Ein Knödel auf Japanisch heißt Gyoza (餃子, gyōza) | Mehr erfahren
Knödel sind ein universelles Gericht mit allen Arten von Sorten in allen Ecken der Welt. Die japanische Version des Knödels heißt Gyoza.
Gyoza bezieht sich auf gekochte Teigbeutel mit verschiedenen Füllungen. Diese Beutel bestehen aus Mehl, Kartoffeln oder Brot und können Fleisch, Fisch, Gemüse oder Süßigkeiten als Füllung.
Köche kochen Gyoza durch Kochen, Dämpfen, Kochen, Braten oder Backen. Sie haben entweder eine Füllung oder es können andere Zutaten in den Teig gemischt werden.
Knödel gibt es in süßen oder herzhaften Sorten. Sie werden als Hauptgericht, in Suppen oder Eintöpfen, mit Soße oder auf andere Weise gegessen.
Was Sie über Knödel wissen sollten
Knödel sind ein universelles Gericht (ähnlich wie der Pfannkuchen). Fast jede Kultur auf der Erde hat ihr eigenes Knödelrezept.
Wenn Sie ein asiatisches Restaurant besuchen, insbesondere ein japanisches oder ein chinesisches, finden Sie eine Knödelspezialität auf der Speisekarte.
In diesem Artikel diskutieren wir den japanischen Knödel, bekannt als Gyoza.
Hier sind alle Artikel, in denen wir über Gyoza-Knödel sprechen:
In diesem Beitrag behandeln wir:
- 0.1 Was ist Gyoza?
- 0.2 Wie isst du Gyoza?
- 0.3 Was ist der Unterschied zwischen Gyoza und Knödel?
- 0.4 Sind Gyoza Japaner oder Chinesen?
- 1
- 2 Geschichte der Gyoza
- 3
- 4 Arten von japanischen Gyoza
- 5 Gyoza-Füllungen
- 6 Wie man Gyoza von Grund auf neu macht
- 7 Gyoza Japanische Knödel von Grund auf neu
- 8 Orte, an denen Sie Gyoza in Japan essen können
- 9 Asiatische Knödel und Gyoza auf der ganzen Welt
Was ist Gyoza?
Gyoza ist der offizielle Name japanischer Knödel. Gyozas sind kleine japanische Knödel (Teigpakete), die mit Zutaten wie gehacktem Schweinefleisch und Gemüse gefüllt sind. In Japan verlangen die meisten Gyoza-Rezepte gebratene Knödel.
Dieses Gericht besteht normalerweise aus Teigstücken, die aus einer Vielzahl von Stärkequellen hergestellt werden (abhängig von der Region, in der es hergestellt wird), die zu dünnen Blättern abgeflacht sind, um sie um eine Füllung zu wickeln (einige Rezepte haben keine Füllung).
Wie isst du Gyoza?
Der Gyoza-Knödel ist schon alleine köstlich; In Kombination mit einer Dip-Sauce schmeckt es jedoch besser.
Lebensmittelbetriebe bieten ihren Kunden fertige Saucenpakete an. Die Sauce wird in kleinen Beuteln verpackt und gegeben, wenn Sie Gyoza zum Mitnehmen bestellen.
Wenn Sie sich jedoch dazu entschließen, in ihrem Restaurant oder Fast-Food-Restaurant zu speisen, erhalten Sie Zutaten wie Sojasauce, Essig, Sesamöl, Chiliöl und Knoblauch und können die Sauce nach Ihren Wünschen mischen.
Insbesondere die Sui-Gyoza wird nicht mit einer Dip-Sauce serviert. Stattdessen wird es mit etwas Suppe serviert oder hineingetröpfelt Ponzu (eine Sauce auf Zitrusbasis, die häufig in der japanischen Küche verwendet wird).
Sie können alle Arten von Knödeln bestellen - die meisten werden normalerweise gebraten, gekocht oder gedämpft. Am häufigsten werden sie in Pflanzenöl oder Butter gebraten.
Was ist der Unterschied zwischen Gyoza und Knödel?
Im Wesentlichen sind sie fast dasselbe. Der ursprüngliche Knödel ist jedoch der chinesische Jiaozi und der Vorgänger des modernen Gyoza.
