Ŝiĉirina krado | recenzo de la 6 plej bonaj kradrostejoj [+ Shichirin klarigis]
Kiel vi ĝuis kuiri kun via teppanyaki-krado ĝis nun?
Ĉu vi povis kuiri bonegajn receptojn?
Ĉu ĝuste kiel vi atendis? Se jes, tiam vi mem mem fariĝos amatora kuiristo! Sed, atendu, vi devas provi ankaŭ ŝiĉirinajn kradrostejojn.
Do kuraĝigu vin kaj preparu vin por iuj pli bonaj aferoj de ni ĉi tie ĉe Bite My Bun.com.
Ĉi-foje ni parolas pri la Shichirin-Kradrostejo.
Vi povas legi plu por ekscii, kio ĝi estas, kion vi povas kuiri per ĝi, kaj kelkajn el la plej bonaj rostiloj, kiujn vi povas aĉeti, aŭ vi povas kontroli mian plej ŝatatan, la malmultekostan rondon PUXING Japana Tablofaca Kradrostejo. Ĝi estas la perfekta tradicia stila karba ŝiiririno, kiun vi povas uzi sur la tablotablo aŭ ekstere.
Ĝi estas bonega aĉeto kaj facile uzebla per sia faldebla dezajno.
Ĉi tiu jutuba filmeto montras kiel prepari kaj rosti manĝaĵojn sur la malgranda karba krado:
La bona novaĵo estas, ke la japana popolo sciis, ke ekzistas dekoj da malsamaj manieroj kuiri delikatajn manĝojn, kaj se vi estis impresita de ilia teppanyaki-fera krado, tiam vi ankaŭ miros pro la Hibachi "Shichirin" Kradrostejo!
Ni rigardu la ĉefajn elektojn, kaj poste mi rigardos pli proksime ĉiun el ĉi tiuj.
Mi provis multajn kaj elpensis 6 el miaj plej ŝatataj:
| Plej bona Shichirin-krado | bildoj |
|---|---|
| Plej bona buĝeta ŝiĉirina krado: PUXING Japana Tablofaca Kradrostejo |
|
| Plej bona tradicia lignokarbo Ŝiĉirin: NOTO DIA Tabloplata krado |
|
| Plej fortika ŝiĉirino: Kolekto Hinomaru Tablofaco Ŝiĉirin |
|
| Plej bona mini-ŝiĉirina krado: Kolekto Hinomaru Japana Tablofaco Ŝiĉirin |
|
| Plej bona infraruĝa ŝiĉirina krado: Flexzion Infraruĝa Senfuma Interna Kradrostejo |
|
| Plej bona gasa ŝiĉirina krado: NOMADIQ Portebla Propana Gasejo |
|
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpageEn ĉi tiu afiŝo ni traktos:
- 1 Kio estas ŝiĉirino?
- 2 Gvidilo pri aĉetado de ŝiĉirinoj
- 3 Plej bonaj Shichirin-kradoj reviziitaj
- 3.1 Plej bona buĝeta ŝichirina krado: PUXING japana tablofaca kradrostejo
- 3.2 Plej bona tradicia lignokarbo Ŝiiririn: Tablotablo krado NOTO DIA
- 3.3 Plej fortika ŝiiririno: Kampara Kolekto-Lignokarbo
- 3.4 Plej bona mini-ŝiĉirina krado: Kolekto Hinomaru Japana Tablotablo Ŝiĉirin
- 3.5 Plej bona infraruĝa shichirin-krado: Flexzion Infraruĝa Senfuma Interna Kradrostejo
- 3.6 Plej bona gasa ŝiĉirina krado: NOMADIQ Portable Propane Gas Grill
- 4 Kion signifas Ŝiĉirin?
- 5 Kiel uzi shichirin-kradon
- 6 Tiel aspektas Ŝiĉirin
- 7 Ŝiiririn kontraŭ aliaj specoj de japanaj kradoj
- 8 Japana Shichirin-manĝaĵo
- 9 FAQs
- 10 Takeaway
Kio estas ŝiĉirino?
Shichirin, prononcita kiel shee-shee-rin en la angla, estas tradukita al "7 ringoj" kaj rilatas al la fakto, ke en la tago (periodo Edo), la vorto rin estis loka japana valuto.
Kradrostado kun la Ŝiiririno havas unikan aspekton: temas pri manĝado kaj sidado ĉirkaŭ la fajro de portebla tablofrosta krado. La bongusta manĝaĵo estas servata en malgrandaj partoj, simile al frandaĵa manĝaĵo.
Ĉiuj ĉe la tablo estas respondeca pri kradrostado. Amikoj kaj familio povas uzi Ŝiiririnon por dividi tablon ĉirkaŭ la krado, kie ĉiu faras sian propran manĝon.
Ŝiiririno, japana kradrostado kompakta kaj portebla, povas esti facile transportata. Ĉi tiu krado permesas al ni ĝui la tablon.
Kradrostado sur Shichirin estas pli ol rostokrado. Ĝi rilatas al tute alia stilo. Ne estas tutaj kokinoj aŭ duonporkoj, nur malgrandaj delikataj pladoj, kiuj bezonas pli da precizeco, kiel ekzemple yakitori-grilbastonoj aŭ kokidaj koroj.
Plej multaj kradoj estas nutritaj de Binchotan-lignokarbo, sed por komforto, homoj aĉetas ankaŭ elektrajn kaj propanajn ŝiĉirinojn.
Shichirin vs hibachi vs konro
En la Okcidento, la esprimoj shiiririn, hibachi, kaj konro ĉiuj estas uzataj interŝanĝeble por raporti al malgranda kuiraparato.
Hibachi estas la plej populara nomo por ĉi tiu tabloplata kuiraparato, sed ŝiĉirino estas alia teknika termino. Kiam la hibachi-ujo estas uzata por kuiri manĝaĵojn kaj ne hejti ĉambron, tiam ĝi povas esti nomata ŝiĉirino.
Sed tio ne estas ĉio, ĉar la konro estas ankoraŭ alia termino por hibachi kaj shichirin. Se la konro estas ronda laŭ formo, tiam ĝi plej ofte nomiĝas ŝiĉirino ĉar homoj plej ofte asocias ŝiĉirajn kradrostejojn kun esti rondaj.
Ŝajne, ĉar tablaj kradoj de Japanio fariĝis ĉiam pli popularaj, homoj en Okcidento malfacile prononcis la vorton ŝiĉirin. La restoracioj tiam adoptis la esprimon Hibachi, ĉar ĝi estis pli facile elparolebla.
Jen la fundo:
En Japanio, hibachi estas plejparte uzata por raporti al hejtaparato por la hejmo. Tamen en Okcidento la termino hibachi rilatas al malgrandaj tablaj kradoj uzataj en restoracioj Yakiniku.
Mi parolos pri la diferencoj en terminologio poste en la artikolo kaj klarigos eĉ pli pri la konfuzo.
