10 parasta soijakastikkeella tehtyä reseptiä
Soijakastike on luultavasti suosituin japanilainen mauste. Sitä käytetään kaikenlaisessa ruoanlaitossa yksinkertaisista kotiruoista huippuluokan ravintolaruokiin.
On olemassa monia erilaisia soijakastikkeita, ja siellä on lukemattomia herkullisia reseptejä, joissa sitä käytetään.
Soijakastiketta käytetään yleisesti sushin ja sashimin dippikastikkeissa tai liharuokien mausteena.
Se on myös suosittu lisäke riisiin ja nuudeleihin ja suosikki mureneva marinadi.
Tässä katsauksessa käsittelemme joitain parhaista soijakastikeresepteistä.
Etsitpä sitten jotain yksinkertaista ja nopeaa tai monimutkaisempaa ruokaa tehdäksesi vaikutuksen ystäviisi, jokaiselle löytyy jotakin maukasta!
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
- 1 10 parasta reseptiä soijakastikkeella
- 1.1 Okaka Onigiri: Suolainen soijakastike ja Katsuobushi -resepti
- 1.2 Seesami-inkivääri-soijakastikkeen resepti
- 1.3 Soijakastike Marinoitu ja grillattu porsaanliha Liempo
- 1.4 Klassinen teppanyaki naudanpihvi sake/soijakastikkeella
- 1.5 Uunissa paistettu hunaja-soijakastike Kanaresepti
- 1.6 Japanilaistyylinen sienipastaresepti: herkullisen kermainen voi-soijakastikepasta
- 1.7 Beef Morcon -resepti soijakastikkeella
- 1.8 Adobo-pihviresepti: Naudan sisäfilee soijakastikkeella, etikalla ja hunajalla
- 1.9 Porsaan Higadillo-resepti etikalla ja soijahaudolla
- 1.10 Paksiw na Pata Resepti: Soijamarinoitu porsaankoipa
- 2 Top 10 parasta reseptiä soijakastikkeella
- 3 Miltä soijakastike maistuu?
- 4 Miten soijakastiketta käytetään?
- 5 Milloin käyttää soijakastiketta
- 6 Paras soijakastike käytettäväksi
- 7 Parhaat yhdistelmät soijakastikkeelle
- 8 Yhteenveto
10 parasta reseptiä soijakastikkeella
Soijakastiketta käytetään kaikenlaisiin ruokiin makeista suolaisiin. Tässä on joitain kokoelmamme parhaita soijakastikereseptejä.
Okaka Onigiri: Suolainen soijakastike ja Katsuobushi -resepti
Onigiri on a suosittu japanilainen välipala, valmistettu tyypillisesti keitetystä riisistä ja suolaisesta täytteestä. Tässä Okaka Onigirin reseptissä käytetään soijakastiketta ja bonito-kalahiutaleita.
Okaka onigirin valmistamiseksi tarvitset keitettyä sushiriisiä, soijakastiketta, bonito-hiutaleita ja muutamia muita yksinkertaisia aineksia, kuten nori.
Soijakastike yhdistettynä katsuobushi antaa riisipalloille umami-makua.
Sekoita keitetty riisi soijakastikkeen ja bonito-hiutaleiden kanssa ja muotoile sitten riisistä kolmioita tai palloja.
Aseta nori-arkki jokaisen kolmion ympärille, niin sinulla on maukas Okaka onigiri!
Ruoka maistuu parhaiten marinoidun inkiväärin kanssa, ja se sopii erinomaisesti välipalaksi tai kevyeksi lounaaksi.
Seesami-inkivääri-soijakastikkeen resepti
Jos haluat tehdä oman kastikkeen kuluttamatta rahaa pullotettuun tavaraan, tämä seesami-inkivääri-soijakastikeresepti tarjoaa tonnia umami-makuja.
Mausteisen inkiväärin lisääminen voi tehdä paljon hyvää monien ruokien kanssa, ja soija tekee tästä tarpeeksi suolaista, jotta se ei tarvitse muita kastikkeita, jotta ruoka maistuu uskomattomalta!
Kastike valmistetaan yhdistämällä suosittuja japanilaisia mausteita, kuten paahdettuja seesaminsiemeniä, soijakastiketta, raastettua inkivääriä, miriiniä, Kewpie-majoneesia, riisietikkaa ja muutamaa muuta.
Lopputuloksena on suolainen kastike, jota voit käyttää nuudeli- ja riisiruokiin sekä paistoihin.
