Hvor længe holder okonomiyaki og dejen i køleskabet?
okonomiyaki er en lækker japansk ret lavet af dej og kål. Det er normalt toppet med svinekød, rejer eller blæksprutte og serveret med Worcestershire sauce, mayonnaise og aonori (tangflager). Men at kunne opbevare det i køleskabet afhænger i høj grad af, om toppings allerede er på der eller ej!
Okonomiyaki holder 3 til 4 dage i køleskabet, men med nogle pålæg som blæksprutte kan denne tid reduceres til 1 til 2 dage. Indpakning af hver pandekage individuelt uden pålæg eller sauce vil holde dem friske længst, og dejen kan holde i op til 7 dage.
Jeg vil fortælle dig, hvordan jeg opbevarer min okonomiyaki, så du kan gemme den til en anden dag.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Hvor længe holder okonomiyaki sig frisk i køleskabet?
Hvis du har rester tilovers og opbevaret dem i køleskabet, holder de sig afhængigt af det toppings du har:
- Svinekød: 3-4 dage
- Rejer: 2-3 dage
- Blæksprutte: 1-2 dage
- Toppings (aonori, mayonnaise osv.): 3-4 dage
Ikke at have toppings på okonomiyaki, når du opbevarer den i køleskabet, er bedst, da du ikke vil afhænge af, hvor længe disse toppings vil holde, plus det bliver langt mindre blødt, når du genopvarmer det, især uden saucen på.
Kan jeg opbevare okonomiyaki-dej?
Du kan opbevare okonomiyaki-dejen i køleskabet, eller du kan fryse den ned for at holde den endnu længere. Bare læg den i en frysepose eller en lufttæt beholder, så skal den holde sig perfekt.
Du skal dog passe på kålen, for hvis den allerede er derinde, vil den forkorte holdbarhed en masse.
Hvor længe holder okonomiyaki-dejen i køleskabet?
Lægger du okonomiyaki-dejen i en lufttæt beholder eller pose i køleskabet, skal den holde sig i cirka 1 uge, men hvis kålen allerede er i dejen, skal du bruge den til at lave pandekagerne inden for 2 dage efter opbevaring.
Du kan altid opbevare den kogte okonomiyaki i køleskabet igen i et par dage.
Tips til opbevaring af okonomiyaki
Hvis du vil holde din okonomiyaki friskere i længere tid, er her nogle tips:
-Lad være med at lægge noget toppings på pandekagerne, hvis du planlægger at opbevare dem.
- Pak dem tæt ind i plastfolie eller alufolie.
- Læg dem i et enkelt lag på en tallerken eller i en beholder, så de ikke rører hinanden.
Med disse tips skal din okonomiyaki holde sig 3-4 dage i køleskabet. god fornøjelse!
Læs også: kan du fryse okonomiyaki, og hvordan du tilbereder det igen
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.
