Sut i wneud eich hufen iâ te gwyrdd Matcha eich hun [rysáit llawn a chanllaw prynu]
Os byddwch chi'n ymweld â Japan, fe welwch chi dunelli o yn cyd-fynd- danteithion blas fel hufen iâ matcha, matcha lattes, a chwcis matcha. Ar y dechrau, byddai'n ymddangos y byddai gwneud hufen iâ matcha gartref yn dasg frawychus ac anodd.
Ond, dim ond ychydig o gynhwysion sylfaenol sydd eu hangen arnoch chi a ychydig oriau o aros. Yr allwedd i wneud hufen iâ te gwyrdd matcha da yw defnyddio powdr matcha o ansawdd uchel sydd ychydig yn felys, priddlyd a glaswelltog gydag awgrym o chwerwder.
Byddaf yn rhannu fy rysáit hufen iâ matcha cartref syml ond blasus gyda chi fel y gallwch chi fwynhau'r danteithion anhygoel hwn unrhyw bryd y dymunwch!
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Sut i wneud hufen iâ te gwyrdd matcha gartref
Cyn belled ag y mae ryseitiau hufen iâ yn mynd, mae'r un hwn mor syml ag y mae'n ei gael oherwydd gallwch chi ddefnyddio peiriant hufen iâ.
Felly mae'n bryd dysgu sut i wneud eich hufen iâ te gwyrdd Matcha blasus eich hun.
Rysáit Hufen Iâ Te Gwyrdd Matcha
offer
- Gwneuthurwr hufen iâ
Cynhwysion
- 2 cwpanau hanner a hanner
- 3 llwy fwrdd. powdwr te gwyrdd matcha
- ½ cwpan siwgr
- 1/8 llwy de. halen kosher neu fôr
Cyfarwyddiadau
- Rhewi bowlen hufen iâ am 24 awr.
- Chwisgwch hanner a hanner, siwgr a halen gyda'i gilydd mewn sosban ganolig.
- Dechreuwch goginio dros wres canolig, yna ychwanegwch bowdr te gwyrdd. Trowch yn aml gan adael i'r gymysgedd gynhesu nes ei bod hi'n boeth iawn ond heb ferwi.
- Tynnwch o'r gwres a'i drosglwyddo i'r bowlen eisin. Pan fydd hi'n cŵl, gorchuddiwch â lapio plastig a gadewch iddo oeri yn yr oergell am 2-3 awr.
- Unwaith y bydd y cymysgedd wedi'i oeri'n drylwyr, trosglwyddwch ef i wneuthurwr hufen iâ wedi'i oeri ymlaen llaw. Prosesu yn unol â chyfarwyddiadau'r gwneuthurwr. Yna trosglwyddwch ef i gynhwysydd aerglos a'i roi yn y rhewgell. Gadewch iddo oeri am o leiaf 3 awr cyn ei weini.
fideo
Syniadau coginio ar gyfer hufen iâ te gwyrdd cyfatebol
Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n cymysgu'ch cymysgedd llaeth yn dda iawn gyda'r siwgr a'r halen fel nad yw'n mynd yn dalpiog.
Os gwelwch fod eich hufen iâ matcha yn dalpiog, efallai y bydd angen i chi addasu eich dull coginio.
Oherwydd tueddiad y powdr mân i ffurfio lympiau cyn gynted ag y daw i gysylltiad â lleithder, ni ellir ychwanegu matcha at swm sylweddol o hylif.
O ganlyniad, cyn ychwanegu matcha at swm sylweddol o hylif, gwnewch y matcha yn bast gydag ychydig bach o laeth.
Chwisgiwch y llaeth a'r powdr mân, yna ei ychwanegu at y sosban. Trowch a chymysgwch nes i chi gyflawni'r cysondeb a ddymunir.
Ar gyfer y rysáit hufen iâ cartref mwyaf blasus, byddwn yn argymell cael powdr Matcha organig da fel hyn gan mai dyma sylfaen eich rysáit:
Mae matcha gradd coginio hefyd ar gael mewn siopau, ac fe'i defnyddir i wneud hufen iâ matcha.
Ni ddylai hufen iâ te gwyrdd Japaneaidd fod yn rhy llaethog neu hufennog, fel y gallech ei ragweld gan rai brandiau hufen iâ masnachol, gan y byddai hyn yn lleihau'r blas matcha nodedig.
Yn syml, dylai hufen iâ Japaneaidd a wneir gyda matcha go iawn fod yn gryf. Mae blas matcha yn gryf ac yn gadarn!
Gwnewch yn siŵr eich bod yn rhewi eich bowlen hufen iâ am tua 24 awr cyn dechrau gwneud yr hufen iâ.
Os nad yw'n ddigon oer, hyd yn oed ar ôl 30 munud o gorddi, gallwch barhau i gael hufen iâ tawdd hylifol, a bydd yn anoddach ei wneud.
