¿Puedes comer Okonomiyaki durante el embarazo? ¡Mira las coberturas!
okonomiyaki, o panqueques al estilo japonés, como a veces se les llama, es una mezcla de ingredientes salados (pescado, carne y verduras) cocidos en masa.
Puedes comer okonomiyaki mientras embarazada, pero tenga cuidado de que los otros ingredientes y aderezos combinados sean seguros para comer durante el embarazo. Los mariscos, por ejemplo, deben evitarse. Sin embargo, el okonomiyaki vegetal estaría perfectamente bien para que lo coma una mujer embarazada.
Echa un vistazo a nuestro nuevo libro de cocina
Recetas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo y guía de recetas.
Pruébalo gratis con Kindle Unlimited:
leer gratis¿Hay algo en okonomiyaki que deba evitar?
Okonomiyaki es un plato frito muy popular hecho de masa (harina de okonomiyaki, agua, huevo) y repollo. Hay una variedad de ingredientes que se agregan a la masa o se usan como aderezos. Algunos ejemplos son carnes, wasabi, diferentes quesos y mariscos.
Esta variedad de ingredientes se expresa en el nombre del plato: “okonomi” se puede traducir como “a gusto”, mientras que “yaki” significa plato.
Este plato tradicional japonés se come en todo Japón, pero tiende a consumirse más en Hiroshima y Osaka.
A pesar de la asociación con panqueques, la masa de okonomiyaki es muy diferente a los panqueques estadounidenses, y es notable que no sea esponjosa ni dulce.
De hecho, a menudo es muy sabroso y contiene sabores fuertes de ingredientes como pulpo, kimchi o camarones. En términos de la paleta de sabores y la textura, es mejor pensar que el okonomiyaki se parece a una pizza en lugar de un panqueque.
Comer Okonomiyaki
En Japón, es común comer okonomiyaki en restaurantes que se especializan en servir el plato. Algunos de estos restaurantes tienen lo que se llama un "teppan", que es una especie de plancha.
Esta plancha, junto con los ingredientes proporcionados por los servidores, permite a los clientes cocinar el okonomiyaki ellos mismos.
También he escrito sobre qué evitar durante el embarazo y comer en una mesa de teppanyaki eso podría ayudar.
Las recetas de okonomiyaki son bastante sencillas, pero fuera de Japón tendrás que conseguir la harina especial y otros ingredientes potencialmente en la tienda de alimentos asiáticos más cercana.
Afortunadamente, el aspecto “a su gusto” significa que puede adaptar la receta según lo que esté disponible para usted.
Opciones seguras de Okonomiyaki durante el embarazo
Si está embarazada y quiere probar a comer okonomiyaki, asegúrese de evitar ciertos alimentos de alto riesgo que podrían agregarse al plato.
Esto incluye mariscos como pez espada, marlín, tiburón y mariscos crudos, carnes crudas, hígado y embutidos.
Si desea un aderezo de queso, evite el queso azul, el queso curado con moho o el queso sin pasteurizar.
En cuanto a la masa, especialmente si la está cocinando usted mismo, asegúrese de que esté completamente cocida y que no haya riesgo de que haya huevo crudo.
Aquí hay una una lista completa de alimentos que se deben evitar durante el embarazo
Y también lea sobre qué evitar durante el embarazo y salir a comer sushi
Echa un vistazo a nuestro nuevo libro de cocina
Recetas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo y guía de recetas.
Pruébalo gratis con Kindle Unlimited:
leer gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.