Liquid Aminos: El secreto sin gluten para reducir el hambre para una dieta más saludable

Escrito por: Joost Nusselder, autor del libro de cocina japonés esencial para planificar comidas Actualizado el 7 de septiembre, 2022

Liquid aminos es un condimento líquido hecho de soja. Es similar a la salsa de soya pero contiene menos sodio y más aminoácidos. Se utiliza en la cocina y como mesa. condimento.

Es un condimento líquido a base de soja, similar a la salsa de soja, pero contiene menos sodio y más aminoácidos. Se utiliza en la cocina y como condimento de mesa. Entonces, qué es exactamente? Veamos la definición y los usos de este producto único.

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¿Qué son exactamente los aminoácidos líquidos y por qué debería considerar agregarlos a su dieta?

Los aminoácidos líquidos son una alternativa popular a la salsa de soja tradicional. Se elaboran mediante un proceso de descomposición de la soja en sus bloques de aminoácidos esenciales, que luego se mezclan con agua y se fermentan. Esto produce un líquido que es rico en proteínas y contiene todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente.

¿Qué hace que los aminoácidos líquidos sean diferentes de la salsa de soya?

Si bien los aminoácidos líquidos son similares a la salsa de soya en sabor y función, existen algunas ligeras diferencias que los convierten en un buen sustituto para quienes son veganos o vegetarianos. Los aminoácidos líquidos se producen sin exceso de sal, que se encuentra comúnmente en la salsa de soja tradicional. Tampoco contienen conservantes químicos, lo que los convierte en una opción más saludable en general.

¿Cuáles son los beneficios de usar Liquid Aminos?

Hay una serie de beneficios al usar aminoácidos líquidos en su cocina y dieta, que incluyen:

• Contienen todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita para desarrollar y mantener los músculos y otros tejidos.
• Son una buena fuente de proteínas para quienes siguen una dieta vegana o vegetariana.
• Pueden ayudar a reducir el hambre y los antojos, lo que los convierte en un buen complemento para las dietas de pérdida de peso.
• Son fáciles de agregar a su dieta y se pueden usar en una variedad de platos, que incluyen arroz, salteados y adobos.
• Son una buena alternativa a la salsa de soja tradicional para aquellos que buscan reducir su consumo de sodio.

Lea también: aminoácidos líquidos vs salsa Worcestershire, en qué se diferencian

Cómo usar aminoácidos líquidos en tu cocina

Los aminoácidos líquidos se pueden usar en una variedad de platos, que incluyen:

• Salteados y salteados
• Marinadas para carne, tofu o verduras
• Aderezos para ensaladas
• Platos de arroz
• Sopas y guisos

Cuando use aminoácidos líquidos en su cocina, es importante tener en cuenta que son bastante fuertes y pueden dominar fácilmente otros sabores. Comience con un poco y agregue más según sea necesario.

¿Qué marcas de aminoácidos líquidos debería probar?

Hay varias marcas diferentes de aminoácidos líquidos disponibles, que incluyen:

• Aminos líquidos de Bragg
• Aminos de coco secretos de coco
• Alternativa a la salsa de soja Kikkoman
• Salsa Condimentada Maggi
• Nama Shoyu Orgánico Ohsawa

Cada marca tiene su propio sabor y contenido únicos, por lo que es importante revisar la etiqueta para asegurarse de obtener exactamente lo que necesita. Algunas marcas también pueden incluir notas sobre cómo usar sus aminoácidos líquidos en diferentes platos.

Almacenamiento y uso de aminoácidos líquidos

Los aminoácidos líquidos deben almacenarse en un lugar fresco y oscuro, al igual que la salsa de soya tradicional. Vienen en una variedad de envases diferentes, que incluyen botellas y botellas con atomizador, para que pueda elegir el que mejor se adapte a sus necesidades.