Der Hauptunterschied liegt in den Füllungen. Verschiedene Regionen bevorzugen unterschiedliche Füllungen in ihren Knödeln. Zum Beispiel lieben die Japaner gemahlene Schweinefleisch- und Frühlingszwiebelfüllungen. In China wird neben gehacktem Schweinefleisch auch Bok Choy (Chinakohl) hinzugefügt.
Ein weiterer Unterschied ist die Dicke der Gyoza-Umhüllung. Gyoza hat eine dünne äußere Teigschicht. In einigen Regionen bevorzugen die Menschen dickere Knödel.
Sind Gyoza Japaner oder Chinesen?
Knödel sind ursprünglich ein chinesisches Gericht. Sie werden auf Chinesisch Jiaozi genannt und sind allgemein als Topfaufkleber bekannt. Der chinesische Knödel gibt es schon seit Tausenden von Jahren. Der Gyoza ist eine modernere Erfindung.
Obwohl diese Gerichte sehr ähnlich sind, haben beide Länder ihre eigenen regionalen Spezialitäten. Die Japaner nahmen die Knödel an und es ist eines der beliebtesten Gerichte in Japan geworden.
Tatsächlich ist das Wort "Gyoza" die genaue japanische Übersetzung des chinesischen Begriffs "Jiaozi".
Unabhängig von ihrer Ähnlichkeit weisen die beiden bekanntesten asiatischen Knödel sichtbare Unterschiede auf. Chinesische Potstickers enthalten tendenziell mehr Teig und im Vergleich zum Gyoza auch eine dickere Hülle.
Ist Gyoza heiß oder kalt?
Der beste Gyoza isst heiß, wenn er aus der Pfanne kommt. Köche empfehlen, die Knödel sofort zu essen, da sie im heißen Zustand am besten schmecken.
Einige Leute essen jedoch gerne kalte Knödel. Technisch gesehen können Sie sie kalt essen, aber wenn Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, werden die Knödel matschig.
Können Sie Gyoza aufwärmen?
Wenn Sie die Gyoza nicht sofort essen können oder Reste haben, können Sie sie etwa 2 Minuten lang in der Mikrowelle aufwärmen. Es wird empfohlen, die Gyoza erneut zu erhitzen, da sie austrocknen können, wenn Sie sie weglassen. Das Wiedererhitzen macht sie wieder feucht und lecker.
Wenn Sie sie warm halten möchten, legen Sie ein Handtuch auf die Knödel.
Eine andere Möglichkeit, sie aufzuwärmen, besteht darin, sie einige Minuten lang schnell in einer Pfanne zu braten. Achten Sie darauf, sie nicht zu verbrennen.
Wie man Knödel kocht
Knödel werden auf verschiedene Arten gekocht, einschließlich Backen, Kochen, Braten, Kochen oder Dämpfen, und haben eine gemeinsame Eigenschaft mit vielen ähnlichen Gerichten in verschiedenen Kulturen weltweit.
Gebratene Gyoza ist die beliebteste Version japanischer Knödel. Die Leute lieben es, sie zu braten, weil sie eine knusprige äußere und dekadente innere Füllung haben.
Dieses (sehr seltsame) Video von Cooking with Dog zeigt, wie die Gyoza hergestellt werden:
Schauen Sie sich unser neues Kochbuch an
Bitemybuns Familienrezepte mit vollständigem Essensplaner und Rezeptführer.
Probieren Sie es kostenlos mit Kindle Unlimited aus:
Kostenlos lesenGeschichte der Gyoza
Gyoza gibt es seit der Edo-Zeit im 15. Jahrhundert in Japan, aber sie waren damals nicht so beliebt.
Es waren die japanischen Soldaten während des Zweiten Weltkriegs, die sie populär machten, nachdem sie von ihren Missionen in Übersee nach Hause zurückgekehrt waren, insbesondere in der Mandschurei, China, wo sie zuerst die knusprig gebratenen chinesischen Knödel und eine Vielzahl anderer asiatischer Rezepte probierten.
Das Aussehen und die Kochmethoden von Gyoza haben sich in über 400 Jahren nicht wesentlich verändert. Die Aromen haben sich jedoch seitdem weiterentwickelt, als die Köche der traditionellen Küche folgten. Japanische Köche sind innovativ und versuchen, neue Geschmacksrichtungen zu entwickeln, um japanischen Kunden zu gefallen.
Bald darauf stieg die Nachfrage nach Gyoza in Japan sprunghaft an und die Küche wurde aufgrund ihrer Beliebtheit sogar in andere asiatische und westliche Länder exportiert.
