Hibachi parrillarako ikatz onena: beroaren kontrola eta atxikipena goiko 4
Hibachi parrillan prestatzea (ez nahastu Teppanyaki batekin) edonork goza dezakeen esperientzia paregabea da.
Arrakasta lortzeko gakoa hibachi parrilla onena aurkitzen ari da ikatz zure beharretarako, janaria presta dezazun eta oraindik beroaren kontrola izan dezazun.
Merkatuan ikatz mota asko daude, eta denek ez dute ondo funtzionatuko hibachi parrillan.
Hibachi txikiak azalera txikia denez kanpoko parrillarekin alderatuta, trinkoa den eta bero handia sortuko duen egur-ikatza aurkitu behar duzu.
Edozein benetako hibachi sukaldari japoniarra erabiliko den ikatza onena dela esango dizu bintxotan ikatz zuria, trinkoa eta berrerabilgarria delako.
JapanBargain Japoniako Binchotan White Lump Egur-ikatzak ezin hobeak dira zure barruko hibachi parrillarekin prestatzeko. Gehienetan usainik gabekoak dira eta ke garbia erretzen dute, zure etxeak barbakoa jaialdi baten usain ez dezan.
Zure hibachi parrillan erabiltzeko ikatz onena berrikusten ari naiz sukaldaritza yakitori eta beste errezeta goxo batzuk.
| Hibachi parrillarako ikatz onena | Irudiak |
|---|---|
| Hibachirako ikatz onena orokorrean: JapanBargain Japoniako White Lump Binchotan | 
|
| Hibachirako ikatz tradizional onena: Kishuko IPPINKA Binchotan | 
|
| Hibachirako aurrekontu-ikatz onena: Char-Broil Hardwood Center Moztua | 
|
| Hibachirako ikatz briketa onenak: Thaan Thai Style Egur gogorra Binchotan-estiloa | 
|
Parrillaz eta ikatz onaz gain, hibachi sukaldari batek sukaldaritzarako behar dituen beste tresna batzuk daude (ikus hemen)
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doanMezu honetan honako hauek azalduko ditugu:
Zein da hibachi parrillarako ikatz onena?
Japoniako hibachi sukaldari eta parrillan aditu gehienek ados daude hibachi parrillarako ikatz onena Japoniako binchotan tradizionala dela.
Labean poliki-poliki erre den haritzarekin egindako ikatz mota berezi bat da.
Binchotan beste ikatz motak baino trinkoagoa da eta oso bero handia sortzen du, hibachi parrillan prestatzeko ezin hobea da. Egur-ikatza ere zuria da, hibachi parrilla txikian erabiltzen denean bisualki erakargarria da.
Hain ezaguna den arrazoia da ikatz honek beroa erretzen duela baina ez duela ke gehiegirik sortzen, beraz, seguruagoa eta erosoagoa da barrualdean erabiltzeko. Ez du kiratsatuko zure etxea edo jatetxea ikatz arrunta bezala.
Beste abantaila bat da binchotan ikatza etengabe 3 eta 5 orduz gutxi gorabehera erretzen dela eta zenbait aldiz berrerabili daitekeela.
Horregatik, ohiko ikatz mota hau ohi baino askoz garestiagoa den arren, sukaldaritza asko iraungo du.
Erosketa gida
Hibachi parrilla baterako ikatzari dagokionez, guztiak ez dira berdinak sortzen.
Merkatuan ikatz mota asko daude, eta denek ez dute ondo funtzionatuko hibachi parrillan. trinkoa den eta bero handia sortuko duen ikatza aurkitu behar duzu.
Beraz, zein da ikatz onena hibachi parrilla baterako?
Hona hemen bilatu beharreko gauza batzuk:
- Dentsitate handikoa. Horrek ikatzak gehiago irauten lagunduko du eta bero gehiago sortzen lagunduko du.
- Errauts eduki baxua. Horrek leherketak saihesten lagunduko du eta garbiketa errazten du.
- Tamaina uniformea. Horrek ikatza uniformeki erretzen lagunduko du.
- Bilatu ikatza egiten den egur mota. Batzuk koko-azalaz eginak daude, eta horrek ke gutxiago sortzen du. Beste batzuk haritz edo hickory bezalako egur gogorrez eginak daude, beroa erretzen dutenak eta ke gehiago sortzen dutenak.
- Erre denbora. 3 eta 5 orduz erreko den ikatza nahi duzu.
Binchotan ikatzrik aurkitzen ez baduzu, joan beste erregai-iturri batzuen bila, adibidez, ikatz arrunta edo briketa batzuk. Hauei hot beads ere deitzen zaie eta nahiko garbi erretzen dira denbora luzez.
