Parim süsi hibachi grilli jaoks: kuumuse reguleerimise ja säilitamise ülaosa 4
Hibachi grillil küpsetamine (mitte segi ajada teppanyakiga) on ainulaadne kogemus, mida igaüks saab nautida.
Eduka võti hibachi grill otsib parimat süsi teie individuaalsetele vajadustele, et saaksite toitu valmistada ja siiski veidi kuumust reguleerida.
Turul on palju erinevat tüüpi sütt ja mitte kõik neist ei tööta hibachi grillis hästi.
Kuna hibachi Smallil on väligrilliga võrreldes väike pindala, peate leidma lehtpuusüsi, mis on tihe ja toodab kõrget kuumust.
mistahes tõeline Jaapani hibachi kokk ütleb teile, milline on parim süsi binchotan sest see on valge, tihe ja korduvkasutatav süsi.
Jaapan Soodsad Jaapani Binchotani valged söed sobivad suurepäraselt teie siseruumides Hibachi grilliga küpsetamiseks. Need on enamasti lõhnatud ja põletavad puhast suitsu, nii et need ei tekitaks teie kodu grillifestivali lõhna.
Vaatan üle parima söe, mida teie hibachi grilliga kasutada yakitori keetmine ja muud maitsvad retseptid.
| Parim süsi hibachi grilli jaoks | images |
|---|---|
| Parim süsi hibachi jaoks üldiselt: Jaapan Soodne Jaapani valge tükk Binchotan | 
|
| Parim traditsiooniline süsi hibachi jaoks: IPPINKA Binchotan Kishust | 
|
| Parim eelarvesüsi hibachi jaoks: Char-Broil Hardwood Center Cut | 
|
| Parimad söebrikett hibachi jaoks: Thaan Thai Style Lehtpuidust Binchotani stiilis | 
|
Peale grilli ja hea söe, on ka muid olulisi tööriistu, mida hibachi kokk toiduvalmistamiseks vajab (vt siit)
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasutaSelles postituses käsitleme:
Mis on hibachi grilli jaoks parim süsi?
Enamik Jaapani hibachi kokkasid ja grillieksperte nõustuvad, et parim süsi hibachi grilli jaoks on traditsiooniline Jaapani binchotan.
See on spetsiaalne puusüsi, mis on valmistatud tammepuust, mida on aeglaselt ahjus põletatud.
Binchotan on tihedam kui muud tüüpi süsi ja toodab väga kõrget kuumust, mistõttu on see ideaalne hibachi grillil küpsetamiseks. Süsi on samuti valge, muutes selle väikese hibachi grilli kasutamisel visuaalselt atraktiivseks.
Põhjus, miks see nii populaarne on, on see, et see süsi põleb kuumalt, kuid ei tekita liiga palju suitsu, mistõttu on see turvalisem ja mugavam siseruumides kasutamiseks. See ei haise teie kodu ega restorani nagu tavaline kivisüsi.
Teine eelis on see, et binchotani süsi põleb pidevalt umbes 3–5 tundi ja seda saab paar korda uuesti kasutada.
Seega, kuigi seda tüüpi traditsiooniline süsi on tavalisest palju kallim, jätkub seda teile üsna paljudeks küpsetamiseks.
Ostuv juhend
Hibachi grilli söe puhul ei ole kõik võrdsed.
Turul on palju erinevat tüüpi sütt ja mitte kõik neist ei tööta hibachi grillis hästi. Peate leidma süsi, mis on tihe ja toodab kõrget kuumust.
Niisiis, milline on hibachi grilli jaoks parim süsi?
Siin on mõned asjad, mida otsida.
- Kõrge tihedusega. See aitab söel kauem vastu pidada ja toodab rohkem soojust.
- Madala tuhasisaldusega. See aitab vältida ägenemisi ja hõlbustab puhastamist.
- Ühtlane suurus. See aitab söel ühtlaselt põleda.
- Otsi puidutüüp, millest puusüsi on valmistatud. Mõned neist on valmistatud kookospähkli kestadest, mis toodavad vähem suitsu. Teised on valmistatud lehtpuust, nagu tamm või hikkoripuu, mis põlevad kuumalt ja tekitavad rohkem suitsu.
- Põlemisaeg. Soovite sütt, mis põleb 3 kuni 5 tundi.