O ran gwneud hufen iâ gartref, gallwch ddefnyddio unrhyw fath o wneuthurwr hufen iâ, ond rwy'n argymell rhywbeth fel y Whynter ICM-128BPS Unionsyth Gwneuthurwr Hufen Iâ Awtomatig.
Nid oes angen rhag-rewi ar y gwneuthurwr hufen iâ hwn, felly dim ond ychwanegu eich cymysgedd hufen iâ a gadewch iddo wneud y gwaith.
Amnewidiadau ac amrywiadau
Mae'r rysáit hwn yn galw am 2 gwpan o hufen a hanner. Fodd bynnag, os nad oes gennych hanner a hanner hufen, gallwch ddefnyddio 1 cwpan o laeth cyflawn ac 1 cwpan o hufen ysgafn.
Hefyd, gallwch chi roi cynnig ar laeth cyflawn ynghyd ag ychydig o hufen chwipio trwm. Mae hyn yn rhoi'r un gwead â hanner a hanner, felly bydd gan eich hufen iâ wead gwych.
Os ydych chi eisiau gwneud hufen iâ matcha fegan, gallwch chi ei ddefnyddio llaeth cnau coco neu unrhyw laeth arall sy'n seiliedig ar blanhigion.
Byddwn yn argymell defnyddio llaeth cnau coco braster llawn oherwydd bydd yn gwneud hufen iâ cyfoethocach a mwy hufennog.
Os ydych chi eisiau ychwanegu ychydig o felyster at eich hufen iâ matcha, gallwch ychwanegu ychydig o fêl neu neithdar agave.
Dechreuwch gyda 1 llwy fwrdd ac yna blaswch y gymysgedd cyn ychwanegu mwy.
Gallwch hefyd ddefnyddio melysyddion eraill fel surop masarn neu siwgr brown.
Y peth da am hufen iâ te gwyrdd yw nad yw'n rhy felys, felly gallwch chi addasu'r melyster at eich dant.
Os ydych chi eisiau ychwanegu ychydig o wasgfa at eich hufen iâ, gallwch chi ychwanegu rhai cnau wedi'u torri fel cnau almon neu gnau pistasio.
Gallwch hefyd ychwanegu sglodion siocled, rhesins, neu ffrwythau sych eraill.
Os ydych chi eisiau ychwanegu rhai ffrwythau at eich hufen iâ matcha, gallwch ychwanegu aeron ffres neu wedi'u rhewi. Mae hyn yn rhoi blas ffrwythau hyfryd a lliw hardd i'r hufen iâ.
Syniad gwych arall yw ychwanegu rhywfaint o bowdr matcha at eich hoff rysáit hufen iâ siocled. Mae hyn yn rhoi blas te gwyrdd hyfryd i'r hufen iâ siocled.
Beth yw hufen iâ matcha te gwyrdd?
Mae coginio pwdin Siapan yn defnyddio llawer o powdr matcha. Felly nid yw'n syndod hynny hufen iâ matcha yw un o'r blasau mwyaf poblogaidd.
Mae'n hufen iâ wedi'i wneud â phowdr matcha gradd coginiol, powdwr gwyrdd wedi'i falu'n fân wedi'i wneud o ddail te gwyrdd.
Mae powdr Matcha yn gyfoethog mewn gwrthocsidyddion ac mae ganddo flas umami unigryw.
Mae'r cyfuniad o matcha a hufen yn creu hufen iâ cyfoethog a hufennog gyda blas te gwyrdd cryf.
Nid yw hufen iâ Matcha yn rhy felys, felly mae'n bwdin adfywiol ac ysgafn, ac mae'r blas glaswelltog yn ei gwneud yn unigryw o'i gymharu â hufen iâ eraill.
Mae'n bleser adfywiol a weinir drwy gydol y flwyddyn yn Japan, ac mae'n dod yn fwy poblogaidd yn y Gorllewin wrth i bobl ddod yn fwy cyfarwydd â matcha.
Tarddiad
Er nad yw union ddyddiad tarddiad hufen iâ te gwyrdd matcha yn hysbys, credir ei fod wedi tarddu o Japan.
Yn y cyfnod Meiji, roedd hufen iâ te gwyrdd matcha yn cael ei weini i uchelwyr a phwysigion fel symbol o foethusrwydd.
Yn ystod y cyfnod hwnnw, roedd matcha gradd seremonïol yn cael ei weini mewn seremonïau te, a defnyddiwyd matcha gradd coginiol mewn pwdinau.
Nid tan yr 1980au y dechreuodd hufen iâ te gwyrdd matcha ddod yn duedd go iawn.
Cyflwynodd brand Haagen-Dazs hufen iâ te gwyrdd matcha ym 1984, a daeth yn gyflym yn un o'i flasau mwyaf poblogaidd.
Yn y Gorllewin, dechreuodd hufen iâ matcha yn y 2000au.
