Rysáit salad Pako (paco): Rhedyn pen ffidil blasus ac iach
Paco salad (paco) yw un o'r llysiau rhedyn y mae Ffilipiniaid yn hoff o'u bwyta.
Mae'r llysieuyn hwn (redynen pen ffidil, enw gwyddonol Athyrium esculentum) fel arfer yn cael ei fwyta fel salad fel Salad ffrwythau Ffilipinaidd neu fel dysgl ochr i brif ffordd.
Ar wahân i'w flas unigryw, mae'n hysbys iawn bod pako yn iach ymhlith Ffilipiniaid!
Fodd bynnag, nid yw pobl yn ymwybodol iawn o werth maethol neu fuddion y llysieuyn hwn. Felly dyma rai o fanteision maethol dail pako!
Fel llysieuyn, mae dail paco yn gyfoethog mewn ffibr, sy'n ddeiet hollol iach i bobl sy'n colli pwysau. Mae ffibr yn cymryd amser i'w dreulio, sy'n caniatáu i bobl deimlo'n llawn a cholli'r awydd i fwyta.
Mae hefyd yn dda i bobl â phroblemau'r galon a diabetes.
Felly beth am roi cynnig ar ein rysáit salad adfywiol?
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Sut i wneud salad pako gartref
Rysáit salad Pako (paco)
Cynhwysion
- 4 cwpanau dail pako
- 2 tomatos wedi'i sleisio
- 1 nionyn coch wedi'i sleisio
- 1 wy wedi'i halltu wedi'i sleisio
Gwisgo
- 2 llwy fwrdd finegr
- ¼ llwy fwrdd halen
- ¼ llwy fwrdd pupur
- ½ llwy fwrdd siwgr
Cyfarwyddiadau
- Cyfunwch y cynhwysion ar gyfer y dresin mewn powlen fach.
- Cymysgwch yn dda a'i roi o'r neilltu.
- Golchwch a sychwch y dail pako.
- Cyfunwch pako, sleisys tomato, a sleisys winwnsyn mewn powlen a chymysgu'n dda.
- Arllwyswch gyda dresin a thaflwch.
- Brig gyda sleisys wyau hallt.
- Gweinwch.
Gwyliwch y fideo hwn gan Simpleng Putahe PH i weld sut i wneud salad pako:
Ble i ddod o hyd i pako ffres
Yn y Philippines, mae pako yn cael ei werthu yn y mwyafrif o farchnadoedd ac archfarchnadoedd lleol. Fodd bynnag, yng ngwledydd y Gorllewin, gallai fod ychydig yn anoddach dod o hyd iddo.
Gallwch wirio adran Asiaidd eich archfarchnadoedd lleol, neu gallech geisio chwilio amdano mewn marchnad Asiaidd leol.
Gall fod yn anodd dod o hyd i ddail Pako, ond mae'n werth edrych allan amdanynt.
Awgrymiadau coginio
Wrth godi pako, gwnewch yn siŵr nad yw'r dail wedi gwywo. Dylent fod yn wyrdd tywyll, yn ffres ac yn ffres.
Os yw'r pako ychydig yn galed, gallwch ei blansio mewn dŵr berw am funud neu ddau i'w feddalu.
Gan fod y pako yn cael ei fwyta'n amrwd, mae angen ei lanhau'n iawn. Y cyfan sydd angen i chi ei wneud i baratoi'r rhedyn yw ei olchi o dan ddŵr oer i gael gwared ar unrhyw faw, a gadael i'r dail pako socian mewn dŵr oer iâ i sicrhau bod yr holl amhureddau'n cael eu tynnu.
Sychwch gyda thywel papur neu dywel cegin glân.
Amnewidiadau ac amrywiadau
Mae Pako fel arfer yn cael ei baru â finegr, garlleg a winwns. Ond mae croeso i chi arbrofi gyda blasau eraill.
Ceisiwch ychwanegu ychydig o sinsir wedi'i gratio, pupur chili, neu wasgiad o sudd leim i'r dresin. Os ydych chi am i'ch dresin fod yn fwy blasus, rwy'n argymell ychwanegu sblash o sudd lemwn hefyd.
Am awgrym o melyster, ceisiwch ychwanegu llwy de o fêl; mae'n mynd yn dda iawn gyda sourness finegr.
Os ydych chi eisiau dresin hufennog, ychwanegwch ychydig o mayonnaise neu iogwrt.
Os nad oes gennych chi wyau hallt wrth law, gallwch chi ddefnyddio wyau wedi'u berwi'n rheolaidd yn lle hynny.
Gallwch hefyd newid y llysiau yn y rysáit hwn (nid y pako serch hynny) a defnyddio beth bynnag sydd gennych wrth law. Byddai ciwcymbr, bresych, radish, a moron i gyd yn wych yn y salad hwn!