Kui te ei leia kivisütt, valige muud kütuseallikad, nagu tavaline süsitükk või brikett. Neid nimetatakse ka kuumadeks helmesteks ja need põlevad pikka aega päris puhtaks.
Ärge kunagi ostke tulesüüteid ja ärge kunagi kasutage hibachi grillis sünteetilisi materjale. Need võivad rikkuda liha maitse ja isegi saastada vardasid.
Toit ei maitse mitte ainult halvasti, vaid võivad sisaldada mürgiste kemikaalide jälgi.
Hibachi grillide puhul on asi selles, et need ei ole nagu kaasaskantav piknikugrill, mida õues kasutate. Hibachi grille kasutatakse tavaliselt siseruumides, seega peate kasutama ohutut ja suhteliselt lõhnatu kütuseallikat.
Binchotani kasutamine hibachi grillil on tõeline parim ja traditsioonilisem viis maitsva yakitori valmistamiseks!
Üle vaadatud parim süsi hibachi jaoks
Ülaltoodud asju silmas pidades peaksite suutma leida oma hibachi grillile sobivaima söe, et valmistada kõige maitsvamat toitu.
Vaatame mõningaid parimaid valikuid.
Parim süsi hibachi jaoks: JapanBargain Japanese White Lump Binchotan
- valmistatud lehtpuust
- põlemisaeg: 2-3 tundi
Ehtne binchotani süsi on väga kallis, kuid JapanBargain müüb seda madalama hinnaga ja see on endiselt hea kvaliteetne süsi kõigi teie hibachi grillimisvajaduste jaoks.
See ei ole päris esmaklassiline Jaapani binchotan, kuid igapäevaseks grillimiseks on see parim.
Kui küpsetate liha, vajate kvaliteetset lehtpuitu, mis saavutab üsna kiiresti kõrged temperatuurid ja see saavutab.
Need söed sobivad suurepäraselt yakitori ja muude maitsvate retseptide valmistamiseks, kuna need on valmistatud puidust.
Süsi on tihe ja toodab väga kõrget kuumust, mis sobib suurepäraselt hibachi grilli jaoks. See võib söegrillides tekitada intensiivset kuumust, nii et teie liha küpseb üsna kiiresti.
Süsi on ka valge, mis muudab selle väikese hibachi grilli kasutamisel visuaalselt atraktiivseks.
Aga mis mulle selle söe juures kõige rohkem meeldib, on see, et see ei kõrveta tugevat suitsulõhna ega pane tervet maja BBQ järele lõhnama.
Kuumad söed põlevad paar tundi, kuid neid ei saa korduvkasutada rohkem kui paar korda, nagu kallist binchotanit.
Lisaks on nendega veidi raske söegrilli süüdata, kuni asjast aru saad.
Kuid kui te ei soovi suuri lisakulusid ja soovite kvaliteetseid ja ühtlaselt põlevaid süsi, on need JapanBargaini söed ideaalse suurusega ja ideaalsed traditsioonilise hibachi grilli jaoks, olgu see siis malmkonstruktsiooniga või kobediatomiitmullast.
Parim traditsiooniline süsi hibachi jaoks: IPPINKA Binchotan Kishust
- valmistatud tammepuust
- põlemisaeg: kuni 5 tundi
Traditsiooniline binchotan on valmistatud Jaapanis Kishus tammepuidust. See IPPINKA binchotan on tõeline pakkumine ja see on üsna kallis.
Läänemaailm alles hakkab avastama, kui maitsev on binchotan-grillitud toit.
Kuid binchotan on selline süsi, mida kallid Jaapani restoranid kasutavad oma hibachi grillide kütmiseks.
Kui aga otsite parima maitsega grilltoitu, kasutage seda süsi. See tekitab väga vähe suitsu ja sellel pole peaaegu mingit lõhna.
Selle söe tootmiskvaliteet on ületamatu. Need söed suudavad hoida kuumust kuni 5 tundi, nii et saate oma küpsetuspinnale jätkuvalt liha lisada.
Hibachi grillid jäävad kuumaks ja kuna need söed ei põle kontrollimatult, on temperatuuri reguleerimine lihtsam kui välitingimustes või suurel kaasaskantaval grillil.
Saate seda binchotanit uuesti süüdata ja uuesti kasutada grillimiseks umbes 2 või 3 korda.