Sut i weini a bwyta
Mae hufen iâ te gwyrdd Matcha yn cael ei weini'n oer orau. Gallwch ei roi mewn powlen neu gôn a'i fwynhau fel y mae.
Os ydych chi eisiau bod yn ffansi, gallwch addurno gydag ychydig o hufen chwipio, ceirios, neu rai cnau wedi'u torri.
Mewn bwyty Siapaneaidd, mae hufen iâ te gwyrdd matcha yn cael ei weini gyda sgŵp bach o bast ffa coch.
Mae hwn yn gyfuniad clasurol sy'n cyferbynnu chwerwder y matcha â melyster y ffa coch.
Sut i storio
Yn union fel mathau eraill o hufen iâ, gellir storio hufen iâ te gwyrdd Matcha yn y rhewgell am hyd at 2 fis.
Er mwyn atal crisialau iâ rhag ffurfio, lapiwch yr hufen iâ yn dynn mewn lapio plastig neu ei roi mewn cynhwysydd aerglos.
Pan fyddwch chi'n barod i'w fwyta, gadewch i'r hufen iâ ddadmer am 10-15 munud, felly mae'n hawdd ei sgwpio.
Seigiau tebyg
Mae blasau hufen iâ Japaneaidd poblogaidd eraill yn cynnwys yuzu, ffa coch, a sesame du.
Os ydych chi eisiau pwdin â blas matcha ond ddim eisiau hufen iâ, gallwch chi roi cynnig ar matcha mochi, sef cacen reis wedi'i llenwi â phast ffa coch wedi'i melysu a'i gorchuddio â powdr matcha.
Te gwyrdd neu hufen iâ mochi â blas matcha yn bwdin Japaneaidd poblogaidd arall. Mae hufen iâ Mochi yn felys, ond mae gan yr amrywiaeth powdr matcha flas chwerw tebyg.
Gallwch hefyd ddod o hyd i gacennau blas matcha, cwcis, a phwdinau eraill mewn poptai Japaneaidd. Ac ydych chi erioed wedi rhoi cynnig ar y bar siocled matcha gwyrdd KitKat?
Cwestiynau Mwyaf Cyffredin
Ydy hufen iâ matcha yn iach?
Mae hufen iâ Matcha yn cynnwys te gwyrdd, sy'n gyfoethog mewn gwrthocsidyddion. Mae hefyd yn is mewn siwgr na blasau hufen iâ eraill, felly mae'n opsiwn iachach.
Nid yw'r blas hwn mor llawn o fraster dirlawn â ryseitiau hufen iâ eraill sy'n llawn cynhwysion llawn siwgr.
Sut mae powdr matcha yn rhoi ei liw i hufen iâ?
Mae powdr Matcha yn bowdwr lliw gwyrdd wedi'i wneud o ddail te gwyrdd.
Mae'r lliw yn gryno iawn, felly gall hyd yn oed ychydig o bowdr matcha roi lliw gwyrdd hardd i'r hufen iâ.
Ydy matcha yn blasu fel hufen iâ te gwyrdd?
Ydy, yr un peth yw'r blasau hyn yn y bôn. Mae rhai parlyrau hufen iâ arbenigol yn defnyddio powdr matcha o ansawdd uchel iawn, felly mae'n “hufen iâ matcha” go iawn.
Ond mae hufen iâ te gwyrdd mor debyg efallai na fyddwch chi'n gallu dweud y gwahaniaeth. Yn y rhan fwyaf o achosion, mae'r hufen iâ wedi'i labelu naill ai fel "matcha" neu "te gwyrdd."
Oes gan hufen iâ te gwyrdd Matcha gynnyrch llaeth?
Ydy, mae'r rhan fwyaf o ryseitiau hufen iâ te gwyrdd matcha yn galw am laeth a hufen. Mae hyn yn rhoi gwead cyfoethog a hufennog i'r hufen iâ.
Os ydych chi'n chwilio am opsiwn di-laeth, mae yna rai ryseitiau fegan sy'n defnyddio llaeth cnau coco yn lle hynny.
Casgliad
Mae hufen iâ te gwyrdd Matcha yn bwdin adfywiol ac ysgafn gyda blas te gwyrdd cryf.
Mae'n berffaith ar gyfer pobl sydd eisiau danteithion melys nad yw'n rhy drwm. Ac mae'n opsiwn iach o'i gymharu â blasau hufen iâ eraill.
Mae'r blas hwn yn isel mewn siwgr ac mae'r cymysgedd matcha yn rhoi blas llysieuol adfywiol iddo y byddwch chi'n ei fwynhau.
Mae'r rysáit hufen iâ matcha cartref yn hawdd i'w dilyn a'i gwneud.
Felly, nid oes unrhyw reswm i beidio â rhoi cynnig arni. Pwy a wyr, efallai mai dyma hoff flas newydd eich teulu!
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
