda powdr llaeth a matcha.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.