Samuti süttib see kiiresti ning põleb väga kuumalt ja ühtlaselt. Selle söe ainus miinus on see, et see on üsna kallis.
Nagu ma juba oma ostujuhendis mainisin, on tihe binchotani süsi parim viis söegrilli kütmiseks parimate hibachi-stiilis roogade jaoks.
Erinevalt lääne söest läbib see range tootmisprotsessi ja sellel on suurepärased puhastavad omadused.
Lisaks on sütt lihtne süüdata ja see põleb ühtlaselt. Kui soovite autentset Jaapani hibachi grillikogemust, peaksite kasutama seda süsi.
JapanBargain vs Ippinka binchotan
JapanBargain on hea ja odavam alternatiiv Ippinka binchotanile. Tootmiskvaliteet ei ole nii hea, kuid see on siiski kvaliteetne toode.
See põleb paar tundi ja tekitab väga vähe suitsu ega lõhna. Süsi on ka kerge süüdata ja need toodavad intensiivset soojust.
Ainus miinus on see, et neid ei saa tegelikult rohkem kui paar korda uuesti kasutada.
Ippinka binchotan on tõeline tehing ja see on üsna kallis. Tootmiskvaliteet on ületamatu ja söed suudavad säilitada soojust kuni 5 tundi.
Võrdluseks, JapanBargain põleb umbes 2-3 tundi.
Samuti saate IPPINKA umbes 3 korda uuesti süüdata.
Minu arvates on aus öelda, et JapanBargain on binchotani stiilis, kuid mitte esmaklassiline tammepuusüsi, nagu IPPINKA.
IPPINKA kaubamärgi söed toodetakse Jaapanis säästvalt koristatud Kishu tammest.
IPPINKA on tõeliselt lõhnatu ja suhteliselt suitsuvaba, samas kui Jaapani sooduspakkumisest saate siiski tunda seda suitsusust, mida võiks oodata tavalisest tükisöest.
Kui teete kodus palju hibachi süüa, säästab odavam toode teie rahakotti.
Parim eelarvesüsi hibachi jaoks: Char-Broil Hardwood Center Cut
- valmistatud keskelt lõigatud lehtpuust
- põlemisaeg: umbes 2 tundi
Kui te ei soovi söele palju raha kulutada, on Char-Broil Center Cut Lump Charcoal suurepärane eelarvesõbralik valik.
See süsi on valmistatud 100% naturaalsest lehtpuidust ilma lisandite ja täiteaineteta. Erinevalt teistest odavatest söebrändidest on Char-Broil valmistatud orgaanilistest puidu keskosadest.
Selle toote valmistamiseks ei kasutata sideaineid, koort ega jäsemeid.
See süsi ei tekita palju peent tolmu, ei põleta ebameeldivaid jääke ega tekita teie grillipinnale kreosooti.
Samuti on selles vähe tuhka, mis tähendab, et seda on lihtne puhastada.
Süsi põleb kuumalt ja toodab palju kuumust, mistõttu sobib see suurepäraselt hibachi grilli jaoks. Samuti on see ühtlase suurusega, nii et see põleb ühtlaselt.
Seega, kuna see on valmistatud ehtsatest söestunud lehtpuutükkidest, pakub see süsi teie küpsetuspinnale võimsat otsest soojust.
Selle söe üks miinus on see, et see ei kesta nii kaua kui mõned muud selles loendis olevad valikud. Siiski on see hea valik, kui teil on eelarve.
Ja ausalt, saate teha piisavalt toitu, et seltskonda toita, ilma et peaksite pidevalt grilli rohkem sütt täitma.
See süsi on odav ja põleb puhtalt, seega on see suurepärane alternatiiv Jaapani söele. Saate seda kasutada oma lemmik hibachi roogade valmistamiseks.
Parimad söebrikett hibachi jaoks: Thaan Thai Style Hardwood Binchotan-Style
- valmistatud kookospähkli kestadest
- põlemisaeg: umbes 3 tundi
Kui te pole Hibachi grillide jaoks Tai stiilis söega tuttav, peaksite teadma, et see on binchotani stiilis söebrikett.
See ei ole tegelikult binchotan, kuid söed on väikesed ja ristkülikukujulised.
Need ei ole nagu teie tavalised söebrikettid, kuna need pole ruudukujulised ega ümmargused.