Lies auch: Hatten Sie schon einmal dicke Udon-Nudeln? Sie sind großartig!
Der japanische Knödel ist dem chinesischen Jiaozi (Potstickers) sehr ähnlich und der Grund dafür ist, dass der Goyza vom chinesischen Knödel abgeleitet ist.
Andererseits wurde die Gyoza mit einer dünnen Hülle hergestellt, damit sie leicht gebraten werden kann Teppanyaki-Grillplatten.
Internationale Knödelsorten
Es gibt einen Knödel aus Polen namens „Pierogi“, ein traditionelles bäuerliches Essen, das dem Gyoza auch in Form und Größe sehr ähnlich sieht, außer dass es anders schmeckt.
Die damit verbundenen Füllungen sind Kartoffeln, Käse, Obst und sogar eingelegtes Sauerkraut.
Die Knödel werden auf einzigartige Weise gekocht, wobei sie zuerst gekocht und anschließend gebraten oder in Butter gebacken werden, bis die Knödelverpackung goldgelbbraun wird.
Eine andere Art von Knödelgericht aus der Türkei heißt Manti oder Mantu, das den chinesischen Shumai-Knödeln ähnelt. Es ist über 700 Jahre alt und stammt vermutlich aus dem Osmanischen Reich um das 13. - 15. Jahrhundert nach Christus.
Der Manti wird durch Ausrollen von Nudelteig hergestellt und seine Füllungen bestehen aus gehacktem Lamm oder Rindfleisch, Zwiebeln und Gewürzen.
Die Türken kochen sie, indem sie sie dämpfen, kochen, backen oder braten. Sie werden mit einer speziell hergestellten Joghurtsauce garniert, die sehr lecker ist.
Das typische Fleisch für Gyoza-Füllungen ist Rindfleisch, da es den Gesamtgeschmack des Knödels verbessert. Der Geschmack passt gut zu den anderen Zutaten für die Füllungen wie Gemüse, Obst, Käse, Meeresfrüchte usw.
In einigen Regionen wie Hokkaido, wo Lammfleisch häufiger konsumiert wird, ist Lammgyoza möglicherweise ein beliebter Knödel.
Es ist ungewöhnlich, dass viele Menschen aus Italien und der ganzen Welt - sogar Lebensmittelexperten - das italienische Gericht Ravioli mit Nudeln vermengen, obwohl es selbst im Vergleich zu anderen Knödeln aus verschiedenen Regionen der Erde eher wie ein Knödel aussieht .
Ravioli können mit Fleisch, Käse, Pilzen und anderem Gemüse gefüllt werden.
Die Verpackung der Ravioli wird aus Nudelteig hergestellt und durch Kochen gekocht und dann mit einer Dip-Sauce auf Tomaten- oder Käsebasis serviert.
Lies auch: Dies sind die 5 verschiedenen Arten von japanischen Ramen
Arten von japanischen Gyoza
Das einzige, was Sie an den Japanern schätzen werden, ist, dass sie Abwechslung lieben, besonders in ihrem Essen. Wie Sushi-Rollen gibt es Gyoza in vielen verschiedenen Varianten.
Die Vielfalt der Speisen ermöglicht es den Menschen, unterschiedliche Erfahrungen und Geschmacksrichtungen zu genießen. Aber in jeder Region Japans haben die meisten Menschen einen absoluten Favoriten.
Der Knödel allein ist bereits eine breite Klassifizierung von Gerichten aus allen Teilen der Welt, die auf verschiedene Weise zubereitet und gekocht werden.
Die japanische Gyoza erweitert diese Breite weiter und ergänzt das gesamte Gericht.
Nachfolgend einige Variationen des japanischen Gyoza-Knödels:
Yaki-Gyoza
Der Yaki-Gyoza-Knödel ist die beliebteste Gyoza-Sorte in Japan.
Diese Gyoza-Sorte wird ähnlich wie chinesische Knödel oder Potstickers hergestellt, wobei die Yaki-Gyoza (Yaki bedeutet auf Japanisch „braten“.) werden zuerst in einem Topf gebraten, dann wird Wasser in die Pfanne gegeben und mit einem Deckel abgedeckt, der die Mischung zum Kochen bringt und die Knödel dämpft.
