Izokin beiraz egindako miso errezeta goxoa eta erraza, denei gustatuko zaiena
Izokina miso, soja eta sake nahasketa zaporetsuan marinatuta, gero labean erreta. Gozagarria dirudi, ezta?
Japoniako zaporeen zalea bazara, errezeta azkar eta erraz hau maite duzu. Plater hau egiteko izokin freskoak eta osagai batzuk besterik ez dituzu behar.
Oso egokia da aste gaueko afari arin baterako, eta ondo uztartzen da jasmin aromatiko arrozarekin edo barazki plantxan, beraz, zeren zain gaude?
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doanMezu honetan honako hauek azalduko ditugu:
Labeak miso-beiratutako izokina errea
Labea miso izoztutako egosiarekin, sushi arroza eta barazkiekin
Osagaiak
- 14 ounces izokina larruazalarekin moztu arraina bi zati berdinetan
marinade
- 2 tbsp awase miso miso zuri eta gorriaren nahasketa
- 1 tbsp kakahuete gurina
- 1 tbsp mesedetan
- 1 tbsp soja saltsa
- 1 tbsp heriotza (edo azukrea ez baduzu)
- ½ tbsp sesamo-olioa
toppings
- 1 tipula berdea txikituta
- ½ tbsp Sesamo haziak txigortuak
Parekatu miso izokina arrozarekin eta barazkiekin
- 1 Kopako jasmine arroza
- ¼ kabocha kalabaza Ebaki 1/2 hazbeteko xerratan, plantxan erraz egiteko
- 1 txiki tipula gorria
- 1 bok choy hostoak osorik mantendu
Argibideak
Izokina prestatzen
- Nahastu marinadarako osagai guztiak ontzi handi batean.
- Hartu izokin fileta eta jarri marinadaren azalean. Koilara batekin, bota marinada zati bat arrainaren gainean eta estali ontzia plastikozko paperarekin.
- Jarri ontzia hozkailuan eta utzi marinatzen 30-60 minutu inguru.
- Ondoren, prestatu zure labeko erretilua aluminiozko paperarekin eta jarri arrain-fileta gainean. Ziurtatu izokina xukatzen duzula, marinada tantaka ez dadin.
- Egosi izokina 12 minutu inguru su ertainean. Irakurri beheko gomendioak.
- Egosi jasminaren arroza argibideen arabera.
Izokina erretzea
- Berotu labea.
- Jarri sukaldeko apalategia berogailuaren elementuaren goialdetik 15 zentimetro inguru.
- Arraia erretzea su ertainean (500 F edo 260 Celsius) 12 minutu inguru edo arraina gainetik gorritu arte.
- Egosteko denbora aldatu egin daiteke izokin filetek duten loditasunaren arabera.
- Izokiaren barneko tenperatura 145 F edo 63 gradu Celsius dela egiaztatzeko haragi termometroa erabil dezakezu.
Soberako marinada erabiliz
- Barazkiak hondarreko marinadarekin frijitzea gustatzen zait 10 minutu inguruan. Gehitu olio pixka bat wok edo zartagin handira eta gehitu kalabaza, bok choy eta tipula gorria marinadarekin batera. Batzuek nahiago dute barazkiak plantxan, beraz, hori ere egin dezakezu olio pixka batekin eta gero marinada gehitu.
zerbitzatzeko
- Tipula berdea txikitu eta arraina apaindu. Sesamo haziak bota gainetik.
- Orain zure platera plater batean zerbitzatzeko prest dago alboan izokin arroza eta ondoko barazki miso saltsa guztia.
Video
Elikadura
Sukaldaritza aholkuak
Hobe da horretarako awase miso bat erabiltzen baduzu. Miso zuri eta gorriaren nahasketa da kopuru egokietan, zure platerak menderatu gabe ostikada bat emateko. Nire marka gogokoena da Miko.
Hemen Jasmine eta Basmati arrozaren arteko desberdintasun nagusiak Japoniako plater hauetarako arroz ezin hobean hasteko.
Misoa arrainarekin marinatu ondoren, izokina marinatuan bustita ez dagoela ziurtatu behar duzu labeko erretiluan jarri aurretik, bestela erraz erreko dela.
Janarietako miso zapore erre hori saihestu nahi duzu!
Helburua izokinaren esmalte arina izatea da, filetaren gainean marinada kantitate txiki bat eskuilatuz lor dezakezuna.
Arraina labean erretzen duzunean, esmalteak zapore gozoak karamelizatu eta areagotuko ditu.
Oharra: arraina hozkailuan gorde dezakezu egunean zehar. Zaporerik onena lortzeko gutxienez 30-60 minutu marinatu behar ditu, baina baiLanetik etxera iritsi bezain laster edo alde egin aurretik goizean egin dezakezu. Platera prestatzeak ez du hainbeste denbora behar, baina askoz ere gozoagoa izango da arraina pixka bat marinatzen uzten baduzu.
Izokina erretzea
Izokina labean egostea aukera dezakezu, baina labean erretzea gomendatzen dizut.