Soijakastike Marinoitu ja grillattu porsaanliha Liempo
Porsaan liempo on a suosittu filippiiniläinen ruokalaji joka on valmistettu marinoidusta ja grillatusta porsaan vatsasta.
Tämä versio sisältää soijakastiketta marinaadiin rikkaan umami-maun saavuttamiseksi.
Maku on todella dekadentti sianlihan, soijakastikkeen, valkosipulin, sokerin, etikan ja mausteiden yhdistelmällä.
Se on itse asiassa jokaisen BBQ-ystävän unelmaruoka, koska soijakastikemarinadi auttaa pehmentämään porsaan vatsaa.
Jos etsit herkullista grillattua porsaanruokaa seuraavaan perhegrilliisi, kokeile ehdottomasti tätä soijakastikkeessa marinoitua ja grillattua porsaan liempo-reseptiä!
Klassinen teppanyaki naudanpihvi sake/soijakastikkeella
Ruoanlaitto a teppanyaki-keittolevy on yksi hauskimmista tavoista nauttia japanilaisesta ruoasta.
Naudanliha on yksi suosituimmista grillilihavaihtoehdoista, ja tässä klassisessa teppanyaki-reseptissä käytetään soijakastiketta umami-maun lisäämiseen.
Pehmeät ja ohuet naudanlihaviipaleet grillataan tepan päällä ja viimeistellään aromaattisella sake/soijakastikekuorruteella.
Kastike antaa naudanlihalle suolaisen ja suolaisen maun ja lisää samalla ripauksen makeutta. Se sopii täydellisesti riisin ja vihannesten kanssa täyteen ateriaan, jota kaikki rakastavat varmasti!
Uunissa paistettu hunaja-soijakastike Kanaresepti
Tämä resepti sisältää herkullisia luuttomia kanan reidiä, jotka on paistettu uunissa kullanruskeiksi ja päällystetty hunajalla, soijakastikkeella, valkosipulilla ja inkiväärillä.
Se on ihanteellinen illallisresepti, koska se on helppo valmistaa.
Valmista kastike, yhdistä ainekset ja anna uunin tehdä työnsä, ja ruoka on valmis 45 minuutissa.
Siksi ihmiset pitävät tästä reseptistä niin paljon – se on yksinkertainen ja täynnä makua.
Suolaisen ja makean soijamarinadin ansiosta kanan paistaminen uunissa ei kuivaa.
Siitä tulee herkullinen hunajakuori ja se on mureaa, mehukasta ja maukasta.
Japanilaistyylinen sienipastaresepti: herkullisen kermainen voi-soijakastikepasta
Useimmat ihmiset tunnistavat nuudelit japanilaiseen keittiöön ja pastan italialaisiin ruokiin.
Onneksi pastaa, aasialaisvaikutteista kastiketta ja sieniä voivat kuitenkin nauttia ruokailijat!
Wafu eli japanilaistyylinen spagetti on ruoka, jota olet kaivannut koko ajan, ja sen yhtenä ainesosana on soijakastike.
Tämä resepti on näennäiseltä yksinkertaisuudestaan huolimatta täynnä erilaisia sieniä, ja siinä on täyteläisiä, kermaisia tekstuureja ja umami-makuja.
Sitä kutsutaan pasta voisoijakastikkeessa sienien kanssa.
Soijakastike, voi, pasta ja valitsemasi sienet yhdistetään kastikkeeksi.
Vaikka se näyttää yksinkertaiselta, maku on paljon miellyttävämpi kuin uskotkaan!
Beef Morcon -resepti soijakastikkeella
Jos etsit lihaista reseptiä tarjoiluun juhlapyhinä, naudanliha morcon on maukas filippiiniläinen ruokalaji, jota voit kokeilla!
Tämä Beef Morcon Recipe on filippiiniläinen liharulla, joka on täytetty makkaralla tai hotdogilla, porkkanoilla, suolakurkkua, juustoa ja munaa.
Naudanliha marinoidaan soijakastikkeessa ja sitruunamehussa maun saamiseksi ja täytetään sitten suolaisilla ainesosilla.
Soija tekee ruoasta suolaisen maun, mutta lisää myös runsaan umami-maun, joka sopii hyvin naudanlihan kanssa.
Kun liha on leikattu suupalan kokoisiksi paloiksi, se kääritään pekonikankaaseen ja haudutetaan pari tuntia.
Beef morcon on ehdottomasti herkullinen yleisöä miellyttävä ruokalaji, joka sopii erinomaisesti erityistilaisuuksiin!