Os ydych chi'n chwilio am garnais, bydd rhywfaint o gaws feta crymbl yn ychwanegu blas blasus.
Sut i fwyta a gweini
Dyma un o'r hawsaf Prydau Ffilipinaidd i Gwasanaethu!
Gellir bwyta'r salad fel y mae neu ei weini gyda reis. Gellir ei ddefnyddio hefyd fel dysgl ochr ar gyfer cigoedd neu bysgod wedi'u grilio.
Mae'r pryd hwn yn wych fel blasus neu ddysgl ochr oherwydd ei fod yn adfywiol, blasus ac iach!
Os ydych chi'n chwilio am bryd ysgafn, yna dyma'r pryd perffaith i chi. Os ydych chi'n gweini'r pryd hwn ar gyfer parti neu potluck, gallwch chi ddyblu'r rysáit i wneud yn siŵr bod digon i bawb.
Mae'n well gweini'r salad hwn yn oer neu ar dymheredd ystafell.
Sut i storio
Mae'n well mwynhau'r salad hwn yn ffres tra nad yw'r dail wedi gwywo. Fodd bynnag, os gwnewch swp mawr o salad rhedyn, gallwch ei storio yn yr oergell am hyd at 2 ddiwrnod.
I'w storio, rhowch y salad mewn cynhwysydd wedi'i orchuddio neu ei lapio'n dynn â lapio plastig.
Pan fyddwch chi'n barod i'w fwyta, tynnwch y salad o'r oergell a gadewch iddo ddod i dymheredd yr ystafell cyn ei weini.
Efallai y bydd y tomatos yn gadael ychydig o hylif, felly gall y salad fod yn soeglyd.
Buddion iechyd
Does dim dwywaith bod hwn yn un o'r ryseitiau salad iachaf oherwydd cynnwys maeth uchel rhedyn pen ffidil. Mae'n llawn fitaminau a mwynau!
Dyma'r prif rai y gallwch chi ddod o hyd iddyn nhw wrth fwyta salad rhedyn.
Calsiwm
Un o brif fwynau pako yw calsiwm. Mae'n ddefnyddiol i'n hesgyrn a'n dannedd, ac fel arfer rydyn ni'n ei gael o yfed llaeth.
Oherwydd hyn, mae llawer o bobl (yn enwedig hen bobl) yn honni bod pako yn helpu pobl ifanc i dyfu'n dalach. Fodd bynnag, nid yw'n ysgogi twf, ond yn hytrach, mae'n helpu i'w gynnal trwy ddarparu calsiwm i'r esgyrn sy'n tyfu.
Mae calsiwm hefyd yn ddefnyddiol ar gyfer gweithrediad priodol y galon, nerfau, cyhyrau, a systemau corff eraill.
I rywun sy'n dioddef o syndrom cyn mislif (PMS) a phwysedd gwaed uchel, mae diffyg calsiwm yn gwaethygu'r broblem. Felly gall rhedyn bwytadwy (pako) fod o ddefnydd mawr!
Mae ymchwilwyr yn nodi bod y llysieuyn brodorol hwn yn ffynhonnell dda o galsiwm. Dyna pam y byddai dogn helaeth o'r bwyd hwn yn eich pryd yn helpu i leddfu problemau sy'n gysylltiedig â chalsiwm.
Ffosfforws
Yr ail fwyn mewn pako yw ffosfforws, sy'n cyfrif am 1% o gyfanswm pwysau ein corff. Mae'r mwyn hwn yn helpu ein cyrff i losgi carbohydradau a brasterau yn egni.
Mae hefyd yn helpu i greu protein ar gyfer twf ac atgyweirio celloedd a meinwe. Felly dywedir bod pako yn helpu i gyflymu iachâd clwyfau.
Gall hefyd gyfrannu swm boddhaol at y cymeriant dyddiol o ffosfforws a awgrymir.
Haearn
Y trydydd mwyn pwysig mewn pako yw haearn.
Mae haearn yn hanfodol ar gyfer dosbarthu ocsigen yn y corff trwy ein gwaed a thanio ein celloedd fel eu bod yn cyflawni eu swyddogaethau. Mae hefyd yn ddefnyddiol i bobl sy'n mynd yn flinedig ac yn wan yn hawdd oherwydd diffyg haearn.
Gall bwyta ffrwythau, llysiau a pherlysiau a ddewiswyd yn ofalus (fel pako) eich helpu i fynd yn ôl i fywyd normal a datrys diffyg haearn heb fod angen prynu capsiwlau haearn atodol costus.