Wenn der Koch damit zufrieden ist, wie viel Yaki-Gyoza gedämpft wurde, deckt er den Deckel auf und lässt ihn noch einmal frittieren.
Dies verleiht der Knödelverpackung eine zarte Textur mit einem knusprigen Finish.
In einigen Regionen Japans unterscheidet sich die Art und Weise, wie Gyoza zubereitet wird, erheblich von den traditionellen. Gyozas in Bissgröße werden in einer Pfanne zusammengebraten, bis sie sich zu einem Klumpen aus riesigen, knusprigen Knödeln zusammenfügen. Es ist sogar noch besser, sie auf diese Weise zu essen, als sie einzeln zu essen, und Sie werden sofort satt.
Die mit Schweinefleisch gefüllte Gyoza wird manchmal als "Buta Gyoza" bezeichnet, insbesondere in Australien.
Alter-Gyoza
Die Alters-Gyoza und die Yaki-Gyoza sind ähnlich. Der Age-Gyoza ist frittiert und knuspriger. Das Wort "Alter" bedeutet auf Japanisch "frittiert".
Age-Gyoza (gebratene Knödel) sind knusprige, frittierte Gyoza, die hauptsächlich in chinesischen und Gyoza-Spezialitätenrestaurants zu finden sind.
Außen knusprig, innen saftig, aber anderswo selten anzutreffen. Die Age-Gyoza wird heiß vom Grill serviert, daher sollten Sie vorsichtig sein, bevor Sie einen Bissen nehmen!
Sui-Gyoza (Mushi-Gyoza)
Dieser japanische Knödel ist eine weitere Variante von Gyoza. Es wird nicht gebraten, sondern in Wasser oder Suppenbrühe (Dashi) gekocht. Dies macht die Knödelverpackung zart und kaubar, um jeden Biss zu erleichtern.
Das Dashi-Brühe verbessert auch den Geschmack der Gyoza und macht sie herzhaft und würzig!
Eine ähnliche Variante ist die Mushi-Gyoza (auch gedämpfte Gyoza genannt). Das Gericht wird in einem Bambus-Dampfkorb zubereitet und serviert, der den chinesischen Dim-Sum-Knödeln sehr ähnlich ist.
Lies auch: Wie viele Kalorien enthält Sushi?
Schumai
Shumai ist die japanische Version des beliebten chinesischen Gerichts Dim Sum Shao Mai. Es ist eine dünne Knödelhaut, gefüllt mit gehacktem Schweinefleisch und Garnelen.
Das Interessante an diesem Knödel ist, dass es sich um einen vertikal zu öffnenden Beutel handelt. Es wird normalerweise garniert mit orangefarbene Fischeier (genau wie bei Sushi!) und eine grüne Erbse. Die Knödel werden in Knoblauch-Chili- oder Sojasauce getaucht.
Gyoza-Füllungen
Die 4 traditionellen Gyoza-Füllungen, die die Japaner verwenden, umfassen:
- fein gehacktes Schweinefleisch
- gehackter Kohl
- Shiitake-Pilze (die Shiitake-Pilze werden verwendet für ihre Umami-Eigenschaften und um einen Kontrast in den Texturen der Füllungen zu schaffen).
- Napa Kohl (Wombok)
Einige Regionen in Japan bevorzugen die unkonventionellen Füllungen, zu denen normalerweise gehackte Garnelen (oder manchmal auch andere Meeresfrüchteoptionen, zu denen auch halb verfallener Seeigel oder Uni gehören), Shiso-Kräuter, Käse und fermentierte Sojabohnen gehören, die als „Natto“ bezeichnet werden.
Wenn Sie Vegetarier oder Veganer sind, sollten Sie sich für die fleischlose Gyoza entscheiden, die Momen (weicher Tofu) und Gemüse anstelle von Fleisch zerbröckelt.
Es ist lecker und gesund, aber Sie werden sich nicht schuldig fühlen, da Sie ein heiliges Gelübde abgelegt haben, auf Fleisch zu verzichten.
Verbessern Sie den Geschmack von Gyoza mit Gewürzen und Gewürzen. Lassen Sie die Füllung mit aromatischeren Zutaten besser schmecken.
Das Gyoza-Gewürz kommt normalerweise in Form einer Dip-Sauce, die eine Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sesamöl und Sesam (Knoblauchschnittlauch oder Nira werden häufig in der Dip-Sauce verwendet, können aber auch ohne sie hergestellt werden).