Adobo-pihviresepti: Naudan sisäfilee soijakastikkeella, etikalla ja hunajalla
Naudan sisäfileestä pitävät voivat nauttia pannulla keitetystä pihvireseptistä, joka on kypsennetty maukkaassa soija-, etikka- ja hunajaseoksessa.
Adobo on perinteinen filippiiniläinen ruokalaji, jota on päivitetty tällä naudan sisäfileen reseptillä.
Kun sisäfileet on paistettu pannulla, huuhtele pannu soijakastikkeella, etikalla ja hunajalla.
Tämä lisää ylimääräisen kerroksen umami-rikasta makua ja edistää samalla mukavan karamellisoitua vaikutusta pihviin.
Tarjoa tämä resepti valitsemiesi vihannesten ja riisin tai perunoiden kanssa lounaaksi tai illalliseksi!
Porsaan Higadillo-resepti etikalla ja soijahaudolla
Soijakastiketta käytetään yleisesti muhennoksissa.
Porsaan higadillo on perinteinen ja rakastettu filippiiniläinen ruokalaji, joka on valmistettu sianlihan ja maksan muhennuksesta, joka haudutetaan hitaasti etikan, Lechon-kastikkeen, soijakastikkeen ja valkosipulin kanssa makean, hapan ja suolaisen maun yhdistämiseksi.
Se on suolainen ja runsas ateria, joka sopii täydellisesti illalliseen tai erityisiin tilaisuuksiin, kuten juhlapyhin.
Tässä Pork Higadillo -reseptissä on mausteinen etikka ja soijakeitto, joka tekee lihasta erityisen mureaa ja maukasta.
Kotikokit pitävät tästä ruoasta, koska se on paistettu, yhden kattilan ateria; lisäät vain kaikki ainekset vähitellen.
Ja voit valita, kuinka paljon soija- ja etikkalientä lisätään.
Paksiw na Pata Resepti: Soijamarinoitu porsaankoipa
Kuten mainittiin, soijakastike on yleinen marinointiaine, ja se tekee ihmeitä kovemmilla lihapaloilla, kuten siankoivalla.
Valmistukseen käytetään sianlihaa tämä makea, hapan ja suolainen Paksiw na Pata -resepti.
Ruokalaji on pohjimmiltaan yhden kattilan resepti, jossa sianliha kypsennetään banaaninkukan, soijakastikkeen, valkosipulin, sipulin, mustapippurin, sokerin ja etikan kanssa.
Makuyhdistelmästä tulee runsas ja täyteläinen muhennos. Tämä on runsas ja lämmittävä ruokalaji, joka sopii täydellisesti kylmälle säälle.
Ja sen voi nauttia höyrytetyn riisin kanssa tai osana muuta filippiiniläistä ateriaa.
Top 10 parasta reseptiä soijakastikkeella
Ainekset
- 2 lbs luuttomat kanan reidet
- 5 rkl hunaja
- 3 rkl kasviöljyä
- 3 rkl soijakastike
- 1 tl seesamiöljy
- 4 mausteneilikka valkosipuli jauhettu
- ¾ tl jauhettu inkivääri
- ½ tl mustapippuria maa
- ½ tl kosher suola
Ohjeet
- Ota marinadia varten kulho ja sekoita soijakastike, hunaja, kasviöljy, seesamiöljy, valkosipuli, inkivääri ja mustapippuri.
- Vatkaa kaikki keskenään, kunnes kastike on juoksevaa. Soijakastike on juoksevaa, mutta imeytyy hyvin lihaan.
- Kaada marinadikastike valitsemasi lihan päälle. Muista peittää liha molemmat puolet.
- Kypsennä liha. Kun se on kypsennetty, ota se pois uunista ja ota jokainen pala pois. Ota sitten pannulle jäänyt kastike ja voit lisätä sitä lihan päälle tai käyttää sitä "kastikkeeksi" perunamuusille.
Miltä soijakastike maistuu?
Soijakastikkeessa on suolainen, suolainen maku, jossa on vivahteita umamista.
Sen valmistuksessa käytetyistä ainesosista ja kypsytyksestä riippuen siinä voi olla myös hienovaraisia makeita ja mausteisia vivahteita.
Sitä käytetään usein mauste- tai makuainesosana aasialaisissa ruoissa, koska voit ehdottomasti maistaa sen suolaista makua.