En general, los aminoácidos líquidos son una adición bastante popular y significativa a su dieta, y pueden proporcionar una serie de beneficios para su salud y bienestar en general.

El poder de los aminoácidos líquidos: contienen aminoácidos esenciales

Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas y desempeñan un papel fundamental en la regulación de la expresión génica, la señalización celular y la inmunidad. Hay 20 tipos diferentes de aminoácidos, y el cuerpo puede producir algunos de ellos de forma independiente. Sin embargo, nueve de ellos son esenciales, lo que significa que el cuerpo no puede producirlos, y deben obtenerse a través de la dieta.

¿Cómo se comparan los aminoácidos líquidos con otros condimentos?

En comparación con otros condimentos, los aminoácidos líquidos ofrecen una serie de ventajas, que incluyen:

• Independiente de la soya: los aminoácidos líquidos están hechos de soya fermentada, pero no contienen los mismos compuestos que pueden causar reacciones alérgicas u otros problemas de salud asociados con la soya.
• Mayor contenido de aminoácidos: los aminoácidos líquidos contienen cantidades más altas de aminoácidos en comparación con otros condimentos, lo que los convierte en una fuente más potente de estos importantes nutrientes.
• Disponible en diferentes formas: los aminoácidos líquidos están disponibles en formas claras, oscuras y granuladas, así como en diferentes sabores como ajo, teriyaki y manzana.
• Rentable: los aminoácidos líquidos son menos costosos que otros productos alimenticios saludables, lo que los convierte en una opción económica para aquellos que buscan agregar más aminoácidos a su dieta.

Por qué los aminoácidos líquidos son una alternativa perfecta sin gluten a la salsa de soya

Los aminoácidos líquidos son naturalmente sin gluten, convirtiéndolos en un condimento útil para las personas que siguen una dieta sin gluten. A diferencia de la salsa de soya, que comúnmente se produce al fermentar el trigo y la soya con levadura y moho, los aminoácidos líquidos se obtienen hidrolizando la soya o la savia de coco. Este proceso descompone los aminoácidos esenciales en la soja o la savia de coco, lo que da como resultado un producto salado y fermentado que proporciona los mismos aminoácidos que la salsa de soja.

Verificado sin gluten

Muchos aminoácidos líquidos están verificados sin gluten, lo que significa que se han probado y confirmado que contienen menos de 20 partes por millón de gluten. Este nivel se considera seguro para las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten para comer.

Sustitutos populares

Los aminoácidos líquidos se están convirtiendo en un sustituto popular de la salsa de soya en muchas recetas. Tienen un sabor salado y umami sabor pero son menos abrumadores que la salsa de soya. Los aminoácidos líquidos también son perfectos para mezclar con otros condimentos para crear perfiles de sabor únicos.

Particularmente útil para la dieta Paleo

Los aminoácidos líquidos son particularmente útiles para las personas que siguen una dieta paleo, que elimina las legumbres, incluida la soja. Los aminoácidos líquidos brindan una alternativa sin soya que brinda los aminoácidos esenciales que se encuentran en la salsa de soya.

cocido o asado

Los aminoácidos líquidos se pueden utilizar de la misma manera que la salsa de soja, como condimento para platos cocinados o asados. También se pueden utilizar como adobo para carnes, pescados o verduras.

No solo para dietas sin gluten

Los aminoácidos líquidos no son solo para personas que siguen una dieta sin gluten. Son una excelente alternativa a la salsa de soya para cualquiera que busque una opción más saludable. Los aminoácidos líquidos son más bajos en sodio que la salsa de soja y no contienen conservantes químicos.

Opción sin conservantes: Aminos líquidos

Las salsas de soja tradicionales contienen conservantes añadidos para aumentar su vida útil y evitar el crecimiento de bacterias y hongos. Un conservante común es el benzoato de sodio, que está relacionado con efectos adversos como desencadenar reacciones alérgicas, secreción nasal y regular la inmunidad genética y celular. Si bien generalmente se reconoce como seguro, es posible que algunas personas deban evitar consumirlo debido a necesidades dietéticas especiales o desencadenantes alérgicos.