Inoiz ez erosi sua pizteko eta ez erabili material sintetikorik zure hibachi parrillan. Hauek haragiaren zaporea honda dezakete eta pintxoak ere kutsa ditzakete.
Janariak zapore txarra izateaz gain, su-pizgailu hauek produktu kimiko toxikoen arrastoak izan ditzakete.
Hibachi parrillari buruzko gauza da ez direla kanpoan erabiltzen duzun picnic parrilla eramangarria bezalakoa. Hibachi parrillak barrualdean erabili ohi dira, beraz, segurua eta usainik gabeko erregai-iturri bat erabili behar duzu.
Binchotan zure hibachi parrillan erabiltzea benetan da yakitori goxoak prestatzeko modurik onena eta tradizionalena!
Hibachirako ikatz onena berrikusi
Goiko gauzak kontuan izanda, zure hibachi parrillarako ikatz ezin hobea aurkitzeko gai izan beharko zenuke janaririk goxoena egiteko.
Ikus ditzagun aukerarik onenetako batzuk.
Hibachirako ikatz onena: JapanBargain Japanese White Lump Binchotan
- egur gogorrez egina
- erre denbora: 2-3 ordu
Benetako binchotan ikatza oso garestia da, baina JapanBargain-ek prezio baxuagoan saltzen du eta oraindik ere kalitate handiko ikatz ona da zure hibachi plantxan egiteko behar guztietarako.
Ez da guztiz japoniar binchotan premiuma, baina eguneroko parrilan egiteko onena da.
Haragia prestatzen baduzu, kalitatezko egur gogor behar duzu, tenperatura altuetara nahiko azkar irits daitekeena eta honek bai.
Ikazkin hauek ezin hobeak dira yakitori eta beste errezeta goxo batzuk prestatzeko, egurrezkoak direlako.
Ikatza trinkoa da eta oso bero handia sortzen du, ezin hobea hibachi parrillarako. Bero bizia sor dezake ikatz parrillan, zure haragia nahiko azkar egosten.
Egur-ikatza ere zuria da, eta horrek bisualki erakargarria egiten du hibachi parrilla txikian erabiltzen denean.
Baina ikatz honetatik gehien gustatzen zaidana da ez duela ke usain indartsurik erretzen eta ez duela zure etxe osoari BBQ usainrik eragiten.
Ikatz beroak ordu batzuetan erretzen dira baina ez dira berrerabilgarriak binchotan garestiak bezala pare bat aldiz baino gehiago.
Gainera, pixka bat zaila da hauekin ikatza parrilla piztea, harik eta jabetu arte.
Baina, kostu gehigarri handirik nahi ez baduzu eta soinua nahi baduzu, etengabe erretzen diren ikatz hauek JapanBargain ikatz hauek tamaina ezin hobea dute eta hibachi parrilla tradizional baterako ezin hobeak dira, burdinurtuzko eraikuntza izan edo diatomea lurrez egina izan.
Hibachirako ikatz tradizional onena: Kishu-ko IPPINKA Binchotan
- hariztiz egina
- erre denbora: gehienez 5 ordu
Binchotan tradizionala Kishu Japonian egiten da haritz egurrez. IPPINKA bintxotan hau benetako eskaintza da eta nahiko garestia da.
Mendebaldeko mundua bintxotan erretako janaria zein zaporetsua den deskubritzen hasi baino ez da.
Baina binchotan jatetxe japoniar garestiek hibachi parrilla elikatzeko erabiltzen duten ikatz mota da.
Hala ere, plantxan zapore onenaren bila bazabiltza, hau da erabili beharreko ikatza. Oso ke gutxi sortzen du eta ez du ia usainik.
Ikatz honen fabrikazio kalitatea paregabea da. Ikatz hauek 5 orduz beroa mantendu dezakete, sukaldeko gainazalean haragi gehiago gehitzen jarrai dezazun.
Hibachi parrillak bero mantenduko dira eta ikatz hauek ez direnez kontroletik kanpo erretzen, tenperatura kontrolatzea errazagoa da kanpoko parrilla eramangarri edo handi batekin baino.
Binchotan hau berriro piztu eta berrerabili dezakezu 2 edo 3 aldiz inguru plantxan egiteko.
Gainera, azkar pizten da eta oso bero eta uniformeki erretzen da. Ikatz honen alde txarra da nahiko garestia dela.
Nire erosketa gidan aipatu dudan bezala, binchotan ikatz trinkoa da hibachi estiloko plater onenetarako ikatz parrilla elikatzeko modurik onena.