Kuitenkin, kun sitä käytetään pienempinä määrinä tai osana marinadia tai kastiketta, se voi myös lisätä hienovaraista makua ja umamia muihin ruokiin.
Jotkut ihmiset käyttävät sitä myös suolan korvikkeena sen monimutkaisemman makuprofiilin vuoksi.
Miten soijakastiketta käytetään?
Soijakastike on monipuolinen mauste, jota käytetään monin eri tavoin.
Sitä voidaan lisätä ruokiin mauste- tai mausteaineeksi, ja se on myös suosittu marinadina tai mureuttajana.
Näin soijakastiketta käytetään yleisesti:
- dippikastiketta sushille ja sashimille
- dippikastike friteerattuihin kuten munakääryleihin
- marinadi BBQ-lihalle
- mausteaine paistamiseen
- mauste riisille ja nuudeleille
- mauste keittoihin, kuten ramen ja pho
- vaihtoehto suolalle
Jos tarvitset lisää inspiraatiota, katso tämä video:
Milloin käyttää soijakastiketta
Voit käyttää soijakastiketta marinoinnin aikana lihan pehmentämiseen ja maustamiseen. Voit käyttää sitä myös suolan sijasta samalla kun lisäät muita mausteita, kuten mustapippuria, valkosipulia jne.
Soijakastiketta voidaan käyttää myös kypsennysprosessin aikana muhennosten, paistamisen, riisiruokien ja keittojen valmistukseen. Se lisätään kypsennysprosessin alussa.
Se voidaan syödä raakana tai keitettynä reseptistä riippuen. Jos haluat käyttää soijakastiketta täytteenä tai dippikastikkeena, käytä sitä raakana, kun ruoka on täysin kypsää.
Paras soijakastike käytettäväksi
Markkinoilla on erilaisia soijakastikkeita. Jotkut reseptit vaativat tiettyä tyyppiä, kuten tummaa soijakastiketta tai vaaleaa soijakastiketta.
Yleensä voit käyttää tavallista soijakastiketta useimpiin resepteihin, mukaan lukien dippikastikkeet, marinaadit, paistinpannut ja liharuoat.
Tavallinen Kikkoman-soijakastike on hyvä vaihtoehto, sillä siinä on runsas ja umami-rikas maku, joka sopii hyvin aasialaisten ruokien kanssa.
Se on miedompi ja tasapainoinen soijakastike, joten voit maistaa soijakastikkeen makeutta ja suolaisuutta.
Joten jos olet etsit parasta soijakastiketta käytettäväksi ruoanlaitossa, kokeile tätä edullista japanilaista soijakastikemerkkiä.
Parhaat yhdistelmät soijakastikkeelle
Soijakastike on monipuolinen ainesosa, joka voidaan yhdistää useisiin eri makuihin. Tässä on joitain parhaita yhdistelmiä kokeiltavaksi:
- Makea ja suolainen: yhdistä soijakastike johonkin makeaan, kuten hunajaan tai ruskeaan sokeriin tasapainottaaksesi soijan suolaisuutta.
- Mausteinen ja kirpeä: lisää soijakastikkeeseesi hieman lämpöä käyttämällä tulista chilitahnaa tai lisäämällä paprikahiutaleita.
- Sitruunainen: lisää soijakastikkeeseen ripaus happamuutta sekoittamalla joukkoon sitruunan tai limen mehua. Tämä voi olla erityisen maukasta mausteisten ruokien kanssa.
- Umami-rikas: käytä soijakastiketta maukkaan liemen tai kastikkeen perusaineksena ja lisää sitten muita umamipitoisia ainesosia, kuten miso-tahnaa tai kimchiä.
- Maukasta ja lihaista: käytä soijakastiketta lisätäksesi umami-rikkaan maun syvyyttä suosikkiliharuokiisi, kuten paahdettua kanaa tai naudanpataa.
Yhteenveto
Soijakastike on yksi monipuolisimmista ja suosituimmista mausteista japanilaisessa keittiössä.
Sitä voidaan käyttää monenlaisissa ruoissa suolaisista liha- ja äyriäisruoista makeisiin jälkiruokiin tai mausteaineisiin.
Etsitpä sitten nopeaa ja yksinkertaista reseptiä tai jotain monimutkaisempaa, löydät varmasti jotain maukasta, joka sopii makuun!
Joten kun seuraavan kerran olet soijakastikkeen tuulella, tutustu herkullisten reseptien kokoelmaamme.
Etsitkö gluteenitonta soijakastiketta? Tamari shoyu on mitä tarvitset
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.