Gvidilo pri aĉetado de ŝiĉirinoj
Antaŭ ol ni alvenos al la realaj recenzoj, plej bone estas scii, kion serĉi aĉetante vian ŝiĉirinan kradon. Finfine, ne ĉiuj japanaj kradoj estas samaj, kaj iuj havas pli bonajn funkciojn ol aliaj.
materialo
La materialo de via hibachi-krado influos ĝian fortikecon kaj kuiran efikecon. Gisfero kaj diatomita tero (ceramika) estas la plej bona elekto se vi serĉas tradician ŝiĉiran kradon.
La ceramiko estas konata kiel mirinda izolilo, kiu bone retenas varmon kaj kuiras manĝon egale. Sed la malavantaĝo de la ceramika krado estas la fakto, ke ĝi emas krakiĝi kaj estas sufiĉe delikata kompare kun metalo.
Gisfero kaj aluminio daŭras tre longan tempon kaj povas elteni multan varmon kaj uzon sen kolapsado aŭ rompado. Gisferaj kradoj ankaŭ povas plibonigi la guston de via manĝaĵo. Gisfero ankaŭ estas bonega produkto la kradoj sur via krado.
Tamen gisfero havas ankaŭ siajn malavantaĝojn. Ĝi estas pli peza ol aluminio kaj postulas pli da bontenado.
Se vi volas ne-gluiĝajn kradojn, mi rekomendas teflonan aŭ ne-gluiĝantan ceramikan tegaĵon sur aluminiaj, gisferaj aŭ rustorezistaŝtalaj kradoj.
Aluminiaj ŝiĉirinoj estas pli malmultekostaj kaj ne daŭras tiel longe, sed ili plenumas la taskon. Ili devas esti purigitaj regule por eviti ruston kaj eluziĝon.
Gaso kontraŭ Karbo kontraŭ Elektra Transruĝa
La tradicia ŝiiririna krado funkcias per lignokarbo. Ĝi estas la klasika maniero kradi kaj estis dum jarcentoj en Japanio.
Propano estas alia plej ŝatata por malgrandaj porteblaj kradoj. Gasaj kradoj ofertas kelkajn avantaĝojn: ili rapide ekbruliĝas kaj pli facile regas la temperaturon.
Vi perdas tion, kion vi ricevas komforte, ĉar tla tradicia lignokarba gusto en manĝaĵoj preparitaj sur lignokarba krado estas nevenkebla.
La karba krado daŭras pli longe por ekbruligi kaj varmigi ĝis la dezirata temperaturo kompare kun gasaj kaj elektraj kuiriloj.
La temperaturregado de lignokarbaj hibachi-kradoj ankaŭ pli malfacilas.
Infraruĝaj elektraj ŝiiririnaj kradoj estas la plej facile uzeblaj ĉar vi agordas la deziratan temperaturon, kaj la krado varmiĝas en sekundoj.
La avantaĝo estas pli rapida kuirado ĉar la infraruĝaj hejtelementoj varmiĝas kaj eligas la perfektan kvanton da varmeco por kuiri la manĝon egale.
Ppersona prefero estas la plej grava faktoro.
Gasaj kaj transruĝaj hibachi-kradoj estas pli facile uzeblaj por komencantoj. Tamen spertaj kuiristoj eble preferas la aldonitan guston de karba hibachi rostokrado.
portabilidad
Shichirin-kradrostejoj tendencas esti malpezaj. Por facila transporto, vi devas serĉi unu kun teniloj. Hibachi-kradoj havas la plej grandan avantaĝon esti porteblaj. Vi povas kunporti ĝin dum kampadejoj aŭ al la domo de via amiko por kuiri.
Rimarkinda afero tamen estas, ke la ceramikaj kradoj povas esti pli pezaj. Tamen ili ankoraŭ estas porteblaj pro sia eta grandeco.
Peza ŝiĉirina krado ne estas tre praktika. Plej multaj kradoj pezas ĉirkaŭ 12-20 funtojn, sed la mini estas eĉ pli malpezaj ol tio. Ĉio dependas de grandeco kaj materialo - peza ceramiko pliigas la pezon de la krado.
Kuiranta surfaco
Antaŭ ol aĉeti, kontrolu la tutan surfacon de la krado. La kvanto da manĝaĵoj, kiujn vi povas tuj kradi, estas limigita de la surfaco.
Pli altaj kaj kvadrataj hibachi-kradoj povas havi malsamajn spacojn en la lignokarbo, sed pli malgranda kvadrata krado havas multe malpli da kuira spaco ol la rektangula kaj eĉ ronda.
Unuopaĵoj aŭ paroj-krado havas sufiĉe da spaco por ĉirkaŭ 4 pli malgrandaj pecoj de viando kaj jakito. Granda povas esti uzata por kuiri ĝis 6 homoj.
Lignokarbo
Ankaŭ la grandeco de karba bovlo gravas.
Ĉi tiuj areoj povas esti uzataj por stakigi aŭ forigi lignokarbon, permesante al vi havi malsamajn varmajn nivelojn en diversaj partoj de via kradrostado. Ĉi tiu aranĝo permesas vin bruligi iujn manĝaĵojn kaj varmigi aliajn.
kosto
Konsciu pri la kosto de via shichirina rostokrado. Gisferaj kradoj estas bonega investo kaj ofertas bonegan valoron. Ili ofte kostas pli ol la pli malmultekostaj plastaj hibachi-kradoj.
La ceramikaj estas proksimume la sama prezo.
Elektra povas esti malmultekosta, sed la transruĝaj modeloj kaj gasaj kradoj povas esti la plej multekostaj.
Plej bonaj Shichirin-kradoj reviziitaj
La Hibachi estis origine dizajnita kiel hejtaparato kaj estis plejparte uzita fare de superklasaj civitanoj, aristokratoj de japana socio, kaj la samurajarmeoj de praa feŭda Japanio.
Dum la tempo pasis, ĉi tiu efika dezajno disvastiĝis en publikajn merkatojn kaj poste vendiĝis kiel hejtaparato kaj lignokarba krado.
Eĉ en ĉi tiuj tagoj, vi ankoraŭ povas vidi ceramikajn Hibachi-ŝiiririnajn kradrostojn venditajn kiel varo.
Ĝi ankaŭ estas populara afero kiam temas pri festivaloj okazintaj ekstere dum aŭtunaj kaj vintraj tempoj kaj la japana te-kultura ceremonio.
Plej bona buĝeta ŝiĉirina krado: PUXING Japana Tablofaca Kradrostejo
- materialo: aluminia alojo
- formo: ronda
- krado: rustorezista ŝtalo
- grandeco: 8.27 x 7.87 x 6.3 coloj
Se vi volas provi la plej bonajn jakinikojn, malgranda ronda lignokarbo kiel ĉi tiu Puxing-tabloforma ŝiĉirino estas bonega produkto por komenci. Ĝi estas malgranda, kompakta, portebla, kaj havas aŭtentikan japanstilan dezajnon.
Ĉi tiu krado estas farita el forta aluminia alojo, kiu rapide varmiĝas kaj ankaŭ distribuas la varmon egale, do viaj manĝaĵoj estas kuiritaj al la sama temperaturo ĉie. Ankaŭ la komponantoj estas varmorezistaj kaj sekuraj uzi.
