5 parasta reseptiä Udon-nuudeleilla japanilaiselle illalliselle
Udon-nuudelit ovat eräänlainen japanilainen vehnänuudeli, joka on paksu, sitkeä ja herkullinen. Niitä voidaan käyttää erilaisissa ruoissa.
Jos etsit reseptejä kokeiltavaksi udon-nuudeleiden kanssa, älä etsi enää! Olemme koonneet joitakin parhaista resepteistä varastostamme, jotta voit valmistaa ruokaa.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
5 parasta reseptiä udon-nuudeleilla
Miso nikomi udon
Jos etsit herkullista keittoreseptiä, joka lämmittää sinut sisältä ulospäin, miso nikomi udon on tapa mennä.
Miso nikomi udon on nuudelikeitto, joka valmistetaan hauduttamalla kanaa, kalakakkua ja udon-nuudeleita miso-dashi-liemessä.
Se on runsas ja suolainen ruokalaji, joka on avoin erilaisille tulkinnoille ja reseptimuunnelmille.
Se on kotoisin Japanin Nagoyan alueelta, jossa Hatcho miso on varsin suosittu.
Jos haluat sisällyttää miso nikomi udonin viikoittaiseen vuorotteluusi, tämä artikkeli antaa sinulle hienoja ideoita sen valmistamiseksi.
Porsaan vatsa Udon -keitto
Vaikka udon saattaa tuntua samanlaiselta kuin ramen, se on hyvin erilainen nuudelipohjainen ruokalaji. Nuudelit ovat yleensä paksumpia ja niiden valmistuksessa käytetään erilaisia ainesosia.
Yksi harvoista tavoista, joilla nämä kaksi ruokaa ovat samankaltaisia, on se, että molemmissa käytetään dashia.
Loppujen lopuksi, koska dashi toimii hyvin ramen- ja misokeitossa, on järkevää, että se sopisi hyvin udon-kulhoon.
Jos käytät pakastettuja udon-nuudeleita, muista sulattaa ne ennen ruoanlaittoa. Pakkauksessa kuivatut toimivat parhaiten täällä, muista hankkia laadukas merkki, sillä se ratkaisee kaiken.
Udon-nuudelit ovat niin paksuja, että niitä maistuu paljon syödessäsi, joten suupala alle parin nuudeleita pilaa ruoan.
Yaki udon naudanjauhelihalla
Tämän reseptin tekeminen vie noin 20 minuuttia, ja voit käyttää mitä tahansa lihaa ja vihanneksia, joita sinulla on käsilläsi. Haluan "bologneselaisen" maun ja koostumuksen, joten valitsin pääraaka-aineiksini jauhelihan ja sienet.
Jotta tämä olisi aidosti aasialaisvaikutteinen, lisään siihen bok choya (kiinalainen kaali), kevätsipulia, mirinia ja tummaa soijakastiketta.
Kitsune udon
Olet todennäköisesti kuullut udon-nuudelista, mutta oletko kokeillut herkullista kitsune udonia aiemmin? Se on yksi suosituimmista japanilaisista nuudelikeitoista!
Kitsune-nuudelikeitto valmistetaan paksuista, sitkeistä udon-nuudeleista suolaisessa dashi-liemessä ja päällä on maustettuja paistettuja tofupusseja, narutomaki-kalakakkuja ja kampasipulia.
Se on ylivoimaisesti yksi runsaimmista ja maukkaimmista japanilaisista keitoista. Se tarjoillaan kuumana kylminä kuukausina, mutta se tarjoillaan kylmänä dashi-kastikkeen kanssa kuumina kesäpäivinä.
Naudanliha curry udon
Useimmat ihmiset yhdistävät curryn riisiin, mutta oletko kokeillut herkullista paria curryn ja paksujen pureskeltavien udon -nuudeleiden välillä?