Liquid Aminos: una alternativa segura y libre de alérgenos

Los aminoácidos líquidos, por otro lado, no contienen conservantes químicos. Están hechos de coco fermentado o soja y contienen aminoácidos esenciales que desempeñan un papel fundamental en la construcción y regulación del cuerpo. Los aminoácidos líquidos ofrecen una excelente opción para las personas que buscan evitar los desencadenantes alergénicos o regular su consumo de sodio.

Las desventajas de la salsa de soya

En comparación con la salsa de soya tradicional, los aminoácidos líquidos son un poco más caros y pueden ser difíciles de encontrar en algunas tiendas de comestibles. Sin embargo, son una gran alternativa para quienes quieren evitar los inconvenientes de consumir salsa de soya, como:

• Alto contenido de sodio: la salsa de soja contiene alrededor de 1,000 mg de sodio por cucharada, lo que puede aumentar la presión arterial y provocar otros problemas de salud.
• Desencadenantes alergénicos: La salsa de soya es un desencadenante común para las personas con alergias a la soya.
• Conservantes agregados: como se mencionó anteriormente, la salsa de soya contiene conservantes agregados que pueden no ser apropiados para todos.

La investigación respalda los aminoácidos líquidos

Los estudios han demostrado que los aminoácidos líquidos pueden ofrecer una serie de beneficios, que incluyen:

• Mayor saciedad: los aminoácidos líquidos pueden ayudar a reducir el hambre y aumentar la sensación de saciedad.
• Consumo seguro: los aminoácidos líquidos generalmente se reconocen como seguros y no contienen conservantes químicos.
• Independientemente de las necesidades dietéticas: los aminoácidos líquidos pueden ser consumidos por personas con necesidades dietéticas especiales o por aquellos que buscan una alternativa más saludable a la salsa de soya.

En general, los aminoácidos líquidos son una excelente opción para aquellos que buscan agregar aminoácidos esenciales a su dieta sin las desventajas de las salsas de soya tradicionales. Si bien pueden ser un poco más caros y difíciles de encontrar, sus beneficios y su naturaleza sin conservantes los convierten en una opción que vale la pena.

¿Tener hambre? ¡Los aminoácidos líquidos pueden ayudar!

Los aminoácidos líquidos pueden ayudar a reducir el hambre debido a su alto contenido de proteínas. Se sabe que las proteínas sacian más que los carbohidratos o las grasas, y los aminoácidos líquidos son una gran fuente de proteínas. Estos son algunos pasos para agregar aminoácidos líquidos a su dieta para ayudar a reducir el hambre:

• Agregue un poco de aminoácidos líquidos a su agua para crear una bebida sabrosa y nutritiva.
• Use aminoácidos líquidos como sustituto de la salsa de soya en su cocina. Añade un sabor dulce y salado a tu comida.
• Esparza algunos aminoácidos líquidos sobre el tofu o las verduras en rodajas antes de cocinar para agregar un sabor extra.
• Rebana finamente el tofu firme y fríelo con aminoácidos líquidos para obtener un refrigerio sabroso.
• Agregue unas cucharadas de aminoácidos líquidos a su caldo de verduras cuando cocine para agregar nutrición y sabor adicionales.

Información nutricional

Los aminoácidos líquidos son bajos en calorías y grasas saturadas, lo que los convierte en un buen complemento para una dieta saludable. Aquí está la información nutricional de 1 cucharada de aminoácidos líquidos:

• Calorías: 10
• Proteína: gramos 2
• Hidratos de Carbono: 0 gramos
• Grasas: 0 gramos
• Vitamina C: 2% del Valor Diario

Dónde encontrar aminoácidos líquidos

Los aminoácidos líquidos son un ingrediente común que se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles regulares. Algunas marcas populares incluyen Bragg Liquid Aminos y Coconut Secret Liquid Aminos. Los aminoácidos líquidos también se pueden encontrar en tiendas naturistas o en línea.