La krado-krado estas farita el neoksidebla ŝtala maŝo, kaj ĉi tiu materialo havas nemalligeblajn ecojn, do vi ne devas zorgi pri delikataj viandoj kiel kokido aŭ fiŝo kaj mariskoj algluitaj al la krado.
Ankaŭ rustorezista ŝtalo estas bonega materialo ĉar ĝi estas facile purigebla, kaj vi povas spici ĝin per iom da kuiroleo.
Vi eble nervozas pri uzado de ĉi tiu ŝiriĉino sur la tablo, ĉar vi timas, ke ĝi povas damaĝi ĝin. Sed ne necesas zorgi, ĉar la krado havas solidan lignan bazon, kiu tenas la tablon malvarmeta kaj ne lasas la kradon bruligi ĝin.
Tamen iuj klientoj plendis, ke la ligno povas nigriĝi kaj bruligi, se vi multe grilas samtempe.
La ronda formo estas efektive pli bona ĉar ĝi plibonigas aercirkuladon, do la temperaturo estas pli facile tenebla kompare kun rektangula.
Mi rekomendas binĉotan lignokarbon, sed vi povas uzi ĉion, kion vi havas ĉe la mano. Vi metas la lignokarbon sub la rondan aluminian kradon.
Kiam vi uzas ĝin endome, vi devas zorgi dum pritraktado de la lignokarbo kaj certigu, ke vi havas taŭgan ventoladon, alie la fumo ekigos la fajro-alarmon.
Fine, mi volas mencii, ke ĉi tiu krado estas multflanka kaj portebla. Ĉar ĝi estas malpeza, vi povas kunporti ĝin ie ajn, do ĝi ankaŭ estas bona tenduma krado. Tiam vi eĉ povas meti apartan kradon sur la supro por fari korekstilan rostokradon.
Estas mirinde havi io alia ol via tablofaca teppanyaki-krado por ŝanĝo.
Vi povas aĉeti la Puxing-ŝiriĉinon ĉi tie ĉe Amazon.
Plej bona tradicia lignokarbo Ŝiiririn: Tablotablo krado NOTO DIA
- materialo: gisfero kaj diatomito
- formo: rektangula
- krado: fero kun zinkado
- grandeco: 11.4 in × 6.3 in × 5.1 in
Se vi celas la aŭtentikan japanan ŝiĉirinon, tiam provu kuiri sur ceramika kaj gisfera krado kun klasikaj drataj kradoj.
La Noto Dia estas facile portebla tablotabla ŝiĉirina krado nutrita de binĉotan lignokarbo, kiu kuiras perfekte vian viandon, marmanĝaĵon kaj legomojn. Ĝia rektangula formo eĉ faciligas kuiri yakitori-brochetojn.
Ankaŭ ĝi estas malpeza kaj buĝeta-amika kaj faras por kio ĝi estas farita, kaj vi havas iom pli da spaco por kradrostigi plurajn erojn samtempe kompare kun la malgranda Noto Dia-ŝiiririno.
Fakte malofte troviĝas vera japana ŝiĉirina krado aĉetebla ĉar okcidentanoj pli konas la kradon, sed se vi aspektas sufiĉe malfacile, vi trovos kelkajn aĉeteblajn - kaj ankaŭ ili estas sufiĉe bele kreitaj!
La Tabulo NOTO DIA-Supra Shichirin-Krado estas efektive farita en Japanio kaj venas kun ergonomia, energi-efika kaj praktika dezajno kun japanaj surskriboj tra siaj flankoj por akcenti tiun japanan aspekton.
Ĝi sentigas vin kuiri ĉe loka japana familia restoracio.
Ĉi tiu ŝiĉirina krado estas farita el gisfera kadro kun diatomeca tero. La tero devenas de Oku-Noto en la gubernio Noto, konata pro la plej altkvalita ceramiko.
Tiel, vi povas atendi mirindan kvaliton kaj fortikecon de ĉi tiu krado. Male al tiuj pli malmultekostaj metalaj ŝiiririnoj, ĉi tiu ne tro hejtas kaj bruligas la bazon.
La diatomita tero estas unu el la plej bonaj naturaj termikaj izoliloj, do vi estas kradrostita varme tiel longe kiel vi bezonas ĝin, kaj la varmeco estas distribuata egale por bone kuiri manĝaĵojn ĉiufoje.
Tamen, ĉar ĝi estas farita el diatomeca tero, vi ne povas eksponi ĝin al akvo dum varma, aŭ ĝi povas krevi kaj rompiĝi. Ankaŭ zorgu transporti ĝin, ĉar ĝi estas pli delikata ol rustorezista ŝtalo-ŝirinoj.
La ekstera krado estas tegita per varmaj kaj brulrezistaj materialoj, kio igas ĝin malpeza, sekura kaj facile portebla.
Estas 6 ventolaj truoj por optimuma aerfluo, do via krado ne tro hejtas, kaj vi havas iom da temperaturo.
Ĝi bonegas por endomaj kaj eksteraj ekskursoj, piknikoj aŭ tendumado. Ĉar ĝi estas bone ventolita kun tri ellastruoj ambaŭflanke, ĝi devas doni sufiĉe da oksigeno al la lignokarbo por konstante bruli dum vi rostas vian manĝon.
Uzu binĉotan lignokarbon por tute senfuma kaj senflama kuirado.
Rigardu la plej novan prezon ĉe Amazon
Puxing kontraŭ NOTO DIA
Temas pri du lignokarboj kun similaj trajtoj. Tamen la diferenco kuŝas en la dezajno kaj grandeco.
La ronda Puxing-ŝiiririno estas buĝeta amuza ĉiuflanka bonega krado por tiuj, kiuj komencas kun hibachi kaj tablotablo.
Ĝi estas farita el sufiĉe fortika gisfero kaj havas nemalhavajn kradojn por senpaga kuirado. La lignokarbo estas sufiĉe malgranda, sed sufiĉas kuiri ĉiujn manĝaĵojn, kiujn vi bezonus por 2-4 homoj.
Sed, se vi volas ion pli grandan kaj pli bonan, la vasta rektangula ceramika krado Noto Dia estas bonega eblo. Ĝi estas farita el bonkvalitaj japanaj materialoj, kaj ĝi estas pli bona por pli grandaj grupoj.
Ambaŭ ĉi tiuj kradoj havas similan dezajnon, kvankam la formoj estas malsamaj. Ili estas ventolitaj tra malgrandaj truoj ĉiuflanke de la krado. Ĉi tio iom malfaciligas regi la temperaturon kompare kun elektraj kaj gasaj kradoj.
La Puxing estas pli malgranda kaj tiel pli facila moviĝi kaj porti. Ĝi estas ankaŭ malpli delikata ol la Noto Dia ĉar ankaŭ tiu havas gisferan kadron, sed ĝi ankaŭ estas farita kun diatomeca tero, kaj tio estas inklina al fendetoj kaj rompiĝoj, precipe se ĝi kontaktiĝas kun akvo.