Ist Gyoza gesund?
Der Nährwert und die gesundheitlichen Vorteile von Gyoza hängen von der Füllung und der Art der Zubereitung ab. Im Allgemeinen möchten Sie frittierte Gyoza vermeiden, wenn Sie auf Diät sind.
Die frittierten Knödel haben einen hohen Fettgehalt. Die leicht gebratenen Gyoza sind eine gesündere Option, enthalten aber immer noch Fett. Die gesündeste Art von Gyoza wird gekocht und gedämpft.
Der allgemeine Konsens ist, dass Gyoza "relativ gesund" ist.
Die Arten der Füllungen beeinflussen auch den Kalorien- und Fettgehalt. Suchen Sie nach Knödeln aus hochwertigem Fleisch und frischem Gemüse. Vermeiden Sie Supermarktknödel, da diese in der Regel voller Zusatzstoffe sind.
Um gesund zu bleiben, essen Sie eine begrenzte Anzahl von Knödeln. Meistens haben Knödel einen viel höheren Fleischgehalt als Gemüse, daher sind sie nicht immer die gesündesten. Es ist leicht, Gyoza zu viel zu essen, da die Knödel klein und lecker sind.
Wie man Gyoza von Grund auf neu macht
Gyoza zu machen ist ganz einfach. Verwenden Sie für die Herstellung von Gyoza-Verpackungen grundlegende Zutaten für die Speisekammer. Die Füllungen können so einfach oder komplex sein, wie Sie möchten.
Um Gyoza zu Hause von Grund auf neu zuzubereiten, müssen Sie zuerst die Gyoza-Wrapper und dann die Füllung herstellen. In diesem Rezept können Sie je nach persönlicher Präferenz Hühner- oder Schweinefleischfüllung hinzufügen.
Gyoza Japanische Knödel von Grund auf neu
Zutaten
Gyoza-Häute
- 300 Gramm Mehl Weiß
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 250 ml Wasser zum Kochen
Füllung
- 500 Gramm Hähnchen- oder Schweinehackfleisch
- 1 ganzer Bok Choy Chinakohl
- 2 cm frischem Ingwer (gerieben)
- 2 Zehen Knoblauch (gerieben)
- 1 Frühlingszwiebel fein gehackt
- 1 Esslöffel Austernsauce
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Chiliflocken Farbe
Dip
- 1 Spritzer Sojasauce
- 1 Spritzer Limettensaft oder Zitrone
- 1 Spritzer Chili-Öl
Anweisungen
- Mehl und Salz in eine große Schüssel geben.
- In das kochende Wasser geben und mit einer Gabel umrühren, bis sich ein Teig bildet.
- Den Teig zu einer großen Kugel rollen und eine Stunde lang abdecken.
- Während dieser Zeit die Zutaten für die Fleischfüllung mischen und umrühren, bis die Zutaten gut vermischt sind. Die Mischung im Kühlschrank kalt stellen.
- Für die Herstellung der Gyoza-Häute den Teig ausrollen und 5 Minuten kneten.
- Den Teig in 3 gleiche Teile schneiden und jeweils in Kugelform rollen.
- Rollen und strecken Sie jede Kugel so dünn wie möglich.
- Schneiden Sie kreisförmige Scheibenformen mit einem Ausstecher.
- Nehmen Sie eine Haut in Ihre Handfläche und fügen Sie einen Löffel Füllung hinzu.
- Befeuchten Sie den Teigrand mit etwas Wasser und falten Sie den Knödel um, um ihn zu versiegeln.
- Drücken Sie die Ränder zusammen, um einen Falteneffekt zu erzielen. Dadurch werden die Knödel beim Kochen zusammengehalten.
- Nehmen Sie eine große Pfanne und fügen Sie Pflanzenöl hinzu, um die Knödel zu braten. Die Knödel sollten ca. 3 Minuten gebraten werden, bis sie am Boden goldbraun sind.
- 100 ml Wasser in die Pfanne geben und die Knödel abdecken. Sie werden dort noch etwa zwei Minuten dämpfen.
- Sobald Sie fertig sind, beträufeln Sie die Ränder der Pfanne mit etwas Sesamöl, um den Geschmack zu verbessern.
- Heiß mit Dip servieren.
Orte, an denen Sie Gyoza in Japan essen können
Wie die meisten Gerichte in Japan finden Sie Gyoza-Knödel in japanischen und chinesischen Restaurants.
