Kamaboko & Spam Wontons : 2 spécialités hawaïennes frites
L’amour Wontons? Aimer Kamaboko? Vous allez adorer Kamaboko & Spam Wontons !
Kamaboko est un type de gâteau de poisson à base de corégone moulu et de surimi. Il est souvent utilisé dans la cuisine japonaise, et il a une texture et une saveur uniques.
Dans cette recette, nous utiliserons du kamaboko pour faire la garniture de nos wontons. La combinaison de kamaboko et de spam est étonnamment délicieuse, et c'est un excellent moyen d'utiliser tout reste de kamaboko que vous pourriez avoir.
Prenez une bouchée de chacun et vous vous croirez à Hawaï, où ces deux types de wontons sont très populaires.
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Kamaboko & Spam Wontons
Ingrédients
Pour les wontons kamaboko
- 1 bloc Kamaboko
- 8 ous fromage à la crème
- 2 cuil. à soupe crème sure
- 1 cuil. à soupe mayonnaise
- ¼ tasse oignons verts
- ½ cuil. à thé sel goûter
- ½ cuil. à thé poivre goûter
Pour les spammeurs
- 1 vous le spam
- ¼ tasse oignons verts
- 2 cuil. à soupe sauce de soja
Emballages
- 2 Forfaits emballages de wonton (paquets de 12 onces chacun)
Instructions
Faire la garniture kamaboko
- Ajoutez votre kamaboko avec le fromage à la crème, la crème sure, la mayonnaise, les oignons verts, le sel et le poivre dans un robot culinaire et mélangez-les jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse.
- Sortez le bol et mettez-le de côté. C'est votre mélange pour le premier lot de wontons.
Faire le remplissage des spams
- Coupez votre spam en petits cubes et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile pendant quelques minutes.
- Pendant ce temps, coupez vos oignons verts en petits morceaux et ajoutez-les dans la poêle.
- Ajoutez votre sauce soja dans la poêle et faites revenir pendant 3 minutes jusqu'à ce que les oignons verts soient dorés. Mettez-le de côté dans un bol séparé. Ce sera votre mélange pour le deuxième lot.
Remplir les wontons
- Placez une feuille de wonton dans votre main et utilisez l'autre pour prendre une cuillerée du mélange de kamaboko ou de spam et étalez-la au milieu. Pliez la feuille de wonton sur elle-même. Ensuite, mouillez votre doigt avec de l'eau et scellez le wonton.
- Mettez chaque wonton que vous avez terminé dans une casserole recouverte de papier absorbant humide pour vous assurer qu'ils restent humides.
Faire frire les wontons
- Faites frire chacun des wontons dans l'huile pendant 30 à 60 secondes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Vous pouvez en faire quelques-uns à la fois jusqu'à ce que vous les obteniez tous.
Comment servir et manger des wontons frits
Les wontons frits sont généralement servis avec une sauce aigre-douce ou une trempette de votre choix.
La sauce Sweet Thai Chili est incroyable avec ceux-ci, donc je commencerais par là.
Pour manger, prenez simplement un wonton par la queue et mordez dedans. La garniture doit être agréable et chaude, et l'emballage sera agréable et croustillant afin que vous puissiez les servir immédiatement une fois qu'ils sont cuits.
Idéal comme collation de fête ou comme accompagnement d'une soupe ou d'un plat de nouilles.
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Quel goût a le kamaboko ?
Kamaboko est un gâteau de poisson japonais à base de corégone. Il a une texture ferme mais légèrement rebondissante et est généralement teint en rose ou en rouge.
Le kamaboko peut être consommé nature ou avec de la sauce soja et du wasabi comme trempette. Il est souvent utilisé comme garniture sur les soupes de nouilles, mais il se marie également très bien à l'intérieur du wonton croustillant!
Ingrédients préférés à utiliser
Certains de ces ingrédients peuvent être difficiles à trouver, alors laissez-moi partager quelques-uns de mes conseils avec vous.
J'aimerais partager la marque de kamaboko que j'utilise toujours, et j'en garde tout le temps au congélateur.
Si vous cherchez un bon kamaboko à essayer, j'aime ce journal Yamasa parce qu'il a la mastication parfaite et une coloration rose étonnante :
Comment conserver les restes de wontons frits
S'il vous reste des wontons frits, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Réchauffer au four ou dans une poêle avant de servir.
Ils ne seront pas aussi croustillants mais ils auront toujours bon goût.
Conclusion
Alors, la prochaine fois que vous avez envie d'une bonne collation, vous avez ces deux mauvais garçons à essayer !
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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.