Mi rekomendus la Noto Dia se vi serioze parolas pri ŝiĉirino longtempe. Sed, se vi nur havas iakinikukon de tempo al tempo, la Puxing estas malmultekosta maniero rapide kradi sur via tablofaco.
Plej fortika ŝiĉirino: Campers-Kolekto-Lignokarbo
- materialo: ceramika
- formo: ronda
- krado: rustorezista ŝtalo
- grandeco: 8 x 4.7 coloj
Se vi volas investi en altkvalita ŝirikina krado, tiam la hinomaru estas unu el la plej fidindaj markoj por tablaj kuiriloj.
Ĉi tiu ronda krado estas konro-stila ŝiriĉino. Ĝi pli multekostas ol la aliaj, sed ĝi estas metiista objekto el aŭtentika japana ceramika materialo. Ĉi tio signifas, ke ĝi pli efikas reteni varmon, kaj vi rostos manĝojn pli rapide sed pli gustumajn.
Vi devas uzi lignokarbajn briketojn por ĉi tiu krado kaj meti ilin rekte en la ceramikan pladon, kiu tre bone tenas la varmon por optimuma kuirada temperaturo.
Kiel la aliaj tablofacaj modeloj, ĉi tiu krado ankaŭ havas solidan lignan bazon, sed ĝi multe pli bonas ol malmultekostaj ŝiĉirinoj kaj efektive varmorezistas, do ĝi ne bruliĝos aŭ bruligos post la unuaj uzoj.
Tial via tablotablo aŭ tablo ne bruliĝas kaj difektiĝas post fabrikado de jakiniko endome.
La krado-krado estas farita el fortika rustorezista ŝtala maŝo, kiu estas la plej bona speco de krada projektado por tradicia japana rostokrado. Ankaŭ ĉi tiu tipo de drata maŝo pli facile purigeblas, ĉar ĝi ne algluiĝas al la viando.
Do, se vi preparas bongustajn rostokokajn femurojn, via kokido havos tiun brunan kruston kaj karbon, sed ĝi ne restos ĉe la krado kvankam vi ankoraŭ kuiras kun lignokarbo.
La ventolado estas sufiĉe bona, ĉar estas mezgrandaj truoj ĉirkaŭ la flankoj de la ceramika bovlo.
Ĉar la krado estas el ceramiko, vi ne lavu ĝin per akvo, ĉar ĝi difektas la ornaman eksteran tavolon. Nur la krado-krado bezonas lavadon, sed ĉar ĝi estas negluebla, vi ne bezonas froti tro forte.
Ĉar ĝi estas unu el la plej fortikaj ŝiĉirinoj, ĝi taŭgas por restoracio kaj hejma uzo. La ceramiko ne estas tiel inklina al rompado kiel pli malmultekostaj knokaŭtaj modeloj. Vi povas movi la kradon ĉar ĝi estas portebla kaj sufiĉe malpeza.
Kompreneblas kial iuj homoj pensos dufoje aĉetante ĉi tiun kradon ĉar ĝi venas kun multekosta prezo por mezgranda krado; tamen kelkaj aferoj pri ĉi tiu modelo garantias kontentigi viajn bezonojn, kiam vi komparas karbokradojn Hibachi / Shichirin.
La unua punkto, kiun oni devas rimarki, estas, ke ĝi estas unu el la plej bonaj Hibachi / Shichirin-kradoj, kiuj estas el daŭra ceramika materialo.
La ceramikaĵo helpas la kradon varmiĝi egale per kondukta varmotransigo, kaj kun taŭga bontenado, la krado devas daŭri vin dum la tuta vivo.
La malgranda surfaco de la kradoj surprize sufiĉas por pretigi manĝaĵojn por 2 - 4 homoj facile.
Se vi volas kradon simplan kaj facilan starigi, donas bonan guston al via manĝaĵo, kaj preskaŭ neniam misfunkcias, ĉar ĝi ne havas mekanikajn partojn, tiam la Hinomaru estas por vi!
Ĝi ankaŭ tre daŭras kaj donos al vi pli multe por via mono.
Kontrolu prezojn kaj haveblecon ĉi tie.
Plej bona mini-ŝiĉirina krado: Kolekto Hinomaru Japana Tablofaco Ŝiĉirin
- materialo: ceramika
- formo: kvadrata
- krado: rustorezista ŝtalo
- grandeco: 5 x 5 coloj
Kuirado por unu ne devas signifi, ke vi nur manĝas mikroondajn manĝojn sola. Kun mini-tableta ŝichirina krado, vi povas kradi vian plej ŝatatan kokidon, bovaĵon, porkon, fiŝon kaj legomojn en malmultaj minutoj.
La mini krado Hinomaru estas la perfekta senfuma kuirila akcesoraĵo por unuopuloj kaj paroj.
Ĝi estas eta krado, sed vi povas fari ĉirkaŭ 3 jakitori samtempe aŭ 5 maldike tranĉaĵigitajn bovaĵojn. La bona afero estas, ke vi bezonas nur kelkajn pecojn da lignokarbo por hejti ĉi tiun kaj kuiri la manĝon. Tiam, kompreneble, vi ĉiam povas aldoni pli da viando kaj kuiri dum vi manĝas.
La malgranda fajrokamero signifas, ke vi povas ekbruligi la fajron rapide kaj facile, kaj la 4 malgrandaj ventolaj truoj helpas konservi la temperaturon sen igi la kradon varmigi.
La drata krada krado-krado estas ne-gluiĝema, sed donas al la viando tiujn belajn signojn. Ĝi ankaŭ funkcias por telerlavujoj, kio faciligas la purigadon.
Tamen, ĉar la krado estas el ceramika materialo, vi ne povas malsekigi ĝin, do plej bone viŝi ĝin per malseka tuko nur post kiam ĝi estas tute malvarmetigita.
Ĉi tiu krado havas malgrandan lignan bazon, kiu certigas sekurecon uzante ĝin sur tablo, ĉar ĝi ne bruligas la tablan surfacon.
Iuj uzantoj diras, ke ĉi tiu ligna bazo nigriĝas kaj karbiĝas post longdaŭra kuirado kaj eble bezonos anstataŭigi ĝin. Sed, konsiderante, ke ĉi tio estas tiel buĝeta ŝiĉirino, la ligna stando estas sufiĉe malmultekosta.
Fine, mi volas mencii, ke ĉi tiu krado estas facile portebla, do vi povas uzi ĝin endome en via kuirejo sed ankaŭ ekstere sur malgranda balkono aŭ se vi tendumas sola aŭ kun kunulo.
Campers-Kolekto kontraŭ Hinomaru
La shichirin de la Campers Collection estas ronda ceramika krado, desegnita kiel la malnovaj japanaj kradoj de la pasinteco. La malgranda krado de Hinomaru, aliflanke, estas klasika malmultekosta sed bone farita krado por unu aŭ du homoj.
La mini-krado Hinomaru estas preskaŭ duono de la grandeco de la Campers-Kolekto, do vi povas kuiri multe malpli da manĝaĵoj, ĉar la surfaco estas pli malgranda.
Sed ĝi dependas de kiom da homoj vi ĝenerale kuiras. Se vi volas karban kradon nur por vi mem, tiam ĝi estas kompakta kaj facile vendebla aparato.