Auf der Speisekarte beider Restaurants finden Sie Knödel. Der Grund dafür ist, dass die Chinesen den Knödel erfunden haben und die Japaner ihn vor mehr als 70 Jahren übernommen haben.
Hier sind die Top 3 Orte in Japan, an denen Sie wahrscheinlich die Gyoza-Knödel finden:
Wegbringen
Es ist nicht so schwer, die japanische Gyoza zu kochen. Tatsächlich gibt es jede Menge Gyoza-Rezepte im Internet, die jeder zu Hause machen kann!
Sie können es aber auch in Restaurants in Japan und anderen Teilen der Welt genießen, obwohl es möglicherweise einen anderen Namen hat, der in dieser Region einzigartig ist.
Es gibt zwei Möglichkeiten, wie Sie Gyoza zu Hause essen können:
- Kaufen Sie vorgekochte Gyoza in der Feinkostabteilung eines Supermarkts oder Supermarkts
- Machen Sie es von Grund auf neu, indem Sie den Anweisungen eines Gyoza-Rezepts folgen.
Einige Leute veranstalten sogar zu Hause kleine „Gyoza-Partys“, um Gyoza-Rezepte mit verschiedenen Füllungen zuzubereiten und diese zusammen mit Familie und Freunden zu essen.
Chinesische Restaurants
Wenn Sie Gyoza essen möchten, während Sie auswärts essen, dann gehen Sie in ein chinesisches Restaurant, einer der vielen VIELEN (10,000!) Ramen-Läden in Tokio, Izakayas oder Gyoza Fachgeschäfte.
In Japan nennen sie chinesische Restaurants „Chuka Ryori“, was „ein japanisiertes chinesisches Restaurant“ bedeutet, und die Leute kommen hierher, um Delikatessen wie gebratenen Reis, Pfannengerichte und insbesondere Gyoza zu genießen.
Ramen-Restaurants basieren historisch auf chinesischer Küche und es ist keine Überraschung, dass sie als Kompliment neben ihren Ramen auch Portionen gebratener Gyoza in individueller Größe anbieten.
Es ist wenig bekannt, dass einige Ramen-Restaurants in Japan für ihre Gyoza-Knödel berühmter sind als für ihre Ramen-Gerichte.
Izakaya
Ein Izakaya ist eine informelle Art von Bar, in der Getränke und Pub-Essen serviert werden. Gyoza-Knödel gehören zu den meisten Izakaya-Menüs.
Gyoza ist eine gängige Hausmannskost. Gruppen von Menschen besuchen die Izakaya, um Knödel mit einem Getränk zu genießen. Alleinreisende können einzelne Portionen Gyoza bestellen.
Auf der anderen Seite bieten Gyoza-Fachgeschäfte sowohl Einzel- als auch Gruppengästen Knödel an. Es ist völlig normal, Gyoza mit einer Reihe von Mahlzeiten zu essen, die eine Schüssel Reis enthalten.
Asiatische Knödel und Gyoza auf der ganzen Welt
Aber es ist die Gyoza, die es nicht nur in Japan gibt. In der Tat gibt es viele Restaurants auf der ganzen Welt, in denen Sie auch japanische Gyoza-Knödel finden können.
Die meisten dieser Restaurants haben einen japanischen Koch oder einen Einheimischen, der eine formelle Ausbildung in japanischer Kochkunst hat und sich mit japanischer Küche auskennt.
Im Folgenden finden Sie einige der besten Orte, an denen Sie authentische Gyoza essen können:
Gyoza Bar - Japanisches Hausmannskost
Ort: Vancouver, Britisch-Kolumbien, Kanada
Dieses Restaurant bietet japanische und asiatische Küche mit westlichem Touch und ist eines der besten Restaurants in Kanada.
Sie servieren ihre Gyoza in traditionellen japanischen Imono-Gusseisenpfannen, um außen eine perfekt angebratene und knusprige Textur zu erzielen, während sie die Säfte der Füllung innen einschließen.
Diese Kochtechnik sorgt für die bemerkenswerte Textur und den tiefen Geschmack ihres typischen Gerichts.
Probieren Sie das Hamachi Kama Lunch Set oder das Tamari-Shoyu Tonkotsu Schweinefleisch mit einer großen Menge Gyoza als Beilage!
