Kas saate süüa misot toorelt ilma seda keetmata?
Miso näeb välja nagu viimane maapähklivõi purgis. Teate küll, need, kus õli peal hõljub ilma igasuguste säilitusaineteta. Aga kas seda saab süüa ka toorelt?
Jah, saate süüa misot ilma seda keetmata. Kuigi seda süüakse sageli kuumade roogade sees, peaksite vältima selle keetmist ja seda saab kasutada otse anumast ja see ei vaja täiendavat töötlemist. See on lihtne kääritatud pasta, mis lisab umami soolasust kõigele marinaadist suppideni.
Võite võtta lusikatäie ja panna selle salatitesse või kastmetesse ilma eelneva keetmiseta. Nii et vaatame, kuidas seda kõige paremini kasutada.
Kuna miso on kultiveeritud toit, on kõige parem lisada see soojadele roogadele pärast toiduvalmistamise lõpetamist. Liiga palju kuumust tapab bakterite aktiivsuse miso. Seda saab süüa toorelt ja kasutada otse või kuumutada viimasel minutil supid.
See on tehtud kääritatud sojauba ja teravilja ning sisaldab miljoneid kasulikke baktereid. Idanemise kestus mõjutab maitset, mis ulatub magusast ja mahedast kuni soolase ja rikkaliku maitseni.
Kuid selle keetmine rikub kõik head bakterid, mis muudavad selle nii tervislikuks valikuks.
Ainus asi, mida soovite seda supi- või kastmepõhjas kasutades teha, on lahustada see väheses kuumas vees. See aitab teie nõudelt tükke eemaldada. Lihtsalt veenduge, et vesi enam ei keeks.
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasutaKülm miso salatikastmetes
Miso kaste on lihtsalt hea meetod oma roa ainulaadseks muutmiseks ja külalistele muljet avaldamiseks. Sulle meeldib see.
See võib lihtsalt anumast välja tulla, nii et võite selle segada äsja loodud kastmega ilma keetmiseta. Kasutage lihtsalt toorpastat.
Misokastmega võid mekkida lihtsa rohelise salati või röstitud juurvilja.
Kas sa keedad misot?
Miso pasta on enamasti segu, mis on valmistatud keedetud sojaubadest ja kääritatud koostisosadest soola ja veega. Miso on palju värvilisi sorte, sealhulgas elevandiluust sügava kastanini.
Maitse varieerub mahedast rikkalikuni, kusjuures valge miso on kõige mahedam, kuna selle põhikoostisosa on vähese sojasisaldusega riis, mis ei ole liiga tugev ega liiga mahe, seega on see suurepärane lähtepunkt miso supis või salatis.
Kuid vältige miso otsest keetmist – see võib rikneda ja see on üks suuremaid vigu, mida algajad teevad, kui keetmine misoga.
Ja kui soovite teada, kas saate asendage valge punase või pruuni misopastaga, vaadake seda artiklit kus ma seda üksikasjalikult selgitan.
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasuta
Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.
