Zenbat sushi zati daude erroilu batean eta zenbat jan dezakezu?
Ah, sushi! Arroz eta itsaski, arrautza edo barazki ziztada goxo horiek.
Sushi jaten dugunean, ziurrenik ez dugu gehiegi pentsatzen honi buruz:
- nola egiten den
- zenbat zatitan moztuta dago erroilu bakoitza
- zenbat opil jango dituen pertsona bakoitzak
Jarraitu irakurtzen zenbat pieza dauden jakiteko sushi erroilu mota desberdinetan daude.
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doanMezu honetan honako hauek azalduko ditugu:
Zenbat sushi dago erroilu batean?
Nahiz eta badauden sushi mota asko, gehienak erroilu handi batean bilduta daude, ziztada txikiagoetan moztu aurretik.
Otordu bakar baterako, erroilu gehienek 6-8 sushi pieza ematen dituzte. Horrek pertsona bakoitzeko anoa 1-2 inguru ematen ditu.
Zenbat sushi jan dezaket?
Jaten duzun sushi kopuru osoa zure gosearen eta opilekin batera zer gehiago jaten ari zaren araberakoa da. Adibidez, buffet batean sushi jaten baduzu, zati batzuk har ditzakezu zure otordua osatzeko.
Bento kutxa klasikoek, ordea, hiru edo lau sushi pieza dituzte, beste plater nagusi batzuen anoa txikiekin batera.
Jendeari ere gustatzen zaio sushi erroiluak konbinatzea soja saltsa, wasabia, jengibrea, sriracha eta beste ongailu batzuk.
Sushi jatetxe gehienetan erroilu bat eskatzen baduzu, 5-8 piezako anoa emango dizute otordu gisa, normalean erroilu bat bezala hartzen da.
Zenbat sushi jaten duzu normalean otordu bakarrean?
Japoniar jatetxe batean sushi bakarrik jaten baduzu eta beste ezer ez, ziurrenik hiru sushi erroilu inguru jango dituzu, edo 15 pieza inguru. Gizonek normalean 20 pieza jaten dituzte eta emakumeek 12 inguru.
Txikiagoa lemur Sushi motak normalean 6 piezatan etortzen dira eta handienak 3tan, biek berdin asetzen zaituzte, beraz, pertsonako 3 sushi mota inguru eska ditzakezu.
Makimono erroilu eta tamaina desberdinak
Sushi mota asko dauden arren, maki edo Makimono erroiluak etortzen zaizkigu burura jendeari erroilu tradizionalak pentsatzen dituenean. Sushi arroza eta beste osagai batzuk nori-n bilduta dituzte, alga-xafla meheak direnak.
Tortilla fin batean, soja-paperean edo shiso hostoetan ere bildu daitezke. Bilgarria banbuzko esterilla edo makisu baten laguntzaz egiten da.
Hona hemen Makimono sushi erroiluen lau mota nagusiak:
Futomaki: 2-2.5 hazbeteko diametroarekin, opil hauek nahiko handiak dira. Opil batekin otordu oso bat egin daiteke.
Nori-rekin bilduta daude eta hainbat saltsa eta osagai dituzte. Askotan goi-mailako itsaskiak izaten dituzte, hala nola tempura ganbak, otarrainxkak edo karramarroak.
Eskuzko erroilua: Eskuzko erroilua kono formakoa da eta osagaiak ditu nori-ren kanpoko geruzan.
4 cm inguruko luzera du eta egin ondoren jan behar da bere kurruskari goxoa mantentzeko. Horregatik, eskuz egindako sushia askotan eskaeraren arabera egiten da.
Nigirizushia: Sushi mota hau bi osagaiz egiten da: arroza eta arraina.
Arroza pila txiki batean prentsatzen da, eta arraina xerra finetan mozten da gainetik jartzeko. Arraina bera 1/4 hazbeteko lodiera eta 2-3 hazbeteko luzera izan dezan mozten da.
Ondoren, “neta” edo gainean dagoen arraina eta arroza nori zerrenda txiki batekin lotzen dira. Arrain motak olagarroa izan daitezke, eel, izokina, ganbak, pargoa eta gehiago.
Arraina normalean gordinik zerbitzatzen da, baina tempura eran parrillan ere egin daiteke.
Sashimi: Askotan elkarren artean trukagarriak direla esaten den arren, sashimi eta sushi bi plater guztiz desberdin dira.
Sashimia sushi mota bat da, sushi-mailako arrain gordinaren xerra oso fresko eta oso mehez osatua. Xerra hauek 2-3 mm-ko lodiera baino ez dute, eta, beraz, pieza bakoitzak ontza bat baino gutxiago pisatzen du normalean.
Sashimia sushitik desberdintzen da sushiak osagai asko izan ditzakeelako, arrain gordina eta egosia barne. Bestalde, sashimiak arrain gordina izan behar du osagai nagusi gisa.