Qing Xiang Yuan Knödel
Ort: Chicago, Illinois (USA) Dieser Ort ist eigentlich ein Food Court, der ausgezeichnete philippinische, japanische und chinesische Anbieter unter seinen leckeren Angeboten hat.
Es gibt viele verschiedene Arten von Knödeln. Sowohl japanische als auch chinesische Stände bieten Gyoza an ihren Verkaufsständen an, die sich im Food Court befinden.
Ihre Knödel sind auch mit anderen berühmten asiatischen Restaurants in Nordamerika vergleichbar, die erstklassige japanische Gyoza-Knödel anbieten.
Din Tai Fung
Standort: Los Angeles, Kalifornien, und Seattle, Washington (USA)
Viele Asiaten wanderten im Ersten und Zweiten Weltkrieg an die Ostküste der Vereinigten Staaten aus, weil sie sich im Pazifik befanden und Schiffe leicht Menschen aus asiatischen Ländern dorthin transportieren konnten.
Dies ist der Grund, warum es an der Ostküste der USA viele Asiaten gibt, und als sie migrierten, brachten sie auch ihre Kultur mit, einschließlich ihrer Lieblingsgerichte.
Din Tai Fung ist der richtige Ort, wenn Sie die am besten schmeckenden asiatischen Knödel und die japanische Gyoza essen möchten.
Die Leute machen praktisch Mundpropaganda für dieses Restaurant, weil das Essen hier so gut ist!
Chao Chao Gyoza
Ort: BGC Taguig City, Philippinen
Die Besitzer von Chao Chao Gyoza sind ursprünglich aus Osaka, Japan. Sie reisten auf die Philippinen, um dort ihr Gyoza-Restaurant aufzubauen.
Obwohl einige Filipinos aufgrund der Missetaten der japanischen kaiserlichen Armee im Inselstaat im Zweiten Weltkrieg keine Japaner akzeptieren, mögen sie japanisches Essen, insbesondere die Gyoza.
Chao Chao Gyoza gehört zu den besten und am meisten empfohlenen japanischen Restaurants auf den Philippinen.
Sushi-Leblon
Ort: Rio de Janeiro, Brasilien
TripAdvisor rangiert dieses Restaurant auf Platz 373 von 13,950 Restaurants in Rio de Janeiro. Das Restaurant serviert großartiges japanisches Essen und verdient seinen guten Ruf.
Wie ich in meinem vorherigen Artikel festgestellt habe, sind nicht alle Spezialitätenrestaurants für ihre Spezialitäten bekannt, aber manchmal sind es ihre Beilagen, die die Menschen lieben und an die sie sich erinnern.
Die Leute sagen dasselbe über Sushi Leblon, aber beide loben sowohl ihr Sushi-Rezept als auch ihre Gyoza, daher ist dieser Ort ein sicherer Gewinner.
Nozomi Riad
Ort: Riyadh, Saudi-Arabien
Das Nozomi Riyadh hat über 608 Bewertungen erhalten und belegt den 9. Platz unter den 957 Restaurants in Riad von TripAdvisor. Kein Wunder, dass Gäste dieses japanische Restaurant in Saudi-Arabien oft besuchen und darüber sprechen.
Anstelle von Schweinefleisch serviert das Restaurant Rindfleisch-Gyoza. Islamische Länder verbieten Schweinefleisch. Reisende sagen, dass das Rindfleisch Gyoza sehr lecker ist. Es konkurriert mit der Füllung auf Schweinefleischbasis im regulären asiatischen Knödel.
Jeder kann die Bewertungen und Kundenbewertungen bestreiten. Aber ich weiß, dass zwei Dinge oft wahr sind:
1) Die Japaner zeichnen sich immer durch Kochkunst aus und 2) Kunden lügen nicht.
Wenn Sie authentische Gyoza wollen, ist es am besten, eines der vielen Spezialitätenrestaurants in Japan zu besuchen. Es gibt auch Orte auf der ganzen Welt, an denen Sie Knödel in all ihren Sorten probieren können.
Mehr lesen: Diese japanischen gedämpften Brötchenrezepte sind definitiv Ihre Mühe wert
Schauen Sie sich unser neues Kochbuch an
Bitemybuns Familienrezepte mit vollständigem Essensplaner und Rezeptführer.
Probieren Sie es kostenlos mit Kindle Unlimited aus:
Kostenlos lesen
Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.
