Lækker 10 minutters Bok Choy i Oyster Sauce Stir Fry Opskrift
Bok Choy er en af de elskede grøntsager og blandet med Østers sovs det er faktisk blevet en af de filippinske favoritopskrifter og har været til stede ved festligheder og almindelige måltider.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Tilberedning af Bok Choy i østerssauce
Det er meget let at tilberede og tilberede Bok Choy i østerssauce, for bortset fra at have nogle få ingredienser, er det sjovere at spise grøntsagen, hvis den ikke er overstegt.
Dette kan være en kinesisk ret, men du kan tilføje nogle ingredienser for at få et filippinsk twist på det.
Det vil faktisk kun tage ti (10) minutter at forberede og tilberede, så du endda kan tilberede det, når du har brug for et hurtigt måltid på en hverdag.
Bok choy i østerssauce opskrift
Ingredienser
- 4 klaser Bok Choy eller du kan bruge Broccoli til at ændre tingene
- 1 spsk soya sovs
- 3½ spsk Østers sovs
- 1 at klemme sukker
- 2 spsk riseddike
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk hvidløg hakket
- ½ tsk sesamolie
- 1 blokere tofu
Instruktioner
- Kombiner sojasovs, østerssauce, riseddike og sukker i en skål og sæt dem derefter til side. Du skal bruge det på et minut for at lave en lækker støvregn. Bare pisk det hele sammen i skålen, så sukkeret er helt opløst.
- Giv nu Bok Choy lidt skyl i vasken, så alt snavs, der stadig er derinde, kan rense af.
- Hak hvidløg i små stykker, så du let kan stege dem for at tilføre Bok Choy ekstra smag
- Du kan fortsætte med at tømme tofuen fra pakken for at få al væsken ud. Tag derefter det meste af fugtigheden ud ved hjælp af et køkkenhåndklæde eller køkkenrulle, da disse absorberer væsken godt. Du vil ikke have, at tofuen er for våd, da du ikke kan få den til at stege ordentligt.
- Skær blokken tofu i skiver og skær derefter skiverne i mindre stykker
- Varm olie i en stegepande ved høj varme.
- Når det simrer, tilsættes hvidløg, derefter Bok Choy og omrøres i 2 minutter.
- Tilsæt 2 spsk. vand i gryden og dæk det derefter til. Jeg bruger noget aluminiumsfolie til dette, men du kan også bruge låget.
- Lad det stege i 3 minutter, eller indtil Bok Choy er blødgjort.
- I kødtiden omrøres stykker tofu i en gryde, til de er gyldenbrune, jeg kan godt lide min lidt sprød, men du kan beholde dem mere på den blødere side, hvis du vil. Hvis du kan lide dem virkelig sprøde som jeg, så dypp dem i mel på hver side. Fordi de stadig er lidt fugtige, sætter melet sig fast der, og det giver det et gyldenbrunt ydre, når det steges.
- Fjern Bok Choy fra gryden og læg den på et fad. Tilsæt lidt dampet ris og skiver sprød tofu for at få et fuldt måltid.
- Dryp den tilberedte sauce over grøntsagerne.
Video
Ernæring
Som altid skal du sørge for at købe den friskeste Bok Choy for at sikre den bedst smagende ret.
Kontroller, om der ikke er tørre dele eller bid på bladene. Selvfølgelig skal du også købe det bedste mærke med østerssauce. Bok Choy, alene, er allerede en velsmagende grøntsag.
Du kan endda bare dampe den, og den er klar til at spise.
Men hvis du vil have en mere speciel ret til din familie, eller hvis du fejrer en særlig lejlighed, bør du prøve denne opskrift, og de vil elske den.
Den søde og tydelige smag af østers og sprødheden i den halvkogte Bok Choy er mere end værd at prøve.
Portioner og sundhedsmæssige fordele
Hvis du serverer dette med en kop varm dampet ris, bliver det mere mundrigt.
Ikke kun vegetarer vil elske dette, men også dem, der ikke spiser mange grøntsager på grund af den vidunderlige smag, som østerssauce havde tilføjet Bok Choyens lækkerhed.
Børnene begynder måske at elske grøntsager, når de får smagt dette.
Denne Bok Choy in Oyster Sauce -opskrift er ikke kun for den sultne mave, men det er også rart at vide, at den også er fyldt med vitaminer og mineraler.
Det er meget højt i jern, kalium, calcium, mangan og magnesium. Det er også fyldt med vitamin A & C og B6. Der er også nul kolesterol i denne opskrift, så hvad kan man ellers bede om?
Forestil dig at komme til at indtage et meget appetitligt måltid uden at føle den sædvanlige skyldfølelse, når du spiser andre retter, der er dårlige for kroppen.
Østerssauce skulle efter sigende stamme fra Guandong-provinsen i Kina. I 1888 blev det ved et uheld opfundet af Lee-Kum Sheung, da han mistede overblikket over tiden, mens han kogte østers.
Han lugtede pludselig noget med en så stærk aroma, og da han løftede grydelåget, så han, at det, der før var en klar østerssuppe, var blevet en brunlig, tyk sauce med en dejlig lækker smag.
Siden da er hans opfindelse, Lee-Kum Kee Oyster Sauce blevet et enormt hit. Kort efter blev der lavet mange retter ved hjælp af denne sauce.
En af de virkelig lækre retter, du kan nyde denne smag med, er Bok Choy in Oyster Sauce -opskriften.
Jeg håber, du har nok til at lave denne opskrift selv nu.
Denne Bok Choy med østerssovsopskrift kan serveres ugentligt, så du kan begynde at få din familie til at nyde sund mad. Salamat po.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.