Labea elektrikoa baduzu, oso erraza da erretzea. Besterik gabe, jarri arraina goiko aparkalekuan, berogailuaren energia infragorritik gertu.
Erretzeak sukaldaritza prozesua bizkortzen du eta izokinari estaldura marroia ematen dio.
Sukaldaritza arrakastatsuaren gakoa ez da labean tenperatura ezin hobea jartzea.
Horren ordez, janariaren eta berogailuaren elementuaren arteko distantzia egokia mantendu behar duzu labearen goialdean.
Sukaldaritza metodo alternatiboa: izokina labean
Izokin fileta errea ezin baduzu, labean egosi dezakezu, eta ia berdina da.
Labean sartzeko, berotu labea 425 F / 218 Celsius arte.
Jarri arraina labeko erretiluan eta jarri erretilua labearen erdiko estalkian.
Utzi izokina 10-13 minutu inguru labean, fileteen lodieraren arabera.
Izokin goxoekin errezeta gehiago bilatzen al dituzu? Begiratu hauek 5 aste honetan probatzeko Teppanyaki izokin errezetarik onenak.
Miso japoniar sukaldaritzan
Japoniako errezeta askotan, misoa itsaskiekin parekatu ohi da.
Misoa ezagutzen ez baduzu, hala da koji izeneko hartzidura abiarazle batekin egindako soja-ore hartzitua eta hilabetez hartzitzen utzi.
Japoniako plater ezagun askotan kondimentu aromatizagarri gisa erabiltzen da. Ziurrenik miso zoparen berri izan duzu dagoeneko plater osasuntsua delako.
Miso bitaminaz, mineralez betea dago eta oso ona da hesteetako osasunerako.
Orduan, nolakoa da?
Beno, gazia eta gazia da, eta izokinaren marinada gisa erabiltzen duzunean, gustu onena izaten du eztia edo bezalako zerbait gozoarekin nahasten baduzu. heriotza.
Kanpoan bazaude mirin, azukre pixka bat ere erabil dezakezu gozagarri gisa.
Irakurri misoaren mundu harrigarriari buruz gehiago: Zein dira miso mota desberdinak? [misoaren gida osoa]
Nutrizio informazioa
Izokina arrain osasuntsua da, omega-3 gantz azidoen iturria delako.
Gantz azido osasungarri hauek gorputzeko hantura murrizten eta metabolismoaren gantzak erretzeko ahalmena hobetzen laguntzen dute. Horrela, pisua galtzen lagun zaitzake.
Izokinak odolaren presioa eta odoleko azukrea erregulatzen laguntzen duela ere ezagutzen da.
4 ontzako izokin sockeye zati batek 16-170 kaloria ditu gutxi gorabehera, eta horietatik 70 kaloria inguru koipetik datoz.
Gainera, izokinak 26 gramo proteina eta 75 mg kolesterol inguru ditu.
1 miso ontza 56 kaloria inguru ditu. Gainera, 7 gramo karbohidrato eta 2 gramo koipe ditu. Gainera, B bitamina, K bitamina eta kobre iturri ona da.
Osasuntsua da, misoa digestioari laguntzen dion elikagai hartzitua delako eta hesteetako bakterio onez betea dagoelako. Misoa hartzitutako elikagaia denez, gorputzak mantenugaiak modu eraginkorragoan xurgatu ditzake.
Hala ere, ezinbestekoa da hori kontuan izatea misoa oso gazia da, beraz, sodio eduki handia du.
Diabetesa edo bihotzeko gaixotasunak dituzten pertsonek oso kontuz ibili behar dute misoa jateko orduan.
Arraina bikotea
Itsaskiak eta izokina maite badituzu, plater erraz hau bazkaltzeko eta afaltzeko egin dezakezu errazioarekin batera jasmina edo basmati arroza.
Arroza izokinarekin ondo uztartzen da, zapore sotila duelako eta arrain zaporea gainditzen ez duelako.
Jasmine arroza aromatikoa da, beraz, aberastasun gehigarria ematen du.
Errezeta honen alderik onena egiteko erraza eta azkarra da, eta ez duzula osagai askorik behar.
Orain prest zaude arrain zati goxo honekin gozatzeko!
Ziurtatu gehitzen duzula bok choy iraun, beraz, oraindik ere kurruskaria da hozka egiten duzunean.
Misoaren zaporea maite baduzu, saiatu beharko zenuke 20 minutuko miso zopa erraza hau ere
Dashi hotza begano bat egingo dugu hutsetik, dashi egiteko modurik errazena da inoiz probatu ez baduzu.
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doan
Joost Nusselder, Bite My Bun-en sortzailea eduki merkaturatzailea da, aita, eta gustuko du janari japoniarrekin janari berriak probatzea bere pasioaren muinean, eta bere taldearekin batera 2016tik blogeko artikulu sakonak sortzen ditu irakurle leialak laguntzeko. errezeta eta sukaldaritza aholkuekin.