Mi rekomendas la pli grandan ceramikan lignokarbon por veraj japanaj rostokradoj, ĉar la eroj de ĉi tiu kuirilo estas tre bone faritaj.
Ĝi certe estas investa ŝichirina krado, sed indas aĉeti se vi serĉas kombinaĵon de kvalito kaj porteblo.
Se temas pri kuira efikeco, la aŭtentika ceramiko Camper's Collection estas pli bona izolilo kaj kuiras manĝaĵojn pli egale, ĉar la temperaturo restas pli stabila.
La temperaturo de la malgranda Hinomaru malfacilas regi, kaj vi vere ne havas multajn eblojn. Vi povas uzi tre malgrandan kvanton da lignokarbo samtempe, do vi estas limigita.
La esenca afero estas, ke se vi estas fraŭla aŭ paro, vi povas akiri la miniŝiiririnon kaj kuiri hejme sur via kuireja vendotablo aŭ tablo sekure.
Sed se vi volas altkvalitan kradrostejon, kiu ofertas kuiran sperton similan al tiu de japana yakiniku-restoracio, la bonkvalita ronda kradrostejo certe plaĉos eĉ al la plej elektemaj pitmajstroj.
Plej bona infraruĝa ŝiĉirina krado: Flexzion Infraruĝa Senfuma Interna Kradrostejo
- materialo: aluminio
- formo: rektangula
- krado: senglata fandita aluminio
- grandeco: 22.8 x 16.7 x 12 coloj
Kuiri per lignokarbo ne estas por ĉiuj. Eble vi malamas la fumon, aŭ vi timas bruligi lignokarbon ene de via hejmo, kaj estas bone.
Estas iuj bonegaj alternativoj al lignokarbaj ŝiĉirinoj. Unu el ili estas la infraruĝa elektra krado kiel la Flexzion Infraruĝa Senfuma Interna Kradrostejo.
Ĉi tiu elektra krado funkcias kun transruĝa teknologio por provizi senfuman kradon. Sekve, ĝi estas la plej bona endoma ŝiĉirina tipo-krado por la hejmo.
Estas vasta kuireja surfaco, ĉar ĝi estas malgranda tablofaca krado. Vi povas fari ĉirkaŭ du grandajn bifstekojn samtempe. Sed kio faras ĉi tion multflanka produkto, estas ke ĝi venas kun diversaj kradrostaj akcesoraĵoj, por ke vi povu fari pli ol nur bazajn jakinikojn.
Vi ricevas krateran krustan aldonaĵon por fari rostitan kokidon en rekorda tempo, kaj ekzistas ankaŭ 7-peca kebabo (yakitori) kaj la klasika kradrostilo por jakiniku. Tiel, ĉi tio estas unu el la plej versatilaj kradoj en nia listo.
La avantaĝo de infraruĝa elektra krado estas, ke ĝi estas senfuma kaj ne inundas vian hejmon kun barbara odoro. Ankaŭ la potenca hejtelemento de 1780 W kuiras la manĝon tre rapide (kompare kun aliaj elektraj kradoj), kaj ĉio kuiras egale.
Alia avantaĝo estas, ke la graso kaj graso gutas, do la viando kaj fiŝo estas pli sanaj ol kuiri ĝin en pato aŭ en la forno.
Sed vi eble preferas infraruĝan kuirilon super lignokarba ŝiĉirino pro la temperaturo-kontrolo. Vi povas elekti la deziratan temperaturon, atendi kelkajn minutojn, ke la krado varmiĝu, kaj tuj komencu kradon.
Ĉar ĉi tio ne estas varma aera kuirilo, la manĝaĵo konservas sian humidon tiel, kaj vi ne ricevos sekan, maĉan bovaĵon aŭ kokidon, certe!
Ankaŭ vi ne devas trakti subitajn flamojn aŭ ekflamojn, kiuj povas kaŭzi bruligitajn manĝaĵojn. Ĉi tiu krado povas varmigi ĝis 450F, kaj vi ankaŭ havas tempigilon por ĝis 90 minutoj da senĉesa kuirado.
Unu eta problemo estas, ke la kradrostado estas iomete pli alta, do eble daŭros pli longe kuiri la manĝaĵon ol ĝi pretendas sur la pakaĵo, sed ĉi tio plejparte influas la rostan kokidon.
Entute ĉi tio estas la perfekta senfuma kuirilo por ĉiutaga uzo ĉar ĝi estas multflanka kaj ne limigita nur al japana rostokrado.
Plej bona gasa ŝiĉirina krado: NOMADIQ Portebla Propana Gasejo
- materialo: neoksidebla ŝtalo
- formo: faldebla ovalo
- krado: rustorezista ŝtalo kun ceramika senglua tegaĵo
- grandeco: 25.6 x 16 x 7.5 in
Se vi ŝatas kuiri vian ŝiĉirinon kuiri ekstere, vi probable volas porteblan propanan gaskradon kiel NOMADIQ. Ĝi estas facile uzebla, la propano estas relative malmultekosta, kaj vi ne bezonas fuŝi kun la fuma lignokarbo.
La ĉefa avantaĝo de ĉi tio estas, ke ĝi estas tre kompakta, tamen ĝi ofertas multe da kuira spaco kompare kun aliaj ŝiiririnoj.
Kombinita, la krado malfermiĝas al du grandaj kradaj surfacoj (226 kvadrataj coloj), kio signifas, ke vi povas fari ĉirkaŭ 4 hamburgerojn por ĉiu flanko aŭ ĉiajn viandajn tranĉojn por klasika jakiniko.
Havi du potencajn apartajn brulilojn (10,000 XNUMX BTU) estas la plej bona parto, ĉar se vi kuiras nur por paro da homoj, vi povas simple uzi unu flankon de la krado kaj ŝpari propanon. Vi ankaŭ povas agordi ĉiun flankon al ĝia individua temperaturo.
Ĉi tiu funkcio utilas por fari diversajn specojn de manĝaĵoj. Ekzemple, vi povas kuiri bovaĵon al pli alta temperaturo unuflanke kaj fungojn al pli malalta temperaturo aliflanke. A turnilo tenas ĉiun brulilon kaj estas facile uzebla.
La propana cisterno estas konektita kun la krado per du-hoso, kiu manĝas al ambaŭ finoj. Ĝi estas regata de elektra puŝ-komenca ŝaltilo. Ĉi tiu facile atingebla ŝaltilo funkcias bonege ĉiufoje.
La tuta sistemo estas facile uzebla kaj eĉ por komencantoj, kio estas pli ol mi povas diri, ke iuj el la pli grandaj lignokarbaj ŝichirinsthath povas varmigi.
Estas unu malavantaĝo en ĉi tiu krado, kaj jen la prezo. Ĉar ĝi kostas pli ol $ 300, ĝi plej taŭgas por tiuj, kiuj serĉas longdaŭran investon en kuirilo tre oportuna uzi.
Ĝi havas multajn ecojn, kiuj apartigas ĝin de lignokarbaj ŝiiririnoj, do ĝi estas pli ol la finfina subĉiela tenduma gasa krado ol simpla produkto.
