Receta Sinigang na Bangus sa Bayabas con guayaba demasiado madura
Esta receta de Sinigang na Bangus sa Bayabas proviene de la provincia de Pampanga. Los nativos de esta área lo llamaron en su dialecto local como Bulanglang a Bangus.
Bulanglang significa literalmente el plato principal de sopa que se cocina con guayabas. Bayabas, por otro lado, es el término filipino o tagalo para "Guayaba".
Dado que Filipinas tiene un clima tropical, las guayabas o bayas crecen en casi cualquier lugar.
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Sinigang na Bangus sa Bayabas Preparación y consejo
Para hacer esta receta de Bangus sa bayabas, necesitarás usar guayabas frescas y maduras.
Sí, las guayabas maduras son el ingrediente esencial para hacer un delicioso caldo para este platillo. Las guayabas verdes le dan un sabor amargo y arrugado a la cantar sa sopa de bangus.
Elija las guayabas que en realidad estén demasiado maduras. Pelar y hervir durante aproximadamente una hora, dejar enfriar y luego sacar las semillas.
Las semillas de la guayaba no son comestibles porque no son digeribles, así que es mejor sacarlas.
Ahora bien, si no hay guayabas frescas disponibles en su área, siempre puede usar el polvo de guayaba instantánea disponible en la mayoría de los supermercados asiáticos, y incluso Amazon tiene algunos:
Pero, por supuesto, el sabor y la textura del caldo no serían los mismos en comparación con los frescos.
Receta de sinigang na bangus sa bayabas
Ingredientes
- 1 mediano Choclo (bangus) limpias y sin escamas y cortadas en filetes (4 rodajas según el tamaño de Bangus)
- 2 tazas de espinaca bebé
- 4 PC guayaba (madura)
- 8 PC okra
- 1 chica Cebolla acuñado
- 2 mediano tomates acuñado
- 2 PC Chile jalapeño
- 2 Cucharadas grandes salsa de pescado
- 1 cucharaditas pimienta negra molida
- 5 tazas de agua
Instrucciones
- Vierta el agua en una olla. Llevar a hervir.
- Agregue la guayaba, el tomate, la cebolla y la pimienta entera. Déjalo hervir. Continúe hirviendo (tapado) durante 15 minutos o hasta que la guayaba y las verduras estén blandas. Puede agregar más agua si es necesario.
- Con un tenedor de un machacador de papas, machaca la guayaba y las verduras dentro de la olla para extraer los sabores. Este es un paso opcional, tenga mucho cuidado.
- Vierta la salsa de pescado. Remover.
- Agrega el choclo. Cocine de 5 a 10 minutos a fuego medio.
- Agrega la okra y el jalapeño. Continúe cocinando durante 5 minutos.
- Agrega las espinacas. Cubre la olla. Apaga el fuego. Deje que las espinacas permanezcan en la olla durante 5 minutos.
- Transfiera a un tazón para servir. Servir.
- ¡Comparte y Disfruta!
Video
En esta receta de Sinigang na Bangus sa Bayabas, se agregan verduras para dar color, sabor y textura. El caldo de plato está lleno de vitamina C y otros nutrientes que el cuerpo humano necesita.
Típicamente, kang kong o se agrega repollo de pantano junto con okra o bizcochos. Para hacer su caldo más espeso, agregue unas rodajas de Gabi o Taro y hierva esto con las guayabas.
Y si tienes un poco de repollo extra, puedes conviértelo en esta receta de Pesang Manok para el día siguiente.
Las verduras se agregan cuando el taro ya está suave y tierno. El bangus se agrega al final para que no quede blando.
Disfruta cocinando esta receta de Sinigang na bangus. Que tengas un buen día y disfruta de nuestra receta. También puede intentar buscar nuestros diferentes tipos de Recetas Sinigang como na baboy.
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
