Dashi para ramen: cuál comprar o sustituir y cuánto usar
No es ningún secreto que cuando estás haciendo ramen, un ingrediente crítico es Dashi. Dashi es lo que le da sabor a tu ramen, y sin él, tu ramen será mediocre en el mejor de los casos.
El dashi es un ingrediente base y ninguna cantidad de ingredientes que agregue podrá reemplazarlo.
Entonces, lo primero que tendrá que determinar es si va a hacer el dashi o comprarlo prefabricado.
Echa un vistazo a nuestro nuevo libro de cocina
Recetas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo y guía de recetas.
Pruébalo gratis con Kindle Unlimited:
leer gratisEn esta publicación cubriremos:
El método de bricolaje para dashi
Si se siente lo suficientemente ambicioso, puede intentar hacer el dashi usted mismo.
La mayoría de las recetas básicas tardarán unos diez minutos en hacer el dashi, pero si tienes poco tiempo, hay otras opciones que puedes elegir.
Use un sustituto de dashi
Usar un sustituto de dashi no significa que no puedas hacer algo tú mismo. Tengo esta receta vegana de dashi por ejemplo que puede ser un sustituto perfecto.
En ese artículo, también hablo de otras formas, quizás más sencillas, de sustituir el dashi en su receta. Definitivamente vale la pena leerlo si tienes tiempo.
Comprar dashi prefabricado
Si no tiene tiempo o no tiene la paciencia suficiente para preparar el dashi para su ramen, siempre puede comprar dashi prefabricado y algunos de estos polvos dashi instantáneos que he revisado aquí en su supermercado local o tienda asiática.
La disponibilidad y la selección dependerán de la tienda en la que compre, y si no tienen dashi, deberá obtenerlo en otro lugar.
Compre dashi prefabricado en Amazon
Puede sonar extraño, pero Amazon vende alimentos e ingredientes. Amazon ofrece una gran selección de dashi que puede pedir y entregar en uno o dos días.
Si bien tendrás que esperar a que llegue y no es tan rápido como salir y comprarlo en una tienda física, Amazon te permite estar siempre abastecido para la próxima vez que necesites dashi para tu ramen.
¿Cuánto dashi usar para el ramen?
Una vez que tenga su dashi, sin importar cómo elija obtenerlo, ¡ahora es el momento de hacer su ramen! Pero, ¿cuánto dashi se necesita de todos modos?
Bueno, eso dependerá de la cantidad de ramen que hagas. Si solo está preparando un tazón pequeño de ramen para una comida, no necesitará mucho dashi.
Después de todo, el dashi es un caldo de sopa, y cuanto más hagas, más necesitarás.
Entonces, la cantidad diferirá según la cantidad de ramen que esté haciendo. Si está siguiendo una receta, debería decirle exactamente cuánto dashi necesitará por porción.
Una vez que tengas el dashi en tu ramen, agrega el resto de los ingredientes y tendrás un tazón de ramen increíblemente delicioso listo para comer.
Echa un vistazo a nuestro nuevo libro de cocina
Recetas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo y guía de recetas.
Pruébalo gratis con Kindle Unlimited:
leer gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