Sed ĝenerale, ĉi tio estas unu mirinda krado. Ĝi estas tre kompakta, faldiĝas en malgranda portebla kuirilo, kaj venas kun oportuna transporta rimeno.
Vi sentos, ke vi portas malgrandan sakon, ĉar ĝi nur pezas 12 funtojn, do ĝi estas la plej bona piknika krado por la familio.
Flexzion kontraŭ Nomadiq
Por tiuj, kiuj ne ŝatas uzi lignokarbojn, tiam la infraruĝa elektra kaj la propana ŝiĉirino estas la plej bonaj alternativoj. Ĉi tiuj estas sekuraj endomaj / eksteraj kradoj kaj donas multajn gustojn, kvankam vi maltrafas tiun subtilan fumecon de binĉotano.
La Flexzion estas multflanka infraruĝa krado kun rostilo kaj kebab-aldonaĵo, por ke vi povu kuiri kaj kradi ĉion, kion vi ŝatas, ne nur japanajn pladojn.
Ĝi estas perfekta por tiuj, kiuj serĉas kuirilojn, kiuj povas fari pli ol la averaĝa karba krado. Sed, se vi volas subĉielan kuirilon, vi povas fidi, la kampadejo Nomadiq estas la plej bona propana kuirilo, kiu imitas japanan ŝiĉirinon.
Se temas pri facileco de uzo, la infraruĝa krado gajnas ĉar vi povas agordi la temperaturon deziratan, kaj ĝi varmiĝas en malpli ol minuto.
La propana krado ankaŭ facile uzeblas, sed vi devas teni ekstran propanan tankon kun vi, por se ĝi finiĝus. Tiel, povas esti iom maloportune uzi foje.
Tiam kiam temas pri kuirada surfaco, la Nomadiq gajnas ĉar ĝi havas du flankojn kun du apartaj bruliloj kaj grandan tutan kuiran surfacon, do vi povas fari tunojn da rostokrado samtempe.
Ambaŭ ĉi tiuj kradoj havas ne-algluiĝajn surfacojn, do via viando neniam algluiĝas kaj brulas.
La fundo estas, ke se vi volas kompaktan faldeblan kradon, la Nomadiq-gasa krado estas la plej bona elekto, ĉar ĝi estas malpeza kaj facile portebla, dum la transruĝa krado estas granda kaj iomete dika.
Kion signifas Ŝiĉirin?
七 輪, aŭ Shichirin estas malgranda portebla krado el Japanio. Japanoj uzis tiajn kradrostejojn jam en la periodo Edo, kiu estas 1603 p.K. Shichirin-krado estas farita el argilo aŭ ceramiko. La Ŝiiririno nomiĝas tiel, kiam homoj ĉesas uzi ĝin kiel Hibachi - jen la sola diferenco, ke okcidentanoj ofte eraras plej ofte.
Tamen ne la fremduloj pensis pri uzado de la Hibachi kiel aparato por kradi manĝaĵojn; ne, estis la japanaj kamparanoj dum la periodo Edo, kaj knabo ĉu ili pravis!
Do esence la Shichirin estas Hibachi uzata por kuiri kaj ne plu hejti hejmojn, sed la du estas interŝanĝeblaj nuntempe. Do vere ne plu estas tiel granda afero.
Kiel uzi shichirin-kradon
1. Preparu la lignokarbon. Poste rompu la lignokarbon en malgrandajn pecojn tiel, ke ĝi eniru en la lignokarbon
2. (nedeviga) Se vi malfacile ekbruligas lignokarbon, uzu binĉotan startigilon. Metu la lignokarbon en binchotan-startigujon, kaj tiam metu ĉi tiun kaserolon sur la gaskuirplaton. Kompreneble, vi ankoraŭ povas komenci la lignokarbon sen uzi tian panon. Sed, kun pato, ĝi estas multe pli facila kaj sekura. A kamentubo estas bona ilo ankaŭ kaj helpas vin lumigi la karbojn.
3. Lasu la lignokarbon ripozi dum 10 minutoj. Ĝi estas preta kiam la lignokarbo fariĝas profunda ruĝbruna koloro, kaj estas cindro. Binchotan-lignokarbo vere ne multe fumas.
4. Movu la lignokarbon al la lignokarbo aŭ bovlo de via krado. La karboj povas esti lasitaj en la pato por daŭre bruli. Pro la projektado de Ŝiĉirin kaj Konro, ili ne bezonas multan binĉotanon. Se vi uzas tro multe, vi nur malŝparas ĉi tiun multekostan karbon.
5. Metu la maŝan kradrostilon sur vian konron, kaj post kiam la kradreto estas varmigita, vi povas komenci kuiri. Vi ankaŭ povas kuiri viandon, fiŝon kaj vegetaĵojn, kaj ankaŭ varmiga sakeo, aŭ metu poton kaj paton supre por kuiri aliajn manĝaĵojn.
6. Kiam vi finos, vi devas estingi la karbojn. Vi neniam devas malsekigi la kradon. Do, kiam vi finos kuiradon, movu la lignokarbon al la estinganta poto kaj surmetu la kovrilon kaj fermu ĝin el la oksigeno. Vi povas akiri la estingilo sitelo Sur Amazono.
Kian lignokarbon vi uzas kun ŝiĉirina krado?
La respondo estas binĉotana japana lignokarbo. Ĝi estas speciala speco de lignokarbo pli blanka, ĝi ne fumas tiom kaj brulas pura, do ĝi donas al la viando pli bonan guston.
Binchotan estis tradicie uzita en Shichirin kaj daŭre estas populara hodiaŭ. Ĉi tiu unika lignokarbo (ankaŭ konata kiel blanka lignokarbo) estis kreita en Japanio. Binĉotan estas unu el la plej valoraj naturaj brulaĵoj sur la planedo. Sed ĉi tio sufiĉe kostas ĝin, ĉar ĝi estas malofta kaj venas de speciala regiono de Japanio.
Ĉi tiu altkreska lignokarbo estas ekstreme varmorezista kaj povas atingi temperaturojn ĝis 1000-1200 gradoj C. Ĝi havas mezan karbonan procenton de 95-98%. Ĝi ankoraŭ estas manfarita el arbaroj kiel Lychee, Maitiew, kaj Konia. La procezo daŭras pli ol 9 tagojn, tial la alta kosto. La rezulto estas altkvalita lignokarbo kun ceramika simila teksturo. Ĝi brulas tre longe post kiam ekbruligita kaj produktas malmultan cindron kaj odoron.
La alta temperaturo de la lignokarbo permesas bonegajn rezultojn kaj la manĝaĵo restas sukcese mola. Malgranda kvanto de binchotan povas esti uzata por nutri la Ŝiiririnon dum multaj horoj.
Tiel aspektas Ŝiĉirin
Jen kelkaj fotoj por doni al vi ideon, kiel aspektas ŝiĉirina krado:
Ŝiiririn kontraŭ aliaj specoj de japanaj kradoj
Shichirin kontraŭ Hibachi
La Hibachi estis origine intencita esti uzita kiel hejtaparato en praaj japanaj hejmoj.