Tässä astiassa curry udon -nuudelit on peitetty paksulla liemellä, joka on valmistettu curry rouxista, dashi -kannasta, mirinistä ja soijakastikkeesta.
Se ei ole aivan keitto, mutta ei myöskään muhennos, ja tuo runsas curry -maku, jossa on ohuita naudanlihasuikaleita ja paksussa liemessä olevia lieviä nuudeleita, on aivan liian herkullista ohittaa.
5 parasta reseptiä Udonin kanssa
Ainekset
- 2 annoksia udon nuudeleita n. 6.3 unssia
Ohjeet
- Kiehauta kattila vettä ja lisää udon -nuudelit, löysää ne syömäpuikoilla. Kun ne on irrotettu (noin 30 sekuntia), valuta ne siivilään ja laita sivuun. (Jos käytät kuivia nuudeleita, valmista pakkauksen ohjeen mukaan).
- Lisää lämpimät udon-nuudelit kulhoon viime hetkellä tai lisää kylmää keitetty udon kulhoon, kun käytät kuumaa lientä.
Video
Kuinka valmistat kaupasta ostetun udonin?
Ensinnäkin, jos käytät puolikuivattuja tai kuivattuja udon-nuudeleita, sinun on keitettävä ne ennen ruoanlaittoa. Puolikuivatun udonin tarvitsee keittää vain 6-7 minuuttia, kun taas kuivatun udonin tulisi keittää 9-10 minuuttia.
Suolatko udon-nuudeleiden vettä?
Vettä ei tarvitse suolata, koska udon-nuudelit ovat jo maustettuja. Ne ovat suolaisia yksinään.
Mikä sopii hyvin udon-nuudeleiden kanssa?
- Herkullinen liemi
-Tuoreet vihannekset
- Kanaa, katkarapuja tai muuta proteiinia
- Ripotus sipulia
-annos tempuraa tai paistettua tofua (valinnainen)
Miten japanilaiset syövät udonia?
Puikoilla tietysti! Ja slurpilla. Nuudeleiden löysäämistä ei pidetä vain kohteliaana Japanissa, vaan se myös parantaa makua ja auttaa jäähdyttämään kuumia nuudeleita, kun ne tulevat suuhun. Joten mene eteenpäin ja pidä melua, kun nautit kulhosta udonia!
Mitä voin syödä kylmän udonin kanssa?
Perinteinen tapa syödä kylmää udonia on jäähdyttää keitetyt nuudelit jäävedellä niiden tarkoituksella jäähdyttämiseksi ja lisäämällä niihin dippikastiketta. Voit myös tehdä kylmää udonia vihreällä sipulilla ja furikakella maukkaan aterian saamiseksi.
Voitko syödä udon -nuudeleita raakana?
Ei, et voi syödä udon-nuudeleita raakana. Ne on kypsennettävä, jotta ne voidaan syödä. Valmiiksi pakatut udon-nuudelit ovat usein valmiiksi keitettyjä, joten vaikka voit syödä ne suoraan pakkauksesta, ne eivät silti syö niitä raakana.
Voitko syödä udon-nuudeleita ilman lientä?
Kyllä, voit syödä udon-nuudeleita ilman lientä. Kylmiä udon-nuudeleita tarjoillaan usein ilman lientä, ja sen sijaan mukana tulee dippikastike. Löydät myös zaru udon -nuudeleita, jotka tarjoillaan bambutarjottimella ja jotka tulevat soijadippikastikkeen kanssa.
Voitko pakata udonin lounaalle?
Ehdottomasti! Udon-nuudelit ovat loistava lounas, olitpa pakkaamassa ne kylmänä tai kuumana. Muista vain lisätä dippikastiketta tai jonkinlaista maustetta, kuten furikakea, jos et syö niitä liemen kanssa.
Yhteenveto
Udon on loistava nuudeli, joka tyydyttää minkä tahansa nälän, oli se sitten lounas tai päivällinen.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.