Thiamine (Fitamin B)
Mae salad Pako hefyd yn gyfoethog mewn thiamine, a elwir yn fwy cyffredin fel fitamin B. Mae fitamin B yn arbennig o bwysig ar gyfer hwyluso gweithrediad llyfn ein system nerfol.
Mae'r fitamin hwn sy'n hydoddi mewn dŵr hefyd yn helpu i dorri i lawr carbohydradau yn siwgrau syml.
Gan fod pako yn cael ei ddosbarthu fel llysieuyn deiliog gwyrdd, mae'r math hwn o redyn yn helpu i leddfu diffygion fitamin B hysbys.
Fitamin A
Mae hwn yn fitamin sy'n helpu i gynnal llygaid iach, a chroen, yn ogystal â'r system resbiradol. Felly gall cynnwys pako fel rhan o'ch diet wella'ch iechyd cyffredinol.
Seigiau tebyg
Mae yna lawer o ryseitiau salad Ffilipinaidd i roi cynnig arnynt ar wahân i'r un hwn, fel salad mango a tomato.
Fodd bynnag, gallwch hefyd geisio paratoi pako mewn ychydig o wahanol ffyrdd.
Er enghraifft, gallwch chi gael pako wedi'i stemio. Mae hon yn ffordd iachach o fwynhau pennau ffidil gan na fydd angen i chi ddefnyddio unrhyw olew.
I wneud hyn, dim ond golchi'r pako a'i roi mewn stemar. Gorchuddiwch a gadewch iddo stemio am 3 i 5 munud neu nes ei fod wedi coginio.
Gallwch hefyd ffrio pako os ydych chi eisiau pryd mwy swmpus. I wneud hyn, cynheswch ychydig o olew mewn padell a ffriwch y garlleg nes ei fod yn frown. Ychwanegwch y pako a choginiwch am 3 i 5 munud.
Neu gallwch chi goginio'r pako gyda garlleg wedi'i sauteed a nionyn, ac yna ychwanegu rhywfaint o laeth cnau coco. Mae hon yn ffordd flasus a hufennog i fwynhau pako fel dysgl ochr.
Cwestiynau Mwyaf Cyffredin
A ellir bwyta pako yn amrwd?
Oes, gellir bwyta pako yn amrwd. Fe'i defnyddir yn aml mewn saladau ac mae ganddo wead crensiog.
Fodd bynnag, rhaid golchi neu socian pako mewn dŵr i gael gwared ar unrhyw docsinau posibl cyn ei fwyta'n amrwd.
A yw pako yn dda i ferched beichiog?
Ydy, mae pako yn dda i fenywod beichiog. Mae'r llysieuyn hwn yn gyfoethog mewn calsiwm a haearn, sydd ill dau yn hanfodol i ferched beichiog.
Mae Pako hefyd yn ffynhonnell dda o asid ffolig, sy'n bwysig ar gyfer datblygiad tiwb niwral y babi.
A all pobl ddiabetig fwyta pako?
Oes, gall pobl ddiabetig fwyta pako. Mae'r llysieuyn hwn yn isel mewn carbohydradau a chalorïau, gan ei wneud yn ddewis da i ddiabetig.
Mae Pako hefyd yn ffynhonnell dda o ffibr, a all helpu pobl ddiabetig i reoleiddio eu lefelau siwgr yn y gwaed.
Sut beth yw blas salad pako?
Mae gan salad Pako flas ychydig yn sur a hallt. Mae'r gwead yn grensiog, ac mae'r blas yn adfywiol.
Sut ydych chi'n blanch pako?
Mae Blanching Pako yn broses syml. Golchwch y pako ac yna ei roi mewn dŵr berw am 3 i 5 munud.
Tynnwch y pako o'r dŵr ac yna ei roi mewn dŵr oer iâ i atal y broses goginio. Draeniwch y pako, yna mae'n barod i'w ddefnyddio yn eich ryseitiau!
Cael salad pako adfywiol
Mae salad Pako yn ddysgl adfywiol ac iach. Mae'r rysáit Ffilipinaidd hwn yn berffaith ar gyfer pryd ysgafn neu fel dysgl ochr.
Byddwch chi'n synnu pa mor flasus yw'r gwyrdd deiliog anarferol hwn o'i gymharu â llysiau salad eraill. Mae'r cyfuniad o wy hallt, tomatos, a winwns a'r saws sy'n seiliedig ar finegr yn gwneud y salad hwn mor adfywiol!
Felly os ydych chi'n chwilio am rywbeth newydd i roi cynnig arno, rhowch saethiad i salad pako!
Ystyr geiriau: Salamat po.
Hefyd darllenwch: Rysáit salad macaroni cyw iâr (arddull Ffilipinaidd)
I ddarganfod mwy am salad pako, darllenwch yr erthygl hon.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
