سس زرد رستوران هیباچی را در خانه درست کنید | آسان تر از آنچه فکر می کنید
من هنوز به یاد دارم که به محبوب خود رفتم هیباچی رستوران، و از سس زردی که با گوشت سرو می کنند سیر نمی شوند.
اما حدس بزنید چی؟ می توانید آن سس را خودتان به راحتی درست کنید. با استفاده از آن یک تجربه هیباچی را در خانه بازسازی کنید یک گریل رومیزی هیباچی واقعی و آن سس شگفت انگیز
به این ترتیب، همیشه می توانید مطمئن باشید که چیزی که می خورید 100٪ معتبر است و همان تجربه لذت بخشی را به شما می دهد که هر استیک خانه فوق العاده ژاپنی را به شما ارائه می دهد.
در اینجا دستور العملی وجود دارد که به شما امکان می دهد آن را در آشپزخانه خود درست کنید - نمی توانید طعم آن را باور کنید!
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانیددر این پست به موارد زیر می پردازیم:
سس زرد هیباچی چیست؟
سس زرد هیباچی یک چاشنی مخصوص است که در رستوران های هیباچی با غذاهای مختلف به عنوان سس دیپینگ سرو می شود.
طعمی تند و شیرین با طعم خردلی دارد.
خردل یکی از مواد ضروری در اکثر دستور العمل های سس زرد هیباچی است، از جمله چیزی که به شما می دهم.
این سس فوق العاده همه کاره است و می توانید آن را با هر یک از غذاهای گوشتی و غیر گوشتی مورد علاقه خود میل کنید. علاوه بر این، می توانید آن را به عنوان سس روی سالاد مورد علاقه خود نیز اضافه کنید.
به عبارت دیگر، تقریباً می توانید آن را با هر غذایی استفاده کنید و مطمئن باشید که طعم لذیذی خواهد داشت.
سس زرد رستوران هیباچی
عناصر
- 1/2 فنجان مایونز
- 1/4 فنجان رب گوجه فرنگی
- 1 قاشق چایخوری سس ووسترشر
- 1 قاشق چایخوری پودر سیر
- 1 قاشق چایخوری پودر پیاز
- 1 قاشق چایخوری پودر پاپریکا
- 1 قاشق چایخوری قند
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه و سفید
- 1/2 قاشق چایخوری خردل زمینی
- 1/2 قاشق چایخوری جعفری خشک شده
دستورالعمل ها
- در یک کاسه متوسط، سس مایونز، سس کچاپ، سس ورسسترشر، پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا، شکر، فلفل سیاه، خردل آسیاب شده و جعفری خشک را با هم ترکیب کنید.
- هم بزنید تا همه مواد خوب با هم ترکیب شوند.
- در صورت تمایل چاشنی ها را بچشید و تنظیم کنید.
- به مدت 20-30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
- به عنوان سس غوطه وری با هر یک از غذاهای مورد علاقه خود سرو کنید. لذت بردن!
نکات آشپزی
سس زرد در رستوران های هیباچی سرو می شود ترکیبی خوشمزه از سس مایونز، خردل و ادویه جات است.
این یک همراهی عالی برای غذاهای سبک هیباچی مانند استیک، مرغ و غذاهای دریایی است.
در اینجا چند نکته برای تهیه سس زرد رستوران هیباچی آورده شده است:
از مواد با کیفیت بالا استفاده کنید
استفاده از مواد با کیفیت بالا به معنای طعم مشخص تر و در نتیجه سس نهایی عالی برای خوردن با وعده های غذایی مورد علاقه شما است.
این امر به ویژه هنگام انتخاب سس مایونز، خردل و رب گوجه فرنگی بسیار مهم است.
از آنجایی که اینها اساس سس را تشکیل می دهند، اگر می خواهید طعمی معتبر داشته باشید، نمی توانید آنها را اشتباه بگیرید.
