Poderosa receta de salsa de sushi con wasabi que despertará tus papilas gustativas
estamos compartiendo un wasabi receta de salsa contigo. Es más fácil mojar sushi rueda en el salsa que pegar.
Esta receta es ideal para aquellos que no quieren obtener la versión embotellada y quieren hacer una versión más saludable con ingredientes limpios.
Si no quieres poner pasta de wasabi en su sushi, puede preparar esta deliciosa salsa en unos minutos y sumergir rollos de sushi o sashimi en ella.
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leer gratisEn esta publicación cubriremos:
Salsa Cremosa Casera De Wasabi Para Sushi
Ingredientes
- ¼ taza de polvo de wasabi
- ¼ taza de vinagre de arroz
- ¼ taza de aceite vegetal (o aceite de oliva)
- 1 Cucharadas grandes mostaza (Dijon preferiblemente)
- ¼ taza de agua
- ½ cucharaditas sal kosher
Instrucciones
- Coloque el wasabi en polvo, el vinagre de arroz y la mostaza en el procesador de alimentos.
- Agregue lentamente el agua mientras la máquina está encendida.
- Luego, vierte el aceite lentamente hasta que la mezcla se convierta en una salsa ligeramente espesa.
- Agrega la sal y deja que el procesador mezcle la salsa durante aproximadamente un minuto.
- Una vez lista, ponga la salsa en una botella exprimible o en una fuente para servir.
Consejos de cocina
El truco para hacerlo cremoso es agregar lentamente los ingredientes líquidos, para que todo tenga tiempo de mezclarse y asentarse. Una vez que el agua esté adentro, tome el aceite para que pueda verterlo inmediatamente después.
Mezclarlo todo no tiene que llevar tanto tiempo, por lo que solo un minuto está bien después de que todo esté listo.
Sustitutos y variaciones
Cómo sustituir la mostaza Dijon por otras mostazas
La mostaza Dijon tiene un tipo particular de sabor y consistencia de mostaza, por lo que sustituirla por otros tipos de mostaza dará como resultado un sabor y una textura diferentes.
Por ejemplo, usar mostaza amarilla hará que la salsa sea más ácida, mientras que usar mostaza integral la hará más granulosa.
Sin embargo, la salsa necesita un poco de mostaza, así que deberías tener un poco a mano.
Sustituye el polvo de wasabi por pasta de wasabi
Por supuesto, algún tipo de wasabi es primordial en esta salsa. Si no puede encontrar ningún polvo de wasabi, continúe y use pasta de wasabi.
La cantidad que necesitarás usar dependerá de qué tan picante quieras que sea la salsa, así que comienza con un poco y agrega más al gusto.
Si no tiene ninguno de esos artículos, entonces el rábano picante viejo normal funcionará en caso de necesidad. No es lo mismo, pero igual te dará un poco de sabor a wasabi.
Sustituto del vinagre de arroz
Hay algunos tipos diferentes de vinagre que se pueden usar como sustituto del vinagre de arroz. Los sustitutos más comunes son el vinagre blanco y el vinagre de sidra de manzana.
El vinagre blanco es el más similar en acidez, mientras que el vinagre de sidra de manzana agregará un poco de dulzura a la salsa. Si usa cualquiera de estos sustitutos, es posible que desee agregar un poco más de azúcar a la receta para equilibrar los sabores.
Aquí hay otra variación de salsa que me gusta:
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Cómo usar salsa wasabi con sushi
Esta salsa es el condimento perfecto para sushi. Ya sea que lo esté usando como salsa para mojar o para aderezar, agregará un sabor agradable a sus rollos de sushi.
Si lo usa como salsa para mojar, puede sumergir el sushi directamente en la salsa o usar una brocha para aplicarlo. Si lo está usando como aderezo, simplemente vierta una pequeña cantidad en cada pieza de sushi.
Almacenamiento
Esta salsa se puede almacenar en el refrigerador hasta por dos semanas. Asegúrate de ponerlo en un recipiente hermético para que no pierda sabor.
Conclusión
¡Y eso es todo! Esta receta de salsa de sushi wasabi es simple y lleva unos minutos prepararla. Así que la próxima vez que tenga ganas de un delicioso sushi, pruébelo. ¡Disfrutar!
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
