Hosomaki : les rouleaux fins de Makizushi
Hosomaki est un type de rouleau de sushi qui ne contient généralement qu'un seul ingrédient à l'intérieur de l'emballage de riz et de nori. Cela en fait une option simple mais délicieuse pour ceux qui veulent savourer le goût des sushis en toute simplicité. Les garnitures courantes pour les hosomaki comprennent le thon, le concombre et le saumon.
Découvrez notre nouveau livre de recettes
Recettes familiales de Bitemybun avec planificateur de repas complet et guide de recettes.
Essayez-le gratuitement avec Kindle Unlimited :
Lire gratuitementDans cet article, vous trouverez :
Que signifie « hosomaki » ?
Le mot « hosomaki » est dérivé des mots japonais « hoso », signifiant mince, et «maki”, signifiant rouler. Cela fait référence au fait que les hosomaki sont généralement plus fins que les autres types de rouleaux de sushi.
Quelle est l'origine de l'hosomaki ?
On pense que Hosomaki est originaire d'Osaka, au Japon, au cours de la Période Edo. Il a été créé à l'origine comme une collation rapide et facile pour les personnes en déplacement.
Quelle est la différence entre hosomaki et maki ?
Hosomaki est un type de maki, mais généralement, lorsque les gens se réfèrent à make, ils veulent dire la variante hosomaki mince. Les autres types de maki comprennent l'uramaki, le temaki et le futomaki.
Comment est servi l'hosomaki ?
Hosomaki est généralement servi en entrée ou en accompagnement. Il peut être dégusté seul ou avec de la sauce soja et du wasabi en trempette.
Quelle est la différence entre hosomaki et tekkamaki ?
Tekkamaki est un type de hosomaki qui contient du thon cru comme garniture. Il est aussi souvent appelé rouleau de thon. Tekkamaki est un choix populaire pour ceux qui aiment le goût du poisson cru.
L'hosomaki est-il sain ?
Oui, l'hosomaki est une option saine car il est faible en calories et en matières grasses. C'est aussi une bonne source de protéines, de vitamines et de minéraux.
L'hosomaki est-il vegan ?
Oui, l'hosomaki peut être végétalien s'il est fait avec une garniture à base de plantes comme le concombre ou l'avocat.
L'hosomaki est-il sans gluten ?
Oui, l'hosomaki est généralement sans gluten car il ne contient aucun ingrédient contenant du blé ou du gluten. Cependant, il est toujours préférable de vérifier auprès du chef sushi pour être sûr car il pourrait être fait avec de la sauce soja (demandez du tamari au lieu de la sauce soja pour le rendre sans gluten)
Conclusion
Hosomaki est le type de maki le plus courant et est souvent utilisé pour désigner les rouleaux de maki. C'est délicieux et simple à la fois.
A lire également: Recette de sushi Oshi, la variante en bloc à laquelle vous ne pouvez pas résister
Découvrez notre nouveau livre de recettes
Recettes familiales de Bitemybun avec planificateur de repas complet et guide de recettes.
Essayez-le gratuitement avec Kindle Unlimited :
Lire gratuitement
Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.
