چگونه فوری کیک خود را در خانه درست کنید [دستور طعم میگو و طعم خوب!]
وقتی صحبت از چاشنی ژاپنی می شود، فوریکاک یکی از شما باید در مرحله بعد امتحان کنید!
اگر دوست دارید چاشنی های خوش طعمی را روی برنج، سبزیجات، گوشت یا غذاهای دریایی خود بپاشید، این چاشنی با طعم اومامی مطمئناً خوشایند است.
خیلی خوش طعم است، مردم برنج بخارپز شده خود را فقط با مقداری فوریکه می خورند. پس بیایید این را بسازیم، درست است؟
هنگام صحبت از تهیه دستور تهیه فوریکاک ، دستور العمل های زیادی وجود دارد. همانطور که می بینید ، چاشنی فوریکاک ترکیبی از طعم ها و مواد مختلف است.
بنابراین ، می توانید فوریکاکه خود را با موادی که ترجیح می دهید و دوست دارید شخصی کنید و طعم خوش طعم ، شور ، ترش یا تند به آن بدهید.
حالا بیایید در مورد نحوه تهیه فوریکاک در خانه صحبت کنیم. نسخه من از چاشنی فوری کیک خانگی شامل ترکیبی از مواد اولیه ، مانند پودرهای باقی مانده (کاتسوبوشی) ، جلبک دریایی بو داده ، دانه های کنجد و موارد دیگر است.
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانیددر این پست به موارد زیر می پردازیم:
دستور تهیه فوریکاکه خانگی
عناصر
- 1 قاشق چایخوری قند
- 1 قاشق چایخوری نمک دریایی
- 1 قاشق غذاخوری میگوی خشک
- ¼ فنجان پوسته های مفید
- 3 قاشق غذاخوری دانه کنجد
- 1 قاشق غذاخوری جلبک دریایی خشک شده
- 1 قاشق غذاخوری ماهی قزل آلا خشک یا آنچوی
- سس سویا اختیاری به مزه
دستورالعمل ها
- یک ماهیتابه خشک بردارید و روی حرارت زیاد قرار دهید
- وقتی تابه به خوبی گرم شد ، دانه های کنجد و نان تست را بگذارید تا کمی دود و عطر برشته تولید شود (حدود 1 دقیقه).
- دانه های کنجد بوداده را در یک کاسه منتقل کنید.
- جلبک دریایی را بردارید و آن را در کاسه دانه کنجد تفت دهید. اگر جلبک دریایی شما ترد و ترد نیست ، آن را حدود 30 ثانیه روی ماهیتابه برشته کنید. مطمئن شوید که آن را نسوزانید.
- حالا داخل کاسه ، پوسته های بونیتو ، میگوی خشک و ماهی قزل آلا بپاشید (یا آنچوی - هر چه دارید یا دوست دارید).
- آن را خوب هم بزنید تا مخلوط خوب شکل بگیرد.
- بعد ، مخلوط را با شکر و نمک مزه دار کنید. شما می توانید مقدار شکر و نمک را با توجه به نیاز خود کاهش یا افزایش دهید. در صورت تمایل ، می توانید چند قطره سس سویا را برای طعم تندتر اضافه کنید.
- مخلوط را به یک ظرف شیشه ای محکم منتقل کنید. این کار طعم را برای یک یا دو ماه سالم نگه می دارد. توصیه می کنم از آن برای جلوگیری از هرگونه آلودگی ظرف یک ماه از آماده سازی استفاده کنید.
تصویری
یادداشت
مواد مورد علاقه من برای استفاده این است:
مواد اضافی را می توانید اضافه کنید
وقتی صحبت از چاشنی فوریکاک ژاپنی به میان می آید ، بسیار عالی است زیرا می تواند مطابق سلیقه شما تنظیم شود. می توانید هر چاشنی دیگری را که می خواهید بیرون بیاورید یا اضافه کنید. این چیزی بیشتر از یک چاشنی ساده برنج است.
مطمئن نیستید چه چیزی اضافه کنید؟ این لیست کوتاه را بررسی کنید و شاید از اینکه می خواهید چاشنی چاشنی فوری کیک خود را به سطح بعدی برسانید ، الهام بگیرید.
- پودر شیتاک (حدود 2 قاشق چایخوری) (می توانید پودر را با دانه کنجد برشته کنید)
- کسل کردن (آبزیجات) (حدود 1 قاشق غذاخوری)
- دانه کنجد سیاه
- پوسته های مفید (1-3 قاشق چایخوری)
- پودر لپه
- پوسته فلفل قرمز فلفل قرمز
- پودر میسو (1 قاشق چایخوری)
- برگ های خشک شده شیسو (حدود 2 قاشق چایخوری) (همچنین به عنوان شیر خشک قرمز فروخته می شود)
- پودر واسابی (فقط یک چهارم یا نصف قاشق چایخوری)
البته می توانید از مواد دیگر نیز استفاده کنید ، اما اینها از ترکیبات سنتی ژاپنی هستند.
آیا آنقدر سرتان شلوغ است که خودتان آن را بسازید؟ بهترین مارک های furikake را برای خرید در اینجا پیدا کنید.
چگونه از furikake استفاده می کنید؟
در اصل ، furikake عمدتا به عنوان چاشنی غذاهای برنج استفاده می شد.
اما این روزها می بینید که فوریکاک به عنوان روکش روی انواع غذاها استفاده می شود. ژاپنی ها در آشپزخانه بسیار خلاق هستند.
در اینجا چند روش برای استفاده از furikake آورده شده است:
- برای اونیگیری
- as بخشی از سس غلیظ
- روی برنج بپاشید
- پاشیده سوشی
- روی تخم مرغ
- روی نان تست آووکادو بپاشید
- روی سبزیجات بخارپز یا بو داده
- در سیب زمینی سرخ کرده
- برای ماهی یا سالمون دودی
- روی توفو پاشیده
- روی رامن پاشیده
- on کاسه های کوچک و کاسه سوشی
- روی سالاد بپاشید
- روی سالاد تخم مرغ
- سالاد تن ماهی
- پاشیده انواع رشته فرنگی
- روی گوشت و سبزیجات برای کباب ژاپنی yakiniku
- به عنوان روکش پاپ کورن
راستش را بخواهید ، می توانید این غذا را روی غذای راحت یا غذای دلخواه خود بپاشید تا خوشمزه تر شود.
چگونه در مورد امتحان آن در غذای راحت نهایی: سوپ برنج ژاپنی Zosui
بردن
دفعه بعد که توپ برنج درست می کنید ، onigiri ، یا احساس می کنید غذای شما کمی مزه دار است ، مقداری چاشنی فوریکاکه بریزید و روی آن بپاشید. شما از طعم شور و ماهی شگفت زده خواهید شد که بر غذا غلبه نمی کند اما تردی دلپذیری به آن می بخشد.
از آنجا که این ادویه برنج به صورت آنلاین و در اکثر خواربارفروشی های آسیایی موجود است ، هیچ مشکلی در یافتن آن ندارید و من قول می دهم که آن را دوست خواهید داشت.
شما حتی می توانید از آن برای پاپ کورن خود برای شب فیلم استفاده کنید! از آزمایش این چاشنی چند منظوره نترسید.
بعد بخوانید: اینها هستند بهترین مواد پرکننده و پر کننده Okonomiyaki
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانید
Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.