تغییرات را امتحان کنید
وقتی در مورد سس ها یا هر دستور پخت دیگری صحبت می کنید، لازم نیست همیشه کتاب را دنبال کنید.
افزودن برخی از تغییرات به دستور غذا کمک می کند تا پیچ و تاب دلپذیری به همراه داشته باشد.
بنابراین دفعه بعد به جای خردل دیژون خردل تند اضافه کنید.
اگرچه به سس شما رنگ قهوه ای می دهد، اما وقتی صحبت از طعم آن به میان می آید ارزش آن را دارد.
بگذار بماند
بعد از اینکه همه مواد را با هم مخلوط کردید و سس آماده شد، بگذارید حداقل 20 دقیقه یا در حالت ایده آل حدود یک ساعت در یخچال بماند.
این به آرام شدن طعم ها کمک می کند، و در نتیجه یک طعم کلی بسیار تند و مشخص ایجاد می شود، با هر عنصری که طعم کامل آن را القا می کند!
آیا دوست ندارید برای درست کردن سس زرد هیباچی خودتان تمام مشکلات را پشت سر بگذارید؟
شما همیشه می توانید این بسته سه تایی گوجو را بگیرید از آمازون برای مسیر راحت.
استفاده از جایگزین با سس زرد رستوران هیباچی
جایگزین کردن مواد برای سس زرد رستوران هیباچی می تواند مشکل باشد، اما لازم نیست.
نکته کلیدی این است که مواد تشکیل دهنده ای را پیدا کنید که دارای مشخصات طعم و بافت مشابه باشند. اینجا تعدادی ایده برای نحوه شروع شما موجود است:
سس ماهی
سس Worcestershire در دست ندارید؟ شما همیشه می توانید به عنوان جایگزین به سراغ سس ماهی بروید.
هر دو طعم یکسانی دارند. با این حال، سس ماهی کمی تند تر است، بنابراین مطمئناً به سس شما کمک می کند.
اما نگران نباشید؛ به خوبی با مواد دیگر مخلوط می شود.
عسل
برای فردی که از رژیم غذایی آگاه است، "شکر" می تواند یک کلمه کاملا قوی حتی در یک روز تقلب باشد. اگر شما یکی از آنها هستید، توصیه می کنم به سراغ عسل بروید.
سالم، شیرین است و به اندازه کافی غلیظ است که به خوبی با سس های مورد علاقه شما ترکیب شود. این یک جایگزین مطمئن است.
کرفس یا گشنیز
جعفری خشک را به راحتی در هر یک از سوپرفروشگاه های نزدیک پیدا می کنید. با این حال، اگر به دلایلی آن را ندارید، می‌توانید به جای آن از شیره خشک شده استفاده کنید.
طعمی مشابه جعفری دارد اما به آن قوی نیست. بنابراین، شما می خواهید آن را در یک چهارم مقدار بیشتر از chervil استفاده کنید.
گشنیز نیز گزینه خوبی است، اما مشخصات طعم آن کمی متفاوت است.
طرز سرو و خوردن سس زرد رستورانی هیباچی
سرو و خوردن سس زرد رستوران هیباچی فرآیند ساده ای است.
با ریختن سس در یک کاسه کوچک یا روی یک بشقاب شروع کنید. سپس، غذای خود را در سس آغشته کنید، یا آن را روی آن بریزید.
اگر با چاپستیک غذا می خورید، می توانید غذا را مستقیماً در سس فرو کنید. اگر از چنگال استفاده می کنید، می توانید سس را روی غذا بریزید.
هنگام خوردن سس، مطمئن شوید که در یک لقمه مقدار زیادی از آن نخورید. یک مقدار خیلی زیاد است.
با مقدار کمی شروع کنید و در صورت تمایل مقدار بیشتری اضافه کنید. سس کاملاً خوش طعم است، بنابراین به مقدار زیادی نیاز ندارید.