Entonces, si está buscando una forma sabrosa y nutritiva de reducir el hambre, ¡pruebe los aminoácidos líquidos!

Agregar aminoácidos líquidos a su dieta

Los aminoácidos líquidos son un ingrediente versátil que se puede usar en una variedad de platos. Aquí hay algunas maneras de agregarlos a su dieta:

• Úselo como alternativa a la salsa de soya: los aminoácidos líquidos tienen un sabor similar a la salsa de soya pero contienen niveles más bajos de sodio y no contienen gluten. Se pueden usar en salteados, adobos y aderezos.
• Añadir al agua: se pueden añadir unas gotas de aminoácidos líquidos al agua para un refuerzo de proteínas rápido y fácil.
• Mezclar con otros ingredientes: los aminoácidos líquidos se pueden mezclar con cebolla picada, ajo rebanado y un poco de agua para crear una salsa sabrosa.
• Untar sobre verduras en rodajas: las verduras en rodajas finas como el pepino o el calabacín se pueden untar con aminoácidos líquidos para un refrigerio rápido y saludable.
• Úselo en lugar de sal: los aminoácidos líquidos contienen aminoácidos esenciales que pueden ayudar a construir y mantener un cuerpo saludable. Se pueden usar en lugar de la sal para agregar sabor a los alimentos.

Marcas y Tipos de Aminos Líquidos

Hay diferentes marcas y tipos de aminoácidos líquidos disponibles en el mercado. Aquí hay algunas notas sobre los diferentes tipos:

• Bragg Liquid Aminos: esta es una marca comúnmente conocida que se produce a partir de soja no modificada genéticamente. Es un producto vegano y sin gluten que contiene 16 aminoácidos esenciales y no esenciales.
• Aminos de coco de Coconut Secret: esta marca está hecha de savia de coco y es una alternativa libre de soya a los aminoácidos líquidos. También es libre de gluten y contiene 17 aminoácidos.
• Nama Shoyu: este es un tipo oscuro y fuerte de aminoácidos líquidos que está hecho de soja integral y trigo. Es una proteína completa que contiene los nueve aminoácidos esenciales.
• Tamari: Este es un tipo de salsa de soya que es similar a los aminoácidos líquidos. Está hecho de soja y contiene menos trigo que la salsa de soja normal.

Beneficios potenciales y seguridad

Si bien actualmente no hay investigaciones científicas que respalden los beneficios significativos de los aminoácidos líquidos, generalmente se consideran seguros para consumir. Aquí hay algunas notas sobre los beneficios potenciales y la seguridad de los aminoácidos líquidos:

• Niveles más bajos de sodio: los aminoácidos líquidos contienen niveles más bajos de sodio que la salsa de soya normal, lo que los convierte en una alternativa más saludable.
• Sin gluten: los aminoácidos líquidos no contienen gluten de forma natural, lo que los convierte en una opción segura para las personas con sensibilidad al gluten.
• Raro potencial de causar reacciones alérgicas: si bien es raro, algunas personas pueden tener una reacción alérgica a los aminoácidos líquidos. Es importante leer las etiquetas y comprar de marcas reconocidas.
• Construya y mantenga un cuerpo saludable: los aminoácidos líquidos contienen aminoácidos esenciales que juegan un papel importante en el mantenimiento de un cuerpo saludable.

Conclusión

Entonces, ¡esos son aminoácidos líquidos! Es una excelente alternativa a la salsa de soya tradicional y perfecta para aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana. Puede usarlo para cocinar una variedad de platos, desde arroz hasta salteados y más. Además, es una opción más saludable con más aminoácidos esenciales. Entonces, ¡pruébalo!

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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.