Ĉar ĝi estas malgranda kaj malpeza, ĝi estis facile portebla kaj movebla kien ajn la uzanto eble bezonas ĝin por hejti apartan lokon en sia domo.
Ĝia baza dezajno estas plejparte ronda kaj cilindra, sed foje ĝi estas transformita en kestformon, kaj binkotan lignokarbo estas ofte uzita por tiuj specoj de kradrostejoj.
Hibachi venas en la tradicia ronda porcelana formo, same kiel rektangula formo el gisfero, rustorezista ŝtalo aŭ aluminio.
la Hibachis kiuj travivis la tempojn, nun vendiĝas kiel altvaloraj antikvaĵoj kaj estas faritaj el ceramikaj materialoj, kiuj ankaŭ estas desegnitaj kiel ĉinaj varoj, kiuj havas lakitan finon kaj komplikajn ornamadojn sur sia surfaco.
Ĉi tiuj tagoj tamen Hibachis estas farita el metalaj alojoj ekstere por forteco kaj fortikeco, dum la internoj estas tegitaj per varmaj kaj brulrezistaj materialoj, do ili povus gastigi supervarmigitan lignokarbon kaj elteni ekstreme altajn temperaturojn.
Ĉiu Hibachi vendiĝas kun pinĉilo por ke vi uzu ĝin, kiam vi metas la lignokarbon en la hejton.
Tradicie, Hibachi en la japana signifas "Charcoal Grill", kiu estas uzata por hejti hejmojn dum malvarmaj sezonoj; tamen ĝi estas nomata "Ŝiĉirin" iam uzata kiel kuiraparato.
En okcidentaj landoj, homoj nur konas ĝin kiel Hibachi ĉar ĝi estis la esprimo ĝenerale akceptita ĉar Shichirin estas iom malfacile prononcebla.
La Ŝiiririno estas malgranda malpeza (ĉirkaŭ 2 - 5 funtoj da pezo) kuirforno, kiun vi povas repreni, porti kaj movi laŭ via kuirloka prefero.
La tipa brulaĵo por la Ŝiĉirinoj estas lignokarbo, sed vi povas uzi lignajn buletojn kaj lignokarbajn briketojn (bonvolu konsulti kun spertuloj, ĉar la nivelo de fandado kun via manĝaĵo povas varii), kaj ĝi povas sufiĉe varmiĝi.
Rigardante malantaŭen antaŭ 400 jaroj, devenante de la Edo-Periodo en Japanio, fakuloj diras, ke tre malmulte ŝanĝiĝis en la maniero fari Hibachis / Shichirins; sekve, modernaj Ŝiiririnoj estas proksimume la samaj ol en antikvaj tempoj.
Novaj Shichirin-dezajnoj estas faritaj de fandita diatomeca tero, kiu estas muldita en la dezajnopadronon kiun Hibachi / Shichirin-produktantoj celas.
Sed ne ĉiuj Ŝiiririnoj estas faritaj per ĉi tiu materialo, ĉar iuj specoj de Ŝiiririnoj estas el ceramiko kaj estas duflankaj kaj tegitaj per izolaj materialoj inter la ceramikaj folioj.
La baza projektado por la Ŝiiririno estas plejparte cilindra; tamen oni scias, ke ankaŭ ekzistas kvadratoj kaj rektangulaj formoj!
Japanio estas fama pro siaj indiĝenaj ekzotaj bongustaĵoj, kiuj estas unikaj en ĉi tiu parto de Azio, kaj kiel la italoj kaj la francoj en Eŭropo, la japanoj neniam seniluziigas, kiam temas pri servado de viaj bonegaj manĝaĵoj.
Kvankam ekzistas multaj japanaj manĝaĵoj el kiuj oni povas elekti (t.e. sashimi, tempura, ramen, suŝio ktp.), Rostitaj kuirartoj iel ĉiam fariĝas la plej ŝatataj de lokanoj kaj eksterlandanoj.
Kradrostado fariĝis multjara tradicio en la lando, kaj laŭlonge de la tempo, estis sennombraj kradrostejoj kaj lignokarbaj kuiradoj, kiuj disvolviĝis kaj fariĝis tre popularaj en Japanio.
Shichirin kontraŭ Konro
Ĉi tiu kompakta kaj malpeza japana krado estas unika projektita krado kovrita per ceramika aŭ aluminia enfermaĵo kaj havas mallarĝan rektangulan supron por eviti ke manĝaĵoj falu en la lignokarbon brulantan interne.
Nuntempe aluminiaj retoj kutimas kovri la supron por malebligi tion, kaj la kestforma krado iom pli grandiĝis, ĉar la problemo pri manĝaĵoj falantaj en la keston jam pasis.
kontrolu ĉi tiu afiŝo pri Konro-kradoj ĉi tie
Shichirin kontraŭ Irori
Eble la plej malofta inter japanaj kradrostejoj, la Irori estas speco de malferma kameno eltranĉita kaj fosita tra la planko de malnovaj japanaj domoj.
Vi devas malakcepti kaldronon super la forno de brulanta binĉotana lignokarbo sub ĉirkaŭ 0.5 futojn alta por kuiri la manĝaĵon ene de la kaldrono.
Nuntempe la japanoj ne plu trarigardas siajn plankojn, sed anstataŭe ĉi tiu subakvigita fajrujo estas konstruita sur la planko de la domo.
Sed vi probable ne trovos Irori en iu japana domo nuntempe, kvankam iuj restoracioj ankoraŭ havas tian kradon en siaj establoj.
Ŝiĉirin kontraŭ Teppanyaki
En la 20-a jarcento, kiam okcidentanoj ofte vizitis Japanion, la kuiristoj de la restoracio prezentis spektaklon kaj preparis la manĝaĵojn sur la teppan rekte antaŭ siaj eksterlandaj gastoj.
Kun ingrediencoj kiel bovaĵo, salikoko, kokido kaj legomoj uzataj en tipa teppanyaki-plado, ĝia populareco rapide disvastiĝis, kaj pli kaj pli multaj turistoj venis al Japanio nur por provi ĉi tiun specifan kuirarton.
Hodiaŭ tamen homoj pli interesiĝas pri pli novaj receptoj por teppanyaki, do ili iras al restoracioj teppanyaki kie vere bonaj kuiristoj povas krei mirindajn bongustaĵojn.
Kiam moderna fera fabrikado estis enkondukita en Japanio, la teppan ankaŭ naskiĝis.
Iuj japanaj kulinaraj spertuloj supozis, ke malferma fera kuirplato aŭ plata fera kuirilo, kiu estas nekutime pli granda ol regulaj kuiriloj, permesas al ili kuiri plurajn receptojn en unu granda fera krado.
Ĉi tio efektive estas pli avantaĝa ol la averaĝa krado, kaj ili povus kradrosti viandon, marmanĝaĵon kaj legomojn samtempe sen devi ŝanĝi kuirilojn.
La teppan ankaŭ naskis iujn el la plej ekzotaj kaj unikaj japanaj pladoj en la historio!