Tai stiilis süsi on suurepärane võimalus hibachi grilli jaoks, kuna seda on lihtne süüdata, see tekitab kõrget kuumust ja kestab kaua.
Samuti ei tekita see toode põlemisel palju suitsu.
Teine asi, mis mulle selle söe juures meeldib, on see, et see ei tekita sädemeid ega süttimist.
Ja kuna tegemist on briketiga, põleb see ühtlaselt ja aeglaselt. See on suurepärane toiduvalmistamiseks, sest te ei pea pidevalt grillima.
Kuid need söed ei anna teie lihale liiga palju suitsust aroomi, kuna neil on mahe maitse. Kogu grill ei lõhna suitsuse puidu järele, kuid toit on sellegipoolest maitsev.
Tai stiilis süsi on valmistatud 100% kookospähkli koorega söest. See ei sisalda väävlit ega muid kemikaale. Briketid on ka lõhnatud ja maitsetud ning pakuvad suurepärast soojapidavust.
Need on vähese tuha ja vähese suitsuga söed, nii et need sobivad suurepäraselt siseruumides küpsetamiseks.
Enamikul hibachi grillidel ei ole palju grillimisruumi, nii et selliste väikeste brikettide omamine on kasulik, eriti väikese grilli puhul.
Soodne Char-broil tükksüsi vs Thaan Thai söebrikett
Mõlemad tooted on odavamad kui binchotan ja on teie hibachi grillide jaoks suurepärased eelarvesõbralikud võimalused.
Char-Broili tükksüsi on valmistatud naturaalsest lehtpuidust, samas kui Thaan Thai söebrikett on valmistatud kookospähkli koortest.
Char-Broili tükksüsi tekitab rohkem suitsu kui Thaan Thai brikett. Kuid mõlemad tooted toodavad teist tüüpi söega võrreldes vähe või üldse mitte suitsu.
Thaan Thai söebrikett hoiab paremini soojust kui Char-broil söetükk. Ja kuna Thaan Thai briketid on ristkülikukujulised, on need väikeste grillide jaoks ruumisäästlikumad.
Kui teil pole piisavalt ruumi suurte söetükkide jaoks, soovitan grilliga kasutada Tai briketti.
Seega, kui otsite binchotani söele odavamat alternatiivi, on Char-Broili söetükk või Thaan Thai söebrikett suurepäraseks valikuks.
Kas soovite kohe oma hibachi peal süüa teha? Siit saate teada, kuidas teha lihtsat hibachi kana (köögiviljadega!)
Kuidas hibachi grilli süüdata
Grilli alustamiseks tuleb sütt kuumutada ja selleks on kaks võimalust. Kasutades a korstna käivitaja on soovitanud enamik kokkasid.
Korstna käivitamiseks süüdate lahtise otsaga metallsilindri, mis on täidetud süttiva paberiga. Söel kulub 20 minutit, et soojeneda punktini, kus nad hakkavad hõõguma ja leeke tekitama.
Söegrilli söe või brikettide süütamiseks võite kasutada ka süütevedelikku.
Ühtlase soojusjaotuse tagamiseks asetage söed oma hibachi grillile ühe kihina.
Hibachi grillidel on tavaliselt a kesktemperatuur 400 kraadi Fahrenheiti või 200 Celsiuse järgi, aga kui vajate kuumemat grilli, kasutage söe õhustamiseks lihtsalt ventilaatorit või föönit.
Take Away
Hibachi grilli jaoks parima söe valimiseks peate leidma tiheda ja kõrget kuumust tootva söe.
Turul on palju erinevat tüüpi sütt, seega on oluline uurida ja leida see, mis teie grillis hästi töötab. Õige söega saate valmistada suussulavaid toite, mis avaldavad teie külalistele muljet.
Seega ärge leppige millegi vähema kui parimaga – leidke juba täna oma hibachi grilli jaoks ideaalne süsi. JapanBargain binchotani stiilis süsi põleb kuumalt ja lõhnatu ning on hea hinnaga.
Kui olete investeerinud parimatesse hibachi grillidesse, tasub laiutada ehtsa binchotaniga, sest saate aru, kui lihtne on Hibachi grill-liha küpsetada ja kui maitsev see on!
Nüüd olete ehk kuulnud ka Jaapani konro grillist; siin on see, kuidas see erineb (veidi) hibachi grillist
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasuta
Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.