Mendebaldeko ikatza ez bezala, honek fabrikazio prozesu zorrotza jasaten du eta propietate arazteko bikainak ditu.
Gainera, ikatza erraz pizten da eta uniformeki erretzen da. Japoniako hibachi parrillaren benetako esperientzia nahi baduzu, hau da erabili behar duzun ikatza.
Kontsultatu prezioak eta erabilgarritasuna hemen
JapanBargain vs Ippinka binchotan
JapanBargain Ippinka binchotan-en alternatiba ona eta merkeagoa da. Fabrikazio-kalitatea ez da hain ona, baina kalitate handiko produktua da.
Ordu batzuetan erretzen da eta oso ke gutxi sortzen du eta usainik ez. Ikatzak ere erraz pizten dira eta bero bizia sortzen dute.
Alde txar bakarra da ez direla benetan berrerabilgarriak pare bat aldiz baino gehiago.
Ippinka binchotan benetako eskaintza da eta nahiko garestia da. Fabrikazio kalitatea paregabea da eta ikatzak 5 orduz beroa mantendu dezake.
Konparatuz, JapanBargain-ek 2-3 ordu inguru erretzen ditu.
IPPINKA 3 aldiz inguru piztu dezakezu ere.
Bidezkoa iruditzen zait esatea JapanBargain binchotan estilokoa dela, baina ez haritz-ikatza premiuma, IPPINKA bezalakoa.
IPPINKA markako ikatzak Japonian modu iraunkorrean jasotako Kishu hariztik ekoizten dira.
IPPINKA benetan usainik eta nahiko kerik gabekoa da, baina ikatz arruntetik espero zenituzkeen Japoniako Bargainetik oraindik ere ke horren zati bat lortzen duzu.
Etxean hibachi sukaldaritza asko egiten baduzu, produktu merkeagoak diru-zorroa aurreztuko du.
Hibachirako aurrekontu-ikatz onena: Char-Broil Hardwood Center Cut
- erdian moztutako egur gogorrez egina
- erre denbora: 2 ordu inguru
Ez baduzu diru asko gastatu nahi ikatzetan, Char-Broil Center Cut Lump Charcoal aurrekontua errespetatzen duen aukera bikaina da.
Egur ikatz hau %100 egur naturalez egina dago, gehigarririk edo betegarririk gabe. Beste ikatz marka merkeak ez bezala, Char-Broil egur erdiko ebaki organikoekin egina dago.
Produktu hau egiteko ez dago aglutinatzailerik, azalik edo gorputz-adarrerik.
Egur ikatz honek ez du hauts fin askorik sortzen eta ez du hondakin gaiztorik erretzen edo kreosotarik sortzen erretzeko gainazalean.
Errauts gutxi du, eta horrek garbitzeko erraza da.
Ikatzak beroa erretzen du eta bero asko sortzen du, hibachi parrillarako ezin hobea da. Tamainaz ere uniformea da, beraz, uniformeki erretzen da.
Beraz, benetako zur gogor zatiez egina dagoenez, ikatz honek bero zuzen indartsua eskaintzen dio zure sukaldeko gainazalerako.
Egur-ikatz honen alde txar bat da ez duela zerrenda honetako beste aukera batzuek adina irauten. Hala ere, oraindik aukera ona da aurrekontua baduzu.
Eta egia esan, nahikoa janari egin dezakezu talde bat elikatzeko, parrilla etengabe ikatz gehiagoz bete beharrik gabe.
Ikatz hau merkea da eta garbi erretzen da, beraz, Japoniako ikatzaren alternatiba bikaina da. Zure hibachi plater gogokoenak prestatzeko erabil dezakezu.
Hibachirako ikatz briketa onenak: Thaan Thai Style Hardwood Binchotan-Style
- koko-azalaz egina
- erre denbora: 3 ordu inguru
Hibachi erretegietarako Thai estiloko ikatza ezagutzen ez baduzu, jakin behar duzu binchotan estiloko ikatz-briketa produktua dela.
Benetan ez da bintxotana, baina ikatzak txikiak eta angeluzuzenak dira.
Hauek ez dira zure ohiko ikatz briketak bezalakoak, ez direlako karratu edo biribil formakoak.
Thai estiloko ikatza aukera bikaina da hibachi parrillarako, pizteko erraza delako, bero handia sortzen duelako eta luze irauten duelako.
Produktu honek ere ez du ke asko sortzen erretzean.
Ikazkin honek gustatzen zaidan beste gauza bat da ez duela txinpartarik edo txingarrik sortzen.