Japana Shichirin-manĝaĵo
Yakitori kaj Yakiton
Vi povus nomi ilin rostokoko kaj rostporko; tamen ili ne estas ekzakte kiel okcidenta rostosteko, kiu preferas malgrasan viandon (kiuj estas plejparte la muskoloj kaj molaj histoj de la besto).
Ne, ĉi tiuj frandaĵoj uzas ĉiun parton de kokido kaj porkaĵo, eĉ koro kaj intestoj, ĉiuj metitaj en grilbastonoj.
La Yakiton kaj Yakitori estas kuiritaj sur Konro aŭ Shichirin super supervarmigitaj super binkotan lignokarbo dum kelkaj minutoj ĝis la ekstero de la viando fariĝas krusteca konservante la internojn mola, mola kaj suka.
Yakiniku
Adoptita de la korea stila rostokrado, la Yakiniku fariĝis 100% japanstila rostokrado kun la bifsteko en mordecaj pecoj, probable la plej popularaj el ĉiuj, kiuj estis bone marinitaj en diversaj bongustaj kaj spicaj saŭcoj kaj rostitaj sur binĉotan lignokarbon dum kelkaj minutoj por fari ĝin mola kaj suka.
Sakana neniu Ŝiojaki
Plej ŝatata marmanĝaĵo inter japanoj estas la Sakana no shioyaki. Se vi spicas ian fiŝon per salo kaj rostas ĝin per lignokarbo, tiam ĝi nomiĝas Sakana no shioyaki.
La plej oftaj specoj de fiŝoj uzataj por ĉi tiu recepto estas la ayu (dolĉa fiŝo) kaj la saba (skombro).
Ili estas tre nutraj, ĉar oni scias, ke fiŝoj havas altan enhavon de grasaj acidoj en omega-3, kio estas bona por la koro.
Robatayaki
Robatayaki, kiu estas ofte nur nomata "robata", estas maniero kuiri, kiu originis de Hokajdo, la plej norda gubernio de Japanio.
La robata inkluzivas ĉiajn marmanĝaĵojn, kiuj estas surbastonitaj kaj trapikitaj al la irori-fajrujo kiam rostitaj.
Nur elektu viajn preferatajn spikitajn marmanĝaĵojn kaj elŝiru ĝin el la irori-fajrujo, trempu ĝin en varma kaj spica aŭ nur regula dolĉigita saŭco aŭ sojsaŭco, kaj vi estos tiel feliĉa kiel eble.
Kabayaki
Ĝi estas originala japana recepto, kie la ĉefaj ingrediencoj estas fiŝoj kaj angiloj.
Kaj la fiŝoj kaj angiloj estas senvestigitaj de siaj ostoj por plifaciligi la manĝon de ili, poste ili fariĝas filetoj kaj buterumitaj.
Ili tiam estas marinitaj en speciale farita sojbazita saŭco kaj kuiritaj sur lignokarbo ĝis ili fariĝas molaj kaj krispaj. Oni plej bone manĝas ilin kun varma vaporita rizo.
kontrolu nia aĉetgvidilo de teppanyaki por hejmaj kradrostejoj kaj akcesoraĵoj.
FAQs
Ĉu japanaj restoracioj uzas shichirin-kradon?
Plej multaj japanaj restoracioj uzas teppanyaki-platan kradon kiam kuiristo kuiras por la manĝantoj, sidantaj ĉirkaŭ la tablo kaj krado.
Sed, kiam manĝantoj kuiras la manĝon por si mem, ili ankaŭ povas kuiri sur enkonstruita hibaki-stila krado. Plej multaj homoj konas ĉi tian manĝan stilon kiel Korea BBQ.
La ŝiiririno, konro kaj hibaki kun la drata maŝo estas tamen plejparte uzataj por hejma kuirado kaj tendumado.
Kien vi bezonas vojaĝi por la plej bona sperto de ŝiĉirinoj?
Kiam vi vojaĝos tra Japanio, vi renkontos pli malgrandajn specialajn ŝichirin-restoraciojn, kaj ĉi tiuj estas la plej bonaj.
En Kioto oni fabrikas la plej bonan bovaĵon, Yakiniku Shichirin Yaki Kaneko. Vi sidas ĉirkaŭ tablo kaj tablofaca ronda ŝiĉirina krado, sur kiu vi kuiras diversajn karnojn kaj legomojn.
Se vi vizitas Osakon, vi devas plani viziton al la loka komerca distrikto Nipponbashi. Tie, vizitu Shichirin Yakiniku An An Nihonbashi, unu el la plej bonaj restoracioj ĉar la manĝaĵoj estas bonegaj kaj prezoj estas malmultekostaj.
Unu el la popularaj restoracioj shichirin de Tokio estas Shichirin-Ya Asabu Juban ĉar ili servas bongustajn bovaĵojn, vi povas kuiri sur karboj de Binchotan.
Ĉu vi povas uzi Ŝiĉirinon interne?
Jes, vi povas uzi la shichirin-kradon endome.
Kiam vi uzas ĉi tiujn kradrostojn ekstere, homoj povas uzi regulan nigran lignokarbon, ĉar tio multe fumas kaj vere odoras kiel rostokrado.
tamen, vi ne volas uzi regulan lignokarbon ene de la hejmo, aŭ via domo malbonodoros, kaj la fajroalarmoj povus eksplodi!
Ene, vi volas uzi binĉotan blankan lignokarbon nur ĉar ĝi estas plejparte senfuma.
Ankaŭ legi: Ĉu vi povas uzi konro-kradrostejojn endome? Jen kial vi ne devas
Takeaway
Kiam vi aĉetos iun el la ses ŝiĉirinaj kradrostejoj en mia listo por kuiri bongustajn manĝaĵojn, vi miros pri tio, kiel facile estas kradi hejme aŭ ekstere en la naturo.
Ĉu ĝi estas etikedita kiel hibachi-krado aŭ konro, vi certe povas fari bongustajn jakinikojn, kiujn la tuta familio amos.
la Puxing-fanda ronda ŝiiririno estas la ideala grandeco por malgrandaj grupoj, kaj ĝi varmiĝas egale. Vi povas fari rapidan jakinikon per tiu bongusta aromo de la binĉotano. Post kiam vi gustumos, vi kuiros per ĉi tiu krado ĉiam!
Sed, se vi pensas, ke vi volas kuiri por granda familio, tiam vi devas investi en ceramika krado kiel NOTO DIA, kiu estas sufiĉe granda por kuiri multajn grilbastonojn, bifstekojn kaj vegetaĵojn por delikataj krompladoj.
Legu tuj: Tiel vi ekbruligas japanan lignokarbon | 3 facilaj paŝoj kaj iuj konsiloj
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpage
Joost Nusselder, la fondinto de Bite My Bun, estas kontenta vendisto, paĉjo kaj amas provi novajn manĝaĵojn kun japana manĝaĵo ĉe la koro de sia pasio, kaj kune kun sia teamo li kreas profundajn blogartikolojn ekde 2016 por helpi fidelajn legantojn. kun receptoj kaj konsiloj pri kuirado.
