Onigirazu: The Cooking Dad Manga Invention
Onigirazu is in Japansk gerjocht makke fan rys en seewier, ferpakt yn nori (droege seewier).
It is typysk fol mei sushi-fillings lykas tonyn, salm, komkommer en avokado, mar ek ham, tsiis en spam kinne brûkt wurde.
Onigirazu is in populêr lunchtime iten yn Japan, om't it maklik te meitsjen is en kin wurde iten ûnderweis.
Rys wurdt plat op 'e top fan in grut blêd nori drukke, dan wurde vullingen oan' e boppekant fan 'e rysskiif tafoege mei wat mear rys boppe en dan wurde de rânen fold om in wrap te meitsjen.
De gearstalde onigirazu wurdt ferpakt yn plestik wrap en snij it dan yn 'e helte as in sandwich.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesWat betsjut "onigirazu"?
It wurd onigirazu komt fan trije wurden yn it Japansk: onigiri, wat betsjut de rysbal, ra, wierskynlik ferwizend nei it gebrûk as "en sa", fan in soarte fan onigiri, en zu, brûkt om oan te jaan dat it net brûkt wurde moat as in tiidwurd, mar earder in trochgeande steat fan wêzen.
Oaren sizze dat it betsjut "net te komprimearjen of te foarmjen", ferwizend nei it gemak wêrfan dit onigiri-alternatyf is te kombinearjen.
Hoe smaakt onigirazu?
Onigirazu smakket as in krusing tusken sushi en in rysbal. De rys wurdt normaal krûde mei jittik, sâlt en sûker, en it seewier jout it in wat sâlte smaak.
In protte "ûnkonvinsjonele" vullingen wurde brûkt om't it mear as in broadsje liket, dus fine jo tsiis, alle soarten fleis, en sels spam yn.
It hat nochal wat nori omhinne, dus it hat nochal wat byt en crunch en sâltheid as jo deryn bite.
Hoe te iten onigirazu
Jo ite onigirazu mei jo hannen, om't it maklik is om ûnderweis te iten en it is mear in sandwich dan sushi.
In protte spesjaliteit restaurants biede ek sushi sandwiches foar dine-in of take-out.
It sushi-sandwich is in populêre hit op sosjale mediaplatfoarms lykas Instagram, om't it in estetysk oantreklik gerjocht is.
Plus, it is wat maklik om te meitsjen. Jo kinne gewoan al jo favorite yngrediïnten en toppings opsteapje om jo eigen unike Instagrammable lunch, snack of diner te meitsjen!
Dit hybride sandwich is in geweldige opsje foar fisk- en fleiseters, lykas fegetariërs en feganes, om't it maklik is om elke sandwich oan te passen oan alle yndividuele fiedingsfoarkarren.
Onigirazu vs sushi sandwich
It sushi-sandwich is in skûtel dy't ynearsten ynspireare is troch onigirazu út Japan. It liket op in sandwich yn westerske styl, mar it is makke fan rys en seewier en fol mei lekkere seafood, fleis, of fegetaryske yngrediïnten.
As jo net leuk rauwe fisk, dan is dit gerjocht foar dy. It kin smakke as sushi-rollen, mar jo kinne yngrediïnten ferfange en alles ferjitte oer rau fisk!
It sushi-sandwich is it perfekte iten foar dyjingen dy't har ferfeeld hawwe fan it hawwen fan deselde âlde foar lunch en dingen wolle feroarje.
Foar dit sandwich kinne jo in protte fan deselde yngrediïnten brûke dy't jo brûke om tradisjonele seafood te meitsjen of vegan sushi rolls lykas dizze wy makken hjir.
It is maklik om te pakken foar lunch, om't it kompakt is as in brea sandwich. Plus, it kin wurde taret as ûnderdiel fan mielpreparaasje foar de oare deis, om't it syn frisheid foar 24 oeren yn 'e kuolkast hâldt.
Dat jo hawwe miskien heard fan sushi-sandwiches dy't "onigirazu" wurde neamd, mar wisten jo dat it eins net itselde ding en ferkeard is om se ien en itselde te neamen?
De sushi-sandwiches dy't jo te keap fine by supermerken sushi-koelkasten lykas dy by Whole Foods binne net krekt lykas de Japanske ferzjes.
D'r is in ûnderskied tusken onigirazu en in sushi-sandwich. De eardere wurdt makke mei gewoane wite rys, wylst de lêste in betûfte skûtel is makke mei rys mei jittik.
"Sushi sandwich" is de term brûkt foar westerske en Amerikaanske stilen fan dit skûtel.
Dizze sandwiches binne geweldige opsjes foar diëtisten en wurde beskôge as iten mei leech-kalorie, om't, yn trochsneed, 1 servearjen fan vegan sushi-sandwich sawat 150 kalorieën befettet, wylst dy mei yngrediïnten lykas salm sawat 250 calorieën per tsjinje befetsje.
Lês ek: dizze sûne sushi-resepten foar brune rys sille ek wurkje foar sandwiches
Wat is de oarsprong fan onigirazu?
Onigirazu waard net útfûn troch in sjef, mar troch de skriuwer Tochi Ueyama fan 'e mangaboeken Cooking Papa en ferskynde foar it earst yn 'e jierren '1980, mar it wie pas yn 1991 dat de term onigirazu waard brûkt.
It wie net bedoeld as in resept, mar leaver it ienfâldige gerjocht sels de wurkjende heit koe meitsje, yn tsjinstelling ta de dreech te foarmjen onigiri, mar waard oppakt troch it resept site cookpad.com, en de rest is skiednis.
Onigirazu is Japansk yn in sin, mar net tradisjoneel.
Wat is it ferskil tusken onigirazu en musubi of onigiri?
It wichtichste ferskil is dat onigirazu is net komprimearre of getten, wylst onigiri is. Beide binne makke mei sushi-riis, dy't kleveriger is dan gewoane rys, wêrtroch it makliker is om te foarmjen en te hâlden oan 'e oare yngrediïnten, mar onigirazu wurdt tegearre smoard wylst onigiri en musubi wurde foarme mei de hân.
Onigirazu is mear as in sandwich en kin wurde fol mei allerhanne yngrediïnten krekt as elke sandwich.
Lês oer de folsleine ferskillen tusken onigirazu en onigiri hjir
Onigirazu yngrediïnten
Onigirazu is makke fan Japanske sushi rys, in blêd fan nori, en de vullingen fan jo kar.
Wêr te iten onigirazu?
Jo kinne onigirazu foarmakke fine op in protte plakken yn Japan, lykas supermerken, gemakwinkels en bento-winkels.
In protte Japanners meitsje ek onigirazu thús, om't it maklik te meitsjen is en in flugge miel as snack kin wêze.
Is onigirazu sûn?
Ja, onigirazu kin in sûne opsje wêze, om't it wurdt makke mei rys en seewier, dy't beide sûne yngrediïnten binne.
Jo kinne it ek laden mei griente en oare sûne vullingen om it in noch sûner miel te meitsjen.
Onigirazu is in geweldige manier om alle bits yn 'e kuolkast te brûken.
Konklúzje
Sa't jo sjen kinne, is onigirazu in nije útfining dy't ûntstien is út in protte ferbylding en fúzje tusken westerske sandwiches en tradisjonele koken en de wrâld is dêr riker foar.
No't jo hawwe lêzen oer alle mooglike manieren om in sushi-sandwich te meitsjen, is it tiid om te koken en jo eigen lekkere ferzje te meitsjen yn it komfort fan jo hûs mei de keukenark dy't jo al hawwe!
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.