Kinne jo mirin drinke? No, it is net bedoeld om te drinken, hjir is wêrom
Mirin is bedoeld om in kokende ryswyn te wêzen en befettet alkohol (hoewol net heul folle). As jo sa lykje op sake, kinne jo jo ôffreegje: kin ik dit drinke?
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Is mirin drinkber?
Der is in drinkbere soarte fan mirin: Hon mirin. Salang't de neamde yngrediïnten glutinous rys, rice malt, en shochu binne, kinne jo it drinke.
Mirin mei oare tafoege yngrediïnten is net geskikt foar drinken.
As jo mirin hawwe dy't "mirin-like smaak" op 'e flesse seit, is it net drinkber. Jo wolle dat jo mirin hon mirin is, as suver/echte mirin, te drinken as in drank.
Wat is mirin?
Mirin is in stroopeftige floeistof dy't wurdt brûkt foar siedzjen, glazing, en tenderizing iten en is ien fan 'e populêrste speserijen yn Japan. It is in yngrediïnt dat faaks brûkt wurdt yn Japanske resepten.
It is in a soarte koken ryswyn dat is gelyk oan sake. Mirin hat in legere alkohol-ynhâld dan sake, mar hat in hegere sûker-ynhâld.
Der wurdt lykwols gjin sûker tafoege oan mirin. De sûker yn mirin foarmje natuerlik by fermentaasje. As mirin ferwaarme wurdt, giet it alkoholgehalte omleech.
Japanske sake, yn tsjinstelling ta mirin, is wat jo kinne hawwe as in drankje. Hjir is hoe't jo it goed konsumearje
Wêr wurdt mirin foar brûkt?
Mirin is in yngrediïnt tafoege oan fisk om de fiskige geur te ferminderjen. It is faaks tsjinne mei sushi.
Mirin foeget in natuerlike swiete smaak ta oan jo gerjocht. It kin ek sauzen dikke, wêrtroch it in poerbêste kar is foar marinades en glazuer.
Wat kin ik meitsje mei mirin?
As jo sykje om mirin te brûken yn in skûtel, kinne jo selsmakke teriyaki saus meitsje, ielsaus (kabayaki saus), of sushi rys vinaigrette (sushi su).
Jo kinne mirin tafoegje oan sauzen, marinades, en bouillon om in swiete, pittige smaak ta te foegjen dy't tinken docht oan Japanske gerjochten.
Hoe smakket mirin?
Wierskynlik hawwe jo mirin earder smakke, sels as jo der noait mei kocht hawwe. De swiete, mar pittige smaak oanwêzich yn Japansk iten is mirin!
Mirin wurdt brûkt yn in protte Japanske gerjochten, lykas teriyaki saus.
Wêr kin ik mirin krije?
Pure mirin is normaal net beskikber yn supermerken. Guon boadskippen hawwe aji mirin, dy't smaakt as mirin, mar meastentiids hat tafoege yngrediïnten.
As jo nei pure mirin sykje, moatte jo it miskien online keapje. Ik persoanlik leuk de organyske mirin fan Ohsawa.
Wat binne de ferskate soarten mirin?
Mirin komt yn 4 soarten:
- Hon mirin
- Aji mirin
- Mirin-like condiment
- Mirin-type condiment
Wat is in ferfanger foar mirin?
Mirin kin wêze ferfongen mei 3 dielen sake en 1 diel sûker.
Honteri is in alkoholfrije ferfanger foar mirin. Riisasyn en ryswyn jittik binne gjin goede ferfangers foar mirin; itselde jildt foar de oare kant.
Wat oars kin mirin brûkt wurde?
Mirin kin brûkt wurde as in tafoege yngrediïnt yn rys. Mirin kin rys smaak better meitsje en har kwaliteit en konsistinsje ferbetterje.
Mirin kin ek tafoege wurde oan pankoekmix yn plak fan molke om it mingsel te dikken.
Jo kinne ek mirin brûke om eigenaardige geuren te ferwiderjen fan fleis, fisk, of blik iten.
Drink mirin net
Mirin is in alsidich koken-yngrediïnt dat in swiete, pittige smaak tafoeget oan gerjochten. Mar it is net bedoeld foar jo om te drinken! D'r binne bettere en lekkerere alkoholyske dranken om út te kiezen.
As jo binne soargen oer de alkohol ynhâld fan mirin wylst cooking, kinne jo gebrûk meitsje fan in mirin-lykas seasoning, ferwaarmje de mirin foar it tafoegjen fan it oan jo iten, of tastean mirin te koken mei dyn skûtel.
Folgjende, Learje alles oer nikiri saus (in geweldich resept en de tradisjonele poetstechnyk)
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.
