Ginataang Sitaw at Kalabasa Resepti
Ainesosat on helppo muistaa Ginataang Sitaw Kalabasassa porsaan kanssa. Ensinnäkin sinulla on liha, joka on sianlihaa.
Toiseksi sinulla on squash ja string pavut päävihanneksina. Lopuksi sinulla on gata tai kookosmaito käytetään keittämään kaikki aiemmin mainitut ainekset.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
Ginataang Sitaw Kalabasassa
Ginataan Reseptit kuten Tambakol -tonnikala ovat suosittuja filippiiniläisten keskuudessa, koska haudutettu kookosmaito ei ainoastaan lisää makua mihinkään ruokaan, vaan se myös korostaa pääaineosien makua.
Perinteisesti minkä tahansa ginataan -ruuan valmistusaika on melko pitkä, koska sinun on hankittava kookospähkinä ja silppattava kookosliha itse käyttämällä pangkayodia.
Kuitenkin kaupungin markkinoiden kookospähkinämyyjien kekseliäisyydellä; ottaa kookosmaito silputtua, kun kookospähkinä avataan, on helpottanut tämän sianlihan ginataanan ja squashin ja merkkipavujen reseptin noudattamista.
Tämä lyhentää valmistusaikaa ja tekee siitä houkuttelevan ruoan. Lopuksi lihan ja vihannesten yhdistelmä on täydellinen sekä lihansyöjille että kasvissyöjille.
Kuullota ensin ainekset ja sekoita sianliha, jonka jälkeen lisää kookosmaito.
Riippuen siitä, kuinka paksun astian haluat olla, voit joko roiskuttaa tai rypistää kookosmaitoa.
Anna kookosmaidon peittää kaikki ainekset kiehua ja voila, sinulla on maukas ginataan -ruokalaji.
Ginataang sitaw at kalabasa resepti
Ainekset
- 1½ lbs sianliha kuutioitu
- 1½ kuppi naudanlihaa
- 2 kupit kookosmaito
- ¼ kuppi katkaraputahna (bagoong)
- 1 pieni Butternut kurpitsa kuutioitu
- 1 pieni nippu merkkipavuja leikkaa 1-2 tuuman paloiksi
- 1 keskikokoinen keltainen sipuli viipaloitu
- 1½ tl Jauhettu valkosipuli
- 3 rkl ruokaöljy
- ¼ tl maapähkinäpippuria
- Suolaa maun mukaan
Ohjeet
- Kuumenna ruokaöljy kattilassa.
- Kun öljy on kuumaa, kuullota sipuli ja valkosipuli.
- Lisää jauhettu mustapippuri. Sekoita ja lisää sitten sianliha. Paista sianlihaa, kunnes väri muuttuu vaaleanruskeaksi.
- Kaada naudanlihaliemi kattilaan. Anna kiehua.
- Lisää kookosmaito. Sekoita ja anna kiehua vielä kerran. Peitä ja kypsennä miedolla tai keskilämmöllä, kunnes sianliha on mureaa.
- Lisää kurpitsa. Sekoita, peitä ja kypsennä 8–10 minuuttia.
- Lisää katkaraputahna. Sekoita.
- Lisää merkkipavut. Peitä ja kypsennä 3-5 minuuttia. Lisää suolaa vain tarvittaessa.
- Siirrä tarjoilulautaselle. Palvella.
- Jaa ja nauti!
Video
Koska kookosmaidolla on taipumus saada todella öljyinen, kun ruokalaji on kypsennetty, tämä Ginataang Sitaw Kalabasan kanssa on parasta syödä monivuotisen katkotun, höyrytetyn riisin kanssa.
Sivudippien osalta voit valita Bagoong Alamang, Bagoong Isda tai Patis. Voit kuitenkin kaataa sen itse reseptiin lisätäksesi merenelävien makua.
Rohkeammille voit säätää tätä sianlihaa ja squash- ja merkkipavun reseptiä ja lisätä punaista chiliä tai typerää hyvää astiassa auttaa myös tasapainottamaan astian öljyisyyttä.
Salamat po.
Jos pidät kalabasasta, kannattaa tarkistaa tämä Bulanglang- tai filippiiniläinen Dinengdeng -resepti, keitto myös kalanjäljellä
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.