Beste sushi mota batzuk hauek dira:
- uramakiSushi mota hau kanpoaldean arroza eta betegarriaren inguruan algak dituenez egiten da. Arrain egosi edo gordinarekin zerbitza daiteke. Anoa batek normalean sei pieza ditu, bakoitza 2-3 cm inguruko luzera duena.
- Temakia: Eskuz kono forma emanez bildutako sushia da hau. Eskuzko bildu bakoitza 4 cm inguruko luzera du.
Zenbat sushi jaten du jende gehienak?
Sushi kopurua jateko gomendagarria den arren, batzuek ezin dute ase.
Sushi zaleek eman dute iritzia Janari serioak webgunean zenbat sushi zati jan zitzaketen aldi berean jakiteko, eta emaitzak nahiko ikusgarriak izan ziren:
- Jende askok esaten zuen eserita batean 12-20 pieza jan zitzaketela.
- Emakume batek esan zuen bera eta bere senarra afaltzera joaten direnean, txalupa bat (70 pieza) eskatzen dutela bien artean banatzeko.
- Beste batzuek esan zuten erraz jan zitzaketela 5-8 piezako hiru ogi-opil otordu bat egitera esertzen zirenean.
Zenbatetan da maizregi sushi jateko?
Ahal bagenu, askok sushi jango genuke egun osoan. Hala ere, sushi erroilu asko jateak alde onak eta txarrak ditu.
Jatearen balizko alde on batzuk sushi eta beste arrain gordin mota batzuk:
- Omega-3 gantz-azido asko, garunarentzat eta bihotzarentzat bikainak direnak.
- Odolaren presioa jaitsi da
- Bihotzeko gaixotasunak izateko probabilitate murriztua
- Garuneko gaixotasun degeneratiboen aurkako babesa
Alde negatibo potentzial batzuk:
- Bakterio eta parasito kaltegarrien eraginpean egoteko arrisku handiagoa
- Merkurioa dauka, eta hori toxikoa izan daiteke maila altuetan kontsumitzen bada (batzuek nahiago izan dezakete arrainik gabeko sushi erroiluak.)
- Batez ere arriskutsua da sistema immunologiko ahula dutenentzat (haur txikientzat, adinekoentzat, haurdun eta edoskitzen ari diren emakumeak)
Hala ere, arrisku hori murriztu dezakezu osasun-balorazio onak eta bezeroen iritzi bikainak dituzten kalitate handiko sushi jatetxeetan janez.
Hori kontuan hartuta, zenbat sushi jan beharko zenuke?
Gomendatutako kopuru zehatzik ez dagoen arren, American Heart Association batez beste, sushi erroiluaren kontsumoa 12 ontzakoa edo astean bi otordutan mugatzea iradokitzen du.
Sushi Jateko Munduko Errekorra
Jendeak jan dezakeen sushi erroilu kopurua ikusgarria iruditu arren, inork ez du jale profesional batekin alderatzen. Tim “X Jalea” Janus.
Janusek sushi jateko errekorra du, 2008ko apirilaren 11n San Frantziskoko ekitaldi batean sei minututan 141 pieza irentsi baitzituen, hurrengo WiiWare titulua Major League Eating: The Game aurrebista gisa ikusteko.
Aipatzekoa da Janusek duela makilekin Ramen fideo gehien jatearen errekorra ere.
Zortzi minutu behar izan zituen 4.76 kg jateko fideoak 2007ko urrian berriro.
Hona hemen sushi munduko errekorrei buruzko beste datu zirraragarri batzuk:
Tamana Otawara Jaialdiko Batzorde Exekutiboak Japoniako sushi erroilu luzeena egin zuen 2016an Tamana Hiriko Lan Kirol Zentroarentzat.
2,485 metro neurtzen zuen eta daikon errefaua eta sesamoa zituen. Ia 400 pertsona behar izan ziren erroilua sortzeko.
Sushi mosaiko handiena Norvegian egin zen 2015eko urrian. 56.5 metro koadro neurtzen zuen eta 800 kg izokin eta 400 kg sushi arroz zituen.
Orain sushi jateari buruzko datu guztiak dituzunez, zenbat sushi erroilu jan ditzakezula uste duzu eserita?
Ondorioa
Orain sushiari buruz gehiago dakizula, zer iruditzen zaizu?
Saiatuko al zara sukaldean kultura-gogoko hau erabiliz sormena erabiltzen?
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doan
Joost Nusselder, Bite My Bun-en sortzailea eduki merkaturatzailea da, aita, eta gustuko du janari japoniarrekin janari berriak probatzea bere pasioaren muinean, eta bere taldearekin batera 2016tik blogeko artikulu sakonak sortzen ditu irakurle leialak laguntzeko. errezeta eta sukaldaritza aholkuekin.