Eta briketa denez, uniformeki eta poliki erretzen da. Hau prestatzeko bikaina da, ez duzulako parrillan etengabe zaindu beharrik.
Hala ere, egur-ikatz hauek ez diete usain ketsu gehiegi ematen zure haragiei, zapore leuna baitute. Parrilla osoak ez du egur ketuaren usaina izango, baina janaria goxoa izaten jarraitzen du.
Thai estiloko ikatza %100 koko-oskolaren ikatzez egina dago. Ez dauka sufrerik edo bestelako produktu kimikorik. Briketak ere usainik eta zaporerik gabekoak dira eta beroa atxikipen bikaina eskaintzen dute.
Errauts gutxikoak dira, ke gutxiko ikatzak, beraz, ezin hobeak dira barrualdean prestatzeko.
Hibachi parrilla gehienek ez dute parrillan leku handirik, beraz, halako briketa txikiak edukitzea erabilgarria da, batez ere parrilla txiki baterako.
Aurrekontua Char-broil lump egur-ikatza vs Thaan Thai ikatz briketak
Bi produktu hauek binchotan baino merkeagoak dira eta zure hibachi parrillarako aurrekontu egokiak dira.
Char-Broil ikatza egur gogor naturalez egina dago, eta Thaan Thai ikatz briketak koko-oskolaz eginda daude.
Char-Broil ikatzak Thaan Thai briketak baino ke gehiago sortzen du. Hala ere, bi produktuek ke gutxi sortzen dute beste ikatz motekin alderatuta.
Thaan Thai ikatz-briketa-ek Char-broil ikatzak baino bero atxikipen hobea eskaintzen du. Eta Thaan Thai briketak laukizuzenak direnez, parrilla txikietarako espazio eraginkorragoak dira.
Ikatz zati handietarako leku nahikorik ez baduzu, zure parrillan Thai briketak erabiltzea gomendatzen dizut.
Beraz, binchotan ikatzaren alternatiba merkeago baten bila bazabiltza, orduan Char-Broil ikatza edo Thaan Thai ikatz briketak aukera bikainak dira.
Zure hibachian sukaldaritza egin nahi duzu orain? Hona hemen hibachi oilaskoa erraza nola egin (barazkiekin!)
Hibachi parrilla nola piztu
Ikatza berotu behar da barbakoa hasteko, eta horretarako bi modu daude. a erabiliz tximiniaren abiarazlea sukaldari gehienek gomendatzen dute.
Tximinia bat martxan jartzeko, paper sukoiez betetako metalezko zilindro ireki bat pizten duzu. 20 minutu behar dira ikatzak berotzeko puntu bat non dirdira hasten diren eta sugarrak sortzen.
Egur-ikatza edo briketak pizteko ere erabil dezakezu likido arinagoa zure ikatz parrillan.
Beroaren banaketa uniformea ziurtatzeko, jarri ikatzak geruza bakarrean zure hibachi parrillan.
Hibachi parrillak normalean a erdiko tenperatura 400 gradu Fahrenheit edo 200 Celsius, baina parrilla beroago bat behar baduzu, erabili haizagailua edo ile-lehorgailua ikatzak aireztatzeko.
Eramateko
Hibachi parrillarako ikatz onena hautatzeko orduan, bero handia sortzen duen ikatz trinkoa aurkitu behar duzu.
Merkatuan ikatz mota asko daude, beraz, ezinbestekoa da zure ikerketa egitea eta zure parrillan ondo funtzionatuko duen bat aurkitzea. Egur-ikatz egokiarekin, zure gonbidatuak harrituko dituen janari gozoa prestatu dezakezu.
Beraz, ez zaitez konformatu onena baino gutxiagorekin: aurkitu gaur zure hibachi parrillarako ikatz ezin hobea. JapanBargain binchotan estiloko ikatzak beroa eta usainik gabea erretzen du eta balio handiko erosketa da.
Hibachi parrilarik onenetan inbertitu baduzu, merezi du benetako binchotan-a botatzea, konturatuko zarelako zein erraza den hibachi parrillan haragia prestatzea eta zein zaporetsua den!
Orain, agian, japoniar konro parrilla baten berri ere izan duzu; hona hemen nola desberdintzen den (apur bat) hibachi parrillatik
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doan
Joost Nusselder, Bite My Bun-en sortzailea eduki merkaturatzailea da, aita, eta gustuko du janari japoniarrekin janari berriak probatzea bere pasioaren muinean, eta bere taldearekin batera 2016tik blogeko artikulu sakonak sortzen ditu irakurle leialak laguntzeko. errezeta eta sukaldaritza aholkuekin.