وقتی غذا خوردن تمام شد، نشت یا چکه آن را پاک کنید. شما نمی خواهید آشفتگی را پشت سر بگذارید.
اگر در یک رستوران هیباچی غذا می خورید، معمولاً کارکنان این کار را برای شما انجام می دهند.
طرز نگهداری سس زرد رستوران هیباچی
نگهداری از هر نوع باقیمانده می تواند مشکل باشد، اما به خصوص مهم است که مطمئن شوید آنها را به درستی ذخیره می کنید تا خراب نشوند.
برای نگهداری سس زرد رستوران هیباچی، آن را به ظرف دربسته منتقل کنید. این کار باعث می شود سس هیچ گونه بو یا طعمی را از سایر مواد غذایی موجود در یخچال شما جذب نکند.
به طور متوسط، یک سس حداقل 3-5 روز قبل از غیرقابل استفاده شدن خوب باقی می ماند.
اگر قصد ندارید ظرف چند روز از سس استفاده کنید، بهتر است آن را فریز کنید. برای این کار سس را در یک ظرف مخصوص فریزر بریزید و در آن را محکم ببندید.
پس از آماده شدن برای استفاده از سس، آن را به مدت یک شب در یخچال قرار دهید. لطفاً آن را در دمای اتاق نگذارید، زیرا می تواند باعث رشد باکتری شود.
در نهایت، اطمینان حاصل کنید که سس را ظرف چند روز پس از ذوب شدن استفاده کنید.
اگر فکر نمی‌کنید که بتوانید از همه آن استفاده کنید، می‌توانید آن را به قسمت‌های کوچک‌تر تقسیم کرده و جداگانه فریز کنید.
اگر واقعاً در مورد تهیه هیباچی در خانه جدی هستید می توانید در نظر داشته باشید کباب پز هیباچی داخلی خود را داشته باشید!
چاشنی های مشابه سس زرد رستوران هیباچی
سس زرد رستوران هیباچی یک چاشنی خوشمزه و خوش طعم است که اغلب در کنار غذاهای هیباچی سرو می شود.
این یک راه عالی برای اضافه کردن طعم اضافی به غذا است. اگر سس زرد رستوران هیباچی را دوست دارید، موارد زیر را نیز دوست خواهید داشت:
سس Teriyaki
هر دو سس تریاکی و سس زرد رستوران هیباچی دارای مشخصات طعمی مشابه، طعمی شیرین و خوش طعم هستند.
هر دوی آنها حاوی سس سویا، شکر و سایر ادویه ها هستند که آنها را برای افزودن طعم اضافی به غذاها عالی می کند.
با این حال، سس تریاکی کمی شیرین تر از سس زرد رستوران هیباچی است.
همچنین حاوی میرین است که به آن طعم کمی متفاوت می دهد. با غذاهای هیباچی عالی می شود.
اگر اکنون گیج شده اید، بگذارید تفاوت بین تریاکی و هیباچی را به طور کامل توضیح دهم
سس یام یام
یام، سس یکی دیگر از چاشنی های عالی است که می توانید در کنار غذاهای هیباچی امتحان کنید. دارای بافت خامه ای و بر پایه سس مایونز و طعمی شیرین و تند است.
مانند سس تریاکی، کمی شیرین تر از سس زرد رستوران هیباچی است.
با این حال، آن اشاره کمی از طعم و مزه به آن تطبیق پذیری بسیار مورد نیاز می دهد!
نتیجه
به طور کلی، این دستور سس زرد رستوران هیباچی یک راه عالی برای بازسازی غذاهای کلاسیک ژاپنی در خانه است.
درست کردنش راحته و طعم خوشمزه ای داره. به یاد داشته باشید که برای طعم بیشتر، کمی نمک و فلفل به سس اضافه کنید.
لذت بردن!
خوانده شده بعدی: اینها 11 بهترین دستور غذای تپانیاکی هیباچی به سبک رستوران هستند
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانید
Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.
